高中化学食品中的有机化合物乙醇课件苏教版必修二.ppt_第1页
高中化学食品中的有机化合物乙醇课件苏教版必修二.ppt_第2页
高中化学食品中的有机化合物乙醇课件苏教版必修二.ppt_第3页
高中化学食品中的有机化合物乙醇课件苏教版必修二.ppt_第4页
高中化学食品中的有机化合物乙醇课件苏教版必修二.ppt_第5页
已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食品中的有机化合物 乙醇 一 乙醇的物理性质 1 无色 透明而具有特殊香味的液体 3 能跟水以任意比互溶 重要的溶剂 2 沸点是780c 易挥发 小常识 医用酒精 75 工业酒精 95 无水酒精 99 5 二 乙醇的结构 分子式 电子式 结构式 结构简式 c2h6o 或c2h5oh ch3ch2oh 思考 o h h o h h o h 乙醇的性质与乙烷 水的性质有什么不同呢 演示实验 取新切开用滤纸擦干的金属钠 分别放入盛有无水乙醇的试管以及盛有水的烧杯中 观察实验现象 三 乙醇的化学性质 现象 钠与乙醇和水都能反应生成气体 钠与水反应比乙醇反应剧烈 产生的氢气来源与乙醇分子中哪些氢原子 1 跟金属钠反应 ch3ch2ona 数据 已知乙醇可以跟钠反应放出氢气 现用0 1mol无水乙醇与足量钠反应 收集到1 12l 标准状况 的氢气 根据这个实验数据 你能做出判断了吗 1mol无水乙醇可得到0 5molh2 即1molh推出h2中h来源于 oh中的h 2 乙醇的氧化反应 1 在空气里燃烧 2 催化氧化 演示实验 铜丝绕成螺旋状 在酒精灯上灼烧 插入乙醇中 多次反复 观察现象 现象 铜丝加热后变黑 插入乙醇中又变红 同时产生有刺激性气味的物质 四 乙醇的工业制法 1 发酵法 用含淀粉的农产品 废蜜糖 含纤维素的木屑 植物的茎杆发酵产生乙醇 相当长的历史时期内 曾是生产乙醇的唯一方法 2 乙烯
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论