北京师范大学（珠海）附属高级中学高中生物 酶作业 新人教版必修1.doc

酶一、选择题1、蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的（ ）a全部肽键 b空间结构 c氨基酸 d双螺旋结构2、在不损伤高等植物内部结构的情况下，可用于除去细胞壁的物质是( ) a盐酸 b脂肪酶 c纤维素酶 d氢氧化钠3、唾液淀粉酶进入胃后，将( ) a继续催化淀粉水解 b受胃液保护不分解 c不发生变化 d自身被分解4、酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是( ) a有些酶是核酸 b酶的数量因参与化学反应而减少c酶的活性与ph有关 d酶的催化效率很高5、酶的水解产物是 ( )a氨基酸 b葡萄糖 c核糖核苷酸 d氨基酸或核糖核苷酸6、活细胞内大多数酶的形成部位在（） a叶绿体 b线粒体 c核糖体 d高尔基体7、与酶的化学本质不相同的物质是（ ） a性激素 b载体 c胰岛素 d抗体8、在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其 （ ） a、产生气泡 b、溶液呈蓝色 c、溶液呈紫色 d、产生砖红色沉淀9、20世纪80年代科学家发现了一种rnasep酶，是由20%的蛋白质和80%的rna组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，他们发现留下来的rna仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明（ ） arna具有生物催化作用 b酶是由rna和蛋白质组成的c酶的化学本质是蛋白质 d绝大多数酶是蛋白质，少数是rna10、下列关于酶的叙述中，错误的是 （ ）a酶都是由活细胞产生的具有催化能力的蛋白质 b每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应c酶能催化化学反应的进行，但本身不发生变化 d酶能在生物内与体外催化作用11、下列与酶有关的叙述中，正确的是 （ ）a.酶与所有激素、抗体具有相同本质 b.酶是代谢终产物c.酶的来源是腺体 d.人体内大多数酶需要在近中性的环境中催化效率才最高12、人在发高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是( ) a所吃食物不能消化 b食物残渣不能排出 c体温超过37，消化酶的活性下降 d胃没有排空13、在测定胃蛋白酶活性时，将溶液ph由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（ ）a不断上升 b没有变化 c先升后降 d先降后升14、下列各项是关于酶的叙述，其中正确的一项是：( ) 酶是活细胞产生的 酶都有消化功能 酶的本质是蛋白质、蛋白质都是酶 酶具有专一性、高效性 酶促反应与外界条件无关 淀粉酶能促进淀粉水解a b c d15、下图表示人体肝细胞内的某种生化反应，有关叙述正确的是 () a甲具有提高该反应活化能的作用 b该反应模型反映了酶的催化具有专一性c该反应正常进行不受ph影响 d该反应类型为合成反应。16、随食团进入胃内的唾液淀粉酶不再水解淀粉的主要原因是（ ） a食团进入胃时，淀粉已全分解成麦芽糖 b胃内温度与口腔温度不同c胃液的ph导致唾液淀粉酶失去活性 d唾液淀粉酶只在口腔中起作用17、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整ph至2.0，保存于37的水浴锅内，过一段时间后容器内剩余的物质是 （ ） a淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 b唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水c麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 d淀粉、胃蛋白酶、水、唾液淀粉酶18、下列有关酶的正确叙述是 （ ）是有分泌功能的细胞产生的 有的从食物中获得，有的在体内转化而来 凡是活细胞，都能产生酶 酶大多数是蛋白质 有的酶是蛋白质，有的是固醇 酶在代谢中有多种功能 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 酶只是起催化作用a.b.c.d.19、向煮过和没煮过的土豆片分别滴几滴过氧化氢。在土豆片x上出现泡沫，在土豆片y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释（ ）a土豆片x是煮过的，因为在没煮过的土豆片上的酶能使过氧化氢不起作用b土豆片x是煮过的，因为过氧化氢酶只能影响碳水化合物分解成单糖c土豆片x是没煮过的，因为植物中含有酶，促使过氧化氢分解，但酶会在高温中失效d土豆片x是没煮过的，因为过氧化氢酶能分解土豆片中的酶20、下表是有关酶的实验内容，请根据表中内容回答下列有关问题： （ ）试管号试管内容物条件检验12ml浆糊+2ml纯唾液37 10 min3滴碘液22ml浆糊+2ml清水37 10 min3滴碘液32 ml浆糊+2 ml稀释10倍唾液37 10 min3滴碘液42ml浆糊+2ml纯唾液95 10 min3滴碘液52 ml浆糊+2 ml纯唾液+2滴浓盐酸37 10 min3滴碘液试管内容物变成蓝色的是（ ）a、1、2、3 b、2、3、4 c、3、4、5 d、2、3、521、果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀，防止浑浊，而加别的酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事，这说明 （ ）a.酶的催化作用受环境温度的影响b.酶的化学成分主要是蛋白质c.酶的催化作用具有高效特点d.酶的催化作用具有专一特点22、根据下图依次指出每一图形最可能代表了什么因素对酶的作用的影响。曲线中纵坐标表示反应速度，横坐标表示影响因素。则a、b、c、d四曲线分别表示（ ） a b c d 酶浓度 底物的浓度 温度 pha b c d 23、在其他条件不变而酶浓度增加时，下列图中能正确表示生成物量变化的是(图中虚线为酶浓度增加后的变化曲线) （ ）24图甲表示温度对淀分酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况下列说法中不正确的是（ ）a、to表示淀粉酶催化反应的最适温度b、图甲中，ta、tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别c、图乙中tb到tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性已达到最大d、图乙中a点对应的温度为to25、右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是 （ ）a当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降b当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性上升c酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存d酶活性在t1时比t2低，故表明t1时酶的空间结构破坏更严重二、主观题26、如图所示，分别向4支各盛有5ml过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实验中，试管a放氧相对缓慢，试管c和d不放氧。请回答：（1）肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？ 。理由是 。（2）为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些？ 。（3）为什么试管b放氧速度比试管a快？ 。27、下列a、b、c三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、ph的关系，请据图回答下列问题：（1） 图a中，反应物达到某一 浓度时，反应速度不再上升，其原因是 （2） 图b中，a点所对应的温度称 。（3） 图b中，a点到b点的曲线急剧下降其原因是 。（4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12和75水浴锅中，20分钟后取出，转入37水浴锅中保温，两试管内反应分别为：甲 ，乙 。（5）图c表示了 催化反应的速率变化曲线a、唾液淀粉酶 b、胃蛋白酶 c、胰蛋白酶 d、植物淀粉酶28、胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37，ph保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题：该酶作用的底物是。在140分钟后，曲线变成水平，这是因为 。若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液ph值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将，原因是 。下图中能正确表示在一定温度范围内胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是( )29、下图表示在不同条件下，酶促反应的速度变化曲线，试分析：酶浓度相对值为2个单位25反应速度bc酶浓度相对值为2个单位37a酶促反应的速度可以用 来表示。和相比较，酶反应速率慢，这是因为 。图中ab段和bc段影响酶反应速率的主要限制因子分别是 和 。若想探究酶的最适ph，至少应设计 种不同的ph。请在上坐标系中，绘出在酶浓度相对值为1单位、温度为25条件下酶的反应速度曲线。30、猪笼草是一种食虫植物，它以瓶带盖的叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体。为检测此分泌物的性质，做了如下实验：取6支大小一样的洁净试管，加入经过不同温度处理的检测液后，再分别加入瘦肉块和马铃薯块，两小时后观察现象，记录如下表。请据表回答问题：编号加入物条件现象12ml水1cm3瘦肉块室温无明显变化22ml新鲜分泌物1cm3瘦肉块室温瘦肉块明显变化32ml新鲜分泌物1cm3瘦肉块煮沸后冷却到室温无明显变化42ml水1cm3马铃薯块室温无明显变化52ml新鲜分泌物1cm3马铃薯块室温无明显变化62ml新鲜分泌物1cm3马铃薯块煮沸后冷却到室温无明显变化（1）此分泌物中有_，没有_。（2）试管1和试管4在此实验中的作用是_。（3）试管3不同于试管2的处理之后，根据观察到的现象说明分泌物的活性受_的影响。（4）对马铃薯块还可用碘液检测，马铃薯块遇典变_。2015级高一生物作业（8）（酶）答案一、选择题1-5 bcdbd 6-10 cacaa 11-15 dcbdb16-20 caccd 21-25 daccb二、主观题26、 (1)过氧化氢酶 过氧化氢酶能催化过氧化氢分解成h2o和o2 (2)煮沸冷却的肝中同样含有过氧化氢酶，但已失去活性，这样遵循了单一因素原则，同时该对照实验还能说明温度过高，酶将失去活性(3)将肝碾碎，过氧化氢酶容易释放出来27、（1）受反应液中的酶浓度的限