七年级生物食物中的营养物质说课课件人教版.ppt

说教材 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 食物中的营养物质 话说 食物中的营养物质 一 教材简析 食物中的营养物质 第二章第一节 第一章人的由来 消化和吸收 合理营养等 糖类 脂肪 和蛋白质水和无机盐维生素 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 食物中的营养物质 二 学习目标 1 说出人体需要的主要营养物质 知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源 2 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状 1 通过组织学生自学 培养学生的自主学习 自我探究能力 2 通过归纳总结 培养学生的比较 分析 判断等思维能力 3 通过多媒体的辅助 训练学生细致观察的能力 2 能力目标 1 知识目标 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 3 情感目标 学习各种营养物质的来源 关注食物中的营养物质 认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 三 教学重难点 1 营养物质类别 探究的一般过程及对探究数据的处理 2 探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 二 教学方法 讲授法 讨论法 提问法相结合 三 教学手段 多媒体课件 益智游戏相结合 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 一 学情分析 七年级的学生 活泼好动 思维敏捷 对身边的事物好奇心强 在课堂上 他们好表现 富有集体荣誉感 不喜欢老师的空洞说教 拒绝老师将思想强加给他们 有一定的自学能力 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 一 学习方法 1 分组讨论法 2 归纳总结法 3 动眼观察 动脑思考 动口表达 4 积极参与课堂活动 游戏巩固 二 能力培养 培养学生综合分析能力 语言表达能力 对比观察能力 团队协作能力 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 一 课前准备 4 制作多媒体课件 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 3 安排病人 1 组织学生制作一日食谱 2 分学习小组收集无机盐和维生素缺乏症资料 5 准备学案 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 一 新课导入 1 学生的一日食谱 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 2 生活中的食物 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 二 探索新知 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 一 营养物质的种类 第一类 第二类 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 1 糖类有什么作用 哪些物质属于糖类 a 糖类作用 为人体提供能量 主要供能物质 b 糖类 葡萄糖蔗糖淀粉 2 含有糖类较多的食物有哪些 一 糖类 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 含糖类较多的食物 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 脂类作用 能为人体提供能量 备用供能物质 1 为什么儿童 青少年 伤病员要多吃蛋 奶 鱼肉 2 蛋白质有什么作用呢 蛋白质 生长发育细胞修复细胞更新提供能量 二 脂肪 三 蛋白质 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 水在人体有什么作用 水的作用 1 人体主要成分60 70 2 参与生命活动3 运输营养物质和废物 必须溶解后才能运输 四 水 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 开心学典 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 儿童缺钙易患佝偻病 a中老年人特别是妇女缺钙 易患骨质疏松症 豆奶制品 虾皮 鱼类 干果 绿色蔬菜 厌食 贫血 肌无力 骨痛等 奶制品 豆类 鱼类 蛋类 缺铁性贫血 奶制品 鱼类 蛋类 肝脏 瘦肉等 地方性甲状腺肿 儿童的智力和体格发育出现障碍 海盐 海带 紫菜 海鱼 海虾等 生长发育不良 味觉发生障碍 肉类 肝脏 鱼类 蛋类 贝类 过少易衰老或引发癌症 过多可致硒中毒 动物内脏 鱼类 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 说教材 游戏 我是小小医学家 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 夜盲症 皮肤粗糙 角膜变干 增厚 严重会导致失明 动物肝脏 鱼肝油 蛋黄 胡萝卜 黄玉米 神经炎 脚气病 消化不良 食欲不振等 谷物 小麦胚芽 肉类 肝脏 豆类 坏血病 抵抗力下降等 新鲜水果 蔬菜 辣椒 菠菜 白菜 芹菜葡萄等 佝偻病 骨质疏松症等 鸡蛋 鸭蛋 牛奶粉 黄豆 绿豆 芹菜等 口角炎 唇炎 舌炎 阴囊皮炎 酵母 蛋类 绿色蔬菜等 巨幼红细胞性贫血 恶性贫血 动物肝脏 牡蛎 瘦肉 蛋类 人体肠道细菌合成 说教材 说教学程序 说板书设计 说教法 说学法 夜盲a脚气b坏血c佝偻d 简记歌谣 食物中的营养物质分宜中学刘应柠 实战演习 一 选择题 1 下列哪一项食物中的营养物质不是脂肪 a 肥肉 b 羊肉c 豆油d 肉汤2 牛奶中含有较多的 可以促进身体的生长 增强体质 所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶 a 维生素a 钙b 蛋白质 糖类c 蛋白质 钙d 维生素a 糖类3 既不参与构成人体细胞 又不为人体提供能量的营养物质是 a 蛋白质b 水c 维生素d 糖类4 老年人易患骨质疏松症 原因是骨中缺少了 a 蛋白质b 铁c 维生素cd 钙5 下列蔬菜均为200克 其中含维生素c最多的是 a 菠菜b 辣椒c 番茄d 胡萝卜 二 一婴儿患佝偻病 她的父母查阅有关资料 提出四种治疗方案 请你依据所学的知识 预测这四种治疗方案的效果 疗效显著 有a疗效 疗效不显著 没有疗效 三 连线题1 把缺乏维生素等营养物质与易患的疾病连起来 1 缺维生素aa 厌食 贫血 肌无力 2 缺维生素b1b 坏血病 3 缺维生素cc 贫血 4 缺维生素dd 脚气病 5 缺含铁的无机盐e 地方性甲状腺肿 6 缺含碘的无机盐f 夜盲症 7 缺含磷的无机盐g 骨质疏松症 2 用线把下列食物与它们所能够防治的疾病连起来 帮助别人巧防疾病 1 加碘食盐a贫血 2 胡萝卜b地方性甲状腺肿 3 海带c夜盲症 4 辣椒d坏血病 5 猪肝e神经炎和脚气病 6 鱼肝油f佝偻病 7 黄豆 人体内主要能源物质 构成细胞的成分 大米 小麦 玉米 绿豆 甘薯 马铃薯 人体内备用能源物质 也是构成细胞的成分 黄豆 花生 芝麻 油彩籽 核桃 猪肉 人体供能物质 构成细胞重要物质 促进生长发育和细胞的更新与修复 黄豆 绿豆 肉类 鱼类 禽类 蛋类等 人体细胞的主要成分之一 人体各项生理活动都离不开水 饮料 饮水 食物等 构成人体组织的材料 有些还能调节身体各项生理活动 各种食物 饮水等 不构成细胞 也不提供能量 维持人体正常生理活动 不同种类作用不同 各