高一生物 2.1《细胞中的原子和分子》备课课件（苏教版必修1）.ppt

细胞中的原子和分子 学习目标 举例说出细胞中的原子和分子说出细胞中的元素组成 物质 宏观组成 微观构成 元素 分子 原子 离子 具有相同核电荷数的同一类原子总称 构成 构成 保持物质的化学性质的一种微粒 在化学变化中的最小微粒 是物质的基本单元 带电的原子或原子团 一 组成细胞的原子和分子 1 组成物质的层次 2 组成细胞的元素 不同生物体内 元素种类大体相同 但含量相差大 人体内大约含30多种元素 其中有11种为常量元素 如c h o n s p cl ca mg na k等 约占99 95 其余的0 05 为微量元素或超微量元素 人体中化学元素的含量 微量元素在人体内虽然很少 但是却是人体的必需元素 克山病是一种流行于荒僻的山岳 高原及草原地带的以心肌病为主的疾病 本病于 年首先发现于黑龙江省克山县 故名克山病 在黑龙江 吉林 内蒙 河北 陕西 甘肃 四川 云南等地的荒僻地区有流行 农民及其家属患病率高 通常认为克山病发病与环境低硒有密切关系 发现克山病病区处于我国的低硒地带 病区内外环境呈低硒状态与非病区有显著差异 克山病 在广东省推广铁酱油 省疾控中心2002年做的广东省营养调查结果显示 全省总体贫血患病率为14 2 约有1158万人缺铁性贫血 其中儿童 生育期妇女和老人是重点人群 孕妇贫血患病率为55 2 乳母为34 4 另外 贫困地区 农村的患病率较高 这与当地多数食用植物性食物 无机铁吸收困难有关 由于在调查中发现英德贫血患病率全省最高 达27 3 男 女患病率分别为23 4 及31 1 所以经中国疾控中心食物强化办公室和广东省疾控中心研究 决定选择英德市作为我省的试点 在三年内通过宣传发动 铁酱油知识问卷调查等形式 预期实现一年内食用铁酱油的人口数占目标人群总数的5 三年内达到15 并最终使当地居民的缺铁性贫血患病率较干预前下降20 据透露 该项目有望在省内贫困地区逐步推广 消费者无需担心 过量摄入 缺铁的人吃 铁酱油 可以补铁 那不缺铁的人吃了会不会对身体有害 对此专家明确回答 不会 马文军所长表示 人体每天摄入的酱油量一般不超过10 15毫升 而其中有机铁的含量仅为0 3 0 4毫克 不存在 过量摄入 问题 而且人体对铁的摄取是自我调节的 如果营养状况良好 吸收率就会自然降低 所以消费者无需担心 考考你 o c h n ca p 上图提示 在组成人体细胞的元素中 等元素占全部元素的98 其中又以四种元素的含量最多 在干重中c的含量达到48 4 这表明c是构成细胞的基本元素 c h o n p ca c h o n 3 原子结构 原子 原子核 原子核 中子 质子 核外电子 带负电 不带电 带正电 质子数 核外电子数 带正电 4 原子之间的作用 离子键 共价键 离子键 共价键 失1e 得1e na cl 4 原子之间的作用 离子键 共价键 na cl 氯化钠的形成 使阴 阳离子结合成化合物的静电作用 叫做离子键 两个氢原子结合成氢分子时电子云的变化 原子间通过共用电子对所形成的相互作用 叫做共价键 5 分子间的作用力 氢键 氢原子与电负性很大 半径很小的原子x f o n 以共价键形成h x分子 这个氢原子还可以吸引另一个分子上具有孤对电子 电负性大 半径小的原子y 形成具有x h y形式的物质 这时氢原子与y原子之间的定向吸引力叫做氢键 h y表示 氢键的本质一般认为主要是静电作用 课堂小结 1 组成生物体的元素 大量元素和微量元素 2 原子的组成和分子 3 原子和原子之间的相互作用 离子键