内容简介：: ICS 65.020.20 B 31 备案号： DB21 辽宁省地方标准 DB21/T 16562016 代替 DB21/T 1656-2008 黄秋葵生产技术规程 Technological Regulation for Okra Cultivation 2016 - 07 - 01 发布 2016 - 09 - 01 实施辽宁省质量技术监督局发布 DB21/T 16562016 I 前言本标准是按照 GB/T 1.12009 起草规则要求编写。本标准由辽宁省农业技术推广总站提出。本标准由辽宁省农村经济委员会归口。本标准是对 DB21/T16562008农产品质量安全黄秋葵生产技术规程辽宁省地方标准的修订。本标准自实施之日起代替 DB21/T 16562008。本标准与 DB21/T 16562008 的主要差异如下：范围由露地扩充到温室大棚设施生产；规范性引用文件由NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件，更换为：GB3095 环境空气质量标准、GB5084 农田灌溉水质标准（蔬菜）和GB15618 土壤环境质量标准；增加了DB21/T 2387 蔬菜工厂化育苗技术规程总则。相应对产地环境描述进行了修改。将原 4.4.2.1 福尔马林与 4.4.2.2 95%噁霉灵可湿性粉剂（绿亨一号），合并成 4.4.2 床土消毒；增加条款：4.4.5 穴盘无土育苗和 4.4.6 苗龄与直播条款；增加 4.5.1 温室大棚消毒内容；删除原 4.5.2 土壤除草剂处理内容；调整了 4.4.7 （原 4.4.5）苗期温度与水分管理中的温度指标，增加了生育进程指标；调整了 4.9 水肥管理条款中的水分管理指标；调整了 4.10 培土与整枝条款中的整枝方法；修改了 4.11 主要病虫害条款，增加了 4.11.1 防虫网设施和 4.11.2 蓝粘虫板诱杀；增加 4.11.3 病虫害药剂防治中叶斑病防治方法；调整 4.11.3 表 1 中防治病虫害种类，增加新农药的应用，删除部分不适宜的农药。修改了 4.13.2 采收方法条款中的采收标准与采收方法。本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站、朝阳县柳城镇农业技术服务站、建平县万寿街道农业服务站、建平县深井镇农业服务站、灯塔市农业技术推广中心、桓仁县农业技术推广中心、沈阳市浑南区农业技术推广中心、西丰县农业技术推广中心。本标准起草人：赵义平、贾倩、张秀敏、尤凤芝、祁晓会、曹向军、马兆义、刘德忠、关佳蕙、王伟、李泽锋。本标准于2008年10月28日首次发布，2016年07月01日第一次修改发布。本标准由辽宁省农业技术推广总站负责解释。 DB21/T 16562016 1 黄秋葵生产技术规程 1 范围本标准规定了黄秋葵生产的产地环境、生产技术要求、采后技术管理和生产档案。本标准适用于黄秋葵生产。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 农田灌溉水质标准（蔬菜） GB 15618 土壤环境质量标准 GB 8321 农药合理使用准则（一七） DB21/T 2387 蔬菜工厂化育苗技术规程总则 DB21/T 2474 蔬菜工厂化育苗病虫害防控技术规程 3 产地环境应选择生态条件良好、远离污染源、地势高燥、排灌方便的地方；栽培土壤选择土层深厚疏松的壤土；生产地块距主干公路线 100m 以外；产地环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合 GB3095、GB5084 和 GB15618 的规定。 4 生产技术要求 4.1 品种选择按果实颜色可分为绿果种和红果种（红秋葵）；按植株大小可分为矮生种和高生种。使用棱五角种，一般每 667m2（亩）产量为 1000kg2000kg。 4.2 种子质量与用种量种子纯度95%、净度97%、发芽率85%、水分8%。千粒重 55g 左右。每 667m2（亩）育苗栽培用种量为 200g 左右。 4.3 栽培季节选择 3 月末4 月初播种育苗，5 月中旬覆盖地膜定植。610 月收获；春播从播种到始收 75d 左右，采DB21/T 16562016 2 收期 90d 左右。温室一年四季均可栽培，大棚主要早春栽培。 4.4 育苗移栽 4.4.1 配制营养土充分腐熟农家肥与非锦葵科（如黄秋葵）园土按 37 配制成营养土，每立方米营养土添加 200g300g 氮磷钾复合肥，混拌均匀。 4.4.2 床土消毒用 40福尔马林于播前 3 周施于苗床土中，用量为 40mlm2，兑水量视土壤墒情而定，然后用塑料薄膜覆盖 5d，除去覆盖后 2 周，待药充分挥发后方可播种。或用 95%噁霉灵可湿性粉剂（绿亨一号）5g 与 50kg100kg 细土混合，播种时 2/3 铺营养钵上，其余 1/3 盖在种子上面。 4.4.3 催芽在播种前晒种 2d3d，每天晒 3h4h。将种子浸于 55的热水中搅拌，保持水温恒定 15min20 min，然后用 2530条件下继续浸泡 12h 左右，用清水洗净粘液后即可催芽。于 2530条件下催芽 48h，待一半种子露白时即可播种。 4.4.4 营养钵育苗播种采用直径和高 8cm10cm 的塑料营养钵，装实营养土，钵口留 1cm 高的空间。育苗数量多于需苗量的 10%。摆苗床宽度 1.2m1.4m，长 5m10m，苗床面积 15m220m2左右。播前须浸种 24h，每隔5h6h 清洗换水 l 次，取出后放在 2530，夜间不低于 15环境催芽，约 3d4d 出芽后即可播种。播种时将钵中心扎 0.5cm0.8cm 深穴孔，每穴播 1 粒发芽种子，覆土 1.0cm 厚。播后出苗前用 50%辛硫磷 12001500 倍液喷撒床面。 4.4.5 苗龄与播种采用育苗移栽的日历苗龄 30d40d，34 片叶。穴播种子，每穴播 34 粒种子，覆土 2cm 厚，约 5d6d 出土。 4.4.6 苗期温度与水分管理发芽期（播种子叶展平）昼温应保持 2530，夜温不低于 15，需要 1015d；出苗后苗期白天温度维持在 2530、夜温 13以上，地温 1820。子叶展平第 1 花开放，需 40d45d。防止水大，偏干管理。 4.4.7 穴盘无土育苗按照 DB21/ T 2387 和 DB21/ T 2474 执行。 4.5 定植或直播前准备 4.5.1 温室大棚太阳能消毒 7 月中旬8 月底，温室大棚地清理干净枯枝乱叶，搂平不倡旋耕，铺上旧棚膜盖严。灌足水，大DB21/T 16562016 3 棚膜也要盖严。持续 15d45d 天。使棚内经常达到 50，地温经常出现 40以上。消毒后旋耕整地。 4.5.2 整地施肥播种或定植前，将土地深耕 20cm30cm，基肥以优质腐熟的农家肥为主，亩施 3000kg4000kg，沟施过磷酸钙 25kg，磷酸二铵 15kg30kg，草木灰 100kg150kg 或硫酸钾 15kg。三分之二沟施，三分之一拌匀穴施。整地施基肥后，作垄宽 70cm，夏秋用黑色或银黑双色地膜覆盖于种植行上，盖严盖实。冬春温室用白色地膜覆盖。 4.6 直播或秧苗移栽 5 月上中旬，气温 13、土温 15时用种子直播或秧苗定植。7 月份开始采收，可与其它生育期短的蔬菜和农作物间作。播种按行距 70cm、株距 50cm 挖穴，先浇足底水，每穴播种 23 粒，覆土 2cm3cm 厚。每 667m2（亩）用种量 500g。秧苗移栽按前述株行距，定植株数 15002000 株。 4.7 间苗与中耕直播的在第一片真叶展开时进行第一次间苗，去掉病残弱苗；当 23 片真叶展开时定苗，每穴留一株壮苗。未覆盖地膜的，定苗后应及时进行中耕划锄。 4.8 温度管理温室内温度控制，营养生长期 2025、开花结果期 2628、夜温不低于 14（防止开花延迟）。 4.9 水肥管理定植后一周左右灌一次缓苗水，以后视土壤墒情而灌水，保证土壤湿润。要多次少量追肥，根据植株长势适量追肥。立秋开始追肥，半月 1 次，追 23 次，每次每 667m2（亩）施尿素 7.5kg，硫酸钾 6 kg。整个采收期内，每半月叶面喷施 0.2%磷酸二氢钾一次。开花前适量控水，中耕蹲苗。开花结果时，要及时供给充足的水分，促嫩果迅速膨大。露地大雨后要及时排水。 4.10 培土与整枝定苗后培土 1 次，大风雨季要防止植株倒伏培土。经常中耕除草，并进行培土，防止植株倒伏。生长前期可以采取扭叶的方法，将叶柄扭成弯曲状下垂，来控制营养生长。主蔓结果为主，及时打掉侧枝及基部老叶。开花结果期间，应及时剪除已采收过嫩果的各节老叶。 4.11 主要病虫害防治 4.11.1 防虫网设施棚室顶部通风口处可采用 40 目50 目防虫网，前立窗可以放置 50 目60 目。门窗均需要用防虫网包裹严密。 4.11.2 黄蓝粘板诱杀在植株的顶部高出植株 20cm50cm 吊挂黄板，每 667m2挂黄粘板（40cm25cm）30 块和蓝粘虫板10 块。当粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层 10 号机油。 4.11.3 病虫害药剂防治 DB21/T 16562016 4 连阴天叶片发生叶斑病，晴天及时在植株基部附近撒施生石灰控制病害传播。其它主要病虫害的药剂防治见表 1，注意轮换用药，严格控制每种农药最多使用次数和安全间隔期。农药使用要符合 GB 4285和 GB 8321 规定。表1 黄秋葵主要病虫害防治主要防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期d 猝倒病 72.2%普力克水剂 15%恶霉灵 20%土菌灵 400 倍液喷雾 450 倍液喷雾 600800 倍液喷雾 1 1 1 7 3 7 病毒病 1.5%植病灵乳剂+植物动力 2003 20%病毒 A粉剂+83 增抗剂 72%病毒必克+云大 120 83 增抗剂 2%宁南霉素水剂（嘧肽霉素、菌克毒克） 20%盐酸吗啉呱铜 1000 倍+800 倍液喷雾 500 倍+100 倍液喷雾 600 倍+800 倍液喷雾 100 倍液苗期缓苗后各喷 1 次 200 倍液喷雾 500 倍液喷雾 1 1 1 2 2 2 7 7 7 3 8 3 蚜虫、烟粉虱、棉铃虫 25%噻虫秦（阿克泰）水分散粒剂 10%吡虫啉可湿性粉剂 20%扑飞虱可湿性粉剂 22%敌敌畏烟剂 80%敌敌畏乳油 5%顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油 25005000 倍液喷雾 20003000 倍液喷雾 8001000 倍液喷雾 400g667m2熏烟 8001000 倍液喷雾 30004000 倍液喷雾 3 2 2 5 5 2 2 7 5 5 5 3 根结线虫病 1.5%菌线威 50%辛硫磷乳油 35007000 倍灌根 1500 倍液灌根 1 1 10 7 地老虎 10%地虫克粉粒剂 10%福气多粉粒剂 2kg2.5kg/667m2穴施 1.5kg2kg/667m2穴施 1 1 10 10 蓟马 240g/L 帕力特（虫螨腈）悬浮剂 4.5%高氯乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 5%啶虫脒可湿性粉剂 2.5%溴氰菊酯(敌杀死) 乳油 20003000 倍液喷雾 1000 倍液喷雾 4000 倍液喷雾 2500 倍液喷雾 10001500 倍液喷雾 1 1 2 3 3 7 2 2 4.12 禁止使用的高毒高残留农药六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷高毒农药。甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺以及所有含 5 种高毒有机磷农药的混配制剂。 4.13 收获 4.13.1 农药残留检测生长期施过化学农药的，采收前 1d2d 必须进行农药残留检测，产品中农药最大残留限量符合DB21/T 16562016 5 GB2763-2014 规定。 4.13.2 采收方法定植后 30d 左右（播种后 70d）开始采收，采收期持续 50d90d。在果实种子开始膨大，开始采收嫩果。从第 48 节开始节节开花结果，花谢后 3d4d（昼温 2832，夜温 1820）可采收嫩果，最迟 8d12d，嫩果长到 10cm15cm 长。采收过早产量低，采收过迟纤维多不能食用。收获盛期一般每天或隔天采收 1 次，收获中后期一般 3d4d 采收 1 次。采收在下午或傍晚，在果柄处剪下。黄秋葵茎、叶、果实上都有刚毛或刺，采收时应戴上手套。 5 采后技术管理 5.1 标志包装上应标明产品名称、产品的标准编号、商标、生产单位(或企业)名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等，标志上的字迹应清楚、完整、准确。 5.2 包装 5.2.1 容器用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱、编织袋等应符合国家食品卫生要求，无毒无害。按产品的大小规格设计，同一规格应大小一致，整洁、干燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象。一般规格为 45.6cm35.5cm25.0cm，成品纸箱耐压强度为 400kg/以上。 5.2.2 装箱按产品的品种、规格分别包装，同一件包装内的产品需摆放整齐紧密。每批产品所用的包装、单位质量应一致，每件包装净含量不得超过 10kg，误差不超过 2%。 5.2.3 包装检验规则件称量抽取的样品，每件的质（重）量应一致，不得低于包装外所示的标称质（重）量。根据整齐度计算的结果，确定所取样品的规格，并检查与包装外所示的规格是否一致。 5.3 运输运输前应进行预冷。运输过程中应通风散热、注意防冻、防雨淋、防晒。 5.4 贮存贮存应按品种、规格不同分别贮存。冷藏温度为 23。库内堆码应保证气流流通，温度均匀。不得与有毒有害物质混放。 6 生产档案从种苗到产品销售的各个环节使用的生产资料、场所、天气、生产作业、生育进程和遇到的主要问题及处理方法、及结果都要建立完整的档案，至少保存3年。 _ 安徽农学通报， A n h u i 蛳 S e i B u l1 2 0 0 6 ， 1 2 ( 2 ) ： 9 9 保健蔬菜黄秋葵及其无公害栽培技术刘宗立应芳卿李武高黄文 ( 郑州市蔬菜研究所，河南郑州4 5 0 0 1 5 ) 摘要：本文详述了黄秋葵的营养价值和食疗保健作用，以及黄秋葵的生物学特征特性、栽培管理技术和主要食用方法关键词：保健蔬菜；黄秋葵；栽培技术中图分类号$ 6 3 文献标识码B 文章编号1 0 0 7 7 7 3 1 ( 2 0 o 6 ) 0 2 9 9 0 2 黄秋葵，别名秋葵、羊角菜、羊角豆、咖啡黄葵等，属锦葵科秋葵属 1 年生草本植物。原产非洲，世界各国均有分布，美国、日本、印度、东南亚国家及欧洲、非洲、中东及我国台湾等地栽培较多。中国内陆于 2 0 世纪 9 o年代初引种，北京、上海、广州等大中城市的郊区有少量种植，在日本、台湾、香港、上海、广东等市场上深受欢迎，是发展潜力巨大的保健蔬菜。 1 营养价值和食疗保健作用黄秋葵以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，其营养极为丰富。资料显示，每 l o o g 黄秋葵嫩荚中含蛋白质 2 5 维生素 A 6 6 0国际单位、维生素 B 1 0 2 m g 、维生素 C 4 4 m g 、钙 8 1 m g 、磷 6 3 m g 、铁 0 8 m g 。嫩荚含有粘滑汁液，经常食用有健胃、润肠、保肝、补肾益阳、强身健体、消除疲劳、延缓衰老等功效，还可治脾虚乏力、肠燥便秘等症。叶苦平、根苦寒，花、种子均可入药，可治恶疮、痈疖等病症。种子还具有特殊的香味，可作为咖啡的代用品但不含咖啡因。 2 生物学特征特性 2 1 形态特征黄秋葵为直根系，主、侧根发达，茎秆粗壮直立，高 1 2 m ，叶互生，叶面有茸毛，掌状 35 裂。叶柄细长中空，下部叶片阔大，缺刻浅，上部叶片狭小，深裂，叶柄较短。一般第三片真叶以上各叶腋均着生一花。花单生，二性花，花冠黄色，花瓣、萼片各 5 个，花萼表面有少量茸毛。雌、雄同株，自花授粉，果形似羊角形，故称为羊角豆，果长约 6 2 5 e m，有棱 5 8 条。嫩果有绿色，紫红色，老熟果为褐色，自然开裂，平均每果结籽 4 71 8 0 粒。种子近球形，直径 O 4 一 O 6 e m ，种皮呈灰绿色，坚硬，种皮粗糙。种子发芽年限为 2 4 a ，千粒重约 5 5 g 。一般播后约 5 0 6 0 d 开花现蕾，以后可不断多次采收，采收期长达 9 0 d 以上，每 6 6 7 m 2 产量 1 5 0 0 2 0 0 0 。 2 2 对环境条件的要求黄秋葵为短日照喜温性蔬菜，较耐早，不耐涝，耐热，不耐霜冻。 2 2 1 温度种子发芽适宜温度为 2 5 3 0 q C ， 2 0 以下发芽缓慢，植株生长发育适宜温度白天 2 5 3 0 C， 1 5 C以下生长缓慢，夜间 1 21 5 。根系生长适宜地温 l 8 2 4 。 2 2 2 光照属短日照作物，要求较强的光照条件。 2 2 3 水分耐旱性较强，耐涝性差，但开花结果期水分供应充足才能产量高、品质好。 2 2 4 土壤对土壤适应性广， p H值在 6 8 、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤中种植长势好，产量高。 2 2 5 营养需肥量较多，适宜氮磷钾和微量元素配合施用，前期需氮肥较多，中后期需磷钾肥较多。注意氮肥过多易徒长，延迟开花结果和提高坐果节位；但若氮肥不足，同化器官发育不良也影响开花结果。其适宜的氮、磷、钾需肥比例为 1 ： 1 3 ： 1 5 。 2 3 生育周期 2 3 1 发芽期播种到 2片子叶展平为发芽期，约需 l 0 1 5 d 。2 7 C 左右温度条件下播种 4 d即可发芽出土。通常露地直播幼苗出土需 7 d 左右，地膜覆盖可提前 3 d出苗。 2 3 2 幼苗期从 2 片子叶展平到第一朵花开放止。幼苗期生长缓慢，约需 4 o 一4 5 d 。一般子叶充分展开后，经 l 5 2 5 d 第一片真叶展开以后每 2 4 d 发生一片真叶。 2 3 3 开花结果期从始花到采收结束，约需 1 0 0 d左右。出苗后需 5 0 6 0 d在主茎第 3 8 节处开放第 1 朵花，在昼温 2 8 3 2 ，夜温 1 82 O 适温下开花后 47 d 采收嫩果。第一、二朵花从开花到收获所需天数稍长，以后随温度升高，收获时间缩短。 3 无公害栽培技术 3 1 播种期黄秋葵喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排在无霜期内，开花结果期应处于各地温暖湿润季节。露地直播，各地多4 6 月份， 7 1 0 月收获。华中地区一般于 4 月上中旬一5月播种。寒冷地区可在日光温室或塑料大棚、阳畦集中育苗，春晚霜过后定植于大田。 3 2 品种选择目前生产上多选用优质高产的台湾品种作者简介：刘宗立( 1 9 6 4 一) ，男，郑州市蔬菜研究所研究员，中国农学会科技园区分会理事，河南省园艺学会会员。郑州市专业技术拔尖人才，郑卅 I 市跨世纪学术技术带头人，郑州市专家者协会会员。多年从事蔬菜栽培工作。收稿日期： 2 0 0 5 一l 2 3 0 维普资讯 1 0 o “ 农友早生 1 号” 和日本品种“ 新东京 5 号” 等品种。 3 3 整地施肥黄秋葵根系发达，入土深，应选土层深厚、土质肥沃、受光良好、排灌方便的壤土或粘壤土作为种植田。其生长期较长，每 6 6 7 m z 施腐熟农家肥 5 0 0 0 k，硫酸钾复合肥 3 O l 【 g ，磷酸二铵 1 5 2 0 k g ，深耕 2 0 3 0 c m ，耙细整平，做成6 0 e m宽的起小高垄，垄间距保持 6 o c m，整好后待播( 定植) 。 3 4 种子处理每6 6 7 m z 用种量 0 5 k左右。黄秋葵种皮较硬，播前在 5 5 C 的温水中浸种 3 0 m i n ，再在清水中浸泡2 4 h ，其间每 8 小时清洗换水 1 次。浸种后沥干种子表面的水分，用干净潮湿的纱布包裹，放在 2 53 0 C的环境条件下催芽，待6 o 种子露白时即可播种。 3 5 播种以直播为主，一般在 4月份断霜后地温达到 1 5 C 以上时进行。种子播在小高垄的 1 3处，宽窄行播种，形成大行距 7 5 c m，小行距 4 5 c m，按株距 5 0 c m挖穴，深 2 3 咖，穴中点浇底水，水渗后每穴播种 2 3 粒覆土，每 6 6 7 m 2 播种 2 2 0 0 穴左右。播后在垄上铺地膜以提温保墒。如育苗移栽定植，可于 3月上中旬在阳畦、小拱棚或日光温室播种育苗。床土以6 份园土， 4 份腐熟有机肥混匀配制而成。整平苗床后浇足底水，水渗后将催好芽的种子按株行距 1 0 c m的间距点播于苗床上，覆土 1 2 c m ，播后应保持床土温度 2 5 c c， 4 5 d即发芽出土。苗龄 3 0 4 o d ，幼苗 2 3 片真叶时按以上密度定植。 3 6 田间管理播种后4 5 d 即破土出苗，此时要引苗出膜，谨防烧苗，苗齐后浇一次压根水，趁墒中耕以提高地温。出苗后 1 5 2 0 d 定苗，每穴保留 1 2 株健壮幼苗，而后结合浇水进行第 1 次追肥，每 6 6 7 m 2 施腐熟人粪尿 1 0 0 0 l 【 g 或尿素 3 5 l 【 g 。在第 1 朵花开放前应中耕 1 2 次，并适当蹲苗，促进根系发育。封行前结合追肥进行中耕培土，防止植株发生倒伏。植株进入开花结果盛期，结合浇水每半月追肥 1 次，每6 6 7 m 2 施入人粪尿 1 5 0 0 l 【 g 或三元复合肥 1 5 2 0 k。开花座果期每采收 2 3 次追肥 1 次，每 6 6 7 m 每次施复合肥 1 O 1 【 g ，以后根据植株长势适当追肥，但不能滥施，以免发生营养生长和生殖生长失调。结果期要保证充足的水分，保持地面见干见湿。 3 7 病虫害防治黄秋葵抗病力较强，病虫害较少。病害主要是病毒病。此病由蚜虫传播，植株发病初期，可用病毒 A 5 0 o 一8 0 0 倍液或 8 3 一增抗剂 1 0 0倍液叶面喷雾防治，每隔 5 7 d 1 次，连喷3 4 次。虫害主要是蚜虫和蚂蚁，可选用 5 0 抗蚜威或辟蚜雾可湿性粉剂 2 0 0 0 倍液，或 1 0 吡虫啉可湿性粉剂 1 5 0 0 倍液喷雾防治。后期有棉铃虫、斜纹夜蛾的幼虫蛀食嫩果，影响品质，降低产量，应在孵化盛期至 2 龄期防治，即幼虫尚未蛀入果内的时期施药，可用 B t 乳剂 2 0 0 2 5 0 倍液，或 2 5 功夫乳油 2 5 0 o 倍液交替喷雾进行防治。 3 8 适时收获黄秋葵开花后4 7 d ，及时采收嫩荚。第 1 次采收后，隔3 4 d 再采第 2 次，以后每次采收间隔 1 2 d ，采收荚长 6 1 0 c m的新鲜嫩荚。如果采收不及时，肉质老化，纤维增多，商品实用价值大大降低。采收时一般在早晨用剪刀剪取，切忌用手撕摘，以免损伤枝蔓，影响结果，一般每 6 6 7 m 2 产新鲜嫩荚 1 5 0 02 0 0 0 k。嫩果采收后，及时上市，如要贮藏，应在 0 5 C 的条件下时间不超过 5 d 。 4 食用方法黄秋葵有很多食用方法，主要方式有如下几种： 4 1 凉拌嫩荚切丝或片，用沸水烫 1 2 m l n ，捞出沥干，盛盘后加入调料即可。 4 2 热炒嫩果洗净，切丝或片，素炒或与肉丝、鳝丝、鱼片、肚片、虾仁等混炒。 4 3 油炸取面粉适量，加鸡蛋 1 个，调料适当，加水调至糊状，将去蒂后的嫩荚粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘即可。其特点是色泽金黄，外脆内嫩。 4 4 做汤将黄秋葵嫩果洗净，切成片或丝，用旺火将汤烧开后，入锅沸煮 2 m i n 左右加入调料即可。汤中加入鸡蛋或肉丝，风味更佳。 ( 上接第 1 1 1 页) 种植要抓好四个基地建设：章渡 2 0 0 1 0 0 0 0 m 2 的萝卜、白菜基地，安吴 1 3 3 4 0 0 0 0 m z 的豇豆基地，丁家桥与黄村的 1 3 3 4 0 0 0 m 2 黄瓜基地，琴溪与泾川镇 1 3 3 4 0 0 0 m 2 辣椒基地。 3 3 加强技术培训目前我县菜农种菜水平不高，农业部门在蔬菜生产关键时期应举办各类培训班，加强技术指导。结合送科技下乡和技术人员科技接对等活动，督促科技人员真正沉下去，手把手地教菜农运用科学方法种植酱菜原料。通过采取综合有效的技术培训与宣传手段，使每位菜农都能熟练地掌握并运用实用技术。 3 4 推行标准化生产根据种植的品种，分项制定出品种种植标准化生产意见，组织引导菜农严格依照标准进行品种引进、科学生产，特别是在生产基地上要严格实行“ 统一种植品种，统一播种时问，统一栽培技术，统一管理方法，统一时间采收” 的“ 五统一” ，以达到保证为酱菜加工企业提供优质原料的目的。 3 5 加强服务管理全县各地在加强基地建设的同时，建立健全机构。基地乡镇应有专门的领导抓，乡镇农技站要确定专职蔬菜技术员，一是在基地培训一批技术过硬的生产骨干，按照统一规划布局，大力发展生产。二是建立销售服务网络，成立一支销售队伍，解决农民产后销售难的后顾之忧。三是县乡农业信息服务站，要充分利用网络信息为生产者、经营者、管理者提供信息服务，指导好生产。四是政府部门要加大管理力度，保护菜农的利益。特别是加强市场管理，防止出现害农、坑农现象。同时对加工企业也要加强督查，保证菜农种植的酱菜原料能按量保价收购。维普资讯 A GR I C U L T UR A L INF ORM A T ION I 技术速递 l 保健蔬菜黄秋葵栽培技术蔡影陆松静 ( 江苏省新沂市农技推广中心，新沂2 2 1 4 0 0) 秋葵又名黄秋葵、补肾草、羊角豆，属锦葵科秋葵属一年生草本植物原产非洲、欧洲、中东及东南亚等地区近几年引入我国种植，主要加工出口到日本、美国、欧盟等地市场潜力大。新沂市自2 0 0 5年试种成功并推广至今，单产达 1 6 8 0 k g 6 6 7 m 。秋葵主要以嫩果供食既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜，制罐头，富含蛋白质、维生素和矿物质，是风味独特、营养丰富的保健食品。秋葵叶、芽、花也可食用，叶、根、花、种子均可人药，种子可提取高级营养油。另外，黄秋葵为低能量食物还是很好的减肥食品之一。 1 品种选择选择长势强、高产抗病、品质好的品种，如台湾五福、东京五角、美丽五角等。 1 1 台湾五福由台湾引进，株高 1 O re 左右开展度 6 0 8 0 c m，蒴果五角星，绿色，果长 1 0 1 3 c m，粗 1 5 2 5 c m，单果重 2 4 g左右。品质好，耐热、抗病、抗虫，一般单产 1 0 0 0 1 5 0 0 k g 6 6 7 m2 。 1 2 东京五角由日本引进。植株长势强，株高 1 5 m左右。开展度 6 0 8 0 c m蒴果五角星，绿色，果长 1 2 1 4 c m，粗 2 0 c m 左右，单果重 2 5 g 左右。品质好，耐热、抗病、抗虫，一般单产 1 2 0 0 1 8 0 0 k g 6 6 7 m 。 1 3 美丽五角由日本引进植株长势强，株高 2 O m左右，开展度 6 0 8 0 c m，蒴果五角星，紫红色，果长 1 3 1 5 c m，粗 1 5 2 0 c m左右，单果重 2 5 g左右。品质好，耐热、抗病、抗虫一般单产 l 2 0 0 1 5 0 0 k g 6 6 7 m 。 2 培育壮苗露地栽培 3 - 6月播种育苗。种子用 5 5 6 0 温水烫种 2 0 3 0分钟然后用 3 0 左右的温水浸种 l 2小时沥干水后用湿纱布包好置于 2 5 3 0 条件下催芽每天用 3 0 左右温水冲洗两次约 4 5天种子露白后即可播科研生产簟种苗床土用 6份肥沃园土加 4份腐熟的有机肥配制，厚 1 0 c m，上跑马水，水渗下后播种，种距 1 0 c mx l 0 c m，播后盖土 2 c m左右覆盖地膜保温保湿清明前播种时插小拱棚保温，棚温白天 2 0 3 0 ，夜间 1 0 以上。出苗后揭去地膜，注意通风，白天 2 0 2 5 ，夜间 1 O 以上。 3 - 4叶定植。每 6 6 7 m 大田约需种子 2 0 0 g 。 3定植定植前大田施腐熟有机肥 3 0 0 0 4 O 0 0 k g 6 6 7 m 、磷酸二铵 2 0 3 0 k g 6 6 7 m 、硫酸钾 1 5 2 0 k g 6 6 7 m ，深耕、耙匀、做畦畦面宽 9 0 l O O c m，畦沟宽 3 0 c m、深 2 0 c m左右。每畦定植 2行，行距 5 0 c m，株距 4 5 5 0 c m，大行距 7 0 8 0 c m一般密度 2 5 0 0株 6 6 7 m 2 左右。 4田间管理 4 1 肥水管理黄秋葵植株高大、长势旺盛，需肥需水量大，缓苗后及时浇水以后一般 7 l 0天浇 1次水。坐果后结合浇水每 6 6 7 m 2 追施三元素复合肥2 5 3 0 k g 生长中后期再追肥 2 3次 4 2 植株调整生长前期及时摘除侧枝。中后期及时摘除老叶，以利通风 4 3中耕培土每次浇水、追肥后均中耕 1次，封行前中耕培土，清沟理墒防止植株倒伏和雨涝灾害。 5 病虫害防治黄秋葵病虫害少主要是病毒病、蚜虫、蓟马、造桥虫等病毒病以预防为主，蚜虫、蓟马用 1 0 P I 虫啉可湿性粉剂 l 0 0 0倍液喷雾防治造桥虫用 1 8 阿维菌素水剂 4 0 0 0倍液喷雾防治。 6 采收花谢后 4 5天、嫩果长 8 - 1 0 c m、果实内种子未老化前用剪刀采收。一般可采收嫩果 1 5 0 0 k 6 6 7 m z 。收种子时株高 1 3 - 1 5 m左右时打顶促进种子成熟。中国农业信息 2 0 1 2 0 4 2 1 _ 徐立群徐驰潘亚丽牛海龙刘淑 ( 吉林省农业科学院经济植物研究所公主岭市范家屯黄秋葵，植物名称，学名 H i b i s c u s e s c u l e n t u s ，别名秋葵、补肾草和羊角豆等，属锦葵科，一年生草本植物，原产于非洲、中东、印度、斯里兰卡及东南亚等热带地区，之后进入美洲地区。美国南部是现今世界上最大的秋葵生产地。美国人还给它一个更容易被记住的名字“ 植物伟哥” 。黄秋葵主要以嫩果供食用，营养价值高，其肉质柔嫩，润滑，嫩果中含有由果胶及多糖组成的粘性物质，这使得黄秋葵香味特殊、口感爽滑；一般可炒食、凉拌、做汤或腌渍、罐藏等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。经常食用它有健胃理肠，滋补阴阳之功效，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。另外，黄秋葵花果期长，花大而艳丽，花有黄色、白色、紫色等，因此台湾等地也作观赏植物栽培。其花、种子和根均可人药，对恶疮、痈疖有疗效。黄秋葵的种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素。它的干种子还能提取油脂和蛋白质。亦可作咖啡的代用品或添加剂。近年来在日本、台湾、香港等国家及地区市场上成为热门蔬菜，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“ 蔬菜之王” 的美称。黄秋葵在我国引种的时间短范围小，目前发展生产的潜力很大。黄秋葵适应性强，生长旺盛，很少有病虫危害，种植黄秋葵简单易行，具有花工不多，用种少，成本低，效益高等优点。现将种植技术介绍如下： 1 栽培季节黄秋葵喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排在无霜期内，开花结果期应处于各地温暖湿润季节。露地栽培，南北各地多 4 - 6 月播种， 7 l 0月收获。东北地区一般于 5月中旬播种， 8 1 0月收获( 8月大量采收 ) 。 2 整地作畦 4 展示新形象，创新发展!服务新农村，致富百姓黄秋葵忌连作，也不有最好选根菜类、叶菜类等作水保肥壤土较宜。准备种时进行秋冬深耕，深耕 3 0 壤，增强土壤蓄水保肥能力虚下实。黄秋葵需肥较多，每亩撒施腐熟厩肥 5 0 0 0千克、氮磷钾复合i 肥 2 0 千克，在整地前铺 i 撒于地面，然后深翻入 i 土，细耙拌匀，使土肥混；合均匀耙平作畦。 j 露地栽培多用三种方式：大小行种植，大行 7 0厘米，小行 4 5厘米，畦宽 2 0 0厘米，每畦 4 行，株距4 0 厘米。窄垄双行种植，垄宽 1 0 0厘米，每垄种两行，行距 7 0 厘米，株距 4 0 厘米，畦沟宽 5 0厘米。若在田边、道旁、河边单行栽植，株距 6 0厘米，每穴 3 株，通风透光，便于管理。在大田中种植，随大田正常打垄，垄宽 6 5厘米，株距 7 0厘米，每穴 3 株。 3 播种育苗 3 1 直播法黄秋葵多行直播。播芽，约 2 4 、时后种子开始播种以穴播为宜，每穴 3 后，适时播种，先浇水。后用种 l 0千克，育苗移栽每 3 2 育苗移栽法东北地区多于 4 月上宣 _ 以 6份园土， 3份腐熟有机肥， 1 份细沙混匀配制而成。播前浸种催芽，整平苗床，按株行距 1 0 厘米点播，覆土厚约 2 厘米。播后应保持床土温度 2 5 C， 4 5天即发芽出土。苗龄 3 0 4 0天，幼苗 2 3片真叶时定植。最好采用塑料钵、营养土块等护根育苗措施，培育适龄壮苗。 4田间管理 4 1 问苗破心时即第一次问苗，问去残弱小苗。2 3片真叶时第二次问苗，选留壮苗。3 4 片真叶时定苗，每穴留 1 株。 4 2 中耕除草与培土幼苗出土或定植后，气温较低，应连续中耕 2次，提高地温，促进缓苗。第一朵花开放前加强中耕，以便适度蹲苗，以利根系发育。开花结果后，植株生长加快，每次浇水追肥后均应中耕，封垄前中耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多风地区，最好选用 1 米左右竹竿、或树枝插于植株附近，防止倒伏。 4 _ 3 浇水施肥 4 3 1 浇水：黄秋葵生育期间要求较高的空气和土壤湿度。播后 2 0天内缺水时

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