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文档简介

1965年 我国生化学家首先人工合成了具有高度生物活性的胰岛素 成为人类历史上第一次人工合成生命物质 蛋白质 的创举 banting 班丁 macleod 麦克劳德 发现胰岛素 insulin 并使用胰岛素治疗糖尿病 在1923年获诺贝尔生理和医学奖 五 蛋白质 protein 第二节组成生物体的化合物 五 蛋白质 protein 1 含量 占细胞干重的以上 50 2 组成元素 c h o n 某些蛋白质中还含有s p等 其中n含量达蛋白质的16 3 相对分子质量 很大 属高分子化合物 4 基本组成单位 氨基酸 h ch3 ch2 cooh 几种氨基酸 甘氨酸 丙氨酸 天冬氨酸 c nh2 cooh h a 通式 r b 特点 a 至少含有一个 nh2和一个 cooh 且连接在同一个碳原子上 b 氨基酸的不同 在于r基的不同 5 蛋白质的分子结构 c cooh h n r1 r2 o h h 5 分子结构 h oh oh h h2o 二肽 r1 c n c h o cooh c h n r2 h h 三肽 小结 n个氨基酸 肽链 蛋白质分子 脱水缩合 一条或几条肽链 肽链间通过化学键连接 螺旋 折迭 盘曲成复杂的空间结构 5 蛋白质分子结构的形成 胰岛素是含有51个氨基酸的小分子蛋白质 相对分子质量为6000 胰岛素分子有靠两个二硫键结合的a链 21个氨基酸 与b链 30个氨基酸 问 胰岛素分子中总共含有多少个肽键 形成时脱去了多少个水分子 若一个蛋白质分子有m条肽链 总共由n个氨基酸分子组成 那么该分子含有多少个肽键 形成时脱去了多少个水分子 6 蛋白质分子结构的多样性 氨基酸种类不同 肽链结构不同 氨基酸数目不同 肽链结构不同 氨基酸排列顺序不同 肽链结构不同 肽链空间结构不同 蛋白质种类不同 假若有一条多肽链由100个氨基酸组成 氨基酸种类是20种 问可形成多少种不同结构的蛋白质分子 有人估计 生物界的蛋白质有100亿种以上 7 蛋白质的主要功能 蛋白质分子结构的多样性 决定了蛋白质分子功能的多样性 蛋白质的多样性 是形形色色生物和绚丽多彩生命活动的物质基础 构成细胞和生物体 结构蛋白 催化 运输 调节 免疫 功能蛋白 六 核酸 nucleicacid 核酸的功能 核酸的组成 元素组成 c h o n p等 一切生物的遗传物质 基本单位 核苷酸 含n碱基 一个核苷酸分子 基本单位的链接 每个核酸分子是由不同种类的成百上千个核苷酸互相连接而成的长链 核酸的分类 不同的生物所具有的dna和rna中核苷酸的序列是不同的 组成生物体的各种化学元素在生物体内是以六大类化合物 水 无机盐 糖类 脂类 蛋白质和核酸的形式存在 成为生命的物质基础 那么 我们是否可
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