绿叶中色素的提取和分离.doc

绿叶中色素的提取和分离海安县实验中学 时玉华一、教材分析1、地位与作用人教版必修分子与细胞第五章第4节“能量之源光与光合作用”是高中生物必修分子与细胞的教学重点和难点，本节主要包括捕获光能的色素和结构、光合作用的原理和应用。掌握好绿叶中色素的相关知识，为学习光合作用的过程奠定基础。2、学情分析通过初中的学习，学生对植物的光合作用的概念和意义已有了解，知道绿叶在光下可以产生淀粉，但对于绿叶中色素的种类、色素的吸收光谱的知识还是缺乏的。通过第五章第1节“酶”的有关实验分析对于知道了对照实验的重要性，但分析实验操作过程出现的问题还有待提高。3、学习重点与难点 绿叶中色素的提取和分离二、三维目标知识与技能：说出绿叶中色素的种类和作用。过程与方法：合作学习，能够分析实验过程中出现的问题。情感态度与价值观：通过绿叶中色素的提取和分离实验，训练学生分析思维的同时培养学生质疑、求实的科学态度。三、教学策略 问题导学，学生分组，推进教学。四、课前准备1、学生的学前准备 预习教材“光合色素的提取与分离”相关知识内容。2、教师的教学准备 进行光合色素的提取与分离预实验，设置导学问题。3、教学用具的设计和准备 实物投影仪。五、教学过程教学内容教师的组织与引导学生活动教学意图创设情景导入新课植物体中的色素存在，让我们看到了一个五彩缤纷的世界，也正是含有色素，植物才能捕获光能。1、叶绿体的结构教师小结：叶绿体包括两层膜，通过类囊体堆叠成基粒扩展膜面积。类囊体膜上分布有与光合作用相关的酶和色素，基质中分布有与光合作用相关的酶。【问题1】光合作用有关的色素是怎么提取的呢？学生活动1：分组讨论，回答问题 集体回答：通过光合色素的提取与分离实验。回顾叶绿体的知识引入绿叶中色素提取和分离实验绿叶中色素的提取和分离一、材料用具1材料：新鲜的菠菜2仪器及试剂：干燥的定性滤纸、烧杯、研钵、漏斗、毛细吸管、试管、棉塞、剪刀、脱脂棉、培养皿、天平、直尺、铅笔、无水乙醇、层析液、二氧化硅、碳酸钙等。二、方法步骤1、色素的提取【问题2】取材的要求是什么？色素提取试剂需要符合什么要求？SiO2、CaCO3的作用分别是什么？结合CaCO3的作用请思考，若将提取的天然叶绿素用作食品添加剂，根据你所学的叶绿素化学性质分析，天然叶绿素不能添加在怎样的食品中？过滤色素获得过滤液时应该如何操作？分离色素应该采取什么方法？教师过度：色素可以溶解于酒精、丙酮、石油醚等有机溶剂，由于提取液具有挥发性，因此，研磨时必须快速，滤液收集到试管后要将试管塞严。分离色素可以采用纸层析法。2、色素的分离教师阐述纸层析法的原理、过程。绿叶中的色素都能溶解在层析液中，且他们在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢。教师展示，条形滤纸层析及结果拓展实验：若将色素过滤液点加在圆形滤纸中心，实验如何设置结果将如何变化？教师展示：拓展展示实验光的色散实验光的色散实验1光的色散实验2学生阅读。学生活动2：阅读教材，分组讨论，学生代表发言。学生活动3：完成过程步骤中的问题。学生活动4：动手制作纸条模型。学生活动5：分组讨论，学生代表阐述装置的注意事项。学生活动6：分组讨论，学生代表阐述。学生活动7：从图1和图2的现象中，你能得出怎样的结论？培养学生收集信息的能力回归教材挖掘实验细节分析实验过程培养学生的分析问题的能力拓展实验提高学生类比推理能力训练思维引出光合色素吸收光谱光合色素的吸收光谱教师展示叶绿素和类胡萝卜素的吸收光谱学生活动8：分析曲线图，得出结论叶绿素a和叶绿素b主要吸收蓝紫光和红光，胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光。培养学生转换曲线信息能力教学反馈多媒体展示反馈练习思考回答检测目标达成情况五、板书设计色素内容实验：绿叶中色素的提取和分离类别颜色含量叶绿素叶绿素a蓝绿色3/4叶绿素b黄绿色类胡萝卜素胡萝卜素橙黄色1/4叶黄素黄色功能实验：将色素溶液放在光源与三棱镜之间，从连续光谱中观察不同波长光的吸收情况结论：叶绿素a和叶绿素b主要吸收蓝紫光和红光，胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光。叶绿体结构双层膜腔液态基质类囊体堆叠成基粒扩展膜面积。类囊体膜上分布有与光合作用相关的酶和色素，基质中分布有与光合作用相关的酶。五、课后作业设计实验报告：包含课题、实验目的与原理、实验步骤、结果预测、改建意见等。课件说明：“能量之源光与光合作用”是高中生物人教版必修分子与细胞中的教学重