《食物包装上的信息》教学设计.docx

食物包装上的信息教学设计【教材分析】食物包装上的信息是科学四年级食物单元的最后一课，是孩子们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动，随着人们生活水平的不断提高，加工后的食品已成为人们的主要食品。食物的包装虽然是生活中常见的，却经常被人们所忽视。孩子们在日常生活中天天接触到食品的包装袋和包装盒，但他们不善于或不会有意识地去观察，也不会深入地思考能从这些信息中获得些什么？这节课旨在引领学生有意识地观察常见的食品包装上的信息，通过观察、分析、整理，获取一些有价值的内容，从而帮助他们识别信息，有效地抵制伪劣食品，用知识改变生活，提高饮食质量；培养学生搜集、整理信息的能力；良好的观察习惯和关注自己的生活、关注身边的科学的态度。【教学目标】1、可以从食品包装上获取许多有关食物的信息。根据食品的配料表、保质期等信息，正确选择健康的食品。2.指导学生收集信息的方法，培养学生分析、整理信息的能力。3.良好的观察习惯和关注自己的日常生活、关注身边的科学的态度。【教学准备】师：课件、记录单生：生活中常见的食品包装袋、学生用记录单【教学重点】了解包装上的信息。讨论食品保质期有关知识。【教学难点】影响保质期长短的因素。【教学过程】一、引入新闻引入（出示课件）现在很多山寨食品流入到不法商贩的手中，他们都在想方设法来欺骗我们，特别是我们这些还不懂事的少年儿童，我们将如何分辨真假，这节课就让老师来带领你们用知识来炼就一双火眼金晴吧。（课件出示课题）二、观察实物，了解食物包装上的信息1拿出你课前准备好的食品包装袋（盒），同桌前后4人为一组，首先观察包装物可分为那些类型（课件出示，让学生进行分类，说出你的分类理由），为什么会使用不同类型的包装？然后再观察能从食物包装上面获得什么样的信息，观察后将你的发现由组内一人用关键字的形式记录下来，比一比，看哪组观察的又快，获得的信息又多。2学生小组观察后汇报，教师进行信息分类。（学生说，教师课件出示信息）3引导学生观察不同类型的包装，进一步启发学生说出食物包装上信息的意思和作用。4.师生共同梳理一般食品包装上的信息，同时渗透法制意识。三、调查了解食品的配料1.我们认为食物的保质期与配料有关。下面我们来研究食物的配料。（出示牛奶饼干）我把牛奶饼干的配料记录了下来，（大屏幕显示）大家看看它是由哪些东西组成的？哪些是你熟悉的？它在饼干中起什么作用？2.剩下来的这些不熟悉的配料，敢猜猜它们的作用吗？3.加入这么多的食品添加剂是否对人体有害呢？4.联系生活，指导购物（举购买牛奶实例，用所学知识解决问题）四、研究食物的保质期1.假如我们现在要购买一种食品来吃，你认为什么信息最重要？（保质期）2今天我们就重点研究保质期。（大屏幕显示我的食品保质期计算单）（生产日期是什么？保质期表示什么？）根据生产日期和保质期来算一算今天我们带来的食品还能吃吗？3.生认真填写，计算后汇报。（对不能吃的食品及时进行食品安全教育）4.(观察表格，给保质期的长短排序，发现问题）为什么不同的食物保质期不同？影响食物保质期的因素有哪些？5.（观察比较包装上的信息）小组讨论后汇报。五、课外延伸，引导生活1.这节课你有哪些收获？2.今天我们研究了了食物的包装，并从中了解了很多科学知识，我们要在今后的生活中做一个聪明的消费者科学的购物，过质食品不能选，要会会识别三无产品，学会自我保护。食物包装上的信息观察记录表一、思考：为什么会有不同的包装？二、观察到的信息（以关键字形式记录）：1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.三：信息可分为几类？食物包装上的信息观察记录表观察到的信息（以关键字形式记