苏教版选修1 专题2 第一单元 摄取人体必需的化学元素 课件（20张）.ppt

苏教版 化学与生活 专题2第一单元 合理摄取人体必需元素第1课时 必需元素含量与生理机能的关系 合理摄取人体必需元素 一 补充必需元素的途径 加碘盐与补碘 在我国许多缺碘地区 人们需要食用加碘盐以补充碘 我国从1994年推出全民食用加碘盐工程 而根据国情 2011年9月 卫生部下调了食用盐产品 碘盐 中含碘量的平均水平 以碘元素计 20mg kg 30mg kg 思考1 加碘盐中的碘以kio3的形式存在 可以以i2单质或ki的形式存在吗 如何检验呢 加碘盐中的碘元素的测定原理 碘量法 io3 5i 6h 3i2 3h2oi2 2s2o32 2i s4o62 思考2 为何ki溶液过量 2 取配制好的食盐水50ml 含加碘盐10g 加入锥形瓶中 向锥形瓶中滴加1mol lki溶液约1ml 再滴加少量 约3 5d 稀硫酸 观察现象 再滴加约0 5ml0 5 的淀粉溶液 观察现象 用0 0007mol l的na2s2o3溶液滴定 边滴加边振荡锥形瓶 待锥形瓶中时停止滴定 记录v初 v终 3 计算据i 元素 io3 3i2 6s2o32 的关系式计算出加碘盐中的含碘量 以碘元素计 阅读课本p44的实验步骤 思考3 标准na2s2o3的浓度是如何选定的 蓝色正好全部褪去 i 元素 io3 3i2 6s2o32 本实验10g加碘盐中mi 元素 21 2c v 取10g加碘盐 以标准na2s2o3消耗的体积约20ml计算其浓度范围 127g 6mol c v m i 那么i mg kg 21 2c v 105 v 0 02l代入得c 0 000472 0 000709mol l 1 假定该加碘盐中含碘量的 以碘元素计 符合国标 20mg kg 30mg kg 2 准确取配制好的50ml食盐水 含碘盐10g 置于锥形瓶中 向锥形瓶中滴加1mol lki溶液约1ml 再滴加少量 约3 5d 稀硫酸 观察现象 再滴加约0 5ml的淀粉溶液 观察现象 用0 0007mol l的na2s2o3溶液滴定 边滴加边振荡锥形瓶 待锥形瓶中蓝色正好全部褪去时停止滴定 记录v初 v终 3 计算记录实验结果 计算含碘量 再根据商标标注的18 33mg kg 判断这是否是一包合格的加碘盐 阅读课本p44的实验步骤 structureofheme p45 如果体内缺铁 人就会患缺铁性贫血 血液输送氧气的能力下降 人体无法获得充足的氧气 生理机能就会下降 出现面色苍白 心悸和心率加快 烦躁 头痛等症状 儿童缺铁还可能导致智力发育迟缓 食用含铁丰富的食物或口服补铁剂可以补充铁 二 补充必需元素的途径 铁强化酱油与补铁 补铁途径 食用含铁丰富的食物或口服补铁剂 二 补充必需元素的途径 铁强化酱油与补铁 我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一 2oo4年 我国政府启动 铁强化酱油项目实施行动计划 推广铁强化酱油 帮助预防缺铁性贫血 新鲜血液已通co2已通o2 二 补充必需元素的途径 铁强化酱油与补铁 已通烟雾 血红蛋白与o2 co2 co的作用 新鲜血液 颜色暗红 新鲜血液 颜色暗红 二 补充必需元素的途径 铁强化酱油与补铁 新鲜血液 颜色鲜红 hbo2氧合血红蛋白 hbco2碳酸血红蛋白 hbco碳氧血红蛋白 新鲜猪血已通烟雾已通co2 通入o2通入o2 hbco hbo2 hbco2 hbo2 hbco2 hbo2 说明 血红蛋白与o2 co2的结合是可逆的 血红蛋白中fe2 与co的亲和力高于o2 1 在肺部 氧气浓度较高而二氧化碳浓度较低 静脉血中的碳酸血红蛋白能释放co2 并与o2结合转变为氧合血红蛋白 在氧气浓度较低而二氧化碳浓度较高的人体组织内 动脉血中的氧合血红蛋白会释放出o2 并与co2结合转变为碳酸血红蛋白 请运用有关化学平衡的知识说明上述现象 2 当空气中一氧化碳的含量超过一定限度时 会引起一氧化碳中毒 为什么 当发现煤气泄漏时 应如何处理 血红蛋白中fe2 与co的亲和力高于o2 使血红蛋白丧失输氧功能 1 立即切断煤气泄漏源 2 打开门窗通风 3 严禁开电灯或其它电器 禁止使用明火 4 如果有人中毒迅速移至通风处或送医院 如果