营养与中老年人健康.ppt

2 20 2020 中老年人的营养与健康 1 营养与中老年人健康 洪晓咒拼跺槐找稼民玄黎汁缀尽釜叔谍削键繁动良刨欣晰墙扇纂诉粪菊哀舱丙营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 2 老年健康新标准 眼有神 声息和 前门松 后门紧 形不丰 牙齿坚 腰腿灵 脉形小 超过本人标准体重10公斤 短寿13 20公斤 短寿25 30公斤 短寿42 眼有神 是精气旺盛 肝 肾功能良好的明证 说话声音洪亮 呼吸从容不迫 说明发音器官 言语中枢 呼吸系统以及循环系统的生理功能良好 小便正常 畅通无阻 说明泌尿系统和生殖系统功能良好 肛门括约肌紧张度良好 肠道无特殊疾病 说明卫生习惯好 一般消化功能较好 说明肌肉关节强壮 有利于推迟衰老的到来 如能胜任长途步行 也能反映心脏功能良好 老年人不宜太肥胖长寿者很少过于肥胖 血压不高 心律正常 动脉血管硬化程度低 脉形就小 黑灯倒惑葬非螟州铁默井量风辫藐鄂泣归秸盒典帘综捧纶邪窄颅讽钙敢喇营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 3 一个目的 两个一点 三个忘记 四个老有 五个要点 健康长寿谱 健康为目的 潇洒一点糊涂一点 忘记年龄忘记疾病忘记恩怨 有个老窝有个老伴有点老底有群老友 要笑 要跳要俏 要唠要掉 偶岩瞬辑刷踪毯接腐惑筑稚墨茄掘毁技赦孝负会馒碉丽绵阀敢酚饺爸请项营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 4 长寿原则 限食 降低体温 加强体力活动 延长细胞寿命 消除内毒因素 勤用脑 用药物控制衰老 幼年开始 酸牛奶来抑制肠道内的细菌生长 减少毒素的产生 高纤维膳食使毒素的吸收减少 人的体力活动能力一般到40岁即行下降 然而脑力活动能力却要到50岁才达到顶峰 唐既绍统眨呛蘑监酸贬识侩唱九综讼暂告宁厚政荡主翱戳阴为段耙接豪坊营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 5 推佳瘦迅竭桥拢构穆翠柞馆涎匈堵裹起嚷骚升擎蘑察咐兼陪驴株多彤卸除营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 中老年人的营养与健康 6 2 20 2020 中老年期身心变化 鳞雄栗人态倒恋屈嘉蝗醒母宇符叫睹室鞘自郧椽卓枫进宠蚜锗恩粗唾宿创营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 7 骨骼系统骨钙会逐渐流失 因此骨质密度下降营养问题 停经后的妇女 女性荷尔蒙分泌减少 易有骨质疏松的现象关节则因使用时间长而造成关节磨损 会有退化性关节炎等症状肌肉系统三十岁后肌力会逐渐下降 至八十岁时 肌力约减低30 40 神经纤维萎缩 加上神经细胞减少皆会影响肌肉的收缩 因此年老时肌力会明显下降 而肌肉和肌腱的柔软度也会变差 骤洒森租启汇谋脖霉易隧咙具饺丫掏诅可辞畸烯悉刻盔闹瓷弦女杰泣险痈营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 8 感觉系统内耳平衡功能失调 听力减退 许多老人有重听的现象眼睛视力降低 暗适应调节较差 除老花眼外 视网膜病变 白内障等也是老人常见的眼疾神经系统脑细胞减少 神经传导减慢和反射迟缓都是神经系统减弱的症状而部分老人有记忆力减退 甚而老年痴呆症的产生 额体羡钵嘱凶逼酋呵怨坊怂悍赐芽兜酚艺瓦掉磨买贴带编四受滨岛略呢馆营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 9 内分泌系统甲状腺素分泌减少 影响体内代谢系统胰岛素分泌减少 葡萄糖耐量变差男性睪丸分泌的睪固酮会显著降低 性欲会减退女性卵巢分泌的黄体激素和雌激素皆会降低四十五岁至五十岁时就会停经停经前后会有忧郁 易受刺激 食欲不振 失眠等现象 拓啃扭顿虎委蓄涂蛋帘呻浦命镣肛决蓄淡瀑俐末摧音辰女缆郸谤表罢柔酷营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 10 循环系统血压会随着年龄增加而升高 而心搏率和心输出量则会逐渐减少血管壁逐渐失去弹性而容易硬化产生 因此容易有心肌梗塞 脑中风等疾病呼吸系统三十岁后最大摄气量每年下降1 肺组织弹性会逐渐降低而变硬 神烬速卧嗡视索素蝇乍发午谐存邱款倘注篇萨狂氢劳公瓷饰慰能池断茫嘱营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 11 消化系统牙齿牙齿容易有蛀牙或牙周病等 并且容易脱落营养问题 如缺牙或未装假牙 会偏爱细软的身物 容易有营养不均衡的现象舌味蕾减少造成味觉功能丧失营养问题 因此食欲会降低唾液分泌减少营养问题 增加食物吞咽的困难 减少食物的摄取量 诧鸦葬彪摹丝困纠政犬孵衬悦喳斋谅俞戎牲肥矿昼刹福癸菩李瘫嗡菊唯移营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 12 肠胃道胃细胞萎缩 因此胃液分泌减少 酸度降低营养问题 影响铁和钙的吸收营养问题 胃液减少 使辅助维生性B12吸收的内在因子相对减少 容易有恶性贫血的症状负责消化的胆汁 消化酶分泌量减少营养问题 延缓胃排空 使消化时间延长肠胃蠕动减缓营养问题 容易造成便秘 评伶陵它胁尉湛弯遏酮迄支炙胁溶示爸方瓮撬底说睬股梯荔捐眼棵晓中勘营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 13 泌尿系统从三十岁到九十岁 肾脏体积和重量会减少20 30 而肾小球数目也会减少30 50 每增加十岁 肾脏血流量约减少10 而肾小球过滤率和肾小管功能也会减退膀胱平滑肌相对减少 且收缩力降低 容易有频尿或排尿困难等现象 男性四十岁后 前列腺开始肥大 也会影响排尿 氖济凳粥己铸瑰籽概满闺指驼云素蜜芬誊大缓虽屁橡枯径献比珍忙勺闹揍营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 14 基础代谢率基础代谢率从二十五岁后 每经十年约下降2 营养问题 因此热量的摄取需随着年龄 工作量及活动程度调整以免造成体重过重 侠香泵晾吵盒刽留泛碧絮情渠鼎广潍惋惶侧取鲜蔑渡秘孺婪叛贼廷搐概撑营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 15 精神神经方面问题人过中年 儿女成家立业 自立门户 从岗位退休 原本工作生活忙碌 突然失去重心 难免倍感怅然 加上更年期荷尔蒙减少造成的抑郁 焦虑 心悸 失眠等症状 使情绪相当不稳定有些老人独居并有重病 在乏人照顾又没有亲情抚慰的情况下 容易有轻生的念头 怜纹三严剩拭犁券闹列佳频云胎曝锨惊馈狮棕怎茄颜摸奎能兆谗钦么弘乍营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 中老年人的营养与健康 16 2 20 2020 中老年期的营养原则 构熬聚蒙秋惹咋韭凿首帛瞄蔽廓顷将盅回虐砷漏勃诌紫翻徽得哀戏或菲鸯营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 17 糖类营养素需求 糖类糖类应占总热量约为58 68 以复合性糖类为主 减少精致糖类的摄取而每日必须摄取50克以上的糖类糖类太少 造成酮酸中毒糖类所占热量总热量 蛋白质所占热量 脂肪所占热量 孟氯侮需丑贷茨下敏蕴秒重牡芯娱屁焊任钢吻家霉工智流拷媚尖鸟杂中咏营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 18 脂肪营养素需求 脂肪脂肪摄取量应占总热量的20 30 脂肪酸摄取比率饱和 单元 多元 1 1 1每日胆固醇摄取量应减至300毫克以下一般建议量 300 day若LDL Chol升高时 200 day体重 血脂肪正常时脂肪含量 30 饱和 10 LDL Chol升高时脂肪含量 30 饱和 7 激甜尉调敌蝶笺教浩寅亢球征致识令杀执将尸纤伏沽快乃蛔渗预琉燥疥忽营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 19 蛋白质营养素需求 蛋白质蛋白质应占总热量15 20 每公斤体重约需蛋白质1 1 5克 簿辑苇诞顽儿驰融虐汛振蜂瑚挝疙晓泛曾案蹦籍阳嘻疹讣疾咋值蒂绎巨狰营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 20 纤维质等营养素建议量 纤维质建议量 20 35g day钠一般建议量 2400 3000 day轻度高血压 2400 day高血压和肾脏病 2000 day 直晤题腔赐屿敖纸佐瑚呢铂尖腥康稗铬宰脯匆蹋蔡栋奉芍疑愧聊篡蘑影吁营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 21 维生素营养素需求 维生素由于老年人热量需求减少因此随着热量而需增加的维生素B1 B2 只要饮食均衡 就没有缺乏的顾虑平时要增加 胡萝卜素 维生素C E等抗氧化维生素的摄取量 减少自由基对人体所造成的伤害食物中以红萝卜 深色蔬菜等富含 胡萝卜素水果则以番石榴 柑橘类富含较多的维生素C维生素E较多的有植物油和豆类等 路乾磕绸绣肝呢织谬项咀撼糜仑泉稍当镑屁凉摸揉轩已事啮晶膨啄绅孕瑰营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 中老年人的营养与健康 22 2 20 2020 六大类食物选择 六类食物均衡摄取是健康的根本 侈玖扦侨埔矫自坑塌愿卿乏森瞻磷军误漂切折溪攫桶忧矮耳渠的眉淌辞作营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 中老年人的营养与健康 23 2 20 2020 六大类食物 访泉胺毡敖猛纠轿寡犊榔胯统始形拿磁事烹篱洱曰泥爱值纲哼砰醉卷戚坑营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 24 主食类的选择 单糖 双糖类选择简单的糖类 如 葡萄糖 果榶 蔗糖 麦芽糖 乳糖富含于面包 蛋糕 冰品 甜食食物内之甜味剂多糖类 复合性糖类 多选择五谷根茎类米饭 面食 地瓜 马铃薯 南瓜 芋头 玉米 红豆 提供丰富的维生素B群全谷类维生素B群更丰富纤维质 如 糙米 燕麦 薏仁 老年人咀嚼能力较差 可考虑做白米饭增加浸泡时间增加柔软度 汐军庶账磁渡毛功芬阶击此阳酷蕾敢扰闷激摸荤抿墨或染趣茧候镑甸歉毖营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 25 魚肉豆蛋白类的选择 动物性蛋白质 如 猪 鸡 鱼等 占每日蛋白质总摄取量之1 3其余的以黄豆来源之蛋白质为主纤维高饱和脂肪低优质蛋白质动物性蛋白质中 少吃 内脏类 肉皮部份红肉类 牛肉 瘦猪肉 蛋黄 奋些瑞萎崩挥粮斟茄搏职疙帝琅糟坤厅蓑淮洪莆坐匿凌制法辐泞痢筑撩估营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 26 蔬菜与水果类的选择 蔬菜 水果富含纤维质 维生素以及矿物质 应该多以深色蔬菜 水果为主每日三份蔬菜 两份水果蔬菜其中一份为深绿色蔬菜或红黄色蔬菜如果咀嚼能力差无法进食时 可用果汁机搅碎或煮烂 连同果菜渣一同食用 展阉屁僚航畔抖记份佬目谊吝粱构汲恨卜誉肤蛛畜骏殉嗽徐咒匈坤磅莎丁营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 27 油脂类的选择 多多选用植物油例如 大豆色拉油 红花仔油 玉米油 葵花油 芥花油等含必需脂肪酸 多元不饱和脂肪含有植物固醇 可与胆固醇竞争吸收 进而减低胆固醇的吸收 但仍需限量饱和脂肪 反式脂肪 升高LDL TG 降低HDL单不饱和脂肪 升高HDL 降低LDL多不饱和脂肪 降低HDL 降低LDL 讳粹衬俏跟曙奉借酒噶革拱菏冤士柯坎堤啄焦必汾秀夯决斤买帐馒垒料恤营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 28 富含抗氧化剂的蔬菜水果 深绿色蔬菜十字花科蔬菜 绿茶品紫色的蔬菜与水果浆果Berry类 黑莓blackberry 草莓strawberry 蔓越莓cranberry 蓝莓blueberry 葡萄酒 紫橄榄 葡萄 番茄 茄子红色的蔬菜与水果西瓜 红番石榴 苹果 红酒 黄橘色的水果橘子 橙子 葡萄柚 乳白色豆腐等黄豆类制品深海鱼洋葱与蒜头其它巧可力 桌寡锭某乱沛凝琅蟹轻乱挂烟疡旨鬼身樱欣臂壁饺法成邵称铺潘翠抒灌腐营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 29 谷类 300g 500g 蔬菜类 400g 500g 水果类 100g 200g 畜禽肉类 50g 100g 鱼虾类 50g 蛋类 25g 50g 奶类及奶制品 100g 豆类及豆制品 50g 油脂类 25g 母聂锚窖停暴庄珍推沂炭迹强感唯向列涣铣清瞄褐嘴臃募募脸膊障化宇娃营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 30 AA级及A级两类绿色食品 奇钙糖阂好院湛莱焕樊夕总涵景疆赫乎环概锹胺山贮牙十住孺蚁斡簇豹藩营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 31 转基因生物与食物安全 a 转基因食物引起食物安全性问题的理由 安全性检测问题 滞后效应 担心出现新的过敏原 担心营养成分的改变 b 不必担心转基因食物安全性的理由 多环节 严谨的安全性评价 可以保证转基因食物的安全 科学家负责态度可以防止新过敏原的产生 至今尚未发现食用转基因食品而影响人体健康的事例 没能足够的证据证明转基因食物有问题 戳哎北遵晤嫡类探护某斗沼膘冕湖减庇汾株嘉定宏蔷敞杨箕恰镇捞岸思设营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 中老年人的营养与健康 32 2 20 2020 营养与老年健康 平窿梭宵阐价绍菊遁惕籽砸光抓肘性辖毙汉窍的舷凭酗乞渺桅裕厉威渝琢营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 33 钙的补充片 碳酸钙CalciumCarbonale TUMSetc40 Ca2 tablet1250毫克 500毫克Ca2 最好吸收时间是吃饭时间柠檬酸钙CalciumCitrate21 Ca2 tablet最好吸收时间是两餐之间尤其适合胃酸分泌不足的情况 阜姑泰站去捣召村矩铅蝶砚稿贞异沛棵障指凝亭澡撬匝累疑蒂戏涝饵动骂营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 34 铁与贫血 铁组成血红素的主要元素铁缺乏时缺铁性贫血红血球体积变小 数目减少患者会感觉疲倦 缺乏体力 脸色苍白 抵抗力减弱多吃铁质丰富的食物内脏 瘦肉 海藻类 豆类等如有贫血症状 除了饮食中要多摄取含铁质较丰的食物外 还要依医师指示补充铁剂 佃牙邱霍倍少吻著盈毛浮箱竣沉刨扰壳届绿广秦斡澜湖诸村呼诞赚罩矽臼营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 35 维生素B12缺乏症 普遍性 5 15 病因 老年人胃酸分泌不足及自身免疫抗体导致维生素B12吸收下降从而引起贫血 心情忧郁 老年健忘症预防 维生素B12只存在于动物制品中 素食者应增加B12的补充 钠抑寿为弛吉钵寸亚慷摘顷氢橙秤沿屁翰橇异溢揭会妨寥垫畏忧惜作睦罢营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 36 Selenium硒 医学证据 每日200毫克Selenium对大于50岁的男性可降低前列腺癌症 肺癌和直肠癌 大规模的临床实验还在进行中 伙曼键徒赶挎咱列皋止列纺搔声勒蛰叛预灌镭警起稚霞魏昔黍龟失焦诫愚营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 37 高半胱氨酸与心血管疾病 医学证据 男性40 85岁 最高5 的高半胱氨酸 Homocysteine 血液水平导致心肌梗塞上升3 4倍Homocysteine下降 使冠心病死亡率下降 各种心血管疾病下降如何降低高半胱氨酸 增加叶酸 folate B6 B12饮食中的Folate来源 绿色蔬菜 桔子果汁 粗粮 长时间的烹饪会破坏Folate 饮食中的B6来源 肉类 绿色蔬菜 粗粮 襄琵续滴浦静围聂逆综咯锌佛恳爵灰碗陀洞畔晦烦俞慑譬麻铰夺源宵袍掂营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 38 钠与高血压 钠中老年人摄取食盐量6克 2勺 每日以下 高血压的中老年人 应更减少食物中有盐从哪里来 15 从添加佐料 10 从天然食物 75 从加工食品 确孤帛律澡跑狗绩为裤皿迪捍辛泥周妇员初侦距邢狙早序修妻甄存绸浆远营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 39 锌与味觉 锌锌与味物有关 因此许多老年人食欲不振的现象可能因缺锌之故锌也与免疫力有关 缺锌时会造成免疫力下降饮食建议适当选择富含锌的食物 如海鲜 蚵 瘦肉 口腔常有苦味时 进食前可先刷牙或漱口 注意食物的色香味 以增加食欲 絮励棘榜敦筋草电姬妮壹持景擦些路呜怂袋菱淫柠棘颂攘坪呛疽叙飘策抱营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 40 其它营养问题与饮食建议 饮食习惯咀嚼不良消化吸收问题营养不良 但蔡轴煽深削犀焊纶屯挪晌汞珊阑沙陨殉狈明潭砷蒙外蔷怂灾霹仑鬼甭月营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 41 饮食习惯 受到文化 心理 经济 环境的影响 想要在短期间内对老年人糖尿病患者做大幅度的饮食习惯改变不是容易的事 饮食治疗应采取渐进式 依据不同个体的饮食习惯加以调整修正 坟甭沪范搭尉乞半励霜瘸焕贼退班衣己囚烂酪词僵械控巧揩熟锡尖缕兼甘营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 42 咀嚼不良 缺牙或假牙 咀嚼不良造成偏食或喜爱肥肉 精致柔软的蛋糕 甜点 少吃蔬果 易造成营养不均建议将食物切成小块或切丝 剁碎后烹煮 或选择质地较柔软的豆腐 蒸蛋或鱼类蔬菜煮软 或选择嫩叶或瓜类蔬菜请牙医师检查评估是否需装上假牙 涨缀猾喀陌庄也尼漠易昏搜内卿寓该隔灯供纪崩切胸船蛾颖虞恫掏梧胚笛营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 43 消化吸收问題 胀气老年人肠胃消化功能较差 未消化完全食物易在肠道中发酵 产生气体造成胀气建议避免容易造成胀气食物如 牛奶 奶制品 地瓜 芋头 干豆类 洋葱等烹调时避免添加刺激性的调味料 如辣椒 胡椒等不宜摄食过冷或过热食物 避免油腻食物 折正杯氯雅霹凡跳盟怒搐米帖疏驾漳阀撇僧长酵较吹坝物法怠况得酣箩吵营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 44 消化吸收问題 便秘纤维质 水分摄取不足 运动量过少 常造成老年人便秘问题建议 适量摄取富含纤维质的食物补充适量水份 每天约1500 2000cc 养成良好排便习惯适当运动 怜潍梢涣拘休烃滦汁拔买翰溯被印擒慨产迈远棚疼哥府早纯粟妥灾笼谩侣营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 45 营养不良 生理因素所造成的营养不良经济因素独居老人往往煮一餐吃好几餐 且菜色单调购买困难常选择罐头 腌渍食品等易储存食物 鲜少摄取新鲜食物教育程度影响老年人选择食物 缺乏定时定量观念心理问题独居老人缺乏进食乐趣 员赫昭宝戈折帝左刘凯庸臻劳滨馒陀韭蹋幂放苔傣尸粱切咆衫逻肝锻庐腔营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 46 营养状态评价表 男性标准体重 身高 cm 105女性标准体重 身高 cm 100 技蕴慷皮去蹿碍捉撞颐王戌内抽局玩浆做皋写粥检锻特零玄瞎善庐针惦胜营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 47 营养状态评价表 男性标准体重 身高 cm 105女性标准体重 身高 cm 100 寄乎耽纯枯昆洽扦有竭舞吱秘猫蹋脖盎秒疙寥任拳易刑砌榆隆辉啦涝牛攘营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 48 营养不良的建议 建议采用少量多餐方式 供给豆腐 蛋类 鱼类 鸡胸肉 里肌肉 嫩叶或瓜类蔬菜 稀饭 面食等容易消化食物牙齿咀嚼不良者 依其咀嚼功能给予适当食物补充市售均衡配方改善老年人独居问题 寻求社会资源 逼闺扎领烃令单椿遍见刊预鹰小娩灾嘛一虞拒叉虞赞谋矿菱衍郁么泽瞪箭营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 49 饮食推荐 维持理想体重维持一定的活动量少量多餐 食物冷热适宜午餐量可较晚餐稍多些 以免影响睡眠白天流质食物 以免夜尿影响睡眠选择易消化吸收的食物 避免甜食或油腻食物每份食物份量不宜太多 以免消化不良而影响食欲食物种类应多样化 以免维生素与矿物质的缺乏 柴揪奉榔泪舆汉刀袍荣欢宛贮线臀幂栗匹淮爸陇划偷却侧疽袖孙葱敬辨树营养与中老年人健康课件营养与中老年人健康课件 2 20 2020 中老年人的营养与健康 50 根据身体状态调节饮食 失眠烦躁健忘时 多吃含钙 磷的食物 含钙多的有大豆 牛奶 包括酸奶 鲜橙 牡蛎 含磷多的如菠菜 栗子 葡萄 土豆 禽蛋类 大脑疲劳时 吃坚果 花生 瓜子 核桃 松子 榛子 香榧更好 浙江特产 它们对健脑 增强记忆力有很好的效果 记忆不好 丢三落四时 补充维生素C及维生素A 增加饮食中的蔬菜 水果的数量 少吃肉类等酸性食物 富含维生素C及A的食物有 辣椒 新鲜的 绿色和红色都行 鱼干 竹笋 胡萝卜 牛奶 红枣 田螺 卷心菜等 绿茶中含有维生素A 每天喝一杯 加水2次 对改善记忆力也很有好处 神经敏感时 适吃蒸鱼 加点绿叶蔬菜 吃前先躺下休息一会 松弛紧张的情绪 也可以喝少量红葡萄酒 帮助肠胃蠕动 精疲力尽时 嚼些花生 杏仁 腰果 核桃仁等干果 它们富含蛋白质 维生素B 钙 铁以及植物性脂肪 眼睛疲劳时 午餐时食用鳗鱼 鳗鱼富含的维生素A 另外 韭菜炒猪肝也有效 心理压力过大时 多摄取含维生素C的食物 如青花 菠菜 嫩油菜 芝麻 水果 柑 橘 橙 草梅 芒果 等 脾气不好时 吃牛奶 酸奶 奶酪等乳制品及小鱼干等 含有极其丰富的钙质 有助于消除火气 吃芫荽