人民版必修二 专题四 第1课物质生活和社会习俗的变迁 课件（共64张）.ppt

鸦片战争以前的中国史 几乎是千年未变 而鸦片战争之后 则几乎是十年一变 唐德刚 晚清七十年 鸦片战争后 中国社会出现了哪些重大变化 鸦片战争 君主专制 政治民主化 自然经济 经济工业化 社会生活 思想解放 第1课物质生活与社会习俗的变迁 中西文明的碰撞 融合与近代化 学习目标 俗 服饰是时代的外衣 郭布罗婉容 鄂尔德特文秀 润麒 溥杰 干部装 列宁装 新中国成立 60年代中期 干部装 列宁装 中苏政治的衍生品 50年代末 苏联女专家在中国掀起布拉吉热 布拉吉 意为连衣裙 俄文译音 50年代末 布拉吉 60代中期以后 随着中苏关系恶化 国际形势趋于紧张 女性不再穿 列宁装 军人在人们心中是最革命的 橄榄绿也就成了革命的标签 毛泽东穿军装上天安门检阅红卫兵的行动和 不爱红装爱武装 的言论 使一大批狂热的红卫兵穿起了从父兄或戚友身上脱下来的旧军装 有人形象地称其为 全民皆兵 绿色海洋 绿军装 戴军帽 文革中的 红色 时尚 电影 街上流行红裙子 喇叭裤 健美裤 牛仔裤 改革开放后 穿得时尚 个性 服装是一种记忆 也是一种语言 人类通过服装来提升对民族文化以及自身身份的认同和自信 在全球化的今天 2006 新民周刊 中式服装今安在 中式服装今安在 你认为在今天这个全球化 多元化的社会如何推广我们的传统服饰 在国外一些大场合 我从来都是穿唐装 中山装 我想告诉所有人 我很骄傲 我是中国人 成龙 把根留住 西方人对待吃 仅把它看成是给机器加油 而中国人则视吃为人生至乐 林语堂 吾国吾民 中国传统饮食习惯 北方喜吃面食 肉类 南方喜吃米饭 海鲜 并形成著名的传统四大菜系 川菜 鲁菜 粤菜 淮扬菜 后来 浙 闽 湘 徽等地方菜也逐渐出名 就形成了我国的 八大菜系 鲁菜 以其味咸 鲜 脆嫩 风味独特 制作精细 享誉海内外 古书云 东方之域 天地之所生也 齐鲁大地就是依山傍海 物产丰富 经济发达的美好疆域 为烹饪文化的发展 山东菜系的形成提供了良好的条件 九转大肠 油闷大虾 醋酥鲫鱼 粤菜广东菜也叫 粤菜 是中国四大菜系之一 粤菜的特点是 注重质和味 口味比较清淡 力求清中求鲜 淡中求美 而且随季节时令的变化而变化 夏秋偏重清淡 冬春偏重浓郁 追求色 香 味 型 食味讲究清 鲜 嫩 爽 滑 香 调味遍及酸 甜 苦 辣 咸 此即所谓五滋六味 粤菜是以广州 潮州 东江三地的菜为代表而形成的 葱油鸡 松仁粉丝 扬州炒饭 川菜天府之国 的四川以其得天独厚的物产形成和发展了我国的主要菜系之一 川菜 特点 1 注重调味其一 调味品复杂多样 有特点 讲究川料川味 调味品多用辣椒 花椒 胡椒 香糟 豆瓣酱 葱 姜 蒜等 其二 以多层次 递增式调味方法为见长 其三 味型多 2 烹调手法上擅长小炒 小煎 干烧 干煸 此外 川菜讲究汤的制作及使用 正宗川菜以四川成都 重庆两地的菜肴为代表 手撕鸡 宫保鸡丁 麻婆豆腐 淮扬菜淮扬菜以沿江 沿淮 徽洲三地区的地方菜为代表构成 其特点是选料朴实 讲究火工 重油重色 味道醇厚 保持原汁原味 麻香小象贝 荠菜春笋 熏樱桃 麻香小象贝 荠菜春笋 熏樱桃 中式宴会 中餐和西餐有什么区别 饮食观念 中国 感性 重味 色 香 味 形 西方 理性 重营养 热量 维生素 蛋白质 追求一种难以言传的 意境 中国 西方 吃味 用料随意 素菜为主 硬菜 大块肉 整块鸡 荤菜为主 中国人 身材瘦小 肩窄腿短 肤质细腻 植物性格 西方人 高个 长腿 宽肩 肌肉发达 动物性格 饮食对象 饮食方式 中国 西方 团团围坐 共享一桌 座分尊卑 相互尊重 礼让 便于情感交流 反映了中国哲学中 和 的范畴 自助餐 各取所需 位子不固定 走动自由 对个性 自我的尊重 鸦片战争后 外国人来华后 西式住房在租界开始大量出现 中国居室建筑逐渐融入了西式建筑的特点 中国北方建筑经典 天圆地方的四合院 内向性和封闭性 中国传统建筑经典 天圆地方的四合院 内向性和封闭性 中国南方建筑经典 小桥流水人家 内向性和封闭性 最早出现在租界的 洋房 北京西站 四合院 变化 中西合璧 别墅 欧式住宅 观察图片信息 解读建筑的变化 特征 传统建筑 传统建筑 中西交融 内向 封闭 外向 开放 特征 可是今天 我们的城市已基本失去了个性 文脉模糊 记忆依稀 历史遗存支离破碎 文化符号完全混乱 一方面是拆得很惨 一方面建得很糟 光怪陆离 平庸粗鄙的建筑 充塞着我们的城市 著名作家冯骥才 俗 婚姻风俗的变化丧葬风俗的变化其他习俗的变化 西周时婚嫁之俗日臻完善 一般男娶女嫁 要经过纳采 问名 纳吉 纳徵 请期 亲迎 传统婚礼 清末民初的传统婚礼 1919年 五四 运动前 中国人结婚崇尚红色 新人是绝对不允许穿白色衣服的 1928年梁思成与林徽因在加拿大结婚 林徽因身穿自己设计的婚礼服 1927年蒋介石与宋美龄在上海举行新式婚礼 1929年 冰心与吴文藻在燕京大学临湖轩举行婚礼 50年代和60 70年代讲究的是阶级斗争和政治挂帅 不能穿婚纱和西服 否则要被说成向往资产阶级生活方式 80年代又穿上了婚纱 但是手捧假塑料花很有时代特征 照片的色彩也是后期上的 90年代至现在 化装技术可真没得说 连最亲的人也认不出来 现在流行个性婚纱照 丧葬风俗的变化 生 事之以礼 死 葬之以礼 祭之以礼 论语 土葬 火葬 厚葬 简化 生命是短暂的 而死亡却是永恒的 男子留辫 剪辫易服 辛亥革命后 国民政府下令剪去辫子 清兵入关 强令男子剃发蓄辫 辫子成了民族压迫的标志 被外人贻笑为 豚尾 半边和尚 成为外国人侮辱中国人的口头语 2 女子缠足 迫令放足 绣花鞋 高跟鞋 中国女人的解放是从 脚 开始的 三寸金莲 的由来 缠足始于南唐 公元937 975年 后主李煜 李后主有位爱妾窅娘 妩媚风骚 能歌善舞 李煜为她筑了六尺高的大莲花台子 饰以宝物细带 为博后主欢心 窅娘用帛缠足 使脚纤小弯曲成新月形 在莲花台上展姿起舞 飘然如仙子凌波 自始 宫内外妇女都拿帛裹足 为美为贵为娇为雅 渐渐成风 裹足小脚随后称做 金莲 莲花高台催生畸形风尚 三寸金莲的绣花鞋 如同美丽的工艺品但三寸金莲的脚 却是一个漫长的噩梦 美足七字法 尖 瘦 弯 小 软 正 香 尖非锥 瘦不贫 弯似月 小且灵 软如烟 正则稳 香即醉 小脚一双眼泪一缸 小知识 根据考古和史料记载 没有任何一个朝代将必须 裹脚 作为法令 裹脚 是民间习俗 握手 希特勒与溥仪握手致意 其他风俗 社交礼仪 图说历史 跪拜 作揖 身份的不平等 人格的平等 鞠躬 握手 变化 折射 男子留长辫 女子缠足 跪拜作揖 大人 老爷 女子不得受教育且局限于家庭 剪辫易服 迫令放足 点头鞠躬 握手 先生 同志 女子获得受教育权利的同时 走出家庭 步入社会 小结 习俗之变 1 西方的入侵 直接带来西式生活方式和习俗 2 西方民主 平等思想的影响3 进步人士的推动与宣传4 政府政策的推动5 历史上重大社会变革或重大历史事件的影响 为什么近现代生活有这么多变化 中西文化的碰撞和融合 总之 衣 食 住 习俗 近代化 文明化 简约化 多元化 变 请回答 1 判断图 图 图 各反映的历史时代 2 图 的着装一时成为中国时尚 可能是受到当时中国对外关系的哪两件重大历史事件或政策的影响 阅读材料与思考 图 长袍马褂图 西装图 列宁装 答 2 中苏友好同盟互助条约 的签订 一边倒 的外交政策 效果反馈 图 红卫兵服装图 穿毛料大衣的皮尔 卡丹走在北京街头 3 判断图 图 各反映的历史时代 4 说明图 图 服装发生变化的政治和思想根源分别是什么 答 4 工作重点由 以阶级斗争为纲 转移到社会主义现代化建设上来 以经济建设为中心 实行改革开放 思想上 重新确立了解放思想 实事求是的指导方针 打破了个人崇拜 审美多元化 吴老太爷从乡下乘轮船来到上海 怀中紧抱着 太上感应篇 坐进30年代的汽车里 像一具刚从棺材里爬出来的僵尸 南京路