高中生物：生物技术实践的教材分析课件人教版选修1.ppt

北京市高中新课程集体备课组 教材分析 开设本模块的意义 高中生物课程标准 设置了 生物技术实践 选修模块 这种专门开设以技术实践为主题的课程在我国高中生物学教学史上是前所未有的 其意义在于全面提高学生的科学素养 满足学生多样化发展的要求 一 选修课程目的 选修模块是为了满足学生多样化发展的需要而设计的 有助于拓展学生的生物科技视野 增进学生对生物科技与社会关系的理解 提高学生的实践和探究能力 一 选修课程目的 课程标准 在课程设计思路中则指出 生物技术实践模块重在培养学生设计实验 动手操作 收集证据等科学探究的能力 增进学生对生物技术应用的了解 本模块适于继续学习理工类专业或对实验操作感兴趣的学生学习 一 选修课程目的 即本模块并非只要学生埋头于实验操作 还要求学生了解生物技术在社会生活 生产 发展中的应用 对学生进行sts教育 并对选择学业 或职业 方向提供帮助 一 选修课程目的 普通高中生物课程标准 实验 内容标准部分 在对本选修模块的说明中指出 本模块是实验课 所说的生物技术 是指广义的生物技术 而不限于 甚至主要不是 现代生物技术 这是一门以学生为主体 通过操作实践 体会生物技术的应用 提高多项实验操作技能的选修课程 二 内容 课程标准要求 微生物的利用 酶的应用 生物技术在食品加工中的应用 生物技术在其他方面的应用 两个版本教材内容的比较 两个版本教材内容的比较 两个版本教材内容的比较 两个版本教材内容的比较 三 本套教材的呈现方式 由专题和课题组成 意在体现课程标准对本模块的要求 本模块的主要特点是突出了科学探究和操作实践 兼顾了背景知识和科学原理的介绍 本模块教材的内容共分4个专题 依次是 三 教材的呈现方式 本册书的导言 生物技术概述生物技术的内容 传统生物技术 以发酵技术及应用为代表 现代生物技术 原理在选修3 生物技术的应用 酶工程 发酵技术的改进 现代深 生物技术的商业化 基因工程药物等 生物技术的发展及前景 本部分教学建议 简单介绍 激发兴趣 体会其科学及社会价值 三 教材的呈现方式 在本模块的概述中和课题的背景介绍中都用简洁的文字指出了课题与社会需求的关系 例如 果酒和果醋 腐乳的制作 指向生活观察土壤中能水解纤维素的微生物 酶的固定化技术 指向生产 节约成本 提高产品质量等 浅尝现代生物技术 指向发展新兴科技 三 教材的呈现方式 教材从社会的需求出发 引导学生积极参与到生物技术实践的学习中来 使学生认识到自己的科学探究活动对推动社会的进步是有意义的 通过学习 学生既领悟科学 技术 社会的相互关系 又增强了对科学技术社会价值的认识 并提高了社会责任感 三 教材的呈现方式 本模块教材的专题和课题的选定 并非仅仅因为它们可以让学生学到某项生物技术 还考虑了它们的可行性 尤为重要的是考虑了它们与社会生活 经济发展 科学研究需要的相关性 三 教材的呈现方式 每个实验都有固定的栏目 实验目的 兼有实验原理的介绍设备及用品 实验器具及仪器的介绍材料 所选择的具体材料和药品步骤 具体的操作过程思考与练习 对实验原理 实验现象 结果的分析与讨论 四 实验选择建议 本模块各个专题之间相对独立 没有严格的顺序关系 每个专题下设2 3个课题 大体上也相对独立 教师可以根据本校的条件 指导学生选做本模块中的5 7个实验 即本选修模块的学习还存在着模块内部的选择性 每个实验不限于1个或2个学时 有的实验需要连续进行若干天 但每天所需时间不一定很长 这些实验中有的是使学生了解基本原理或获得基本知识的 有的是偏重于实际应用的 四 实验选择建议 选择的原则可行性教育价值专题分布两套教材的 交集 参考方案 5 7个实验 五 建议装备的实验室 微生物学实验室分子和生物化学实验室植物组织培养实验室 微生物学实验室 平面培养和分离大肠杆菌菌落 用土壤浸提液进分离以尿素为氮源的菌群 分离并观察土壤中纤维素分解菌 讨论这类微生物的应用价值 制作米酒 再由酒酿醋 设计并安装生产果汁酒或醋的装置 制作腐乳并分析影响腐乳品质的条件 制作泡菜并用比色法测定其亚硝酸盐含量观察细菌的结构 观察青霉和曲霉的形态 分子和生物化学实验室 多聚酶链式反应扩增dna片段 提取血清中乳糖脱氢酶 并分离其同工酶 用蒸汽蒸馏法从芳香植物中提取精油 dna的粗提取和鉴定 检测果胶酶活性 观察其对果汁形成的作用 加酶洗衣粉的使用条件和效果 a 淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测比较不同蔬菜或水果中维生素c的含量 植物组织培养实验室 尝试植物的组织培养 观察种子 叶片的结构 绿叶在光下制造有机物 探究植物对空气湿度的影响 探究种子萌发的环境条件 测定种子的发芽率 探究二氧化碳是否光合作用必需的原料 观察水分在茎内的运输途径 扦插材料的处理 六 具体实验的实施建议 七 我们的目标 1 多方位地培养学生的实际操作能力2 拓展和加深对生物科学技术知识的理解3 从实际出发选择课题4 学 围绕