河南天冠企业集团有限公司和河南三色鸽乳业有限公司实习报告.doc

认知实习报告一、实习目的及意义企业的认知实习是通过到企业参观学习、听取企业的相关介绍，开拓视野，使我们对企业管理的基本概念有了初步的认识，为专业课学习打下基础。也进一步加强我们的实践能力，了解企业的运作，从中知道现今企业急需的人才及对企业管理的同学的基本要求。可以使我们及时调整自己的目标，有一个准确的定位，有努力的方向，并为着自己的目标而奋斗。把企业的经营跟所学专业联系起来，做到理论联系实际。通过认知实习，能够培养我们初步了解企业的能力、初步了解工商管理的知识在企业中的基本应用；体验企业工作的内容和方法。这些实际知识，对我们学习后面的课程及分专业乃至以后的工作，都是十分必要的一种认识。通过实习，使我对企业生产工作有了深层次的认识。加强了我们对基本技能，基本素质和基本的实践能力的掌握，使我对以后的学习增加了信心，也可以在以后的学习中有重点的有目标的学习。二、实习时间与地点（一）实习时间：2011年 12 月 6 日 至 7 日（二）实习地点：河南天冠企业集团有限公司和河南三色鸽乳业有限公司三、实习企业概况河南天冠燃料乙醇有限公司位于南阳市天冠生态工业园区。公司成立于2003年1月23日，是国家发展和改革委员会批准的“十五”期间全国3个新建燃料乙醇定点生产企业之一。公司由中国石油化工集团公司、河南天冠集团公司两家共同出资设立，总投资14.8亿元。中国石油化工集团公司持股40%，天冠集团持股60%。公司占地约1300亩，现有员工1020人，工程技术人员156人，其中70%以上员工拥有大专以上学历。公司拥有的年产30万吨燃料乙醇生产线是国际上最大级别装置。30万吨年燃料乙醇项目是国家“十五”重点工程和河南省工业结构调整的标志性项目。公司每年可消化淀粉质原料105万吨，生产变性燃料乙醇30万吨。同时可生产副产品小麦谷朊粉4.5万吨、高纯度低压液体二氧化碳2万吨、小麦麸皮20万吨、DDGS蛋白饲料12万吨、生物天然气（沼气）3000万立方、发电2亿Kwh。年实现销售收入25亿元，利税超亿元。河南三色鸽乳业有限公司成立于2004年4月，是由河南三色鸽食品有限公司、南阳飞龙电力集团有限公司、南阳白鸽食品有限公司共同发起组建的股份制企业。公司项目总投资1.8亿元，注册资本2200万元，设计年加工鲜奶能力14万吨，一期项目占地50亩，位于南阳张衡路东段268号。公司主要从事乳和乳制品的开发、生产、物流配送和销售,奶牛的饲养、培育等。公司拥有一流的乳品研发中心、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺，目前已形成鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、含乳饮料、果汁饮料等多个系列30多个产品，是目前豫西南地区最大的乳制品生产、销售企业。四、 实习内容（一）实习的具体内容12月6日我们在公司工作人员的陪同下参观了天冠集团的职能处室、生产车间，先进的管理体系给我们留下了深刻的印象。12月7日我们参观了南阳市三色鸽乳业有限公司。参观期间，我们受到了三色鸽工作人员的热情接待，深入了解了三色鸽公司的企业文化，参观了生产现场。（二）实习中资料的收集与总结天冠燃料乙醇有限公司成立以来，致力于建立产权明晰、权责明确、管理科学的现代企业制度，执行董事会领导下的总经理负责制。为保证公司的运行科学、精简、高效，增强公司的市场竞争力和应变力，在综合各种组织结构模式的基础上，把公司的组织机构设立为模拟分权制，通过设置6个生产厂、15个职能处室，逐步建立起符合现代企业要求和公司实际的运行体制，实现了公司各部门间的协调配合和各项工作的不断发展。公司所采用工艺路线是在天冠集团现有生产工艺进行全面验证优化的基础上，同步放大生产规模后得以实现。其中生产技术装备全部实现国产化，多种技术装备为公司自行设计建造，整体技术装备水平具有较强的国际竞争力。整个生产工艺过程采用了多项拥有知识产权的行业首创新工艺、新技术，如：谷朊粉分离提取工艺、液化糖化工段闪蒸二次废热节能节水技术、单罐连续高浓醪发酵和边发酵边分离乙醇新技术、双差压蒸馏节能技术、生物质吸附脱水技术等，均处于目前国内领先地位。河南三色鸽乳业有限公司拥有总建筑面积达5000m2的联合车间，在全国乳品行业率先采用全封闭无菌净化车间系统，达到 GMP标准要求；生产设备选用国内先进的UHT杀菌机，美国Nimk灌装机，CIP全自动设备清洗系统并建立生产全过程的自动记录和监控体系。为保证优质优质的原料乳供应，三色鸽乳业在宛城区、卧龙区、镇平县、新野县等地，投资500万元建设10个现代化奶站并配套建设10个封闭式奶牛小区。小区引进国际先进的瑞士利拉伐自动化挤奶机和管道密闭式收奶系统，保证了原料乳的品质和安全。从机械化挤奶、管道式输送、冷藏罐车运奶、先进的生产加工工艺。全脂测定仪验奶、现代化的加工工艺、保鲜车送货、遍布南阳市区的60个直营和配送店（30个白鸽面包房、30个乳业便利店）及郑州十多家连锁店，周到的家政服务，形成了一个先进的生产、加工和服务体系，可以保证及时、周到地为消费者送上优质的产品。五、实习中的主要收获和体会通过此次调研，了解了天冠燃料乙醇有限公司的基本经营情况和基本管理情况。在当前我国经济快速发展、能源需求不断扩大、国家政策扶持新能源发展等大背景下，天冠燃料乙醇有限公司正处在快速发展时期，必将在我国经济发展尤其是新能源发展中起到越来越大的作用。在未来的发展中，天冠燃料乙醇有限公司要巧抓机遇，发挥自身的优势，积极提高自身竞争力，参与市场竞争，不断提高服务质量；同时，国家相关管理部门需要根据实际情况的变化，适时做出推动燃料乙醇发展的相关措施，积极促进燃料乙醇发展为我国新型能源的新的主力军。从小作坊发展到今天的大型企业，三色鸽乳业有限公司给我们上演了一幕丑小鸭到白天鹅转变的好戏，也给作为工商管理专业的我上来了生动的一课。企业从小到大，从弱变强，靠的不仅是坚持不懈的努力，更是正确的发展思路，明确的发展