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无公害农产品生产 陶绍勇铜陵市农业委员会 林业局 农产品的法律定义 1 农产品质量安全法 中华人民共和国第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议于2006年4月29日通过 2006年11月1日起施行 安徽省农产品质量安全条例 2009年6月20日安徽省第十一届人民代表大会常务委员会第十二次会议通过2009年6月20日安徽省人民代表大会常务委员会公告第12号公布 2009年12月1日起施行 无公害农产品管理办法 2002年4月29日农业部 国家质量监督检验检疫总局第12号部长令发布 自发布之日起施行 农产品的法律定义 2 农产品质量安全法 安徽省农产品质量安全条例 规定 第二条 本条例所称农产品 是指来源于农业的初级产品 即在农业活动中获得的植物 动物 微生物及其产品 无公害农产品的法律定义 无公害农产品管理办法 定义 第二条本办法所称无公害农产品 是指产地环境 生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求 经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品 农产品和无公害农产品的定义区别 区别之一 符合国家有关标准和规范的要求 区别之二 认证合格获得认证证书 区别之三 允许使用无公害农产品标志相同之处 食用农产品 花器的构造 雌蕊和雄蕊 桃子 核果 可食的部分是子房壁演化来的中果皮 李子 枣子 杏子 樱桃 葡萄 橘子 称为真果 苹果 仁果类 可食部分为花托部分和中外果皮称为假果 葡萄 浆果类 可食部分为子房发育而来的中果皮和内果皮 称为真果 柑桔 浆果类 可食的部分为子房发育而来的内果皮 包括 橙 柚 柠檬 外果皮 中果皮 内果皮 中位胎座 中位胎座 黄瓜 瓠果类 心皮 carpel 由子房 ovary 花柱 style 柱头 stigma 三部分组成 外果皮 侧模胎座 种子 花筒中果皮 莲子 聚合果类坚果 草莓 聚合果类瘦果 可食的部分为花托 番茄 浆果 由一个或几个心皮形成 果实除表面几层细胞外 一般柔嫩 肉质 多汁 水稻 颖果类 可食部分为胚乳淀粉组织 糠 指果皮 种皮和糊粉层 主要作物有 水稻 小麦 玉米 小麦 颖果类 玉米 可食用的部分为胚乳和胚 菠萝 聚花果类 1 苞片2 花被3 花筒 花萼 花冠 雄蕊基部合生的结构 4 下位子房5 花序轴 结论 菠萝可食部分为肉质化的苞片 花被 花筒 下位子房和花序轴 可食部分为肉质化的花萼和花序轴 桑葚 椹 聚花果类浆果 荚果 单心皮发育而成 豆科植物特有果实类型 如大豆 豌豆 刺槐等 花生也为荚果 但不开裂 豆 豆科作物心皮形成雌蕊示意图 角果 2心皮组成雌蕊发育而来 侧膜胎座1室由心皮边缘向子房室内生出一隔膜 称为假隔膜 将子房分为2室 十字花科植物特有 油菜 痩果 由1 3心皮形成 种子1枚 果皮和种皮易分离 如向日葵 荞麦等 葵花籽 板栗的坚果 坚果 外果皮坚硬 成熟果实多附有原花序的总苞 称为壳斗 如板栗 核桃等的果实 三 无公害农产品生产 GB15618 1995 土壤环境质量标准 GB5084 1992 农田灌溉水质标准 GB T18407 2 2001 无公害水果产地环境要求 GB3095 2012 环境空气质量标准 NY T496 2002 肥料合理使用准则通则 NY T394 2000 绿色食品肥料使用准则 NY T1535 2007 肥料合理使用准则微生物肥料 NY T1105 2006 肥料合理使用准则氮肥 NY T1869 2010 肥料合理使用准则钾肥 NY T1868 2010 肥料合理使用准则有机肥料 农药合理使用准则 1 8 中华人民共和国国家标准 农药产品标签通则 中华人民共和国农业行业标准 NY5086 2005 无公害食品落叶浆果类果品 GB2763 2005 食品中农药最大残留限量 DB33 501 2 2004 无公害草莓生产技术准则 浙江省地方标准 技术和项目 病虫害综合防治技术 平衡配方施肥技术畜禽 水产健康养殖技术循环农业技术 生态农业技术 生态农业示范项目无公害绿色农产品生产基地建设项目农村沼气项目 农村清洁工程生活污水净化处理工程秸秆气化和综合利用项目农村生产生活垃圾无害化处理 乡村清洁工程 庭院生态循环系统结构示意图 农业生态循环系统结构示意图 农业生态循环系统结构示意图 生态农业模式图 减少农村面源污染 确保生产无公害农产品 农村面源污染主要包括 化肥污染 农药污染 集约化畜禽水产养殖场污染 城乡生活污水垃圾污染 农田面源污染防治措施减少化肥用量 推广新型肥料增加复合肥施用 采用平衡配方施肥与化肥穴施 深施技术 推广利用生物肥与秸秆还田 增加有机肥用量 不使用高毒 高残留农药 推广使用高效 低毒 低残留新品种和生物农药 推广抗病虫优质高产良种 频振式杀虫灯 稻鸭共生 种养循环等农业的 物理的 生态的综合防治技术 减少用药次数及用药量 减少农村面源污染 确保生产无公害农产品 加强畜禽养殖业面源污染防治汇集畜禽粪便 养殖废水进入沼气池 畜禽粪便经过沼气池厌氧发酵以后产生的沼气可做生活能源 沼渣 沼液作为有机肥料用于农业生产 培肥耕地地力 避免大量施用化肥对农田环境造成危害 又提高了农产品质量安全水平 同时通过沼气池建设的纽带作用 实现人畜粪便及生活污水无公害化处理 减少对环境的污染 畜禽粪便 养殖废水 输入 沼气 沼气池 沼液沼渣 农村能源 培肥地力 实现 无害化 减少农村面源污染 确保生产无公害农产品 分类无害化处理生活垃圾遵循 分类回收 集中处理 的原则 将生活垃圾进行分类收集 对可以降解的秸杆 谷物 谷壳等生活垃圾采取堆肥处理或进入沼气池处理 对不可降解的垃圾 如玻璃等采用集中回收 有害垃圾则集中由环卫部门回收处理 垃圾分类收集 可降解 可利用 不可降解不可利用 积造堆肥 发酵沼气 有害垃圾 集中回收 集中回收 专门处理 实现 无害化 减少农村面源污染 确保生产无公害农产品 生活污水无害化处理农村生活污水 因地制宜推广沼气池处理技术 人工氧化塘技术 人工湿地技术 植被缓冲带技术等技术措施进行无害化处理 生活污水 输入 流入 沼气池 氧化塘 沼泽地 拦截沟 发酵分解 自然降解 无害化 发展生态农业 建设 三品 基地 生态农业指按照农业生态系统内物种共生 物质循环 能量多层次利用的生态学原理和 整体 协调 循环 再生 原则 依据经济发展水平 运用系统工程方法 因地制宜利用现代科学技术和资源优势 结合传统农业技术 全面规划 合理组织农业生产 实现农业高产优质高效持续发展 达到生态