广西工业职业技术学毕业开题报告.docx

广西工业职业技术学院 毕业论文任务及指导书 课题（论文）名称：我国食品安全现状的调查与分析 姓 名： 李钇波 专业： 食品药品监督管理 班级： 药监0931班 起止日期：2011年7月至11日 指导教师：潘 宁韦 丽 发 任 务 书 日 期：2011年7月1日 潘宁 韦丽指导教师编制一、序言 根据国家教育部的要求，高等学校毕业生在毕业前要进行毕业实习和毕业设计或撰写论文（统称毕业环节），这是高等教育不可或缺的一个重要环节。毕业环节注重理论与实践相结合，将课堂学到的知识与实际工作中的问题结合起来，培养学生解决实际问题的能力，同时也增强了学生适应实际工作的能力，是迈向实际工作岗位前的一次重要演练。二、毕业论文内容。我国食品安全现状的调查与分析三、毕业论文的目的和要求（一）毕业论文的目的 本次毕业论文从调查我国食品安全现状切入，对调查结果进行分析,并提出保证食品安全的有效措施与方法。通过收集与查阅资料，拟定论文题纲及写出毕业论文开题报告，通过撰写毕业论文，使学生掌握课题选择、资料收集与制订方案的原则，培养学生综合运用理论知识，独立解决实际问题的能力，使学生复习巩固和扩大所学的理论知识，具有将所学知识灵活应用到实际工作中的能力，全面检查学生所学知识的应用能力。（二）毕业论文的要求1参加此毕业论文题目的每个学生，在教师的指导下，按规定时间，独立完成开题报告一份。2查阅资料、搜集有关资料，保证论文质量。3按计划完成毕业论文。4毕业论文内容和要求从调查我国食品安全现状切入，对调查结果进行分析,并提出保证食品安全的有效措施与方法。食品安全（一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。（五）与食品安全有关的质量要求。（六）食品检验方法与规程。（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。我国食品安全概以问卷的形式调查某地区的食品安全现状及群众对食品安全的满意度。对问卷调查进行总结，分析食品安全存在的问题。针对食品安全存在的问题，提出相应防范措施。四、毕业论文进度计划 内容时间安排 备注1.论文准备：发任务书，收集资料30天2.问卷调查，整理资料30天3、写论文、修改论文60天4、答辩1天总计120天（16周） 五、说明书编写要求毕业论文为手写稿或打印稿，字数一般不少于3000字节,装订及书写格式如下：1论文封面 （第1页，要求单独成页）2、论文题目 （第2页，要求单独成页）3、目录（第3页，要求单独成页）4、论文摘要（第4页，关键词及论文摘要，要求单独成页）摘录本次设计的要点及重点内容，要求在100字左右。 前言 食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。6、正文: 目前中国食品安全状况距离群众要求还存在较大差距。这些差距主要表现在五个方面1、是初级农产品源头污染较为严重；2、是部分食品市场抽样合格率偏低；3、是各项食品安全管理制度不完善；4、是食品流通环节经营秩序不规范；5、是假冒伪劣食品屡禁不止。7、结论:要使中国食品安全总体接近发达国家水平，必须要突破食品安全工作中的“瓶颈”制约，努力建立和完善食品安全控制体系、法律体系。8、谢辞:9、(1、任保收等，2003化工学报54（7）:1001-1003)文献：作者、篇名、刊物名称、卷数或期数、页数、出版年代。六.