生物人教版七年级下册第二节 消化和吸收 探究馒头在口腔中的变化.doc

第二节 探究馒头在口腔中的变化 教学设计勐董中学 赵光美一、教材分析 本节课内容选自人教版七年级下册，是在学习了第一节食物中的营养物质的基础上，引出的活动探究：探究馒头在口腔中的变化，为第二课时进一步学习食物的消化和营养物质的吸收奠定了基础，也进一步深化了探究实验的学习。二、教学目标1 知识目标 说出实验探究的一般过程；概述食物在口腔内的消化过程。能力目标通过探究“馒头在口腔中的变化”，培养学生实验设计、分析和解决问题的能力。情感目标：关注健康，养成良好的饮食习惯。三、教学重难点1.重点：探究实验的设计2.难点：探究实验的设计；唾液的收集 四、教学设计思路该探究活动在本节中占有重要的地位，起到了承上启下的作用，对这一部分的教学我主要用引导讨论法、实验探究法、点拨归纳法组织教学。充分发挥学生的主体作用和教师的引导作用，使学生在动手动脑中学会学习。让学生在教师的引导下自主学习，通过实验探究法、讨论法、合作学习法，掌握学习方法和基本技能。五、教师准备1、准备好实验所需要的材料用具：等量的馒头三块、清水、碘液、量筒、记号笔、试管、烧杯、37 的温水、玻璃棒、温度计、药匙、白纸、镊子、棉絮2、设计实验报告单3、制作多媒体课件六、教学过程教学内容教师活动学生活动导入1、提问：请同学们仔细回忆细嚼馒头的感觉，想一想 馒头在口腔中发生了什么变化？吃馒头时口腔中哪些结构对馒头进行了处理？2、根据学生的回答适当的点评引入新课思考并回答开始探究明确实验目的多媒体展示实验目的：1、通过探究认识到馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关； 2、认识到淀粉在淀粉酶的作用下转变为有甜味的物质。 齐读明确实验材料根据学生所读的名称一一介绍实物齐读实验报告中所列的实验材料提出问题1、提问：根据实验目的，对本实验我们所提出的问题是？2、强调问题是一个问句。提出相应的问题作出假设鼓励学生拓展思维作出不同的假设，并进行总结根据所提出的问题，小组讨论作出相应的假设制定计划多媒体展示设计该探究实验需要注意的一些问题：1、馒头的主要成分是什么，该物质有没有甜味？为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?2、淀粉具有什么特性？3、提示：探究实验需要设计对照组和实验组，并控制单一变量。4、多媒体展示探究方案，以及记录表格（让学生齐读实验步骤）5、引导学生分析该探究实验中的对照组和实验组6、对学生的回答进行相应的点评并引导学生总结1、小组讨论并回答教师提出的问题2、齐读实验报告中的实验步骤。3、讨论该探究实验中的实验组和对照组实施计划1教师演示，引导学生以组为单位开始实验；2、多媒体课件展示以下问题，请个小组在等待实验结果时，讨论(1)将馒头块处理成馒头碎屑是模拟 （2）充分搅拌是模拟 （3）、为什么 将试管放入37的温水中（4）为什么水浴要5-10分钟？3、教师巡视指导，嘱咐学生小组内分工要明确，各司其职。4、提醒学生，实验结束后整理桌面1、根据教师的演示和提示以小组为单位开始实验3、思考并讨论教师提出的相关问题4、记录实验现象5、填写实验报告6、记录好实验现象后整理桌面得出结论1、请各小组根据自己所观察和记录的说出实验现象。2、引导学生分析实验现象，得出结论。在教师的引导下，分析实验现象，得出结论：（馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关）填写实验报告表达与交流教师询问实验现象跟预期现象不一样小组有哪些？组织学生分析原因？在老师的引导下分析实验不成功的原因小结1、引导学生巩固科学探究的一般过程，在实施该探究实验的过程中应该注意哪些问题？2、再次强调该实验的结果4、回归生活，健康饮食5、引出下一节课的内容：淀粉在口腔中变甜是淀粉转化成了麦芽糖，而这仅仅是初步的消化，要被人体吸收，还需要进一步被消化，那么它进一步消化的产物是什么呢，让我们在下一节课中进一步探究1、巩固科学探究的一般过程2、讨论交流实验不成功的原因以及该实验应注意的事项巩固练习通过多媒体课件列出探究习题（根据时间要求学生在本