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文档简介
第4节微生物的利用 第1章微生物技术 一 从土壤中分离有益微生物1 从土壤中分离纤维素分解菌 1 实验原理读教材 回答 纤维素分解菌的类型 特点 纤维素分解菌包括真菌 细菌和放线菌等 它们可以产生纤维素酶 分解和利用纤维素和半纤维素 在纤维素作为唯一碳源的培养基中 纤维素分解菌能很好地生长 并产生黄色或棕绿色色素 即 可根据是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌 2 流程 土壤取样 选择培养 梯度稀释 涂布平板 挑选菌落 3 鉴定方法 平板划线法适用于微生物的纯化 但不能用于微生物的计数 稀释涂布平板法常用于活菌计数法 而显微镜直接计数法不能区分细菌的死活 用稀释涂布平板法进行计数时 为了保证结果准确 一般选择菌落数在30 300的平板进行计数 土壤中纤维素分解菌的筛选流程中的 选择培养 是否需要 应根据样品中目的菌株数量的多少来确定 4 实验步骤请阅读教材 概括实验步骤 纸条法 制备培养基 分装 制备土壤稀释液 接种培养 观察固定培养法 制备培养基 接种培养 观察 2 纤维素的降解利用阅读教材 说明纤维素降解的手段和意义 1 手段 目前主要采用生物技术即利用纤维素分解菌或其产生的酶来分解纤维素 2 意义 在碳循环 提高土壤肥力及解决人类食物问题等方面具有重大意义 二 微生物对有机物质的分解 1 菌株或菌群表现出的活力不同培养基中 同一菌株或菌群表现出的活力不一致 其可能的原因有哪些 测定的时间不一致 培养基中所含酶的浓度 活力不同 2 为什么诱导产物有差异 不同的培养基中 底物不同 诱导产物也可能有差异 这是因为不同类型的物质的结构不一样 3 纤维素分解菌除了分解纤维素外 还有其他作用吗 纤维素分解菌除了能分解纤维素外 还能分解其他物质 是因为它们还能分泌淀粉酶 蛋白酶 果胶酶和木质素酶等 纳豆菌 是一种带芽孢的枯草杆菌 其分泌的蛋白酶能够分解大豆中的蛋白质 产生小分子多肽和多种氨基酸 纳豆菌的芽孢对热不敏感 三 利用微生物制作食品1 利用微生物制作豆鼓 1 阅读教材 说明实验原理 2 读教材 填写实验步骤 豆鼓 15h 趁热 豆鼓菌悬液 40 菌膜 2 微生物技术的应用 食品发酵 医药卫生领域 轻工和化工领域 为农业发展提供有力支持 例如 微生物杀虫
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