种植业生产技术操作规范-福建省农业厅

种植业生产技术操作规范福建省农业厅种植业管理处 福建省食用菌技术推广总站 编目 录一、生态茶园建设与管理规程二、茶树重大病虫害防控技术三、优质稻生产技术操作规范四、甘薯生产技术操作规范五、葡萄栽培技术规范六、杨梅栽培技术规范七、草莓主要病虫害防治技术八、胡萝卜栽培技术规程九、生姜种植操作规程十、大白菜种植技术规程十一、西兰花种植操作规程十二、中药材生产质量管理规范()十三、银耳生产技术规范十四、秀珍菇设施栽培技术规范十五、竹荪栽培技术规范一、生态茶园建设与管理规程.范围 本标准规定了福建省生态茶园的术语、定义、茶园选择与规划、茶园管理和病虫害综合防治要求。本标准适用于福建省生态茶园的建设与管理。 .规范性引用文件 下列文件对于文件的应用必不可少的。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 有机茶生产技术规程 无公害食品 茶叶 无公害食品 茶叶生产技术规程 有机茶 无公害食品 茶叶产地环境条件 农药安全使用标准.术语和定义生态茶园（ ）根据环境经济协调发展原则，按照生态系统内物种共生、物质循环、能量多层次利用的生态学原理，因地制宜地利用现代科学技术，运用系统工程方法，建立能够维持茶园生态平衡，促进茶园物质和能量良性循环，实现茶叶优质、高产、高效、无污染，达到社会经济生态效益协同发展目的茶园。.生态茶园选址与规划要求茶园选址生态环境良好、空气清新、水源清洁、土壤未受污染，空气、水质和土壤的各项污染物质的含量限值均应符合农业部行业标准 的要求。避开都市、工业区和交通要道，与大田作物、居民生活区应有以上隔离带。在茶园周围 内，不得有排放有害物质(包括有害气体)的工厂、矿山、作坊、土窑等。园地林木植被保存较好，形成天然的遮阴和防风带。 四季极端温差相对较小的山区和半山区，山地坡度要求度以下。 茶园规划 生态茶园林、草的留护与种植 生态茶园合理保留原有林木，或根据要求种植林木。在上风口保留或种植防护林带，在茶园种植地与非茶种植地之间保留或种植隔离林带，防护林和隔离林每种植一株林木。 生态茶园园内道路、沟渠两侧或一侧种植行道树，种植间隔。 生态茶园园内空地种植遮阴树，每亩种植株，株距，控制遮阴率为左右。 生态茶园园内裸露、荒秃的空地和梯壁等地应保留或种植植被及绿肥，增加茶园绿地覆盖率；茶行间合理间作绿肥。 生态茶园基础设施建设园地坡度以下的缓坡按等高线布置茶行，的山坡宜开成水平梯级茶园。梯面宽度，梯壁要坚固紧实。茶行长度不超过，依地形而定。 生态茶园道路所占面积不超过茶园总面积的。主干道连接园外公路，路基宽左右；支道与主干道相连，路基宽左右；在茶行与支道之间，设置步行道，路基宽；坡度大的茶园道路应按“之”字形或“”形绕山开筑。 生态茶园与周边荒山、林地及农田交界处开设隔离沟，沟深、沟宽。 生态茶园排水沟要与蓄水沟相连接，并在连接处挖积沙坑。生态茶园园面呈外高内低，内侧开设蓄水竹节沟，山顶、山凹及道路两侧修建排水沟。 生态茶园每亩建设一个的蓄水池。 生态茶园茶树良种的搭配种植 根据当地主产茶类的要求，选择适制相应茶类的、抗逆性较强的茶树良种。 根据芽期早、中、晚的不同，搭配种植不同茶树良种。 生态茶园茶树种植措施. 梯面宽 的梯层茶园单行种植，距梯埂外沿平行划种植行;梯面宽以上的梯层应按行距双行规划种植。. 种植密植一般株亩株亩，具体依据品种树型、立地条件、肥力水平和海拔高度等情况决定。. 宜在秋末冬初月或早春月种植，秋冬季常出现干旱或低温霜冻茶区，宜早春种植。. 种植时带土移栽，沟状种植。定植茶苗，须压实根际土壤，复土达根颈水平。.生态茶园栽植管理要求生态茶园土壤管理 土壤深厚、松软、肥沃，树冠覆盖度大的茶园可实行减耕。一般茶园采取浅耕与锄草、追肥相结合，深耕与施基肥相结合。 根据划出的各种植行，挖深、宽的种植沟，每亩用腐熟有机肥、磷肥，与土拌匀，作为基肥施入沟底，再覆土。每年次次中耕除草，以经常保持茶园土壤疏松和无杂草。在各茶季茶芽萌发前于晴天进行，杂草晒干后覆盖土表或翻埋入土。 浅耕一般深左右，中耕左右，深耕左右，深耕每年或隔年进行次，浅耕和中耕结合各季的除草与追肥进行，深耕结合清园埋压杂草和施用有机肥进行。生态茶园肥培管理 施肥时间：追肥一般在各茶季采摘前一个月施用，全年次次。基肥一般结合秋冬季深耕时施用。 肥料种类：基肥主要为有机肥与磷、钾肥；追肥可选用复合肥、尿素、钙镁磷、过磷酸钙或生物固氮菌肥、有机复合肥等。畜禽肥等农家肥使用前须经无害化处理。原则上就地生产使用，外来的须检验合格后方可使用。商品有机肥、叶面肥、生物肥等须是全有机或纯天然的。 施肥量与配比：幼龄茶园以氮肥为主，磷钾肥为辅；采摘茶园增加磷钾肥，适当使用氮肥，推广使用有机肥。生态茶园树冠管理根据茶树的树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化型树冠，复壮树势。.幼龄茶树定型修剪：定植后年左右，树高 ，主茎粗 以上，即可进行第一次定型修剪；一般在春茶芽梢萌动前或春茶采摘后(长势旺盛的茶树)，定剪次数为次次；剪去主 干枝，然后平剪；每次剪后要加强耕锄，肥培管理，防治病虫害。.茶树轻修剪：成龄茶树每年进行一次轻修剪。采用平剪或略带弧型剪，剪去树冠表面鸡爪枝、细弱枝、病虫枝和突出枝；每次修剪深度比上次剪口提高左右。.茶树深修剪：剪去树冠，刺激切口下骨干枝潜伏芽萌发新梢，更新树冠；修剪时间为立春前或春茶采摘后天内进行。.茶树重修剪：茶树树势趋向衰老或未老先衰，分枝稀疏、枝条细弱、新梢萌发无力，对夹叶增多，产量逐步下降，应在离地面处进行修剪。.台刈：对茶树树势严重衰老，多枯枝、病虫枝、细弱枝、披生地衣、苔藓，芽叶稀小细弱，对夹叶多，产量严重下降的老茶树应在离地面处进行台刈，若根茎部有更新枝的应留数枝枝梢。 树冠覆盖度较大的，每年须修剪茶行边缘，以保持左右的行间隙，利于田间作业和通风透光，减少病虫害发生。 修剪枝叶一般留在园内培肥土壤。病虫枝条和粗干枝则应清除出园，病虫枝待寄生蜂等天敌逸出后集中销毁。 重修剪和台刈改造的茶园应清理树冠，应使用波尔多液冲洗树干，以防治苔藓和剪口病菌感染等，幼龄茶树严禁以采代剪。 对防护林、行道树、遮荫树进行修剪，分枝高度应控制在M以上，在主杆不同方面的高度上留个侧枝，在侧枝上留个分枝，在层次上做到错落有致，稀密适宜，保持适宜的遮荫面积，为茶树创造良好的通风透光条件。.生态茶园病虫害综合防治要求按照预防为主、综合防治的原则，应用农业防治、生物防治、物理防治和适量适度化学防治相结合，强化采剪、耕作、施肥等农业技术的综合运用。 农业防治 选用抗病虫性强的茶树品种种植，并进行不同品种的合理搭配。 合理耕作施肥，培育壮树，增强茶树抵御病虫害能力，耕杀土壤中的害虫。 及时分批采摘。控制假眼小绿叶蝉等趋嫩性强的病虫为害。 科学修剪。在塑造丰产树冠的同时可将分布在茶丛中上部的病虫枝叶带出茶园，保持茶园通风透光，减少病害发生。 适时锄草，改变茶园病虫适生环境条件。 秋冬季封园。疏枝清园，喷施石硫合剂。 物理防治 人工捕杀。茶毛虫、茶尺蠖、茶蚕、蓑蛾类、卷叶蛾类、茶丽纹象甲等目标明显和群集性强的害虫可直接捕杀。 灯光诱杀。利用黑光灯等诱杀茶尺蠖、油桐尺蠖、茶黑毒蛾、茶毛虫等趋光性明显的害虫。 色板诱杀。应用有色诱虫板诱杀茶小绿叶蝉、黑剌粉虱等。 食饵诱杀。利用害虫的趋化性以饵料诱杀害虫。 生物防治 保护天敌。保护茶园中的捕食性和寄生性天敌，促进天敌繁衍，增强对害虫的自然控制能力。 生物农药防治。有条件地使用生物源农药，如微生物源农药、植物源农药和动物源农药。 农药防治使用农药应严格遵循 、 、 、 、 、 、 的规定，不得使用国家明令禁止在茶树上使用的农药，应严格执行农药安全间隔期。二、茶树重大病虫害防控技术 福建茶园发生的病虫害主要有茶小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶尺蠖、茶橙瘿螨、茶黑毒蛾、茶黄蓟马以及茶饼病、炭疽病等，年为有效控制茶树主要病虫害，将损失控制到最低限度，确保茶叶产量和品质安全，特制订本方案。 .防控目标 重大病虫防治处置率达到以上，害虫总体防治效果达到以上，茶树病虫危害损失控制在经济允许水平以下。茶叶质量符合无公害要求，绿色防控技术覆盖率达到以上。 .防控策略 采用以农业防治为基础，以生态调控、物理防治和生物防治为重要手段，以化学防治为应急措施的策略。坚持因地制宜、分区治理，着重防治重大病虫，优先采用绿色防控技术，科学、安全、合理使用高效、低毒、低残留农药，尽量减少化学农药使用量，保障茶产品质量安全和茶园生态环境安全。 .防控措施 分区防控重点 华南茶区：主要包括海南省、云南南部、广东中南部、广西南部、福建东南部。以茶小绿叶蝉、茶尺蠖、茶丽纹象甲、茶黑毒蛾、茶卷叶蛾类、茶黄蓟马、茶橙瘿螨、黑刺粉虱、茶饼病和茶炭疽病等为主。 西南茶区：主要包括云南中北部、西藏东南部、四川省、贵州省和重庆市。以茶小绿叶蝉、茶黄蓟马、茶黑毒蛾、黑刺粉虱、茶跗线螨、茶饼病和茶炭疽病等病虫为主。 江南茶区：主要包括广东北部、广西北部、福建北部、浙江省、江西省、湖南省、湖北东南和西部、安徽省和江苏南部。主要病虫是茶小绿叶蝉、茶尺蠖、黑刺粉虱、茶蚜、茶丽纹象甲、茶小卷叶蛾、茶炭疽病和茶饼病等。 江北茶区：主要包括湖北北部、安徽北部、江苏北部、山东东南部、河南南部、陕西南部和甘肃陇南。以茶小绿叶蝉、茶尺蠖、黑刺粉虱、茶蚜和茶炭疽病等病虫为主。 主要技术措施 茶小绿叶蝉。间作桂花或种植行道树等，秋冬季在园边蓄养杂草，为蜘蛛类、缨小蜂类提供越冬庇护场所，以增强生态控制潜能。虫口高峰期间，适时分批勤采，清除茶行间杂草。达到防治指标的田块，可选用以下药剂喷施：茶皂素水剂、噻虫高氯氟微囊悬浮悬浮剂、茚虫威乳油、印楝素液剂、苦参藜芦碱水剂、唑虫酰胺悬浮剂、甲维噻虫嗪水分散粒剂等。 茶尺蠖。保护和利用茶尺蠖绒茧蜂、单白绵绒茧蜂和蜘蛛等重要天敌，在绒茧蜂羽化高峰期避免使用化学农药。结合茶园秋季中耕施肥，清除表土中虫蛹；放鸡啄虫；其幼虫龄前有明显发生中心，可进行人工捕杀。在茶尺蠖常发茶园安装杀虫灯，羽化高峰期开灯诱杀成虫。在茶尺蠖成虫始发期，每亩放置套茶尺蠖性信息素诱捕器，大量诱杀雄成虫，连片使用的效果更好。当其它防治措施效果不明显时，则优先使用植物源农药和生物农药，尽量减少化学农药使用量，使用茶尺蠖病毒制剂防治幼虫，防治适期掌握在龄期，用药液将茶树叶层叶片正反面均匀喷湿，以充分发挥病毒作用。可选用药剂：茶核苏云金、苦参碱、噻虫高氯氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯甲维盐等。 茶橙瘿螨。分批勤采，带走部分成螨、卵、幼螨和若螨。秋末用石硫合剂、矿物油封园。人工释放捕食螨防治茶橙瘿螨等害螨及小型害虫。在茶橙瘿螨发生高峰前期（月初、月下旬至月上旬），将矿物油按倍液的使用浓度均匀喷湿茶橙瘿螨为害的嫩叶层，予以防治。 黑刺粉虱。加强茶园管理，疏枝清园，促进茶园通风透光以抑制其发生。保护和利用斯氏寡节蚜小蜂、刺粉虱黑蜂、刀角瓢虫等天敌。月下旬至月上旬为越冬代羽化盛期，使用信息素黄板诱杀成虫，每亩挂诱虫板块。或者第代幼虫孵化盛期，向叶背喷施溴氰菊酯乳油、氯氰菊酯乳油等。梅雨季节喷施座壳孢或韦伯虫座孢菌粉，每亩 。秋季封园时，越冬虫口偏高田块施用石硫合剂结晶粉、乳油矿物油溶液。 茶黄蓟马。虫口高峰期适时分批勤采，恶化其营养条件和庇护场所，带走部分卵、若虫和成虫。以信息素蓝色、或信息素黄绿色诱虫板诱杀成虫。结合茶小绿叶蝉的防治而兼治，或参照茶小绿叶蝉的化学防治。 茶跗线螨。习性活跃，月为高峰期，分批勤采，尤其是结合夏茶的机采。防治药剂可用乳油矿物油。非采摘茶园或秋后封园，则喷施石硫合剂结晶粉、乳油矿物油溶液。 茶饼病。在新植茶园时，选种抗性的健康种苗。清除枯枝，改善茶园通风透光性，低洼茶园要清沟沥水；及时分批勤采，结合茶园改造，选择适宜时期修剪和台刈以去除病叶，并使新梢抽发时避过发病盛期，减少侵染机会。增施磷、钾肥，增强茶树抗病能力。在历年发病较重茶园中，为害状始现时喷施多抗霉素预防，如病情较重，则在天之后再喷施次。 茶炭疽病。在新植茶园时，选种抗性的健康种苗。平衡施肥以提高茶树抗病力，及时剪除病枝。适时采摘。对于重发茶园，可选用苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯等进行防治。 备注：本技术方案所列农药仅供茶叶为国内销售的茶园使用参考，出口茶园防控病虫害须针对出口国的检测要求慎重选择农药。具体使用浓度、使用方法及安全间隔须仔细阅读农药标签和产品说明书。三、优质稻生产技术操作规范.品种选择。优质稻品种是指M质达部颁三等以上优质食用稻品种。目前我省生产上应用的部颁二级以上及省地产优质M评选金奖品种主要有：佳辐占、甬优号、两优、中浙优号、中浙优号、泸优明占、花优、甬优、广优、恒丰优等。.合理密植。杂交稻每亩插万丛以上，每丛本；常规稻每亩插万丛以上，每丛本。提倡宽行窄株种植。.合理施肥。一是严禁使用未经登记及重金属含量超标的化学和生物肥料。二是有机、无机肥结合，氮、磷、钾配合施用。一般有机肥应占施肥总量的以上，：一般为：。三是严格控制施氮及施肥总量。施肥总量每亩控制在纯 公斤， 公斤， 公斤。四是施足基面肥，适施分蘖肥和穗肥。一般氮肥作基面肥，作蘖肥，作穗肥；磷肥全部作基面肥；钾肥基、蘖肥各占。专用复配肥也可采用一次性全层基施法。.科学管水。水浆管理上做到插秧、施肥施药、孕穗开花期灌寸水；分蘖期、穗形成期和结实期以浅水和湿润灌溉，干湿交替；够苗时排干水搁田。收获前根据不同田块排水性能选择断水时间，以收割机碾压时稻田土壤不明显沉降破坏为宜。.有害生物控制。贯彻“预防为主，综合防治”方针，从稻田生态系统的稳定性出发，综合应用农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等措施，控制病虫草等发生和危害。科学控制使用农药。加强对病虫情监测预报，掌握防治适期，能挑治时一般不采用全田普治，尽量减少农药的不合理使用。在必须进行化学防治时，使用安全、低毒、低残留、高效的农药，并遵守用药剂量、次数、安全间隔期的有关规定，严禁使用剧毒、高毒、高残留农药。四、甘薯生产技术操作规范.因地制宜，选择良种。根据当地的条件和市场的需求，选择适宜品种。目前我省生产上推广面积较大的分用途甘薯品种主要有：紫色食用型：福宁紫号、龙津薯号、福薯号（作晚薯种植）；淀粉型：泉薯号、龙薯号、湘薯；地瓜干加工型（红心）：福宁薯号、泉薯号；鲜食型：广薯、福薯号、福薯号、龙薯号等。.薯块繁种，培育壮苗。选留具有品种特征、薯重克左右、无病伤完好的薯块做种。主要有大棚育苗、小拱棚育苗、露地育苗以及小苗假植育苗法。选用土壤肥力较好、土质疏松、地势高燥、地块平坦、排灌方便的地块、选择晴天作畦。整畦要求深、松、细、平，畦宽（带沟M）M，畦高M，畦、沟平整。入春后准备繁种，畦面用锄头开启下种沟，沟宽M，沟距约M，将薯块整齐排入，盖上细土，薯块不露土，并用水浇湿（最好用经充分腐熟的粪水），然后盖膜保温保湿。出苗后保持土壤持水量的，苗高以上时，晴天要掀膜让芽苗见光转青，夜晚盖膜。芽苗长至，全天揭膜炼苗，炼苗天即可剪（拨）苗假植，每次剪（拨）苗后要施一次肥，然后盖薄膜催苗。采用小苗假植育苗的，当薯块繁育苗地薯苗长至厘M时，剪（拨）苗假植，亩植小苗万株左右，一般是行株距厘M厘M，施足基肥，加强管理，促苗早发，以利于多出苗、出壮苗。壮苗的标准是：苗田无病虫侵害，苗长厘M，个展开叶的顶苗。.深耕松土，施足基肥。在前作收获后（或冬闲田）用机械耕、松、耙平、整畦，畦宽（包沟）厘M，犁出畦坯后，每亩以土杂肥公斤，含硫复合肥公斤作包心肥，然后再整成垄高厘M左右的畦；有条件的根据土质情况如粘壤土参砂（或客土）公斤亩。.适时栽插，合理密植。一般栽插时间早薯为月日月日，晚薯为月日月日，越冬薯于月日前栽插完毕。早薯早栽，提早封垄有利于夏季抗旱；晚薯早栽，能使甘薯生长在优越环境的时间更长。栽插密度一般早薯为株亩，晚薯株亩。栽插方法主要有：斜栽法、水平栽法、船底形栽法、直栽法等。生产上主要采用斜栽法（用锄头栽插），结薯较大，又可提高密度。栽插前要进行种苗大小分级和药剂浸苗消毒。一般要求用多菌灵可湿性粉剂倍液或用托布津可湿性粉剂倍液浸苗分钟。.中耕除草，科学施肥。在栽秧后天进行查苗，补苗，保证全苗。插后天左右结合一次松土除草，亩用水肥担或用尿素公斤施点头肥，促进苗根早生快发。插后天左右，施好夹边肥，一边亩应施碳铵公斤或尿素公斤，一边亩应施硫酸钾斤。裂缝肥掌握在畦面出现裂缝时施下，（一般晚薯在秋分后寒露前）每亩追施粗水担加草木灰公斤或素尿公斤加硫酸钾公斤泡水担灌缝以防早衰。.合理水管，防治病虫。甘薯是耐旱作物，一般不用浇水，如遇特殊干旱，可顺沟浇一次水。甘薯又是怕涝作物，土壤中水分过多，造成通气不良，妨碍薯块生产，并使秧蔓徒长。特别是座薯期，田间积水超过小时，减产以上。要提前开好排水沟，做到雨停沟底无积水，避免涝渍而影响甘薯膨大及烂薯。甘薯常见的病虫害有蔓割病、薯瘟病、疮痂病、细菌性黑腐病、小象甲、斜纹夜蛾、甘薯麦蛾等。应根据当地病虫情报，及时防治，减轻损失。采用轮作防治薯瘟病，药液浸苗防治蔓割病，药液喷雾防治甘薯麦蛾和斜纹夜蛾等食叶害虫。.适时收获，注意留种。甘薯后期茎叶衰老缓慢的，适当延迟收获，增加单位面积产量，一般应在月中旬收获，“霜降”前收完入窖，选留夏薯薯块整齐，无伤痕、无虫蛀，重克左右的薯块作种。五、葡萄栽培技术规范.范围 本标准规定了巨峰葡萄无公害生产的产量指标，产地环境条件，葡萄果园条件和栽培管理技术要求。本标准适用于福建省露地栽培的巨峰葡萄生产。.规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 肥料合理使用准则 无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件 巨峰葡萄 扦插苗木 巨峰葡萄 主要病虫害综合防治.产量指标 三年及三年以上树龄的成年葡萄园，单位面积产量控制在范围内。 .产地环境条件 产地环境空气质量、灌溉水质量和土壤环境质量按照 的规定执行。.果园条件 土地条件 地势 平原地或平缓坡地，地势开阔，阳光充足，通风良好；地下水位以下，排灌水方便。土壤 壤土、沙壤土、沙砾壤土均可。沿海冲积性粘重土壤建园，必须采取客土、客沙等措施加以改良。要求土层深厚，土质疏松、肥沃，表土有机质含量大于，。道路系统主路 大面积集中成片葡萄园，设主路贯穿全园，与园外公路相连，适应通行汽车等大型交通工具。支路 连接主路，通向各作业区，适应通过中小型交通工具和农业机械。小路 连接支路的田间作业道，适应生产操作和田间管理。排灌系统排水系统 设排水干沟、支沟和集水沟。集水沟深；支沟承接集水沟，通向干沟，深；干沟通向园外，深以上，确保排水顺畅。灌水系统 一般采用沟灌，由灌水干渠、灌水渠和灌水沟组成。山地葡萄园应建设蓄水设施。有条件的葡萄园，可建设滴灌等节水灌溉工程。.定植园地准备土壤改良 全园深翻，水稻田建园必须打破犁底层，并施足基肥。整地起垄 宽垄深沟，垄宽按葡萄栽植行距确定（每行一垄），垄高以上。苗木准备苗木质量 按照中、和、的规定执行。提倡使用经过假植的大苗，也可以采用计划密植园间移的大苗。苗木处理营养袋扦插苗栽植前要去除营养袋。一年生扦插苗，栽植前要短剪过长侧根，疏剪过密根系，剪留个芽，地上部分用石硫合剂消毒。经过假植或计划密植葡萄园间移的大苗，栽植前地上部分先进行适当修剪，保留个个结果母枝，各结果母枝留个个芽短剪，然后用石硫合剂消毒。以带土栽植为好，不带土的苗木，需短剪过长侧根，疏剪过密根系。栽植栽植时期春季栽植，以萌芽前天为好。营养袋苗月份栽植。栽植密度 行距，株距，每栽植株。计划密植园，株距缩小一半。栽植技术 植株纵、横对齐，苗木根颈处与地面平齐，根系自然舒展并与土壤密接，浇足定根水。条件允许时用地膜进行全垄条状覆盖。栽植后树立支柱，用于固定和引导苗木。.整形修剪葡萄架架式选择 水平连棚架，架高左右。架材 立柱采用石柱、水泥柱或竹木材料；棚线采用镀锌铁丝或钢丝。整形修剪整形 采用高干自然伞状、“”形、龙干形等整形。成形树主干高，各主蔓在架面上均匀分布。冬季修剪修剪期 落叶后至伤流前，以月份最适宜。修剪强度 中梢修剪为主，结合短梢修剪，中庸枝条剪留个个芽，强枝可留个个芽，弱枝短剪。每留结果母枝条左右，留芽量万个左右。修剪技术 短截枝条部位应在剪口芽上一节的芽下，疏剪枝条应留残桩；修剪后，枝蔓按树形及时进行绑缚，使之均匀分布在架面上。更新修剪采用单枝更新或双枝更新方法更新结果母枝，及时对衰弱的老蔓进行更新。夏季修剪抹芽 及时抹除副芽、位置不当的芽和过多的芽。定梢 新梢长到（花芽现蕾）时进行。每平方M留新梢条，结果枝与营养枝比例掌握在。摘心 结果枝在花序上留片片叶摘心，并摘除果穗以下所有副梢，果穗以上副梢留片片叶反复摘心。营养枝长到片叶时，留片叶摘心。及时摘除卷丝。.土肥水管理中耕锄草 每年进行几次中耕除草，允许在月中、下旬使用一次草甘膦水剂等除草剂，全年保持无杂草状态。禁止使用除草醚、草枯醚、， 、五氯酚钠等除草剂。深耕 冬季结合施有机肥，全园深翻，树干周围适当浅耕。施肥施肥原则 按照规定执行。增施有机肥，氮磷钾配合，土壤施肥与根外追肥结合，及时补施微量元素肥料。肥料种类 有机肥料 包括堆肥、厩肥、人畜禽粪尿、饼肥、绿肥、作物秸杆肥、腐殖酸类肥以及畜禽废弃物加工而成的肥料等。禁止使用未经处理的城市垃圾、污泥和厂矿废弃物。 化学肥料 包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥及复合（混）肥等。限制使用硝态氮肥和各种含氯复合肥。微量元素和生长调节剂 包括锌、锰、镁、硼等微量元素，限制使用赤霉素及各类果粒膨大剂，禁止使用乙烯利及各类催熟剂。施肥量及比例 土壤肥力中等的成龄葡萄园，每生产葡萄鲜果，年参考施肥量折成有效成分为，。有机肥施用量占施肥总量的（以纯含量计）。施肥时期 幼龄葡萄园 注意薄肥勤施。每隔天施一次肥料，直至月底，以速效性氮肥为主，结合施用人畜粪尿肥，先稀后浓，逐渐增加施肥量。月份施一次基肥，以有机肥为主。成年葡萄园 月份结合深翻施基肥，以有机肥为主，配合施用磷钾肥，占全年施肥量的。月上旬施催芽肥，以速效性氮、磷肥为主；月中旬施膨果肥，氮、磷、钾肥配合；月中旬施着色肥，以钾肥为主；月上旬施采果肥，以氮肥为主。施肥方法 植株两旁开沟条施，或全园撒施浅耕入土。雨季干施，旱季液施，施后覆土。根外追肥 采用磷酸二氢钾和尿素液，或其他营养液叶面喷施，每月次，直至月。微量元素施用普遍施用硼肥 与催芽肥配合，每施硼砂。或开花前周喷施硼砂（硼酸）一次。缺素矫正 发现葡萄植株缺素症状，及时喷施相应微肥。常用微肥及使用浓度为硼砂（硼酸）、硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸锰、硫酸镁。排灌水 雨季及时清沟排水，保持园内排水顺畅不积水。萌芽期和浆果膨大期保持良好水分供应，遇旱及时灌水，浆果成熟期控制灌水。 .花果管理疏整花穗 花前周进行。疏除过密、不整齐、病弱小花穗，强壮枝条留穗，中庸枝条留穗，弱小枝条不留果，每平方M架面留穗穗。剪去副穗，掐去过长部分穗尖。疏果 生理落果后进行。疏除过多、过小果穗，每平方M架面留果量不超过穗；疏去无核小果、畸形果、病虫果和过密果，每穗留果粒粒。果穗套袋 幼果长到黄豆粒大时进行套袋，采用白色半透明巨峰葡萄专用袋。套袋前全园均匀喷次杀菌剂。 .主要病虫害防治按照的规定执行。 .采收采收适期果穗中以上果粒完全成熟，即果面颜色转为紫黑色时。采收工具 采果剪、果箱、果筐、运输工具。采收方法 采收前天去除套袋，按成熟时间不同，选熟留青，分批采收。严禁雨天采果，晴天采果须在露水干后进行。采收时整穗从穗梗茎部剪下，轻放于容器中，避免碰伤果粒，尽量保留果粉。果穗采下后，仔细剪除小粒、青粒、病虫果、腐烂果、破损果，并将穗梗剪至穗肩齐平。六、杨梅栽培技术规范.范围本标准规定了杨梅建园、定植、品种、果园管理、采收要求。本标准适用于杨梅栽培技术。.规范性引用文件下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性。 农药安全使用准则 农药合理使用准则（一） 农药合理使用准则（二） 农药合理使用准则（三） 农药合理使用准则（四） 农药合理使用准则（五）.建立果园园地选择选择生态环境良好、无污染源、交通便利、坡度在度以下、土层深厚、土壤肥沃、疏松的丘陵山地，土壤值、水湿条件较好的山地建园，背风面、阴坡地更好，忌粘土。道路系统规划建设规划建设时要使主干道、支路、小路、操作道形成系统，主干道（宽）与公路连接，并通到各个小区，小区面积在亩亩。每个小区设置条支路、若干小路（每亩亩设置一条小路）与操作道。支路（宽）与主干道相通，小路（宽）与支路相通，操作道（宽）一头与支路相通，另一头连种植点。排灌半山腰开拦洪沟，园内竹节状排水沟，排水沟与排洪沟相连；每公顷建一个贮水容量左右的蓄水池。.果园定植开垦方式杨梅园可采用鱼鳞坑、等高梯田或撩壕等开垦方式。定植规格株距，行距，每公顷种植株株左右。定植时期春植(春梢萌芽前)、秋植(秋梢成熟后)。定植方法挖大穴，施大肥。定植穴要求长、宽各，深，每穴填入腐熟农家肥 、钙镁磷肥，与土壤拌匀，并撒石灰粉，分层层填满压实再培高土待种。苗木要求根部沾红泥浆或带土定植。定植时要深栽，覆土至嫁接口上处，浇足定根水，再视天气情况浇次次。.果园管理土壤管理排灌水果园做到旱能灌、涝能排。雨季来临时，应做到大雨或暴雨过后果园不积水，遇到干旱，（特别是小苗）有水源浇灌。中耕除草幼年果园每年进行次次中耕除草。改良土壤定植后年年内进行一次全园改良,时间在月至月进行。位置逐年沿原种植穴的外围扩展，丘陵山坡地挖宽、深的条沟，每穴分层填入绿肥、石灰粉、土杂肥或饼肥。套种及覆盖种植后年年内，春季月月套种花生、大豆、印度豇豆、乌绿豆等绿肥，月月收割一次，利用绿色稿秆进行覆盖，覆盖厚度为，主干周围留一定空处，不可盖住树头。施肥技术施肥时期、施肥量：根据杨梅树龄、生长势及土质配方施肥。幼年树：新植幼树成活后，在春、夏、秋梢抽生前半个月每株每次施尿素加水浇灌；第年年每株每次施尿素、硫酸钾加水浇灌；钙镁磷肥在春梢抽生前半个月条施。始结果树：植树后年年，每年施肥次，第次在采果前天施入，每株施尿素、硫酸钾、钙镁磷肥。第次在秋梢停长后施入每株施尿素、硫酸钾、硼砂。结果树：成年树一年施肥次,第一次在早春月，每株根施农家肥或每株施硫酸钾加尿素，施后即覆土。第二次是在月中、下旬，每株施复合肥不等，看树大小和挂果量多少定施肥量。也有果农在采果后施第一次肥，占全年施肥量,按多结果多施肥的原则，逐株在树冠滴水线下开的沟，施尿素，硫酸钾 和 火烧土或有机肥。杨梅树的肉质根容易损伤，开沟挖穴时避免伤根。在花前喷硼砂钼酸铵溶液,果实发育期还要追施叶面肥，可喷施 磷酸二氢钾或高美施倍液次。此外，做好土壤改良，排除渍水等工作，确保杨梅的优质、高产。施肥方法第次施肥采用穴施，在树冠外围四周挖个个直径厘M、深厘M的穴，肥料施入后搅拌混合后覆土。第次施肥采用盘穴状、环沟状或放射状施。施肥后如没有下雨要浇透水。整形修剪整形采用自然开心形，主干高 ，树高，主枝个条，副主枝条左右。培养时从主干上抽生的强旺枝中选留条条生长健壮、一致、向四周延伸的枝条作为主枝；主枝用拉枝开张角度，基角在左右，主枝间夹角；主枝上配上个个副主枝，并形成均匀的结果枝组。修剪抹芽 在萌芽后，用人工抹除位置不当、生长过密的幼嫩枝梢。摘心 在嫩梢停止生长前，用人工摘除枝梢的嫩顶，以控制枝梢长度、促进枝中提早转绿。短截 在枝梢木质化后，剪除枝梢一部分，一般在冬季修剪时采用。疏删 把病虫枝、枯枝、衰弱枝、徒长枝从基部剪去。花果量调控化学调控采用化学调控花果量,必须严格按照剂量要求操作。对弱树和花芽过多的树，在果实采收后喷赤霉素 ，每隔天喷一次，连续喷次次。对旺长树、坐果率低的树，可在夏、秋梢长度达时，喷多效唑 。人工疏果人工疏果时，疏去病虫害果、小果、畸形果，一般每个结果枝只留粒果，生长较强、充实的结果枝不超过粒果。病虫害综合防治主要病虫害的化学防治方法积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。多施有机肥、钾钙肥。冬季清扫果园内落叶，集中烧毁或深埋，全园喷石硫合剂。生长期点灯诱杀害虫。主要病虫害：杨梅褐斑病，杨梅癌肿病，杨梅干枯病，杨梅枝腐病。杨梅果蝇、杨梅毛虫，蓑蛾类，白蚂蚁，杨梅卷叶蛾，尺蠖、吸果夜蛾、牡蛎蚧等。农药安全使用要求按照 和 、 、 、 、 的规定执行。.采收分批采收当全树有果实完全成熟时开始分批采收采收方法与注意事项掌握正确的采收方法，用个手指握住果柄，果实悬于手心中，连柄采下。采前剪平指甲，以免刺伤果实。轻采轻放，禁止剧烈摇动。选用可盛约果实的浅果篮盛果，且果篮底部及四周垫以蕨草、松叶等。采收时间宜在清晨或傍晚，下雨或雨后初晴不宜采收。.贮存保鲜温度、相对湿度贮藏。用气调包装可延长贮运时间。松脂酸钠、噻嗪酮、矿物油、介壳虫。乙基多杀菌素、阿维菌素果蝇。喹啉铜褐斑病。七、草莓主要病虫害防治技术.草莓白粉病农业防治选用抗病品种；清净棚内或田间的上茬草莓植株和各种杂草后再定植，冬春季清园，烧毁腐烂茎叶，生长季及时摘除病叶集中烧毁; 发现病蔓、病果要尽早在晨露未消时轻轻摘下，装进塑料袋带出棚外烧掉或深埋；合理密植，加强土肥水管理，增强植株长势，提高自身的抗病能力，果农之间尽量不要互相“串棚”，避免人为传播；防止偏施氮肥，控制徒长，注意通风换气，雨后及时防止过湿。 药剂防治发病初期用药防治。可任选以下一种药剂喷施：醚菌酯、醚菌啶酰菌、啶酰菌胺、唑醚氟酰胺、四氟醚唑、粉唑醇、萜烯醇、氟菌唑等。.草莓灰霉病农业防治 移栽或育苗整地前对棚膜、土壤进行消毒;合理密植,雨后注意排水，适时通风透光，降低棚内湿度；严格控制人员进出棚室，减少串棚；棚室门前放消毒垫或撒白灰阻断人为传播；操作工具专棚专用，避免交叉传播；及时清除病残体；对病叶、病果和病枝要求及时摘除，装进塑料袋内，带出棚外集中处理，防止病菌再次侵染。收获后彻底清除病残落叶、灭菌控制施肥量、栽植密度和田间湿度，行地膜覆盖以防止果实与土壤接触。药剂防治 发病初期用药防治。可任选以下一种药剂喷施：嘧霉胺、啶酰菌胺、唑醚啶酰菌、枯草芽孢杆菌、唑醚氟酰胺。.草莓红蜘蛛农业防治 严格控制人员进出棚室，减少串棚；棚室门前放消毒垫或撒白灰阻断人为传播；操作工具专棚专用，避免交叉传播；加强水肥管理，培育健壮植株；及时摘除老叶、病残叶，增强棚内通风透光度。生物防治人工释放捕食螨。释放前要清园，在草莓种植前天，将要种植草莓的田园灌入水（水至土面）进行厌氧处理，以杀死土中红蜘蛛、蓟马、粉虱等害虫、害螨，同时每亩均匀撒施石灰进行消毒。其次在草莓定殖前，要对草莓苗喷施次杀螨剂减少草莓苗中的害螨基数；尔后在草莓苗定植成活后天第次释放，亩瓶、第二次在定植天后每亩瓶瓶、第三次在定植天后每亩瓶瓶。释放捕食螨方法： 斤麦麸与瓶捕食螨（每瓶只）轻轻拌匀，然后一边走一边撒施在草莓的叶片上。平均每株草莓上有只捕食螨即可达到控制红蜘蛛。药剂防治 根据虫情监测，于卵孵盛期或幼若螨发生初期施药。可任选以下一种药剂喷施：藜芦碱、依维菌素。 注：以上所列的农药仅供参考，具体使用剂量（浓度）、使用方法、使用次数、安全间隔期及注意事项须仔细阅读农药产品标签和产品说明书。药剂要轮换交替使用。八、胡萝卜栽培技术规程.产地环境条件应符合 的要求。生态条件良好，具有可持续生产能力，产地周围公里以内没有污染企业，距离交通主干道以上，地力肥沃、土壤疏松、排水良好。.生产技术措施适时播种选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，如坂田七寸、因卡、新黑田五寸参、日本五寸参等。选择土层深厚肥沃、排灌方便、土质疏松、富含有机质的沙壤土或壤土，结合整地，有条件的，每掺海土、海沙进行土壤改良后，再施商品有机肥或充分腐熟的农家肥、复合肥、过磷酸钙、硫酸钾；施肥后深耕、晒白，耙平后作畦，采用高畦窄沟栽培方式，畦宽。一般在月至月播种，采用点播或条播方式，每畦播行，每用种量为。先在播种沟浇水施肥，待下渗后播种，可用土杂肥、牛粪干、蘑菇土盖种，覆盖少量稻草后浇水，待出苗后除去稻草。选用马拉松、优秀、绿带子、炎秀等品种，在月月分期分批播种。田间管理间苗和除草幼苗期间应进行次间苗和中耕除草。当幼苗片片真叶时，进行第一次间苗，保持株距，并结合行间浅耕除草松土；在片片真叶时进行第二次间苗，去除过密株、劣株和病株，保持株距，同时中耕除草一次，于二次中耕后定苗，每留苗万株；在中耕除草的同时，把畦沟的土壤培于畦面。水分管理播种后保持湿润促出苗，齐苗后控水适蹲苗，块根膨大期均衡供水促高产，后期排水防裂根。推广微喷灌技术，可采用水泥（石）柱架空式微喷灌、管微喷灌、地面喷水带、移动式微喷灌和半固定式微喷灌等节水灌溉技术，不但节水、省工省地，而且栽培出来的胡萝卜生长均匀、产量高、商品性好、价格高。追肥不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。选用的肥料应符合 的要求。应根据土壤肥力和生长状况确定追肥时间。胡萝卜一般追肥二次，在定苗后进行第一次追肥，施氮肥、氮磷钾复合肥；在肉质根膨大期进行第二次追肥，施磷钾肥、氮磷钾复合肥。施肥时，于行间开沟施入，然后覆土，随即浇水。收获前天内不应使用速效氮肥。.病虫害防治主要病虫害有黑斑病、白粉病、软腐病及地老虎、蛴螬。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则。合理布局，实行轮作倒茬，清洁田园，加强中耕除草，降低病虫源数量。使用化学农药时，应符合 和 （所有部分）的要求。合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，防止和延迟病虫害抗性的产生和发展。严禁使用中华人民共和国农业部公告 第号规定的农药。黑斑病：播前用种子重量的福美双或代森锰锌拌种。发病初期喷洒百菌清倍液、代森锰锌倍液，隔天次，连续防治次。白粉病：发病初期可用代森锌倍液、辛硫磷倍液、退菌特倍液、多菌灵倍液、甲基托布津倍液防喷雾，每天喷次，连喷次。软腐病：发病初期喷洒络氨铜水剂倍液、琥胶肥酸铜()倍液，隔天次，连续防治次。地老虎、蛴螬:幼虫用敌百虫可溶性粉剂倍液、辛硫磷乳油倍液、氰戊菊酯乳油倍液喷雾。虫龄较大时，可选用二嗪农乳油或敌敌畏乳油至倍液灌根，杀死土中的幼虫。另外，可采用毒饵诱杀，每用对硫磷或辛硫磷胶囊剂克拌谷子等饵料千克，或对硫磷、辛硫磷乳油克拌饵料千克，撒于畦沟中，亦可收到良好防治效果。.采收根据品种特性，待肉质根充分膨大、成熟后即可采收。九、生姜种植操作规程.产地环境远离有工业“三废”污染的区域，环境条件符合和 的要求。姜田应选择地势高燥，排水良好，土层深厚，有机质丰富的中性或微酸性的肥沃壤土。前茬作物为番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科植物的地块以及偏碱性土壤和黏重的涝洼地不宜作为姜田。姜田轮作周期应两年以上。.生产技术姜种处理据栽培目的和市场要求选择商品性好、丰产、抗逆性强、耐贮运的优良品种。选择姜块肥大饱满、皮色光亮、不干裂、不腐烂、不受冻、质地硬、无病虫害和机械损伤的做种。通过晒姜后堆放，淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的姜块。三月中下旬，进行高湿催芽处理，幼芽左右时掰（切）种块，每块保留一个壮芽。用草木灰或石灰水浸种后晾干备播。播种地温稳定在以上时播种。每亩种植株()，高肥地块、大块姜种稀植。基肥撒施，深耕后作高畦。开种植沟，侧面开施肥沟施种肥搂平。种植沟底水渗干后，姜种水平排放沟内，姜芽朝沟侧（统一向南或西），覆土，并盖上稻草。施肥符合 规定，尽量采取测土平衡施肥。每亩施优质有机肥万斤左右，氮肥()公斤，磷肥()公斤，钾肥()公斤，硫酸锌公斤，硼砂公斤。以基肥为主，少量作种肥，配合追施氮钾肥，在侧面开沟或穴施。月上旬齐苗后追施公斤氮肥，促进茎叶速生快长；月月，地上生长高峰期（三杈期）浇施氮钾复合肥；月根茎膨大期浇施氮钾复合肥，加速根茎膨大生长，增加产量。水分管理生姜不耐涝，易发生根腐病。要做好排灌措施，雨后及时排除地面积水。浇水不宜过勤，看土浇水，土壤持水为宜。定植后天气不十分干旱，一般不宜浇水，并注意防止因高温高湿、土壤透气性不良而导致的黄叶、烂根、死苗等现象的发生。如遇大雨，注意排水，防止沟积水。中耕、培土与遮荫生姜出苗后，结合浇水，中耕除草一两次，封行后不宜再中耕。进入旺盛生长期后，结合追肥、浇水，每隔天培土一次，共培土三四次。当生姜出苗率达时，及时进行姜田遮荫。可采用水泥柱、竹竿等材料搭成拱棚架，扣上遮阳网。采收与贮运月前后采收，用于加工的嫩姜，在旺盛生长期即可采收。采挖出的生姜，地上茎留削去，及时除去泥土，稍晾后除去根毛，入库保鲜，装箱待售。生姜适宜的冷藏温度为运输工具要清洁、无污染。运输时要轻装卸、严防机械损伤，注意防冻、防晒、防雨淋和通风换气。.病虫害防治防治原则按照“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、生物防治、物理防治，合理使用化学防治，不准使用国家明令禁止的高毒、高残留农药。严格执行 和 规定。农业防治实行两年以上轮作；避免连作或前茬为茄科植物；选择地势高燥、排水良好的壤质土；精选无病害姜种；平衡施肥；采收后及时清除病株残体，并集中烧毁，保证田间清洁。生物防治在姜螟或姜弄蝶产卵始盛期和盛期释放赤眼蜂，或卵孵盛期前后喷洒制剂次次，间隔天。要注意避免使用对害虫选择性强的药剂。可用阿维菌素乳油 倍液喷雾，或灌根防治姜蛆。利用硫酸链霉素、新植霉素或卡那霉素浸种防治姜瘟病。物理防治采取杀虫灯、黑光灯、的糖:醋:水敌百虫晶体溶液等方法诱杀害虫；使用防虫网；人工扑杀害虫。化学防治姜腐烂病（姜瘟病）：生姜最主要病害。掰姜前用的波尔多液浸种分钟。发现病株及时拔除，并在病株周围用氢氧化铜水分散粒剂倍液喷淋或灌根。.生产档案建立生产管理档案，做好产地环境、田间管理、病虫害防治和采收等相关内容记录。有条件的可建立产品质量安全追朔制度。（依据： ） 十、大白菜种植技术规程.产地环境条件 产地要远离有工业“三废”污染的区域，其环境条件应符合的要求。生产场地应清洁卫生、地势平坦、排灌方便、土质疏松、肥沃、土层深厚，前茬为非十字花科类蔬菜。.生产技术措施播种育苗一年四季均可播种，以春播夏收、秋播春收为主。品种可选用春大蒋、夏阳抗病虫、抗寒、耐热、抗逆性强、适应性强、商品性好、高产耐贮的非转基因品种。可用干籽直播。苗床应选择旱能浇、涝能排的高燥地块，宜选用沙质壤土。播前结合施肥深翻细耙，整平作畦。基肥品种以腐熟的有机肥、硫酸钾复合肥为主；在中等肥力条件下，结合整地每亩撒施腐熟的有机肥，深翻入土。苗床浇透水，疏松平整表层土，按见方在苗床上划方格，在方块用手指扎眼，深度不要超过，每方格粒。播种后覆盖厚左右的过筛细土，浇水，并在苗床覆盖一层稻草，天后撒去稻草。月上旬播种的苗管理：播种及时搭上塑料薄膜做成小拱棚；防暴雨冲袭，但盖簿膜切忌盖严，四周须离地面，以利通风降温，防止烤苗。出苗后簿膜要按时揭盖，阴天不盖，阵雨时临时加盖薄膜，至定植前几天，完全不盖，进行炼苗。月上旬播种的苗管理：播种及时搭上荫棚，可用遮阳网加塑料薄膜做成小拱棚；防暴雨、防暴晒，但盖簿膜切忌