比较过氧化氢在不同条件下的分解(新).doc

此文档收集于网络，仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除比较过氧化氢在不同条件下的分解一、学习目标学习探索酶的催化效率的方法；探索过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低；知道酶在什么部位获得；能用科学术语表达生物现象，养成事实求是的科学态度。这个实验需要你尝试着收集证据，并根据证据作出合理判断；同时试着用数学的方法处理和解释数据。二、观察与思考生活中因外伤造成伤口时，可以用双氧水进行消毒，你知道什么是双氧水吗？它就是过氧化氢的水溶液，看起来像水一样无色透明，当你把它涂在伤口上时会出现白色的泡沫，这些白色的泡沫就是过氧化氢分解产生的氧气。Fe3+是催化过氧化氢的分解得无机催化剂，动物肝脏中的过氧化氢酶也能催化过氧化氢分解，谁的催化效率更高呢？（一）提出问题（二）猜想与假设（三）交流、讨论（对猜想与假设进行交流讨论）三、设计与交流（根据实验原理，选择实验器材（仪器和药品），列出具体实验步骤，设计自己或小组的实验方案） 实验方案u 我的设计 实验器材（仪器与药品） 实验步骤或 实验方案u 小组设计 实验器材（仪器与药品） 实验步骤四、实验解析（一）实验原理新鲜的肝脏中有较多的过氧化氢酶，过氧化氢酶是一种生物催化剂，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以将。H2O2Fe3+过氧化氢酶H2O2 + O2温馨提示：每滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴质量分数为20%的肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。（二）主要实验材料：新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液；质量分数为3.5%的FeCl3溶液；新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液；量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，温度计。（三）方法与步骤（按下表添加试剂）步骤试管编号1234H2O2溶液2ml2ml2ml2ml温度常温90常温常温FeCl3溶液-2滴-肝脏研磨液-2滴气泡释放量卫生香燃烧（四）注意事项1.H2O2溶液有一定的腐蚀作用。用量筒量取H2O2溶液时请小心，切勿将H2O2溅在皮肤上或者衣服上，一旦发生要马上用大量清水冲洗。2.实验过程中，试管口不要对着自己或者同学，以免反应太剧烈，气泡冲出试管冒到脸上产生危险。3.由于过氧化氢酶是蛋白质，所以使用的动物肝脏必须新鲜，此为实验成功之关键。4.不要使用滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液，以免互相干扰。5.向试管中插入带火星的卫生香时动作要快，尽量往下，直到接近液面，但不要插到气泡中，以免使卫生香因潮湿而熄灭。（五）实验变量分析在本实验中，H2O2溶液的浓度，使用剂量，肝脏研磨液的新鲜程度等为无关变量。五、实验结论及分析1.实验结果与预测结果的比较试管编号反应条件预期实验现象实际观察到的现象误差分析12342.实验中遇到的问题（1）为什么要选用新鲜的肝脏？马铃薯或胡萝卜的块茎可以吗？ （2）3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ （3）在细胞内，可以通过加热来提高反应速率吗？ 备注：遇到的问题可以到/相关课程资源网站中查询。六、例题分析为了研究酶的有关特性,取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2ml体积分数3%的H202溶液；再向A管滴入2滴体积分数为3.5%的FeCl3溶液，向B管滴入2滴质量分数20%的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。（）本实验的主要目的是探索。（）如果实验所用肝脏是新鲜的，但是两支试管的现象均不明显,从实验材料分析,原因可能是。（）过氧化物酶也能催化H2O2的分解，产生的O能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，设计如下实验。参照上图所给信息，回答下列问题。3号试管内加入的物质有马铃薯块茎提取液、 、 。如果1号、2号、4号试管均未产生颜色反应，原因依次是 、 、 。解析（）本实验的目的是探索酶的高效性。（）两试管内的催化剂不同，肝脏研磨液中过氧化氢酶的催化效率应高于氯化铁溶液中的Fe3+，从实验材料分析，两支试管的现象均不明显的原因可能是H2O2溶液放置时间过长而分解。（）为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，号试管是本实验的实验组，应加入2ml马铃薯块茎提取液、2滴H2O2溶液和2ml焦性没食子酸溶液。马铃薯块茎提取液中的过氧化物酶将H2O2分解后，产生的O能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。除了3号试管其他试管都不能产生颜色反应。答案（）酶的高效性(过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低)（）H2O2溶液放置时间过长而分解（）2滴H2O2溶液 2ml焦性没食子酸溶液 没有过氧化物酶 没有过氧化氢 过氧化物酶因煮熟而失活七、知识反馈（一）同步练习1.新鲜的 中有较多的过氧化氢酶，过氧化氢酶是一种生物催化剂，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以将 催化分解成 和 。2.实验时，各试管内加入的H202溶液浓度和剂量应该保持 。3.H202溶液有一定的腐蚀作用。用量筒量取H202溶液时请小心，切勿将H202溅在皮肤上或者衣服上，一旦发生要 。4.实验过程中，试管口不要 ，以免反应太剧烈，气泡冲出试管冒到脸上产生危险。5.用于反应的动物肝脏是否新鲜是实验成功之关键，因为 。6.不要使用 滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液，以免 。7.向试管中插入带火星的卫生香时动作要 ，尽量往 ，直到接近液面，但不要插到 中，以免使卫生香因潮湿而熄灭。（二）检测过关1.使用酶作为催化剂，与一般的无机催化剂相比，反应速度提高10713倍。这说明了酶具有 （ ）A.专一性 B.多样性 C.高效性 D.多变性2.在做比较过氧化氢在不同条件下的分解实验时，向试管中插入燃烧但无火焰的卫生香时，不要插到气泡中，原因是 （ ） A.气泡中的氧含量低 B.气泡中的气体灭火C.卫生香会因潮湿而灭火 D.燃烧过旺，不安全3.在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是 （ ） A.有利于过氧化氢酶的释放 B.保护过氧化氢酶C.提高过氧化氢酶的活性 D.防止过氧化氢酶的分解4.比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，滴入过氧化氢酶的试管内 （ ） A.产生的气泡多，燃烧得不猛烈 B. 产生的气泡多，燃烧得猛烈C.产生的气泡少，燃烧得不猛烈 D. 产生的气泡少，燃烧得猛烈5.在右图所示的实验中属于自变量的是 （ ） A.催化剂不同B.过氧化氢分解速率的大小C.试管的大小D.试管中过氧化氢溶液的量6.常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，最好投入的物质是 （ ）A.新鲜猪肝 B.煮熟煮猪肝 C.冰冻猪肝 D.生锈铁钉7.把点燃但无火焰的卫生香插入盛有过氧化氢溶液和肝脏研磨液的试管中，卫生香猛烈燃烧的原因是试管中产生了 （ ） A.氧气 B.氢气 C.酒精 D.甲烷8.下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是 （ ） A.要设置对照组和实验组 B.要遵循单因子变量原则C.无关变量要始终相同且适宜 D.自变量要始终保持相同9.在煮过的和没煮过的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢。在马铃薯片X上出现泡沫，在马铃薯片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释 （ ）A.马铃薯片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖B.马铃薯片X是煮过的，因为没煮过的马铃薯片酶能使过氧化氢不起作用C.马铃薯片X是没煮过的，因为过氧化氢分解马铃薯片中的酶D.马铃薯片X是没煮过的，马铃薯中含有促使过氧化氢分解的酶10.在比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率实验中，要选用动物的新鲜肝脏，还要将肝脏制成研磨液，滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，吸管要分开，这样实验效果才明显。请回答下列问题。（1）实验时选用新鲜肝脏，是因为 。（2）将肝脏制成研磨液，是因为 。（3）滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？ 。原因是 。11.在编号为14的4支试管内各注入10mL3%的过氧化氢溶液，1号试管作为对照，在2号试管内迅速放入新鲜猪肝12小块，3号试管内放入一枚锈铁针，4号试管内放入煮熟并冷却的猪肝12小块。根据实验现象回答下列问题。（1）立即出现大量气泡的试管为 号，这种气泡是什么气体 。产生大量气泡的原因是 。（2）4号试管内有什么变化？ 。理由是 。（3）2号和3号试管内都能产生气体，请比较两试管内产生气体的速度和数量 ，产生这种差别的原因是 。八、高考链接（一）高考导航 本实验室高中生物学中一个重要的验证性实验，实验的材料选择、主要步骤及实验现象都曾在高考中出过题，还应在此实验中学会分析实验变量、实验组和对照组。（二）真题解析（2009年全国卷理综）已知，可以通过观察反应过程中O2的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5%溶液，0.01%的过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。（1）实验步骤： ； ； 。（2）实验结果预测及结论：整个实验中不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是： 。由此可得出的结论是 。（3）如果仅将实验中的恒温水浴改为80，重做上述实验，O2释放的速度最快的是 ，原因是 。解析该题要同时验证酶具有催化作用和高效性，因此设计步骤时自变量应设置为FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液，以蒸馏水为对照组，其它变量应保持相同且适宜。整个实验中,不同处理的试管中O2释放最快的是加酶溶液的试管，其次是加FeCl3溶液的试管，再次是加蒸馏水的试管，由此可得出的结论是酶具有催化作用和高效性。过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，高温会使其变性失活，此时释放O2最快的是加FeCl3溶液的试管。答案（1）取3支试管，各加入等量且适量的H2O2溶液，放入37恒温水浴锅中保温适当时间。分别向上述3支试管中加入等量且适量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液。观察各管中释放气泡产生的快慢。（2）加酶溶液的试管、加FeCl3溶液的试管、加蒸馏水的试管 酶具有催化作用和高效性（3）加FeCl3溶液的试管 在此温度下，FeCl3催化作用加快，而过氧化氢酶因高温变性而失去了活性（三）高考预测1.常温下，取3支洁净的试管，分别加入2mL体积分数为3%的过氧化氢溶液，进行如下实验，根据以下实验，说法不正确的是 （ ）试管编号123处理加2滴蒸馏水加2滴FeCl3加2滴新鲜肝脏研磨液结果无气泡气泡较多大量气泡A1号试管起对照作用 B2、3号试管都属实验组C本实验中不存在无关变量 D本实验的目的是探究酶催化的高效性考点提示考查实验组和对照组，自变量、因变量及无关变量的区分。2.过氧化氯酶广泛存在于动、植物组织中，它能加快H2O2的分解。已知Fe3+也能催化H2O2分解。现有新鲜土豆、锈铁钉、3% H2O2溶液、剪刀、以及试管若干。请用这些实验材料和用具，设计一组实验来验证:土豆中含过氧化氢酶；酶的催化具有高效性。实验步骤:第一步：取三支干净的试管，编号为A、B、C，各加入10ml。3%H2O2溶液。第二步： 。实验现象： 。现象分析： 。考点提示考查实验目的，需设计两两对照分别得出结论。九、课外作业（一）巩固训练1.为了认识酶的作用特性，以20%过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。通过分析实验结果，能够得出相应的结论。在下列有关结论的描述中，从表中得不到实验依据的一项是 （ ）方 法观察结果1常温下自然分解氧气泡少而小2常温下加入Fe3+氧气泡稍多而小3常温下加入鲜肝提取液氧气泡极多而大4加入煮沸后冷却的鲜肝提取液氧气泡少而小A.从催化条件看，酶有温和性 B.从催化活性看，酶变性后就失活C.从催化底物范围看，酶有专一性 D.从催化反应效率看，酶有高效性2.同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是 （ ） A.能降低反应的活化能 B.能供给反应物能量C.改变了反应的途径 D.降低反应活化能的作用更显著3.肝脏研磨液和氯化铁溶液中的Fe3+都能催化过氧化氢分解成水和氧气。现用肝脏研磨液、氯化铁溶液和人的新鲜唾液等材料，依下表设计实验，并得到结果，请分析回答：实验序号反应物加入物质条件现象1H202肝脏研磨液室温大量气泡2H202氯化铁溶液室温少量气泡3H202新鲜唾液室温几乎无气泡（1）实验1、2的现象出现差别的原因是 。（2）能证明酶在细胞外也具有催化作用的实验是 。（3）实验1持续一段时间后，不再产生气泡。出现上述现象的原因可能为：A.肝脏研磨液已失效；B.过氧化氢已被彻底分解。你认为正确的一项是 。请设计一个实验加以证明： 。（二）课外延伸加酶洗衣粉中通常会加入蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶等酶制剂，它们对污垢有着特殊的去除能力，并且具有在洗衣粉配方中所占比例较少而洗涤效果提高很大的特性。你能解释这是为什么吗？你能设计实验证明你的解释吗？ 比较过氧化氢在不同条件下的分解答案及提示同步练习：1.肝脏 H2O2 H2O O2 2.一致（相等） 3.马上用大量清水冲洗 4.对着自己或者同学