高中生物：4.4《生物体内营养物质的转换》课件（1）（沪科版第一册）.ppt

生物体内营养物质的转变 想一想 幸福 通过合理的膳食营养带给人身体健康 生活中的现象 1 吃素的和尚为什么也有许多胖子 2 为什么说鸡蛋白的营养价值很高 3 冬眠前的刺猬和熊为什么要 胡吃海喝 冬眠时却可以半年不吃食物 4 为什么吃肉的老虎 血液中也有葡萄糖 5 多吃蛋白质能否达到减肥的目的 一 营养物质 三大金刚 1 糖类代谢 淀粉 葡萄糖 血糖 思考 假如你是一个科学家 你如何设计实验来探究血糖在动物体内能够转变成什么物质呢 提示 p74放射性同位素示踪 标记法 14c 18o 3h 35s等 用放射性14c标记玉米中的淀粉 一 营养物质 三大金刚 1 糖类代谢 淀粉 消化 葡萄糖 吸收 血糖 思考 生活中的现象 1 吃素的和尚为什么也有许多胖子 2 为什么说鸡蛋白的营养价值很高 比较蛋白中的氨基酸和糖类转变成的氨基酸种类 三羧酸循环 释放能量 一 营养物质 三大金刚 2 脂肪代谢 食物脂肪 甘油 脂肪酸 人体脂肪 丙酮酸 糖代谢 合成糖原or释放能量 二碳化合物 大家来找碴儿 卡尔文循环 释放能量 一 营养物质 三大金刚 2 脂肪代谢 食物脂肪 甘油 丙酮酸 人体脂肪 肝脏 乳酸 糖代谢 合成糖原or释放能量 线粒体基质 二碳化合物 消化 胆汁乳化 胰脂肪酶水解 分解 合成 大家来找碴儿 卡尔文循环 释放能量 一 营养物质 三大金刚 2 脂肪代谢 食物脂肪 甘油 脂肪酸 人体脂肪 肝脏 乳酸 糖代谢 合成糖原or释放能量 线粒体基质 二碳化合物 分解 合成 大家来找碴儿 卡尔文循环 释放能量 一 营养物质 三大金刚 2 脂肪代谢 食物脂肪 甘油 脂肪酸 人体脂肪 肝脏 丙酮酸 糖代谢 合成糖原or释放能量 线粒体基质 二碳化合物 分解 合成 大家来找碴儿 三羧酸循环 释放能量 一 营养物质 三大金刚 2 脂肪代谢 食物脂肪 甘油 脂肪酸 人体脂肪 肝脏 丙酮酸 糖代谢 合成糖原or释放能量 线粒体基质 二碳化合物 分解 合成 大家来找碴儿 三羧酸循环 释放能量 一 营养物质 三大金刚 2 脂肪代谢 食物脂肪 甘油 脂肪酸 人体脂肪 丙酮酸 糖代谢 合成糖原or释放能量 线粒体基质 二碳化合物 分解 合成 3 冬眠前的刺猬和熊为什么要 胡吃海喝 冬眠时却可以半年不吃食物 思考 生活中的现象 肝脏 三羧酸循环 释放能量 一 营养物质 三大金刚 2 脂肪代谢 食物脂肪 甘油 脂肪酸 人体脂肪 丙酮酸 糖代谢 合成糖原or释放能量 线粒体基质 二碳化合物 分解 合成 请你结合预习 谈谈框架图绘制的思路 原料 产物 转变方式or场所 肝脏 一 营养物质 三大金刚 3 蛋白质代谢 一 营养物质 三大金刚 3 蛋白质代谢 思考 生活中的现象 4 为什么吃肉的老虎 血液中也有葡萄糖 5 多吃蛋白质能否达到减肥的目的 蛋白质 氨基酸 糖类 脂肪 4 糖类 脂肪和蛋白质之间转化的规律 脂肪 蛋白质 蛋白质 氨基酸 糖类 脂肪 糖类 c 既然三大营养物质能够相互转化 为什么我们还要合理膳食 思考 二 物质转变紧系健康 容易营养不良or神经性厌食 容易低血糖 二 物质转变紧系健康 摄食脂肪长期过多 摄食糖类长期过多 摄食蛋白质长期过多 容易肥胖症等 三 合理膳食均衡营养 世界卫生组织 合理的膳食是一生健康的基础 合理膳食即合理营养 是指人体摄入的食物中 糖类 脂肪 蛋白质 无机盐 水 维生素和膳食纤维七大营养物质的种类齐全 摄入量及其比例符合人体营养的要求 中华营养学会推荐的每日膳食营养比例 活动 我是 小当家 小当家 之配餐绝技 请自选食物为姚明配一份午餐食谱 如在摄入量 三大营养物质比例或其他方面比起正常成年人有所调整 请指出 并说明为什么选择这些食物的理由 中华营养学会推荐的每日膳食营养比例 姚明食谱 各种食物的比例恰当热量高于成年人 蛋白质加强 活动 我是 小当家 四 放眼世界 康健八方 地球现状报告 1 世界上每14个儿童中就有1人因为营养不良死亡 2 在不发达国家 儿童死亡人数有50 是营养不良造成的 3 全球还有约8 5亿人处于饥饿的边缘 挣扎在死亡线上 小结 end 二 物质转变紧系健康 2004年4月曝光的安徽阜阳 大头娃娃 事件 二 物质转变紧系健康 back 2006年11月15日 21岁的巴西知名模特安娜 卡罗琳娜 雷斯顿死于厌食症 172厘米身高的她 临死的时候不到40公斤 二 物质转变紧系健康