江苏省姜堰张甸中学高考生物一轮复习 综合能力提升作业 新人教版选修1.doc

第20周b1 张甸中学高三生物一轮复习能力提升作业（37） 课题：选修1综合 班级 姓名 1下列关于果醋的制作，错误的是 ( ) a果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 b醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50左右 c醋酸菌能将果酒变成果醋 d当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸2将接种有乳酸菌的4份100ml的牛奶分别装在100ml、200ml、300ml和400ml的烧瓶内，将口密封，置于适宜温度下培养，24h后产生乳酸最多的是 ( ) a100ml b200ml c300ml d400ml3下列有关葡萄酒制作的说法正确的是 （ ） a. 用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗 b. 装入葡萄汁后，应封闭发酵装置的充气口 c. 葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/4的空间 d. 制作葡萄酒的过程中，将温度控制在1825，时间应控制在78天左右4下列关于腐乳制作的描述中，错误的是 （ ） a在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 b含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 c加盐和加酒都能抑制微生物的生长 d密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染5. 在果酒、果醋、腐乳的制作中，用到的微生物分别是 （ ） a酵母菌、酵母菌、毛霉 b.酵母菌、醋酸菌、毛霉 c毛霉、醋酸菌、乳酸菌 d.酵母菌、乳酸菌、毛霉6. 琼脂在培养基中的作用是 （ ） a碳源 b氮源 c凝固剂 d生长因子7. 培养基的配制需要运用灭菌技术。下列关于灭菌的叙述中，正确的是 （ ） a杀死一定环境中的所有细菌 b杀死一定环境中的所有的有害细菌 c杀死一定环境中的所有微生物 d杀死一定环境中的所有微生物的细胞、芽孢和孢子8. 不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以co2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是 （ ） a氮源物质为该微生物提供必要的氮素 b碳源物质也是该微生物的能源物质 c无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 d水是该微生物的营养要素之一9. 接种是微生物培养和微生物选择的必要步骤之一。下列关于接种的叙述中，错误的是（ ） a接种通常在酒精灯火焰附近进行 b接种之前要对接种环进行灼烧灭菌 c接种指无菌条件下将微生物接入培养基的操作 d接种时接种环要将培养基的表面划破10某种洗衣粉袋上印有以下资料，下列对资料信息的理解，不正确的是 ( ) a这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍 b在60以上的水中，其中的酶可能会失去活性 c该洗衣粉可洗涤各种衣料 d该洗衣粉有利于环境保护11在制备固定化酵母细胞的实验中，cacl2溶液的作用是用于 ( ) a调节溶液ph b进行离子交换 c胶体聚沉 d为酵母菌提供ca212下列不属于酶的固定方式的是 （ ） a将酶包埋在细微网格中 b将酶相互连接起来 c将酶吸附在载体表面 d将酶加上糖衣13下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是 ( ) a应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 b配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法 c向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀 d混有酵母的海藻酸钠液移至注射器并滴加到cacl2溶液中形成凝胶珠14下图为“dna粗提取和鉴定”实验的相关操作。这些操作目的正确的是 （ ） a. 是洗涤红细胞，去除血细胞表面的杂质 b. 是溶解dna，去除不溶于酒精的杂质 c. 溶解dna，去除不溶于2mol/lnacl溶液的杂质 d. 稀释nacl溶液，去除不溶于低浓度nacl溶液的杂质15下列叙述中错误的是 （ ） a改变nacl溶液的浓度只能使dna溶解而不能使其析出 b在沸水浴中，dna遇二苯胺试剂会呈现蓝色 c加盐和加酒都能抑制微生物的生长 d密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染16果酒、面包制作需要酵母菌，酵母菌可以用液体培养基（培养液）来培养，培养液中酵母菌种群的增长情况与发酵食品的制作有密切关系。（1）酵母菌与醋酸杆菌相比，在结构上的主要区别是 。（2）土壤是酵母菌的大本营，若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分离到较纯的酵母菌，最简便的方案是在 条件下选择培养。（3）通常用血球计数板对培养液中酵母菌进行计数，血球计数板每个大方格由400个小方格组成，容积为01mm3。如果一个小方格内酵母菌过多，难以计数，应先 后再计数。若多次重复计数后，算得每个小方格中平均有5个酵母菌，则10ml该培养液中酵母菌总数有 个。（4）酵母细胞多采用_法固定。若制得凝胶珠颜色过浅，可能因为 。17从自然菌样中筛选较理想生产菌种的一般步骤是：采集菌样富集培养纯种分离性能测定。（1）不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。培养噬盐菌的菌样应从 环境采集。（2） 富集培养指创设仅适应于该条件的微生物旺盛生长的特定的环境条件，使待分离微生物在群落中的数量大大增加，从而达到从自然界中分离到所需的特定微生物目的的微生物培养方法。对分解尿素的微生物富集培养的培养基应是 培养基。（3） 实验室最常用的灭菌方法是利用高温处理达到杀菌的效果。高温灭菌的原理是高温使微生物的 等物质发生 。 灭菌法是微生物研究和教学中应用最广、效果最好的湿热灭菌法。（4） 下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解，请分析接种的具体方法。ab获得图a效果的接种方法是 ，获得图b效果的接种方法是 。18某一实验小组的同学，通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验。实验装置如图。（1）该实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程为： a. 将干酵母与蒸馏水混合并搅拌，使酵母菌活化。 b将无水cacl2溶解在自来水中，配成cacl2溶液。 c用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液。 d向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀。 e将与酵母混匀的海藻酸钠液注入蒸馏水中，观察凝胶珠形成。请你改正其中错误的操作：（写出4点） 。 。 。 。（2）酵母细胞的固定采用的方法是包埋法，本实验用到的载体是 。（3）从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是 。（4）加入反应液后，活塞1和2应该 。装置的长导管起的作用是 。19某同学以菜花为实验材料，进行“dna的粗提取与鉴定”实验，步骤如下： 步骤一：称取30g菜花，去梗取花，切碎。 步骤二：将碎菜花放入研钵中，倒入10ml研磨液，充分研磨10min。 步骤三：在漏斗中垫上滤纸，将菜花研磨液过滤到烧杯中。在冰箱中放置几分钟，取上清液。 步骤四：将一倍体积的上清液倒入两倍体积的某溶液中，并用玻璃棒缓缓、轻轻地搅拌溶液。将 絮状物缠绕在玻璃棒上。请回答下列问题：（1）请指出并改正该同学实验操作中的一个错误： 。（2