园艺商品学试卷.doc

学校： 班别： 考号： 姓名： 园艺 商品学试卷（考试时间：90分钟 满分：100分）题号选择题填空题判断题解答题总分得分6052015一 选择题(共30题，每题两分)。1）下列园艺商品中哪一项按加工类分类不能划分在内（ ）A罐头 B樱桃 C果汁 D果酒2）在给商品编码的过程中，商品编码的基本原则是不包括（ ）A规范性与科学性原则 B可扩展与自检性原则 C正常性与发展性原则 D简明性与唯一性原则3）按园林用途分类，一品红属于下列哪种（ ） A盆栽类 B花坛类 C室内类 D切花类4）我国园艺商品基地生产化经营中下列哪一项不属于产业化类型分类（ ）A政府引导性 B专业市场+农户 C中介组织带动性 D市场带动性 5）在园艺商品采收过程中，下列哪一项不是常用的采收成熟度（ ）A时间成熟度 B可采成熟度 C 生理成熟度 D食用成熟度6)下列哪项不属于园艺产品采后商品化处理的主要过程（ ）A保鲜 B清洗 C包装 D催熟脱涩7）包装材料可用不同角度进行分类，下列不属于常用的分类方法的是（ ）A按材料的材质分 B 按材料的数级分 C按材料的软硬特性分 D按材料的来源分8)下列哪项不属于商品检验方法的主要内容（ ）A理化检验法 B 生物学检验法 C 科学检验法 D 感官检验法9)在园艺商品质量中，安全食品中品质最好的是（ ）A安全食品 B 有机食品 C 无公害食品 D绿色食品 10)下列哪项不属于市场信息在企业经营活动中所起的作用（ ）A有利于建立良好的公共关系 B推测市场走向 C科学决策的依据 D企业的重要资源11）中国商品学的发展经历了一个漫长过程，其中公元767年陆羽所著的（）堪称世界上最早的一部商品学著作。禽经茶经荔枝谱本草纲目12）从现代商品学的观点来看，下面选项中不属于园艺商品的特点是（ ）A高产值农产品B种类和品种多，可代替品多 C多数是鲜活品，市场流通难度大 D无明显的生产地域性特征及季节性13）在园艺商品的分类中，按商业分类中龙眼属于哪一种（ ）A鲜果类 B 干果类 C加工品类 D 瓜类14）我国各地园艺商品基地产业化经营模式主要有产业化类型，产业化组织形式，其中不属于产业化类型的是（ ）A市场带动型 B 中介组织带动型 C政府引导型 D 公司+农户15）某一商品要求在包装上展示出其商品文化内涵，以及产品特色需要采用哪种包装策略（ ）A等级包装策略 B附赠品包装策略 C文化包装策略 D改变包装策略16）下列不属于商标作用的是（ ）A 商标可以促进产品销售 B 商标有主于创立名牌 C商标随意设计无美化包装作用 D商标保护企业产品不受侵犯17）从现代商品整体概念出发，下列不属于商品质量构成的是（ ）A内在质量 B外在质量 C服务质量 D包装质量18）下列园艺产品行业有关的标准代号错误的是（ ）A国际标准ISO B农业标准NY C 国家标准CB D卫生标准WB19）下列不属于商品检验内容的是（ ）A外观品质 B质地品质 C营养品质 D化学成分价值20）下列不属于检验的方法是（ ）A感官检验法 B理化检验法 C生物检验法 D无机检验法21)商品具有哪两个基本属性（ ）A使用价值和价值 B使用价值和价格 C使用价格和价值 D使用价格和价格22）并驾齐驱的企业经营活动的三大科技支柱是( )A园艺商品学，经济学，管理学 B商品学，经济学，会计学 C商品学，经济学，管理学 D会计学，经济学，管理学23）园艺商品具有以下哪几个特点（ ）（）高产值农产品（）生产的地域性特征明显（）种类和品种多，可替代品多 （4）多数是鲜活品，市场流通难度大A 123 B 234 C 124 D 123424）商品分类的基本原则是哪些（ ）1目的性原则 2适应性原则 3层次性和关联性原则区分性原则5唯一性原则6简便性原则 A 123456 B 12456 C 23456 D 1234625）商品学的建设的原则有哪些（ ）1市场导向原则 2发挥优势原则 3经济效益最大化原则 4适度规模原则 5兼顾社会效益与环境效益原则A 12356 B 123456 C 12346 D 1345626）商品基地产业化类型有哪些？（ ）1市场带动型 2龙头企业带动型 3中介组织带动型 4政府引导型A 1234 B 123 C 134 D 23427）产业化组织的形式有哪些？（ ）1专业市场和农户2公司和农户3合作经济组织和农户 4公司和合作经济组织和协会和农户 5政府管理服务公司和公司和农户A 1234 B 2345 C 12345 D 134528）采收成熟度的概念有（ ）1可采收成熟度 2食用成熟度 3生理成熟度A 12 B 23 C 13 D 12329)商品化处理主要包括哪几个技术环节（ ）1整理 2清洗 3预冷 4分级 5涂蜡 6贴标 7包装A 123457 B 1234567 C 124567 D 23456730）园艺产品包装发展趋势是（ ）1小型化 2精品化 3透明化 4组合化 5多样化 A 1245 B 1234 C 12345 D 2345二 填空题（共5分，每题一分）1.商品质量的 ，是园艺生产者应充分重视和加以利用的一个重要特征。2. 的建设在追求高效益和高效率的同时必须兼顾社会与环境效益，即必须走共同富裕和可持续发展的道路。3.园艺产品生长发育的不同阶段都有其内在品质和外币特征形态，这为确定产品采收期提供了依据，通常用 表示。4.采收时间应选晴天的早晨或傍晚进行， 以前最好，避免中午采收。5.目前果蔬的预冷的方法按冷特点可分为自然降温、水预冷、冰预冷、空气预冷、真空预冷5种， 包括冷库预冷和强制通风预冷三 判断题（共10题，每题两分）1.商品学的品种是指经营上同质的一类商品（ ）2.不同的园艺作物也具有各自的适宜生态区（ ）3.果品的分类按商业分类干果类如：核桃、板栗、榛子、山楂 ( )4.基地建设是一种投资以争取高回报和利润最大化为目标（ ）5.商品质量是商品基地的生命线，要获得质量合格的商品必须对商品生产的产前、产中、产后，实行全过程标准化管理（ ）6.商品基地的建设和管理，在市场经济的环境下，只有实现产业化才能获得成功（ ）7.采收成熟度，受产品本身的遗传特性和环境因素以及采收后用途等的影响（ ）8.园艺产品的采收可分为人工采收和人力采收两大类（ ）9.园艺产品的预处理中整理与挑选一