餐厅各项卫生检查表76518.xls

餐 厅 各 项 卫 生 检 查 表 餐餐厅厅包包厢厢卫卫生生检检查查表表 包厢名称 年 月 日 事事项项明明细细意 见备 注 门锁 门面内外 门套内外上是否有油渍 污垢优 良 差 备餐台上茶壶 水壶是否按规定摆放整齐优 良 差 水壶 茶壶外围是否有水渍 茶渍优 良 差 托盘是否无油污 无油渍 按要求摆放优 良 差 备餐台台面上及备餐台外围是否有油渍 污垢 浮尘优 良 差 备餐台抽屉里面的餐具是否按规定标准分类摆放整齐优 良 差 备餐台柜里面餐具是否按规定要求餐具分类摆放整齐优 良 差 垃圾筒 开餐前 内是否无垃圾优 良 差 地脚线上是否有油渍 污垢及浮尘优 良 差 装饰镜面上是否无手印 无浮尘优 良 差 墙体 顶棚上是否无破损 无浮尘优 良 差 开关 照明灯 空调 换气扇是否无破损 使用正常优 良 差 窗台上是否有浮尘 杂物优 良 差 窗帘是否无油污 干净整洁优 良 差 窗内玻璃是否无手印 无油渍 无浮尘优 良 差 台面餐具是否清爽 干净 整洁优 良 差 台面上餐具是否按规定标准摆放整齐优 良 差 台面上碟花是否按要求折叠及摆放优 良 差 椅套上是否无油渍 污垢及杂物优 良 差 台面下 地面上是否干净 清爽无杂物及污垢优 良 差 书刊架是否无破损 无浮尘 书刊整齐摆放优 良 差 书刊是否无破损及正常阅读优 良 差 挂衣架是否无浮尘优 良 差 冰箱外围是否无油污 无污渍及使用正常优 良 差 装饰画是否无破损 无浮尘优 良 差 宝宝椅是否无破损 无油污 无浮尘优 良 差 空调 美的空调 是否无油污 无浮尘及正常使用优 良 差 包包厢厢洗洗手手间间卫卫生生区区域域 意 见备 注 洗手间门面内外 门锁 门套是否无油渍 无污渍 无浮尘优 良 差 洗手间台面 镜面是否无手印 水渍优 良 差 洗手间小卷纸是否使用正常优 良 差 洗手间垃圾桶是否无杂物优 良 差 洗手间地面 墙体 顶棚是否无污垢 无水渍优 良 差 洗手间窗台是否有杂物 浮尘优 良 差 洗手间窗帘是否有油污优 良 差 洗手间座便器是否无污垢 无浮尘 无异味 使用正常优 良 差 洗手间开关 照明灯 换气扇是否使用正常优 良 差 公公共共卫卫生生区区域域检检查查表表 A A区区公公共共卫卫生生区区域域 意 见备 注 一楼到三楼阶梯面 楼梯扶手 楼梯玻璃是否无油渍 无浮尘 优 良 差 一楼到三楼的垃圾桶内外是否无水渍 无浮尘优 良 差 一楼到三楼开关 照明灯 墙体 顶棚是否无蛛网 无浮尘优 良 差 走廊顶棚 灯饰 墙面是否无异物 浮尘优 良 差 走廊地脚线是否无浮尘 油渍及杂物优 良 差 走廊上空调 排风扇是否无破损 无浮尘及使用正常优 良 差 走廊上开关 照明灯 是否无破损 无浮尘及使用正常优 良 差 A区走廊门 门锁 门上玻璃是否无油渍 浮尘优 良 差 吧台前地面是否清爽干净整洁优 良 差 地脚线是否无油污 浮尘优 良 差 垃圾桶内垃圾是否及时更换优 良 差 垃圾桶外围是否无水渍 油污及浮尘优 良 差 啤酒桶外围是否无水渍 油渍 浮尘优 良 差 电梯内外地面是否无油渍 浮尘 杂物优 良 差 电梯内照明灯是否使用正常优 良 差 吧台外围及吧台内物品是否按要求摆放整齐优 良 差 吧台装饰柜 装饰物是否无破损 无浮尘优 良 差 吧台酒水展示台电话是否无浮尘 酒水按要求摆放整齐优 良 差 注注 二二楼楼楼楼梯梯口口右右侧侧卫卫生生区区域域 等等1111个个包包厢厢 宴宴会会大大厅厅卫卫生生设设施施检检查查表表 意 见备 注 宴会厅门内外 门锁 门玻璃 门套是否无油渍 无污渍优 良 差 宴会厅舞台地毯是否无破损 无异物 干净整洁优 良 差 宴会厅配电箱 照明灯是否无浮尘及使用正常优 良 差 宴会厅投影仪 音响 等设备是否使用正常优 良 差 宴会厅墙体是否干净整洁无污垢 无破损 无浮尘优 良 差 宴会厅窗台 窗帘是否干净整洁优 良 差 宴会厅内玻璃是否无手印 油污 浮尘优 良 差 宴会厅桌椅数量是否正确 按要求摆放整齐优 良 差 宴会厅桌椅是否无破损 无浮尘 干净整洁优 良 差 宴会厅地面是否无异物 无灰尘优 良 差 宴会厅地脚线是否无浮尘 无油渍优 良 差 宴会厅椅套是否无油渍 无污渍优 良 差 宴会厅装饰玻璃是否无油渍 无污渍 无浮尘优 良 差 B B区区公公共共卫卫生生区区域域 意 见备 注 走廊门内外 门锁 门套 门上玻璃是否无油渍 无浮尘优 良 差 开关 照明灯 空调是否无破损 无浮尘及使用正常优 良 差 走廊顶棚 灯饰 墙体 地面无异物 无浮尘 无水痕优 良 差 走廊地脚线是否无浮尘 油渍及杂物优 良 差 垃圾桶内垃圾袋是否及时更换优 良 差 垃圾桶外围是否无水渍 杂物及浮尘优 良 差 装饰物是否无污垢 无灰尘优 良 差 零零点点餐餐厅厅卫卫生生设设施施检检查查表表 意 见备 注 零点餐厅门面内外 门锁 门套是否无油渍 无污渍优 良 差 备餐台上托盘是否无油渍 无污渍及摆放整齐优 良 差 备餐台上茶壶 水壶是否按要求摆放整齐优 良 差 备餐台上茶壶 水壶外围是否有水渍 茶渍优 良 差 备餐台抽屉里餐具是否按要求分类摆放整齐优 良 差 备餐台柜里面餐具是否按要求分类摆放整齐优 良 差 垃圾桶 开餐前 内是否无杂物优 良 差 垃圾桶外是否无油渍 无污渍 无污垢优 良 差 地毯上是否无油渍 无油污 无异物优 良 差 装饰玻璃是否无手印 浮尘优 良 差 软体沙发是否无油渍 异物及浮尘优 良 差 台面上餐具是否按要求摆放整齐优 良 差 台面上餐具是否清爽 干净 整洁优 良 差 开关 顶棚 照明灯 空调是否无破损 无浮尘 使用正常优 良 差 公公共共洗洗手手间间卫卫生生区区域域 意 见备 注 洗手间门内外 门锁 门套是否无油渍 无浮尘优 良 差 开关 照明灯是否无破损及使用正常优 良 差 洗手台 镜面是否无水痕 油渍 污垢 杂物优 良 差 垃圾桶内是否及时更换垃圾袋优 良 差 便池是否无杂物 无污垢及使用正常优 良 差 圆筒纸 每餐开餐前检查 是否使用正常优 良 差 男 便池及便池上烟缸是否无污渍 污垢 浮尘优 良 差 窗台上是否无杂物 无异物 无浮尘优 良 差 墙体 地面上是否无污水 无杂物优 良 差 注注 三三楼楼楼楼梯梯口口左左侧侧属属于于区区卫卫生生区区域域 包包含含2 2个个公公共共卫卫生生间间 传传菜菜组组及及公公共共卫卫生生区区域域 意 见 门面内外 门锁 门套上是否有油渍 污垢优 良 差 墙体 顶棚 地面上是否无污水 无杂物优 良 差 立岗区域内玻璃及隔板是否无油渍 无浮尘优 良 差 传菜台上及周围是否无油污 无水痕 无浮尘及物品摆放整齐 优 良 差 传菜台面下是否无油污 无杂物及物品摆放整齐优 良 差 传菜托盘内外是否无油渍 无破损优 良 差 泔水筐是否无油垢 无异物 无破损优 良 差 垃圾桶内外是否无油渍 无污渍 无破损优 良 差 地面是否无水渍 无油渍 无杂物优 良 差 冷菜房门前的垫毯 红色 是否无杂物 无油污优 良 差 垃圾桶是否无垃圾袋 每餐结束后将垃圾带出消洗房 优 良 差 酒水空瓶是否及时撤出 每餐结束后将空酒瓶撤到指定区域 优 良 差 点点菜菜区区公公共共卫卫生生区区域域 意 见 转门 两侧玻璃是否无手印 无油渍 无破损及转动正常优 良 差 转门地面上是否无油渍 无水渍 无异物优 良 差 展示柜内物品是否无浮尘优 良 差 展示内物品是否在保质期内及无破损优 良 差 展示柜内外玻璃是否无手印 无油渍 无浮尘优 良 差 展示柜内物品是否摆放整齐优 良 差 一一楼楼公公共共卫卫生生区区域域 意 见 公共洗手间卫生区域 优 良 差 洗手间门面内外 门锁 门套上是否无油渍 无浮尘优 良 差 洗手间地面 墙体 顶棚是否无污垢 无水渍优 良 差 洗手间台面 镜面是否无手印 水渍优 良 差 洗手间开关 照明灯 换气扇是否使用正常优 良 差 洗手间垃圾桶是否无垃圾 无杂物优 良 差 洗手间小卷纸是否使用正常优 良 差 洗手间是否无污垢 无浮尘 无异味 使用正常优 良 差 公公共共卫卫生生区区域域 意 见 一楼大厅绿色草本植物是否无浮尘优 良 差 大厅装饰物是否无浮尘 无破损优 良 差 总台前地面是否无油渍 无浮尘优 良 差 公共洗手间地面是否无油渍 无杂物优 良 差 两侧通道地面是否无油渍 无浮尘优 良 差 两侧通道地脚线是否无油渍 无浮尘优 良 差 两侧通道墙体 顶棚是否无蛛网 无浮尘优 良 差 大厅垃圾桶内外是否无水渍 无污垢优 良 差 制制表表 酒酒店店办办公公室室 公公共共卫卫生生区区域域各各项项检检查查表表 A区公共卫生区域 走廊顶棚 灯饰 墙面是否无异物 浮尘优 良 差 走廊地脚线是否无浮尘 油渍及杂物优 良 差 走廊上照明灯是否使用正常优 良 差 A区走廊门 门锁 门上玻璃是否无油渍 浮尘优 良 差 吧台前地面是否清爽干净整洁优 良 差 地脚线是否无油污 浮尘优 良 差 照明灯 空调是否无破损 无浮尘及使用正常优 良 差 垃圾桶内垃圾是否及时更换优 良 差 垃圾桶外围是否无水渍 油污及浮尘优 良 差 啤酒桶外围是否无水渍 油渍 浮尘优 良 差 电梯内外地面是否无油渍 浮尘 杂物优 良 差 电梯内照明灯是否使用正常优 良 差 吧台外围及吧台内物品是否按要求摆放整齐优 良 差 吧台装饰柜 装饰物是否无破损 无浮尘优 良 差 吧台酒水展示台是否无浮尘 酒水按要求摆放整齐优 良 差 宴宴会会大大厅厅各各项项卫卫生生设设施施检检查查表表 宴会厅地毯是否无破损 无异物 干净整洁优 良 差 宴会厅照明灯是否无浮尘 无异物优 良 差 宴会厅照明灯是否使用正常优 良 差 宴会厅投影仪 音响 等设备是否使用正常优 良 差 宴会厅墙体是否干净整洁无污垢 无破损 无浮尘优 良 差 宴会厅窗台 窗帘是否干净整洁优 良 差 宴会厅内玻璃是否无手印 油污 浮尘优 良 差 宴会厅桌椅数量是否正确 按要求摆放整齐优 良 差 宴会厅桌椅是否无破损 无浮尘 干净整洁优 良 差 宴会厅地面是否无异物 无灰尘优 良 差 宴会厅地脚线是否无浮尘 无油渍优 良 差 宴会厅椅套是否无油渍 无污渍优 良 差 宴会厅装饰玻璃是否无油渍 无污渍 无浮尘优 良 差 零零点点餐餐厅厅各各项项卫卫生生设设施施检检查查表表 备餐台上茶壶 水壶是否按要求摆放整齐优 良 差 备餐台上茶壶 水壶外围是否有水渍 茶渍优 良 差 备餐台抽屉里餐具是否按要求分类摆放整齐优 良 差 备餐柜里面餐具是否按要求分类摆放整齐优 良 差 垃圾桶内是否无杂物优 良 差 垃圾桶外是否无油渍 无污渍 无污垢优 良 差 地毯上是否无油渍 无油污 无异物优 良 差 装饰玻璃是否无手印 浮尘优 良 差 软体沙发是否无油渍 异物及浮尘优 良 差 台面上餐具是否按要求摆放整齐优 良 差 台面上餐具是否清爽 干净 整洁优 良 差 顶棚 照明灯是否无浮尘 无异物优 良 差 照明灯 空调是否无破损 无浮尘 使用正常优 良 差 公公共共洗洗手手间间各各项项卫卫生生设设施施检检查查表表 门面 门锁 门套是否无油渍 无污垢 优 良 差 洗手台 镜面是否无水痕 油渍 污垢优 良 差 垃圾桶 便池是否干净 整洁优 良 差 圆筒纸 每餐开餐前检查 是否使用正常优 良 差 设备 设施是否使用正常优 良 差 男 便池及便池上烟缸是否无污渍 污垢 浮尘优 良 差 窗台上是否无杂物 无异物 无浮尘优 良 差 墙体 地面上是否清爽 干净 整洁优 良 差 备注 公公共共卫卫生生区区域域各各项项检检查查表表 宴宴会会大大厅厅各各项项卫卫生生设设施施检检查查表表 零零点点餐餐厅厅各各项项卫卫生生设设施施检检查查表表 餐 厅 各 项 卫 生 检 查 表 餐餐厅厅包包厢厢卫卫生生检检查查表表 包厢名称 鸿福年 月 日 事事项项明明细细意 见 门面 门锁 门套内外是否有油渍 无手印及浮尘优 良 备餐台上茶壶 水壶 是否按规定摆放整齐优 良 托盘是否无油污 无油渍 按要求摆放优 良 水壶 茶壶外围是否有水渍 茶渍优 良 备餐台台面上及备餐台外围是否有油渍 污垢 浮尘优 良 备餐台抽屉里面的餐具是否按规定标准分类摆放整齐优 良 备餐台柜里面餐具是否按规定要求餐具分类摆放整齐优 良 垃圾筒 开餐前 内是否无垃圾优 良 地脚线上是否有油渍 污垢及浮尘优 良 装饰镜面上是否无手印 无浮尘优 良 墙体 顶棚上是否无破损 无浮尘优 良 开关 照明灯 空调 换气扇是否无破损 使用正常优 良 窗台上是否有浮尘 杂物优 良 窗帘是否无油污 干净整洁优 良 窗内玻璃是否无手印 无油渍 无浮尘优 良 台面餐具是否清爽 干净 整洁优 良 台面上餐具是否按规定标准摆放整齐优 良 台面上碟花是否按要求折叠及摆放优 良 椅套上是否无油渍 污垢及杂物优 良 台面下 地面上是否干净 清爽无杂物及污垢优 良 书刊架是否无破损 无浮尘 书刊整齐摆放优 良 书刊是否无破损及正常阅读优 良 挂衣架是否无浮尘优 良 冰箱外围是否无油污 无污渍及使用正常优 良 装饰画是否无破损 无浮尘优 良 宝宝椅是否无破损 无油污 无浮尘优 良 空调 美的空调 是否无油污 无浮尘及正常使用优 良 包包厢厢洗洗手手间间卫卫生生区区域域 意 见 洗手间门面内外 门锁 门套是否无油渍 无污渍 无浮尘优 良 洗手间台面 镜面是否无手印 水渍优 良 洗手间小卷纸是否使用正常优 良 洗手间垃圾桶是否无杂物优 良 洗手间地面 墙体 顶棚是否无污垢 无水渍优 良 洗手间窗台是否有杂物 浮尘优 良 洗手间窗帘是否有油污优 良 洗手间座便器是否无污垢 无浮尘 无异味 使用正常优 良 洗手间开关 照明灯 换气扇是否使用正常优 良 餐 厅 各 项 卫 生 检 查 表 餐餐厅厅包包厢厢卫卫生生检检查查表表 包厢名称 鸿贵年 月 日 事事项项明明细细意 见 门面内外 门锁 门套上是否有油渍 污垢优 良 备餐台上茶壶 水壶 开瓶器是否按规定摆放整齐优 良 托盘是否无油污 无油渍 按要求摆放优 良 水壶 茶壶外围是否有水渍 茶渍优 良 备餐台台面上及备餐台外围是否有油渍 污垢 浮尘优 良 备餐台抽屉里面的餐具是否按规定标准分类摆放整齐优 良 备餐台柜里面餐具是否按规定要求餐具分类摆放整齐优 良 垃圾筒 开餐前 内是否无垃圾优 良 地脚线上是否有油渍 污垢及浮尘优 良 装饰镜面上是否无手印 无浮尘优 良 墙体 顶棚上是否无破损 无浮尘优 良 开关 照明灯 空调 换气扇是否无破损 使用正常优 良 窗台上是否有浮尘 杂物优 良 窗帘是否无油污 干净整洁优 良 窗内玻璃是否无手印 无油渍 无浮尘优 良 台面餐具是否清爽 干净 整洁优 良 台面上餐具是否按规定标准摆放整齐优 良 台面上碟花是否按要求折叠及摆放优 良 椅套上是否无油渍 污垢及杂物优 良 台面下 地面上是否干净 清爽无杂物及污垢优 良 书刊架是否无破损 无浮尘 书刊整齐摆放优 良 书刊是否无破损及正常阅读优 良 挂衣架是否无浮尘优 良 冰箱外围是否无油污 无污渍及使用正常优 良 装饰画是否无破损 无浮尘优 良 宝宝椅是否无破损 无油污 无浮尘优 良 空调 美的空调 是否无油污 无浮尘及正常使用优 良 包包厢厢洗洗手手间间卫卫生生区区域域 意 见 洗手间门面内外 门锁 门套是否无油渍 无污渍 无浮尘优 良 洗手间台面 镜面是否无手印 水渍优 良 洗手间小卷纸是否使用正常优 良 洗手间垃圾桶是否无杂物优 良 洗手间地面 墙体 顶棚是否无污垢 无水渍优 良 洗手间窗台是否有杂物 浮尘优 良 洗手间窗帘是否有油污优 良 洗手间座便器是否无污垢 无浮尘 无异味 使用正常优 良 洗手间开关 照明灯 换气扇是否使用正常优 良 餐 厅 各 项 卫 生 检 查 表 餐餐厅厅包包厢厢卫卫生生检检查查表表 包厢名称 鸿泰年 月 日 事事项项明明细细意 见 门锁 门面内外 门套上是否有油渍 污垢优 良 备餐台上茶壶 水壶 开瓶器是否按规定摆放整齐优 良 托盘是否无油污 无油渍 按要求摆放优 良 水壶 茶壶外围是否有水渍 茶渍优 良 备餐台台面上及备餐台外围是否有油渍 污垢 浮尘优 良 备餐台抽屉里面的餐具是否按规定标准分类摆放整齐优 良 备餐台柜里面餐具是否按规定要求餐具分类摆放整齐优 良 垃圾筒 开餐前 内是否无垃圾优 良 地脚线上是否有油渍 污垢及浮尘优 良 装饰镜面上是否无手印 无浮尘优 良 墙体 顶棚上是否无破损 无浮尘优 良 开关 照明灯 空调 换气扇是否无破损 使用正常优 良 窗台上是否有浮尘 杂物优 良 窗帘是否无油污 干净整洁优 良 窗内玻璃是否无手印 无油渍 无浮尘优 良 台面餐具是否清爽 干净 整洁优 良 台面上餐具是否按规定标准摆放整齐优 良 台面上碟花是否按要求折叠及摆放优 良 椅套上是否无油渍 污垢及杂物优 良 台面下 地面上是否干净 清爽无杂物及污垢优 良 书刊架是否无破损 无浮尘 书刊整齐摆放优 良 书刊是否无破损及正常阅读优 良 挂衣架是否无浮尘优 良 冰箱外围是否无油污 无污渍及使用正常优 良 装饰画是否无破损 无浮尘优 良 宝宝椅是否无破损 无油污 无浮尘优 良 空调 美的空调 是否无油污 无浮尘及正常使用优 良 餐 厅 各 项 卫 生 检 查 表 餐餐厅厅包包厢厢卫卫生生检检查查表表 包厢名称 鸿胜年 月 日 事事项项明明细细意 见 门锁 门面内外 门套上是否有油渍 污垢优 良 备餐台上茶壶 水壶 开瓶器是否按规定摆放整齐优 良 托盘是否无油污 无油渍 按要求摆放优 良 水壶 茶壶外围是否有水渍 茶渍优 良 备餐台台面上及备餐台外围是否有油渍 污垢 浮尘优 良 备餐台抽屉里面的餐具是否按规定标准分类摆放整齐优 良 备餐台柜里面餐具是否按规定要求餐具分类摆放整齐优 良 垃圾筒 开餐前 内是否无垃圾优 良 地脚线上是否有油渍 污垢及浮尘优 良 装饰镜面上是否无手印 无浮尘优 良 墙体 顶棚上是否无破损 无浮尘优 良 开关 照明灯 空调 换气扇是否无破损 使用正常优 良 窗台上是否有浮尘 杂物优 良 窗帘是否无油污 干净整洁优 良 窗内玻璃是否无手印 无油渍 无浮尘优 良 台面餐具是否清爽 干净 整洁优 良 台面上餐具是否按规定标准摆放整齐优 良 台面上碟花是否按要求折叠及摆放优 良 椅套上是否无油渍 污垢及杂物优 良 台面下 地面上是否干净 清爽无杂物及污垢优 良 书刊架是否无破损 无浮尘 书刊整齐摆放优 良 书刊是否无破损及正常阅读优 良 挂衣架是否无浮尘优 良 冰箱外围是否无油污 无污渍及使用正常优 良 装饰画是否无破损 无浮尘优 良 宝宝椅是否无破损 无油污 无浮尘优 良 空调 美的空调 是否无油污 无浮尘及正常使用优 良 餐 厅 各 项 卫 生 检 查 表 餐餐厅厅包包厢厢卫卫生生检检查查表表 包厢名称 鸿锦年 月 日 事事项项明明细细意 见 门锁 门面内外 门套上是否有油渍 污垢优 良 备餐台上茶壶 水壶 开瓶器是否按规定摆放整齐优 良 托盘是否无油污 无油渍 按要求摆放优 良 水壶 茶壶外围是否有水渍 茶渍优 良 备餐台台面上及备餐台外围是否有油渍 污垢 浮尘优 良 备餐台抽屉里面的餐具是否按规定标准分类摆放整齐优 良 备餐台柜里面餐具是否按规定要求餐具分类摆放整齐优 良 垃圾筒 开餐前 内是否无垃圾优 良 地脚线上是否有油渍 污垢及浮尘优 良 装饰镜面上是否无手印 无浮尘优 良 墙体 顶棚上是否无破损 无浮尘优 良 开关 照明灯 空调 换气扇是否无破损 使用正常优 良 窗台上是否有浮尘 杂物优 良 窗帘是否无油污 干净整洁优 良 窗内玻璃是否无手印 无油渍 无浮尘优 良 台面餐具是否清爽 干净 整洁优 良 台面上餐具是否按规定标准摆放整齐优 良 台面上碟花是否按要求折叠及摆放优 良 椅套上是否无油渍 污垢及杂物优 良 台面下 地面上是否干净 清爽无杂物及污垢优 良 书刊架是否无破损 无浮尘 书刊整齐摆放优 良 书刊是否无破损及正常阅读优 良 挂衣架是否无浮尘优 良 冰箱外围是否无油污 无污渍及使用正常优 良 装饰画是否无破损 无浮尘优 良 宝宝椅是否无破损 无油污 无浮尘优 良 空调 美的空调 是否无油污 无浮尘及正常使用优 良 餐 厅 各 项 卫 生 检 查 表 餐餐厅厅包包厢厢卫卫生生检检查查表表 包厢名称 鸿程年 月 日 事事项项明明细细意 见 门锁 门面内外 门套上是否有油渍 污垢优 良 备餐台上茶壶 水壶 开瓶器是否按规定摆放整齐优 良 托盘是否无油污 无油渍 按要求摆放优 良 水壶 茶壶外围是否有水渍 茶渍优 良 备餐台台面上及备餐台外围是否有油渍 污垢 浮尘优 良 备餐台抽屉里面的餐具是否按规定标准分类摆放整齐优 良 备餐台柜里面餐具是否按规定要求餐具分类摆放整齐优 良 垃圾筒 开餐前 内是否无垃圾优 良 地脚线上是否有油渍 污垢及浮尘优 良 装饰镜面上是否无手印 无浮尘优 良 墙体 顶棚上是否无破损 无浮尘优 良 开关 照明灯 空调 换气扇是否无破损 使用正常优 良 窗台上是否