苏教版必修2 专题3 第二单元 食品中的有机化合物2 解读乙酸的结构、性质和用途 作业.docx

（答题时间：20分钟）一、选择题。1. 下列关于乙酸的说法中，不正确的是（）a. 乙酸是一种重要的有机酸，是具有刺激性气味的液体b. 乙酸分子里含有四个氢原子，所以乙酸不是一元酸c. 无水乙酸又称为冰醋酸，它是纯净物d. 乙酸易溶于水和乙醇2. 下列有机物中，既能跟金属钠反应放出氢气，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化反应的是（）a. 乙酸b. 乙醇c. 乙酸乙酯 d. 乙醛*3. 根据ch2chch2ch2cooh的结构，判断它不可能发生的反应是（）a. 水解反应b. 使溴的四氯化碳溶液褪色c. 与乙醇在浓硫酸催化下发生酯化反应d. 与碳酸钠溶液反应4. 实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和碳酸钠溶液的上面得到无色油状液体，振荡混合液，有气泡产生，原因是（）a. 产品中有被蒸馏出的硫酸b. 有部分未反应的乙醇被蒸馏出来c. 有部分未反应的乙酸被蒸馏出来d. 有部分乙醇跟浓硫酸反应*5. 下列关于乙酸乙酯的说法，正确的是（）a. 属于烃b. 易溶于水c. 1 mol ch3cooch2ch3可以与2 mol naoh反应d. 一定条件下可发生氧化反应*6. 已知一些有机物的结构简式和名称：hcoohch3coohch3ohch3ch2oh甲酸乙酸甲醇乙醇hcooch3hcooch2ch3ch3cooch3ch3cooch2ch3甲酸甲酯甲酸乙酯乙酸甲酯乙酸乙酯请据此完成问题：某有机物x能发生水解反应，水解产物为y与z。同温同压下，相同质量的y和z的蒸气所占体积相同，化合物x可能是（）a. 甲酸甲酯b. 乙酸甲酯c. 乙酸乙酯 d. 甲酸乙酯二、填空题。*7. 分子式为c2h6o的化合物a具有如下性质：ana慢慢产生气泡；ach3cooh 有香味的产物。（1）根据上述信息，对该化合物可作出的判断是（）a. 一定含有oh b. 一定含有coohc. a为乙醇 d. a为乙醛（2）含a的体积分数为75%的水溶液可以用作_。（3）a与金属钠反应的化学方程式为_。（4）化合物a和ch3cooh反应生成的有香味的产物的结构简式为_，其化学方程式为_，反应类型为_。8.如图，在试管甲中先加入2 ml 95%的乙醇，在摇动情况下缓缓加入5 ml浓硫酸，并充分摇匀，冷却后再加入2 g无水醋酸钠，用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上，在试管乙中加入7 ml饱和碳酸钠溶液。按图所示连接好装置。用酒精灯对试管甲加热，当观察到试管乙中有明显现象时停止加热。（1）写出甲试管中的主要化学反应方程式_。（2）加入浓硫酸的目的是_。（3）试管乙中观察到的现象是_。（4）在实验中球形管除起冷凝作用外，另一个重要作用是_，其原因是_。（5）饱和碳酸钠溶液的作用是_。一、选择题。1. b 解析：乙酸分子结构中有一个羧基，能与碱反应生成乙酸钠，虽然乙酸分子中共有四个氢原子，但是只有羧基上这一个氢可与oh反应生成水，或与较活泼金属反应置换出h2。所以乙酸是一元酸。2. b 解析：乙酸不能发生催化氧化反应，乙酸乙酯不能发生题中所述的每个反应，乙醛能发生催化氧化反应，不能与na反应，不能发生酯化反应。3. a 解析：该有机物所含官能团有碳碳双键和羧基，故b、c、d正确，a错。4. c 解析：在制取乙酸乙酯的过程中，随乙酸乙酯蒸出的还有乙醇、乙酸。乙酸和饱和na2co3溶液反应产生co2气体。5. d 解析：有机物中含有氧元素，不属于烃类，a错；该物质属于酯类，难溶于水，b错；1 mol ch3cooch2ch3可与1 mol naoh反应，c错；有机物燃烧属于氧化反应，d对。6. d 解析：由题意知m（y）m（z），含有n个c原子的羧酸的相对分子质量与含有（n1）个c原子的醇的相对分子质量相等。二、填空题。7. （1）ac（2）消毒剂（3）2c2h5oh2na2c2h5onah2（4）ch3cooc2h5ch3coohc2h5ohch3cooc2h5h2o取代反应或酯化反应解析：（1）c2h6o分子中只含1个氧原子，既能与na发生反应，还能与乙酸发生酯化反应，a分子中一定含有oh，则c2h6o一定是乙醇。（2）体积分数为75%的乙醇溶液比其他浓度的溶液具有更好的杀菌消毒效果，因而常用作消毒剂。8. （1）2ch3coonah2so42ch3coohna2so4；ch3coohc2h5oh ch3cooc2h5h2o（2）制取乙酸，作催化剂和吸水剂（3）液体分层，上层为无色透明的油状液体，两层间有无色气泡产生（4）防止倒吸当液体上升到球形管中，由于球形管容积大，导致试管中液面明显下降，使导管末端脱离液面，球形管中的液体又流回试管中，防止了倒吸（5）中和蒸出的乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层解析：浓硫酸、ch3coona反应生成ch3cooh与硫酸钠，ch3cooh、乙醇、浓硫酸加热自然会发生酯化反应，故反应过程有两