xx年大学生酒店餐饮部实习总结范文.doc

总结范本：_xx年大学生酒店餐饮部实习总结范文姓名：_单位：_日期：_年_月_日第 1 页 共 9 页xx年大学生酒店餐饮部实习总结范文实习报告范文一、准备工作虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。二、实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。实习报告范文校园网建设正在走向尾声，我的假期实习生活也将迈向结束。一个多月的实习生活中，我不但收获了许多快乐，同时也学到了无数书本上不曾有的知识，此时回味实习生活，那场景仿佛就在昨天。放假后的第一天，有幸受到姜老师的推荐，成为仅有的两个学生中的一员，去参加学校的校园网建设。出于对老师的感激之情，以及对知识的渴望，当天我就和同学兴奋的去向张亚静老师报到，投入到校园网的建设之中。两个月中，回味最多的应该就是姜主任那种严母般的爱。姜主任常说，训你们是为了让你们更好的改正错误，以便提高自己;表扬你们，只会增加你们的虚荣心。的却如此，古谚：严师出高徒不就是这个意思吗?就如小树要经历风雨才能更好的成长一样，姜主任只是在用另一种爱呵护我们。作为百忙中的系主任还能认真的关心一个学生的生活，这本身难道不就是一种伟大吗?两个月中，念叨最多的就是姜主任、张老师和韩老师无微不至的关心。多少次，在建设阶段检查中，是姜主任耐心细致的指导，给我们指出合理的解决方案;多少次，在我们遇到困难时，是张老师和韩老师鼓励我们，一起去找问题的解决方法;多少次，张老师和韩老师故意带我们出去吃饭，为的是让我们省去紧缺的饭钱不能忘记留在张老师家的欢声笑语，不能忘记韩老师留给我们的嘘寒问暖。假期的实习，让我真正感觉到人间自有真情在，我只想对老师说声，好人自有好报，老师必定幸福一生。两个月中，学到最多的就是不能轻言放弃，也不能急于求成。记得有一次，在试验网上考试系统时，有一个功能不太懂，再加上十分的繁琐，我想就一个功能，不懂应该不会影响系统的使用，所以就选择了放弃。然而就是这个功能，影响着系统的使用方便与否，我们也因此受到领导的批评。于是我放下心慢慢去理解，经过一天的努力终于搞了清楚，在高兴的同时我也意识到学习中有许多事情不能凭兴趣去做，必须沉下心，不能急于求成，更不能轻言放弃。当然，两个月的实习生活也让我深深感到，自身知识的欠缺，我不能忘记刚开始拿到项目时那种无从下手的茫然，不能忘记那种对自己认为已经学得很好的嘲笑我不能以是班里的尖子生就骄傲自满，因为知识的海洋还很深远，我只是小溪中的一滴水而已，我的求学路还很遥远，我应该珍惜学校给我提供的良好环境，加紧用知识去武装自己。努力不一定有收获，但是不努力肯定没有收获。第 5 页 共 9 页xx年大学生金工实习总结范文不知不觉，金工实习周在今天31号已结束了。时间真的很快啊，虽然留不住时间但是这段实习时间将为我的大学生活添加了一笔很绚丽的色彩，金工实习过程的点点滴滴也会深深地刻在脑海中，成为一段不可抹掉美好的回忆。在实习过程中我不仅学到课本上学不到体会不到的知识操作经验，也深深的体会到过程的艰难，但是这段时间真的让我学到很多知识很多经验很多生活中不可缺少的技能技术，是自己的综合能力有了一定的提高。热加工27，28号是关于热加工方面的。在第一天我们有好多的迷惑，甚至在出发前我们还在犹豫着到底要不要穿军服因为在我们的眼里车间的环境是很脏的其中也避免不了那些油污之类，呵呵，想想还真的是可笑。其实开始的时候我是既向往金工实习有是那么的不情愿的，因为我们实习一结束就要快要考试了，怕实习的时间影响到期末复习，我想好多同学都是这样想的。但是当从第一次实习之后就发现自己当时是那么的无知。金工实习没有同学们猜想的那么恐怖和困难。在经过第一次我的想法也是焕然一新，从此同学们慢慢的对实习更加有兴趣了。27号早上八点，虽然天气有点冷还吹着风，但是我班和4班的同学都准时的在学校门口，等待学校的校车。我们到学校校外的实习基地大概用了半个小时吧，在路途中我们都是很遵守纪律，叶老师也是我们第一个认识的老师，他负责热加工的一个项目。另外还有邓，张，温三个老师。第一节课，叶老师给我们介绍了，我们现代的工程应用中的各种各样的工种。包括在金属材料加工中常用到的方法和各种各样的工具。大概用了一个小时多吧。之后他带领着我们，观看了和了解到那些大型的机械仪器基本的结构和用途，其中有剪板机，卷板机，等离子切割机，气焊机，电焊机，起重机，压扳机快要中午回学校的时候，叶老师，还带我们到那个正在为阳江核电站制造的一个项目。当我们看到那个车间的上面挂着一条横幅写着：肩负国家重任，制造核电精品。心中不由得善慕那些工人了，呵呵，一个人可能一辈子也不会接触到关于那些核电的东西，虽然他们做的那些对于那个工程来说是鸡皮蒜事，不足一提，但是他们背后的那种流汗流泪的艰辛不由让我们感动。无论多么成功的伟大的工程，背后总是付出巨大的人力，经济。遗憾的是，叶老师说管理这个项目的技术师没有空，所以不能给我们讲解那些原理，还是很感谢叶老师，让我们了解到那么多课外知识。下午，邓老师说因为我们学校的限制，我们只能有机会练习电焊，气焊，气割。他是负责教我们操作和使用电焊的。邓老师，把那些焊工方面的知识做了更深一步的诠释和探讨。在操作过程中他向我们着重强调要无论做什么机械加工都要严格遵守安全操作规则。邓老师举了茂名的一些安全事故，都是有部分对电焊知识不了解的焊工，就是往往对那些漏油的油罐焊接时没有清理那些可燃材料，一旦焊接，就发生爆炸。以下是我对叶老师对电焊操作的粗略理解安全操作1.焊接前应检查焊接设备、工具并达到完好，防护用品要齐全完好。2.焊钳与把线必须绝缘良好、连接牢固，更换焊条应戴手套，在潮湿地点工作，应站在绝缘胶板或木板上。3.清除焊渣，采用电弧气刨清根时，应戴防护眼镜或面罩，防止铁渣飞溅伤人。如何使用1.引弧2点弧3焊接使用电焊的时间虽然只有短短的几分钟，但是我知道自己不熟悉不熟练操作的动作方面有很多需要改进的。幸好能在老师和同学们的互相帮忙，慢慢的有所掌握。28号，上午，张老师教我们了解气割原理操作方法。张老师，虽然看起来是彪悍，但是他的话还是蛮有风趣的，讲解的很具体。包括怎样拿，怎样端的动作姿势。以下是我对气焊的一些粗略概括。安全操作和电焊有点接近。1.氧气瓶、乙炔表及焊割工具上禁止沾染油脂。2.氧气、乙炔瓶应配齐防震帽，搬运时防止撞击和剧烈震动。3.氧气瓶、乙炔瓶间距不得小于5米，氧气瓶、乙炔瓶距明火距离不小于10米，点火时，焊割枪口不准对人，正在燃烧的焊、割炬不得放在工件和地面上。4