酒店服务员岗位职责说明书.doc

文秘知识/岗位说明书 酒店服务员岗位职责说明书 每个酒店都有服务员，下面小编为大家精心搜集了3篇关于酒店服务员的岗位职责说明书，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!酒店服务员岗位职责说明书一1.时刻保持优质的服务意识。2.热情的接待和欢送客人。3.确保餐厅各个区域内的整洁和舒适。4.确保台子的摆设整洁和正确。5.了解客人的需求并且尽量的满足他们。6.对分派的工作区域负责并且提供专业的服务。7.确保每个点菜单据都妥善保管好。8.确保快速和准确的服务食品和饮品。9.确保每天的新闻报纸和杂志都要摆放出来。10.介绍给客人我们酒店的最新促销活动和将要推出的促销活动。11.根据我们酒店的电话接听标准来接听电话。12.参加服务班前会和指定的培训课程。13.最大限度的减少器皿的破损率。14.做好收银员的工作。15.掌握所有的饮品知识和服务流程。16.保存好领料单。17.保持良好的协作关系不管是内部和其他部门的同事，大家一同创造一个和谐的工作环境。18.熟知菜单的内容。19.熟知葡萄酒单和饮料单的内容。20.提供与客人多一点的交流，确保提供之服务超过客人的期望。21.知晓酒店运营的条款和程序。22.确保客人的安全和个人机密不外泄。23.知晓其他相关的条款，比如消防，卫生，安全等。24.出色的完成各项上级指派任务。25.保证以上程序依照政府和酒店相关政策执行。酒店服务员岗位职责说明书二1、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。2、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。3、掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误4、准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。5、熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。6、制作、呈报各种报表报告。7、每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。8、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。9、备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。10、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级的安排，认真完成任务。11、应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。12、正确处理客人的留言、电传等。13、每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。14、做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。15、电脑密码妥善保管，不许共用。酒店服务员岗位职责说明书三1、服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业后结束工作。2、每日填写领料单，补足、配齐耗用的原料、酒水、点心，以及各种用具、器皿等。3、为客人提供周到的服务，主动介绍和推荐各种酒水、小吃等。4、按照要求保持环境整洁，确保餐具、布件清洁完好。5、爱护财产设备和低值易耗品，做好清洁保养工作，定期清点各种酒水、用具器具和物料，做到帐物相符。6、遇突发事件或醉酒