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文档简介
煮饺子记得 凤凰三点水 哦 韭菜鸡蛋 饺子 z9c0e凤凰总代凤凰代理 有个老乡也是同事兼朋友 来北方也有七 八 年了 娶了个北方媳妇 可两人还是吃不到一起 他媳妇只会做北方饭 而他却只吃米饭 所有的面食不吃 而且必须得吃辣的 所以他们家都是各做 各的饭 我说你俩不累吗 他说这样挺好 最起码我能吃到自己喜欢的吃的饭菜 他们老问我们家这一个南一个北是怎么吃的 我这人比较公平 中午米饭晚上面食 这样谁也说 不出什么 不过还好我们俩都是吃什么都行的 他能吃辣 我能吃面食 而且也爱吃面食 因这做面食的东西省事 所以不会为这个问题发生争执 就是不能没有肉 唯独吃馅特爱吃韭菜鸡蛋的 将韭菜摘好洗净晾干水分 切成细沫淋入香油 拌匀备用 鸡蛋打入碗中 顺着一个方向搅拌均匀 锅内油烧热 倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内 用 筷子搅拌 看到鸡蛋凝固后关火即可 待鸡蛋自然凉后 倒入拌好的韭菜中 加入盐 鸡精 香油顺着一个方向搅拌均匀即可 将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑 饧半小时 将饧好的面再揉几分钟 从中间撮一个小洞 顺着小洞向外屡从图中的小圆条 用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子 用手掌将小剂子按成圆饼型 用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼 拿起一个小圆饼放上拌好的馅 包成饺子状 锅内水烧开后 加入少许盐 翻滚后放入
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