猪的营养与管理.ppt

猪的营养与管理 影响猪生产性能的主要因素营养因素 猪生长发育 繁殖各阶段对营养的需要评价日粮配制 原料品质 如何获得最佳经济回报猪生产性能 饲料成本 图1 谷物和原料品质 经济因素 营养素含量 日粮组成配方 营养素的互相作用 加工方法 饲料中营养素的生物学价值 图2影响猪营养需要的因素 物理环境 性别 基因型 猪群环境 管理 健康状况 营养需要 采食量 饲料品质和组成 水 生长阶段 设备 环境因素猪生长阶段物理环境 温度 14 28 适宜温区湿度 相对65 75 空气流动 适度舒适区 体增重 饲料利用率最佳 舒适区温度圈舍类型垫料情况物理环境猪的群居环境圈舍大小饲槽空间 每头猪 槽位不足 猪群大小每圈内猪只过多或过少均会对生产性能和增重成本产生影响 设备 种类很多 可选择余地大圈舍环境影响生产性能营养需要全封闭舍 猪长势快猪采食量大良好的管理设备 可减少舍内气味嗅味 H2S CO2 氨气粉尘垃圾 病原性细菌废弃物湿气保证 猪 饲养员健康 猪生长 繁殖性能最佳 健康状况 隐型杀手 影响增重 成本 猪的亚临床疾病 营养需要量 内耗 生产性能 采食量或加大 基因型 遗传品质 遗传品质 更适应封闭饲养环境 更适应早期断奶 采食量发生变异 瘦肉率高的猪 采食量确较低 变异较大的猪种 影响特定基因型猪的营养需要 配制日量与食欲 瘦肉率预期采食量生产性能胴体组成母猪繁殖寿命 管理 直接管理好影响养猪的各种影响因子 采用现代养猪生产技术是使养猪业获利的关键全进全出制度人工授精按性别隔离饲养阶段饲养方案中变化日粮时间影响生产性能 生产成本最佳的环境 设备 健康和营养条件下按养猪专家制定的管理措施获得优化组合的最高经济效益 新生仔猪和哺乳仔猪的营养与管理 仔猪出生前的营养素氨基酸简单形式的葡萄糖维生素矿物盐 胎盘 胎儿 脐带 水溶性营养素比脂溶性营养素更易于运输VE 体脂 出生前运输贮存特少Fe Se输送给胎儿也较少 难 易 胎儿发育期间主要能源 葡萄糖 通过母体血液脐带输送 子宫角中部胎儿摄入多 体重大 生长速度也快 子宫角末端 胎儿摄入少 生长速度也慢 营养素分布 初生重取决于胎儿的葡萄糖供应量日量中能量供应过量不足 对母猪不宜 氨基酸可以穿过胎盘 为其发育提供营养 肌细胞 数量 遗传 器官 肢体 内脏各含蛋白组织 不足时 发育受阻 影响上市体重 出生后仔猪营养 特点 三周龄前体重每周增加一倍主要依靠初乳 牛奶或其他外源性营养素给新生乳猪体脂肪少于2 没有皮下脂肪 御寒能力差 必须通过初乳中脂肪 碳水化合物获取能量必须为新生仔猪提供必要的生存舒适区 初乳价值营养素抗体 胎盘 脐带不能转运可以通过乳腺组织转运到乳中抗体是由于母猪对免疫接种亚临床疾病只有在出生后24 36小时内抗体转运初乳乳猪三天以后为常乳 反应产生 生长快 乳中铁含量低 靠猪乳满足不了铁是携带氧的血红蛋白的组成成分肌肉注射100 200mg 头 3天 10天补二次仔猪断奶以后 没有必要再补铁生后3 21天 猪乳中蛋白质乳糖钙磷 含量稳定 易消化吸收 95 随着母猪胎次增加 营养 体况 乳量及水分 另补饮水器 母猪乳中硒维生素E脂肪含量 5 9 初乳 常乳中 乳腺分泌乳汁 乳脂酶 猪乳中脂肪受遗传母猪体脂含量泌乳期采食量泌乳期日粮脂肪含量妊娠后期向日粮中添加脂肪可提高初乳 常乳脂肪含量 促进仔猪增重 应注重能量的提早补给量母猪泌乳期在日粮中增加5 脂肪 对其采食量没影响 但能提高其乳脂率提高断奶仔猪体重减少母猪泌乳后期体失重缩短断奶配种间隔提早补教槽料少量补多次给保新鲜防浪费补糖 蔗糖 食品糖都会引起新生仔猪严重腹泻和死亡应补葡萄糖 左旋糖 水解玉米淀粉为最佳 开食仔猪 断奶日龄 21 28日龄目的 切断母子之间疾病的传播抗原半衰期9天 9天 23 24天 个体获得抗体差异 高消化率饲料 可提前断奶10 18日龄初生差1两 断奶差1斤 出栏差10斤仔猪体重过轻 对仔猪营养和管理带来很多麻烦 仔猪营养方案制定原则 看仔猪对日粮中饲料成分消化能力何时将昂贵的开食料转变为便宜料生理变化 出生八周龄 消化系统发生了一系列生理变化 消化酶发育的过渡过程 这主要取决于何时饲喂何种日粮 人为适时的刺激消化酶的分泌这又是养殖技术的关键 断奶仔猪面临的主要挑战环境健康营养状况断奶去势免疫换舍低温换料 应激反应 环境 仔猪舍 物理环境温度 24 以上十天湿度 65 75 相对 供氧 充足排污 H2S CO2 NH4 N 沼气良好密度 适度卫生 清洁水源 充足 压力 高度 流速 风速 适宜 最佳环境 优质饲料 最佳饲喂效果 仔猪行为与环境优劣挤堆冷散开热 呼吸率是否上升 断奶最初几天采食量较低 体脂损失大 仔猪舍温度应比产房温度高些仔猪长大体脂积聚增多舍内温度逐减下来仔猪舒适区影响因素地板育床加热垫顶棚类型离地高度 断奶时 体重轻 体重大 食欲差 容易造成体脂减少 生产性能低 易发病易死亡 成为僵猪 断奶后几周之内出现粗糙的外表 上市体重轻 食欲好 体脂损失小 生产性能好 少发病 少死亡 体表光泽好 毛亮 上市体重大 消化道内环境的变化第一次吃乳后 导致细菌 乳酸杆菌 在胃肠道内大量生长 增殖 乳酸菌能利用乳中乳糖 生产乳酸 导致胃环境中pH值 抑制了微生物病原菌的生长 有利于仔猪快速发育 断奶仔猪 停止乳制品的补给乳酸菌群迅速下降其他菌马上占优势 关注健康 腹泻 疾病 体重减轻长途运输仔猪的呵护 母猪初乳中 抗体 二种形式 出生后24 36小时可被胃肠直接吸收另一组 lgA 胃肠不吸收 只停留黏附在小肠绒毛上 保护小肠 抵抗病原菌断奶后仔猪这种 LgA 抗体失去供应 一直到仔猪自身的免疫系统发育成熟之前这段叫 免疫空白期 最易感染发病 加强呵护 营养素 主要靠小肠伸长的微绒毛吸收消化酶分泌来源胰腺小肠微绒毛尖端 断奶时 绒毛变短 毛尖暂停分泌酶 消化酶分泌类型 决定于日龄 体重 补给日粮的时间及日粮营养水平乳糖酶乳蛋白酶乳脂酶吮乳期 分泌消化初乳 奶产品的酶类蛋白酶 复杂动植物蛋白质脂肪酶淀粉酶纤维素酶葡萄糖酶 生产性能回报差别 体重重轻断奶日龄晚早分泌消化酶能力强弱补料时间早晚补日粮营养好坏日粮成本高低补料方法适当不当管理水平合理太差 提高断奶前仔猪成活率的技术措施 提高年母猪产仔成活数提高年母猪平均产仔窝数 2 3窝以上提高母猪泌乳力提高母猪断奶窝重 降低死胎的可能性妊娠母猪妊娠期间 舍温不高于22 供氧条件完好 排污顺畅供给妊娠期日粮水平满足粗蛋白质 钙 磷 钠 氯 能量 纤维的需求保持母猪适宜的体况 防过肥 过瘦 营养缺乏控制疾病 繁殖障碍综合症 遗传因素建立分娩值班监护制度 加强管理娩程超3小时 娩出间隔超15分钟应采取人工助产 或注射催产素 30分钟一次 但必须是在113天以后进行药催 积极改善仔猪的生产性能 提高初生重 母猪分娩时体况雌雄选配计划 配种季节遗传因素窝仔数太多母猪产四胎以上催产药113天后用为好妊娠母猪提高采食量 提高仔猪的活力 澳大利亚研究人员 给出生仔猪注射0 1mg雌激素 使活力提高 提前找到乳头 提高弱小仔猪的竞争力弱小仔猪不掰掉犬齿 可使其生长快提高免疫球蛋白的保护作用先出生的体重及获得初乳都多后生的体重也小 获得初乳含免疫球蛋白的浓度将下降10 可推行牛初乳喂仔猪的做法 可达到60 的活性 效果也不错 努力改善母猪的生产性能提高泌乳力仔猪饥饿是死亡的主要原因提高泌乳力与母猪采食量成正相关提高泌乳期母猪采食量的方法 限制妊娠后期的采食量 定2kg 增加饲喂次数4次 日喂湿拌料足够饮水降低产房温度22 以下提高日粮蛋白含量16 为宜 采用高脂肪日粮仔猪皮下脂肪很少 被毛稀 御寒差 母猪在妊娠后期一周和在产后一周泌乳初期在其日粮中加入5 的脂肪不影响采食量 尚可提高8 9 日产奶量 乳脂率可提高4 1 采用过哺方式效果是越早越好早补高锌 高铜和驱虫剂 积极改善仔猪生存环境提供最佳产房环境温度 32 以上干燥无贼风且清洁不会被母猪压死 安全舒适环境良好的取暖环境补饲区的大小和布局应用红外线激光技术创造贼风环境 防压死仔猪 生长育肥猪的营养与管理 由于采用了新的饲养方式 饲喂新基因型快速生长瘦肉型猪 观察 鼻镜湿润眼睛明亮被毛光滑尿粪正常运步自如 特点 产肉45kg要消耗75 80 的饲料 费用占生产总成本的50 60 影响肥猪生长的主要因素遗传性别群体健康环境温度发育阶段 性成熟期营养推荐量饲料浪费 1 34 遗传 遗传潜力的差别基因型的猪 有肌肉和脂肪组织在生长肥育全期都生长快也有些生长均较慢也有先慢后快或先快后慢模式猪生长育肥阶段增长率和增重对氨基酸和能量的需要量的影响比其他营养素影响更大瘦肉快速增重需大量氨基酸保证肌肉组织蛋白质的合成 沉积脂肪 对能量的需求 沉积肌肉 性别 母比公增重慢 W 45kg以后明显 母猪公猪沉积瘦肉量相同沉积瘦肉量相同消耗饲料 能量低消耗饲料和能量高脂肪沉积稍低稍高些应分群养分开好分开好添加油脂较好不应添加 健康 亚临床症状 健康亚临床症状增重快速慢速饲料效率更好稍差遗传潜力易发挥未全发挥瘦肉沉积快稍慢脂肪沉积也快稍慢 生长猪日粮中添加抗生素 效果明显育肥猪日粮中添加抗菌素 效果稍差清洁环境添加抗菌素 对生产性能的改进不明显 环境温度低温环境能刺激猪的食欲 增加采食量低温体温之间差大 耗能多体温的调节是通过消化系统 机体组织 碳水化合物脂肪蛋白质 体增热 代谢释放热能来完成 对 热 日粮中释放的热量较少 体增热低 适合夏季 消化 代谢 日粮中 蛋白质纤维素 消化 代谢 放热高 体增热高 适合冬季 高温采食量 低温 增加 降低 体温过高 热应激 维持体温 冷耗能 应降低日粮浓度 减少产热 散热量 添加油脂有益 应增加日粮纤维素 增加产热 补热能 添加蛋白质 碳水化合物 油脂 性成熟阶段保证性腺 性器官的发育 应满足一定数量的 维生素 微量元素 的供给 当猪受疾病威胁 免疫系统负担加大时也需要 只有健康育肥猪对 维生素 矿物质 需要最少 但不补给时 抗体下降 易发病 饲料浪费 1 34 喂料器浪费 占10 无形浪费 湿拌料加水多 时间长 霉菌生长氨基酸 维生素 矿物质不平衡阳光晒 风吹 蝇鸟吃和污染粉尘丢失加工工艺流失锹拌 粉碎工艺 育肥期限饲85 给日粮 瘦肉率 增重 僵猪引发原因亚临床疾病环境温度过高早期隔离断奶良好舍卫生条件生物安全措施全进全出制生产近亲带来危害 只有淘汰 后备母猪的营养与管理 现推广的杜长大三元杂交商品猪 瘦肉率高 特点 产仔多 泌乳量大的母系 性格温顺 白毛 弱点为采食量低 当与育成品系杂交时 其后代产瘦肉多 饲养 均属于 高瘦肉率品系 或叫 高产品系 平均每天沉积无脂瘦肉大于0 32kg 这个品系在前4个月应饲喂能满足其最大生长的日粮 之后培育要重视体脂 性腺 性器官的发育 氨基酸浓度和生长肥育猪相似A E Ca P Se Cu Zn需要量最大 为了满足将来的繁殖和免疫力日粮搭配一定要注意高质量 无霉菌 保证繁殖性能的发挥配种前期一定要保证骨骼的充分发育 并为妊娠期缺Ca P有贮备产后瘫痪 运动障碍和骨断裂 明显缺乏 后备猪Se VE摄入量高 且在体内沉积量多 对其后繁殖有益 同时有提高母猪免疫机能 对避免乳腺炎 缺乳症有益 注意事项初配母猪应在发情第三次适时配种 提高产仔数应补给母猪专用日粮配种30天以后 应给足2 5kg标准日粮配种后就多补能量 会造成胚胎死亡 体增热超 适应 四个月之前 可在培育舍饲喂5 6月龄时 就应转移到后备舍 使之适应新环境 与老母猪混养 接受环境刺激 与公猪隔栏相望 或直接接触 随时监控发情表现 记录个体档案 饲养管理方式有两种 第一种瘦肉型 配前增加体脂肪含量 有利于泌乳后期和再配种第二种脂肪型 配前限制采食量 防止过肥 体重过大 对泌乳 采食量 泌乳量 仔猪断奶重均不利 配种前要监测一定体重 日粮做相应调整 何时配种 取决于产房数量适配年龄体重标准大小背膘厚度没有强烈性行为的母猪不宜配种 后备母猪使用营养 适当否饲养管理方式泌乳期的长短淘汰标准配种方式 人工比本交晚些淘汰群体健康状况猪舍条件遗传潜力 寿命取决于 适应期的环境温度 有效环境温度与空气温度并非同一概念 动物感觉到舒适区 动物行为特征反应 向湿水泥地面吹风4 10米 小时 可产生比空气温度低3 5 有效环境温度冷环境中饲养母猪可增加采食量 选种选配原则 公必须高于或者是等于母的等级五代之内 不准有血缘关系有传染性疾病猪 不能参加配种 妊娠和泌乳母猪的营养与管理 妊娠和泌乳是两个过程妊期 营养差胎儿发育差 也影响泌乳泌乳 营养差产仔重 断奶重 日粮原料霉菌超标 高产品系母猪 产仔数多泌乳量大初生重大断奶仔猪重母猪遗传潜能影响繁殖性能繁殖阶段的营养状况影响母猪使用年限母猪每年淘汰率 占30 40 管理好的可保留75 母猪淘汰原因 繁殖失败 断奶后不发情 不孕 生产性能差 产仔数少 断奶窝重低 猪蹄 腿出现问题营养不足基因型不好猪舍环境有影响饲喂设备不合理管理不当 人为事故发生生产者 可依据母猪群的采食量 生产能力 建档分析满足母猪的生理需要 提高经济效益 妊娠期 营养需要 1维持 最后几周对 蛋白质能量 迅速增加量的满足 母猪足够的体脂储备完成一生多个繁殖周期的使命 过肥 过瘦体脂均对繁殖有害 2机体组织生长 3胎儿繁殖组织发育 日粮能量饲料供应量 猪舍环境 户外 密闭 母猪体况 群饲 单饲 高繁殖率 低繁殖率 小母猪年龄高 仔猪初生重1 5 2 2kg 说明 妊娠的最后10 14天 向母猪容量中添加油脂 能提高新生仔猪第一周成活率 尤其是对新生仔猪体轻的存活率有利同时还能提高泌乳期中的乳脂率头胎母猪氨基酸的补给量对胎儿增重 自身发育 泌乳等均特别重要 CP14 15 Lys0 75 即可 人工合成赖氨酸 能很快被动物吸收 但不能利用 因此补给妊娠后期母猪完整蛋白的赖氨酸 却能被逐步吸收 并得到有效利用 蹄病 腿病 饲料日粮中高Ca 低P 母猪体内Ca P骨骼代谢变化 生物素 影响组织发育 破裂 后备母猪应全程添加标准量 谷物中 水分 温度大时 VE受破坏 影响Se吸收VE Se免疫功能当母猪日粮长期缺少VE Se时 给新生仔猪补Fe时 会引起仔猪Fe中毒症死亡母猪临产前应少吃 多吃几次 防胃压迫大胎儿自窒 2次4次 产前3天只供麦麸 盐粥 可防便秘产后3天也只供稀粥 第4天补干料 泌乳期遗传因素 基因型泌乳量高的母系 初生重 断奶重大环境因素 高温采食少 高湿 风速饲养管理 产奶高 日粮水平 料奶母猪健康状况 产科病 传染病 消化系统头胎哺乳期采食量要低于经产的 所以营养浓度应适当提高些饮水器 母仔分开 水质清洁 压力 密度适宜 产奶水平 影响母猪泌乳期采食量的原因及对策进入分娩舍的母猪太肥分娩舍的温度太高 应维持24 左右喂料器设计不合理 老母猪头太大饲喂次数少 每天应至少3次或全天供料使用高质量饲料原料和新配日粮水流速度太低供氧排污不够 空气质量差仔猪加热灯放置不合适 导致母猪过热母猪活动要方便 能站立 采食 饮水 排粪热应激时 在日粮中添加5 10 脂肪 降低体增热 还可提高乳脂率乳腺合成乳蛋白时 受遗传和日粮氨基酸供应水平影响 日粮不足时 母体将要动用体组织蛋白释放氨基酸合成乳蛋白例如 饲喂低蛋白日粮 显然会降低泌乳量和断奶窝重当母猪发生便秘时 日粮中添加5 的纤维原料 例麦麸 苜蓿粉 刚分娩母猪不宜增加纤维素母猪乳中常量和微量元素 日粮不足时 母猪可短期内动用贮备调整其Ca P等比例 长期不足产生疾病 体重大的猪配种本交时 易出现问题 老母猪乳中 硒 E水平低 母体脂耗尽日粮供应差 后果 仔猪体重母猪繁殖 断奶到再配种间隔断奶后几日内 乳腺组织脱水萎缩母猪的采食量和体重迅速降低 17 28日龄断奶再发情时间5 10天头胎母猪 断奶后体弱母猪 断奶后14日龄以内断奶再发情时间2 5天 配种准胎 立即把母猪日粮 采食量降至妊娠水平 再发情时间 更长一些 公猪的营养与管理 公猪的品种必须是纯种公猪的等级必须高于或等于母猪等级参加配种时 体质健康 无疾病体质锻炼健壮 有力 性欲旺盛 公猪 生产最好精液品质生产最大的精液量延长使用寿命 后备公猪出生就确定了肌肉细胞的数量生后肌肉细胞 仅仅是个体的增大 肥大 不同的饲养管理措施不同的营养素供应公猪日粮蛋白质满足时 肌细胞数量遗传品质 日增重饲料效率腰肌面积降低背膘厚度 可改善 都改变不了 公猪使用年限与 体形大小骨骼维持生长期营养供给提高公猪日粮Ca P VD水平 相关 公猪性成熟4个月性活动 性激素开始分泌 产生精子 未成熟 非正常多 5 7个月血浆中睾丸酮浓度生精能力 量仍小6 8个月基本达到性成熟 生殖激素平衡 但尚未完成体成熟 公猪利用就影响生长发育 不宜过早使用 禁止使用过度性成熟前 劣饲 限饲均会推迟性成熟时间 睾丸中的精曲小管的直径会变小公猪体重 年龄 体况 采精频度 营养素供应水平 睾丸体积越大 生精能力越强日粮能量低睾丸变小 日粮蛋白量低 性欲精液量精子数 公猪日粮 可利用妊娠母猪料 能满足公猪营养需要环境较冷的冬季 一定要注意能量进食量公猪1 2岁后 骨骼才能成熟Ca P不足VD不足 影响矿化骨骼 关节会脆化引起腿病和蹄病 采精 6 5 7 0