浙科版选修1乳酸脱氢酶同工酶的分离 作业.docx

乳酸脱氢酶同工酶的分离 作业一、单选题1胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是a. 颜色不一样 b. 大小不一样c. 形状不一样 d. 层析后的色带点数不一样【答案】d【解析】试题分析：胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是层析后的色带点数不一样，d正确。考点：本题主要考查胡萝卜素的提取和鉴定的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。2下列实验步骤和仪器安装的顺序不正确的是（ ）a提取胡萝卜素的正确步骤是粉碎干燥过滤萃取浓缩b提取、分离血红蛋白的正确步骤是样品处理粗分离纯化纯度鉴定c安装蒸馏装置的顺序是自下而上，从左到右d橘皮经过压榨后得到的压榨液中，用普通布袋过滤可除去固体物和残渣，再通过离心可除去质量较小的残留固体物【答案】a【解析】提取胡萝卜素的提取流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素，所以a选项错误。【考点定位】从生物材料中提取某些特定成分【名师点睛】玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取流程分别为：鲜玫瑰花+清水-水蒸气蒸馏-油水混合物（加氯化钠）-分离油层-除水（加无水硫酸钠）-过滤-玫瑰精油；石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油；胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素；从提取流程中可以看出三个实验操作共有的步骤是过滤。3为研究和开发天然食用色素，某研究小组取等量相同品种的红枣，采用溶剂提取红枣中部分红色素，用紫外光谱仪测定不同温度下“提取液的吸光度”，实验结果如图所示。已知吸光度越大，红色素含量越高。下列分析较合理的是a. 实验的自变量为红枣生长的不同温度b. 实验目的是探究温度对红枣中红色素生成的影响c. 红色素可能在较高温度下不稳定d. 温度越高，提取液中红色素含量越高【答案】c【解析】试题分析：实验的自变量为红枣提取液的温度，a错误；实验目的是探究红枣提取液温度对红枣中红色素提取量的影响，b错误；由图可以看出，由于生物膜在高温下通透性会增加，因此提取液温度从0上升到70的过程中，红色素的提取量在不断增加，但是超过70后，提取液的吸光度有所下降，可能是红色素在较高温度下易分解，c正确；d错误。考点：本题考查了膜通透性的相关实验，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理判断或得出正确结论的能力；能对实验现象和结果进行解释、分析、处理，对一些简单实验方案做出恰当评价和修订的能力。4脲酶能够将尿素分解为氨和，其活性位点上含有两个镍离子，在大豆、刀豆种子中含量较高，土壤中的某些细菌也能够分泌脲酶。实验室从土壤中分离得到了能够分解尿素的细菌m，并分别研究了培养液中的、和尿素浓度对细菌m脲酶产量的影响（说明：研究某一项时其他条件相同且适宜），结果如下表。下列说法正确的是（ ）a所有脲酶都在核糖体上合成且在内质网上加工使其与镍结合才具有活性b实验表明培养液中和对脲酶的影响为低浓度促进，高浓度抑制c细菌m合成脲酶需要尿素诱导，尿素的最适诱导浓度在04%08%之间d凝胶色谱法分离脲酶时，脲酶比其他小分子蛋白质在凝胶柱中移动更慢【答案】c【解析】根据题意可知，细菌也能分泌脲酶，但细菌细胞内除核糖体外没有内质网等其他细胞器，故细菌分泌的脲酶的过程与内质网无关，a错误；分析表中数据可知，培养液中尿素浓度在08时，培养液中和对脲酶的影响为低浓度促进，高浓度抑制，但培养液中尿素浓度大于08%而小于10%时，没有此规律，b错误；表中数据表明，培养液中尿素的浓度在04%08%之间时，脲酶的产量相对较高，说明细菌m合成脲酶需要尿素诱导，尿素的最适诱导浓度在04%08%之间，c正确；凝胶色谱法分离蛋白质时，相对分子质量较小的小分子蛋白质在凝胶柱中移动更慢，d错误。考点：生物实验数据分析和蛋白质的分离【名师点睛】1分析实验结果的数据记录时，应注意分析实验的自变量与因变量之间的关系，即在遵循单一变量原则的前提下，一次只分析一种自变量与因变量之间的数值规律，找出自变量对因变量的影响。如分析培养液中尿素浓度对脲酶产量的影响是，镍离子和锰离子浓度都是无关变量，只分析尿素浓度变化与脲酶产量之间的数值变化规律，可得出尿素的最适诱导浓度在04%08%之间。2凝胶色谱法分离蛋白质时，小分子蛋白质会进入凝胶颗粒内部，故其移动的路径较长，在凝胶柱中移动更慢；而分子较大的蛋白质不进入凝胶颗粒，只在凝胶颗粒之间移动，故其移动的路径较短，移动速度较快，最先被分离出来。5下列是关于血红蛋白的提取和分离实验中关键步骤，其中正确的是（ ）a蛋白质的提取和分离一般可分为粗分离、样品处理、纯化、纯度鉴定等4步b蛋白质的提取和分离实验可以以猪、牛、羊、蛙等动物的血液为材料分离血红蛋白c对样品的处理过程分为红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、透析和分离血红蛋白等d对蛋白质的纯化和纯度鉴定的方法使用最多的是sds聚丙烯酰胺凝胶电泳【答案】d【解析】试题分析：蛋白质的提取和分离一般可分为样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定等4步，a项错误；一般用哺乳动物入牛、羊的成熟的红细胞作为实验材料提取和分离血红蛋白，而不用鸡、蛙等动物的血液为材料，b项错误；对样品的处理过程分为红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液和透析等，c项错误；对蛋白质的纯度鉴定的方法中，使用最多的是sds聚丙烯酰胺凝胶电泳，d项正确。考点：本题考查血红蛋白的提取和分离实验的相关知识，意在考查考生独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。6关于菌落的叙述，不正确的是（ ）a.一个菌落往往是一个细胞在固体培养基上克隆的结果b.菌落的特征可作为鉴定菌种的重要依据c.只有在人工配制的固体培养基表面才能形成菌落d.将单菌落接种至固体斜面培养基上，可进一步纯化菌种【答案】c【解析】试题分析：菌落是由单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成肉眼可见的子细胞群落因为每一种细菌在一定条件下形成固定的菌落特征，包括菌落的大小、形状、边缘、光泽、质地、颜色和透明程度等不同种或同种在不同的培养条件下，菌落特征是不同的这些特征对菌种识别、鉴定有一定意义 所以，菌落特征可作为微生物分类鉴定的重要依据之一解：a、菌落是由单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成肉眼可见的子细胞群落，可见菌落是一个细胞在固体培养基上克隆形成的，故a正确；b、不同种或同种在不同的培养条件下，菌落特征是不同的这些特征对菌种识别、鉴定有一定意义 所以，菌落特征可作为微生物分类鉴定的重要依据之一，故b正确；c、菌落可以形成于固体培养基表面，也可形成于液体培养基的表面；可形成于人工培养基，也可形成于自然培养基表面，故c错误；d、将单菌落接种至固体斜面培养基上，可进一步纯化菌种，故d正确故选c点评：本题考查微生物的实验室培养，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力7为了增加胡萝卜素的萃取量，应该a. 尽量使用含水量多的胡萝卜b. 尽量使用粉碎的胡萝卜颗粒c. 尽量使用水溶性强的有机溶剂d. 尽量在常温条件下萃取【答案】b【解析】为了增加胡萝卜素的萃取量，应该使用粉碎的胡萝卜颗粒，b正确。【考点定位】胡萝卜素的萃取【名师点睛】学生对胡萝卜素的提取理解不清胡萝卜素的提取（1）胡萝卜素性质：不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。（2）提取方法及流程方法：萃取法，石油醚最适宜作萃取剂。实验流程：胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素。（3）鉴定方法：纸层析法。8为了防止橘子皮在压榨时滑脱，且出油率高，可采取的措施是（ ）a. 加热煮沸 b. 漂洗 c. 抽滤 d. 用石灰水浸泡【答案】d【解析】橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，所以d正确。9下列关于红细胞和血红蛋白的叙述，不正确的是a. 哺乳动物成熟的红细胞可用于制备细胞膜和提取血红蛋白的生物材料b. 血红蛋白属于细胞外液的成分，其组成元素有c、h、o、n、fec. 血红蛋白的纯化可用凝胶色谱法，其原理是根据相对分子质量大小分离蛋白质d. 蛙的红细胞可进行无丝分裂，其特征是没有出现纺锤丝和染色体的变化【答案】b【解析】试题分析：哺乳动物成熟的红细胞没有核膜和众多的细胞器，易吸水涨破，可用于制备细胞膜和提取血红蛋白的材料，a正确。血红蛋白是红细胞内的结构蛋白，其组成元素有c、h、o、n、fe，b错误。凝胶色谱法是根据相对分子质量大小分离蛋白质的有效方法，c正确。无丝分裂过程中不出现纺锤丝和染色体的变化，d正确。考点：本题考查红细胞的相关知识，意在考查考生识记能力、理解所学知识要点，把握知识间内在联系，构建知识网络结构的能力。10下图是用除去dna的滤液进行血红蛋白的提取和分离实验的装置，下列有关叙述不正确是a首先用图甲装置对滤液进行处理，其目的是去除相对分子质量较小的杂质b图乙装置的试管中收集到的液体中最先出现的是相对分子质量较小的蛋白质c用图乙装置分离血红蛋白时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每管收集5 ml，连续收集d图丙装置中电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定量的电荷，在电场的作用下向一极移动【答案】b【解析】试题分析：透析袋是一种半透膜，小分子能自由进出，大分子保留在袋内，可去除样品分子量较小的杂质，a正确；凝胶色谱法最先出现的是相对分子质量较大的蛋白质，b错误；用图乙装置分离血红蛋白时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每管收集5 ml，连续收集，c正确；图丙装置中电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定量的电荷，在电场的作用下向一极移动，d正确。考点：本题考查血红蛋白的提取相关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。11下列材料中不能作为dna粗提取与鉴定的材料是猪肝、香蕉、鸡血、哺乳动物的红细胞、菜花、豌豆、菠菜、高等植物的木质部导管细胞、高等植物的韧皮部筛管细胞a. 有一项b. 有二项c. 有三项d. 有四项【答案】c【解析】试题分析：猪是哺乳动物，其红细胞没有细胞核，所以猪血不能用于dna的粗提取，高等植物的木质部细胞和韧皮部筛管细胞也不能作为实验材料。考点：本题主要考查dna粗提取的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间的内在联系的能力。12下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是a. 胡萝卜素的可根据其分子式中氮氮双键分为、三类b. 胡萝卜素可以抑制细胞发生癌变，治疗癌症c. 胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮，但他们是水不溶性有机溶剂，因此不能做萃取剂d. 一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比【答案】d【解析】试题分析：胡萝卜素的可根据其分子式中碳碳双键分为、三类，a错误；天然胡萝卜素可使癌变的细胞恢复成正常细胞的作用，b错误；乙醇和丙酮是水溶性有机溶剂，c错误；一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比，d正确。考点：本题主要考查胡萝卜素的提取和分离的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。13下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，错误的是 （ ）a玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂b. 橘皮精油的主要成分及一般提取方法分别为柠檬烯、压榨法c玫瑰精油提取时，分液漏斗的作用是分离油层和水层d在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色【答案】d【解析】玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，a正确；橘皮精油的主要成分及一般提取方法分别为柠檬烯、压榨法，b正确；玫瑰精油提取时，分液漏斗的作用是分离油层和水层，c正确；由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，d错误。【考点定位】 植物芳香油提取14使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为玫瑰精油( )a. 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶液，能够随着水蒸气一同蒸馏b. 化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶液，能够随着水蒸气一同蒸馏c. 化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶液，不能随着水蒸气一同蒸馏d. 化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶液，不能随着水蒸气一同蒸馏【答案】a【解析】试题分析：蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来；玫瑰油的化学性质稳定，不会在蒸馏中因加热而破坏其分子结构；难溶于水，易溶于有机溶剂，冷却后可以使油水混合物又会重新分成油层和水层，最后通过分液将油水分离开所以玫瑰精油可使用蒸馏法提取，故选：a。考点：本题主要考查提取玫瑰精油相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。15生物组织中有机物的提取方法有多种，如电泳、压榨、萃取等，不同的有机物提取方法各不相同。下列有关的说法中不正确的是（ ）a香料工业中“液体黄金”玫瑰油的提取中要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是水蒸气蒸馏b用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响c杏仁油富含矿物质和维生素，主要通过压榨法提取d为了纯化提取dna，往dna滤 掖中加入嫩肉粉，其目的是木瓜蛋白酶能够分解蛋白质【答案】b【解析】试题分析：用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，还会受原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取温度和时间的影响，b错误。考点：本题考查植物有效成分的提取等知识。16提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是（ ）a. 前者需要保持恒温，后者不需要恒温b. 前者容易蒸发，后者不容易蒸发c. 胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温d. 前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水【答案】d【解析】试题分析：用萃取法提取胡萝卜素时，由于烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，故采用水浴加热法；提取玫瑰精油时，烧瓶里含有的是水，故可以用直接加热法；所以选d。考点：本题考查胡萝卜素和玫瑰精油的提取，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。17对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是a. 蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油b. 压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中c. 萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料d. 玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得【答案】a【解析】蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油，a正确。萃取法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中，b错误。压榨法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料，c错误。玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过蒸馏法获得，d错误。【考点定位】蒸馏法、萃取法、压榨法【名师点睛】学生易混淆蒸馏法、萃取法、压榨法植物有效成分的提取的三种方法比较提取方法水蒸气蒸馏法压榨法有机溶剂萃取法实验原理利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油方法步骤水蒸气蒸馏分离油层除水过滤石灰水浸泡、漂洗压榨、过滤、静置再次过滤粉碎、干燥萃取、过滤浓缩适用范围适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中优点简单易行，便于分离生产成本低，易保持原料原有的结构和功能出油率高，易分离局限性水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题分离较为困难，出油率相对较低使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量18将经处理破裂后的红细胞混合液以2 000 r/min的速度离心10 min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下顺序依次是a. 血红蛋白、甲苯层、其他杂质的暗红色沉淀物、脂溶性物质的沉淀层b. 甲苯层、脂溶性物质的沉淀层、血红蛋白、其他杂质的暗红色沉淀物c. 其他杂质的暗红色沉淀物、血红蛋白、甲苯层、脂溶性物质的沉淀层d. 甲苯层、其他杂质的暗红色沉淀物、血红蛋白、脂溶性物质的沉淀层【答案】b【解析】分离血红蛋白时，将经处理破裂后的红细胞混合液以2 000 r/min的速度离心10 min后，可以明显看到试管中的溶液分为4层:第1层为无色透明的甲苯层；第2层为白色薄层固体，是脂溶性物质的沉淀层；第3层是红色透明液体，是血红蛋白的水溶液；第4层是其他杂质的暗红色沉淀物。综上所述，b正确，a、c、d均错误。19关于电泳的说法不正确的是()a. 电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程b. 带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动c. 蛋白质在醋酸纤维薄膜上的移动速度取决于它所带净电荷的多少d. 电泳后需经染色、漂洗和脱色，才可长期保存【答案】c【解析】电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程，a正确；由于同性相斥、异性相吸，带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动，b正确；在一定ph下，使蛋白质基团带上正电或负电，加入带负电荷多的sds，形成“蛋白质-sds复合物”，使蛋白质迁移速率仅取决于分子大小，c错误；电泳后需经染色、漂洗和脱色，才可长期保存，d正确。20下列关于生物科学研究方法的叙述正确的是( )a. 通过纸层析对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定b. 研究碳在代谢中的转化途径时，不能用同位素标记法c. 模型方法就是指借助具体的实物，对认识的对象进行形象化描述d. 发酵液中加入溴麝香草酚蓝水溶液，若变黄则证明果酒发酵成功【答案】a【解析】试题分析：通过纸层析对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定，a正确。研究碳在代谢中的转化途径时，能用同位素标记法。b错。模型方法就是指借助具体的实物、曲线、表格等具体手段，对认识的对象进行形象化描述，c错。溴麝香草酚蓝水溶液用来检测二氧化碳，由蓝变绿再变黄，应该用酸性橙色重铬酸钾溶液检测酒精，呈灰绿色，d错。考点：本题考查实验方法相关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用能力。二、非选择题21生物技术在人们的生产、生活中已经得到了广泛应用，如微生物发酵技术为我们制造了许多营养丰富的美味食品；植物色素的利用让食物变得更加温馨诱人；植物组织培养技术加快了优良品种的快速推广。请回答下列有关问题：（1）自然界中的微生物必须经过 后才能应用于工业生产。在应用平板划线法接种时每次划线结束后仍然要灼烧接种环，原因是（）喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是 。（）高档洗衣粉中常加入一些有植物芳香油制成的香精，多是采用 方法获得。（）进行植物组织培养时，通常选用 进行培养可以获得不含病毒的脱毒苗。（）果汁发酵后，是否有酒精产生，可以用 来检验，现象是 。（）如果用葡萄酒来制葡萄醋，请写出反应式： 。【答案】（）分离和提纯 及时杀死接种环上残留的微生物，避免微生物污染环境或感染操作者（）空气中的醋酸菌混入经发酵后产生了醋酸（）水蒸气蒸馏（）茎尖分生组织（）重铬酸钾 变成灰绿色（）【解析】试题分析：（）自然界中的微生物必须经过分离和提纯后才能应用于工业生产。在用平板划线法接种时每次划线结束后仍然要灼烧接种环，其原因是及时杀死接种环上残留的微生物，避免微生物污染环境或感染操作者。（）喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是空气中的醋酸菌混入经发酵后产生了醋酸。（）植物芳香油制