高中化学第二章化学物质及其变化课件（全套）新课标人教版选修一简单分类法分散系及其分类.ppt

讨论 图书馆或书店里有许许多多的书籍 为什么你能很快就找到你所需的书 分类方法 分类的方法 交叉分类法 树状分类法 思考与交流 1 化学反应的分类 1 化合反应 2 分解反应 3 置换反应 4 复分解反应 思考与交流 3 提示 公孙龙是战国时期平原君的食客 一天 他牵着一匹白马出关被阻 公孙龙便以白马非马的命题与守关的人辩论 公孙龙说 白马为非马者 言白所以名色 言马所以名形也 色非形 形非色也 夫言色则形不当与 言形则色不宜从 今合以为物 非也 守关的人辩不过他 就让他牵着白马出关了 交流 公孙龙白马非马的论断是从颜色和形状两个方面把 马 和 白马 说成是两个概念 从逻辑上讲是偷换概念 但从分类方法上可以说是从颜色和形状分别对物质进行分类而得到的结论 二分散系及其分类 1 分散系 把一种或多种物质分散在另一种 或多种 物质中所得到的体系 1 分散质 被分散的物质 2 分散剂 起容纳分散质作用的物质 2 分散系的分类 按照分散质或分散剂所处的状态 可有9种组合方式 九种分散系 分类 分散质 分散剂 气态 液态 固态 固态 液态 气态 几种分散系的实例 空气 泡沫 汽水 泡沫塑料 面包 云 雾 牛奶 酒精的水溶液 珍珠 包藏着水的碳酸钙 烟 灰尘 泥水 合金 有色玻璃 胶体 如果按分散质粒子的大小来分类 可以把分散系分为 溶液 溶质粒子直径通常 浊液 溶质粒子直径通常 胶体 溶质粒子直径 从稳定性角度 溶液 浊液 胶体 溶液 胶体 浊液 小于1nm 1n 10 9米 大于100nm 介于1 100nm之间 最稳定 均一的 最不稳定 不均一的 介于二者之间 cuso4溶液 fe oh 3胶体 丁达尔效应 利用丁达尔效应是区分胶体与溶液的一种常用的物理方法 讨论 日常生活中的丁达尔效应 树林中的丁达尔效应 铝污染世界卫生组织于1988年正式把铝确定为食品污染物 高铝饮食与老年性痴呆这种病是由什么原因引起的 目前还不十分清楚 微量元素学说认为大量的金属 特别是铝 地球上最常见的金属 对本病起作用 科学家们发现在本病患者的大脑内铝含量显著高于正常值 动物脑中铝含量增加 其学习 记忆力呈降低表现 高铝饮食可导致铝元素在动物脑内异常积累 导致神经系统损害 引起近期记忆力减退 产生了与本病相似的行为表现 铝与脑组织有较大的亲和力 易于在脑内蓄积 铝在不同的脑区含量较高 铝进入脑组织后很难代谢出去 这是由于铝为较强的络合剂 能与蛋白质螯合后成难以解脱的团块 使蛋白质变性 发生在脑的神经细胞 则干扰脑细胞活动 破坏神经元结构 从而影响神经功能 也可解释为什么铝进入脑组织后 30年才能显现出其毒害性用 铝污染 人体中的铝从何而来铝的污染主要发生在制造过程中 采取一些控制措施可以防止铝污染 对于一般人群 铝污染的一个重要途径是铝制的厨具 在酸性或碱性条件下均可使铝制品腐蚀溶解 增加了人体对铝的吸收 铝过来壶烧水铝含量可提高11倍以上 铝碟存放酸 盐 果汁后铝含量分别可增高3 80 6倍 罐装饮料以铁罐和内壁未全塑衬的铝罐装饮料含铝量较高 一般均超过饮用水铝卫生标准的最高允许浓度200微克 升 一般认为 一个人如果长期每日摄入铝0 6毫克以上 就会造成慢性蓄积中毒 因此 如果使用不当 有可能造成铝慢性蓄积 有慢性中毒可能 故在铝制食具使用上要注意 最好不要将剩饭菜放在铝锅 铝饭盒内过夜 另外有些铝污染是在人体不知不觉中进行的 如医药中用氢氧化铝作止酸剂 用磷酸铝钠 硫酸铝胺用化学发酵剂 明矾用作净水剂等 都增加了铝进入人体的机会 饮用含铝浓度高的饮用水 或食用铝以天然的或以铝作添加剂的食品等 也增加了