苏教版必修2 专题3第二单元 食品中的有机化合物（第1课时） 作业.doc

第二单元 食品中的有机化合物第1课时乙醇课后提升速达标时间：45分钟 满分：100分一、选择题(每小题4分，共48分)1(2017黑龙江省哈尔滨市六中高一期中)下列说法正确的是()a检测乙醇中是否含有水可加入少量的无水硫酸铜，如变蓝则含水b除去乙醇中的微量水可加入金属钠，使其完全反应c获得无水乙醇的方法通常采用先用浓h2so4吸水，然后再加热蒸馏的方法d获得无水乙醇的方法通常采用直接加热蒸馏的方法2下列实验现象中，由于发生取代反应而引起的是()a乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，溶液褪色b甲烷和氯气的混合气体在光照后，瓶壁上有油状液滴附着c苯滴加到溴水中，振荡后水层接近无色d将灼热的铜丝迅速插入乙醇中，反复多数，有刺激性气味产生3下列关于有机物的说法错误的是(双选)()a乙醇易溶于水b用于盛装食品的塑料袋其主要成分是聚氯乙烯c在工业酒精中加入生石灰后蒸馏可制得无水酒精dch2=ch2、苯都能与水发生加成反应4乙醇(c2h6o)的结构可能有两种：关于确定其结构是()而不是()的方法，下列叙述中正确的是()a1 mol乙醇与足量的钠作用生成0.5 mol h2b1 mol乙醇完全燃烧时生成3 mol水c乙醇具有挥发性d乙醇可以制酒精饮料5下列关于有机化合物的说法正确的是()a乙烯和苯都存在碳碳双键b甲烷和乙烯都可以与氯气反应c乙醇和乙酸的水溶液都呈酸性d高锰酸钾可以氧化苯与甲烷6催化氧化产物是的醇是()7乙醇分子的结构式为，“箭头”表示乙醇发生化学反应时可能断键的位置。下列叙述不正确的是()a与钠反应时断裂键b在空气中完全燃烧时断裂键c在铜催化共热下与o2反应时断裂键d发生催化去氢氧化反应时断裂、键8某有机物蒸气，完全燃烧时需三倍于其体积的氧气，产生二倍于其体积的二氧化碳，该有机物可能是()ach4 bc2h5ohcch3cho dch3cooh9将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是()a硝酸 b无水乙醇c石灰水 d盐酸10丙烯醇(ch2=chch2oh)可发生的化学反应有()加成氧化燃烧取代a只有 b只有c只有 d答案与解析1a检验乙醇中是否含有水，可用无水硫酸铜检验，a正确；乙醇和水都与钠反应，不能加入钠除杂，b错误；浓硫酸与乙醇在加热条件下会发生化学反应生成乙烯等，c错误；蒸馏时，应该先加入少量生石灰吸收水，然后再蒸馏，d错误。答案选a。2ba项发生的是加成反应；b项发生的是取代反应，生成液态有机物ch2cl2、chcl3和ccl4；c项苯和溴水不反应，由于萃取而使溴水褪色；d项是乙醇的催化氧化。3bd无水硫酸铜遇水变蓝，则可用无水硫酸铜检验乙醇中是否有水，a项正确；聚氯乙烯有毒，聚乙烯无毒，用于盛装食品的塑料袋其主要成分是聚乙烯，b项错误；生石灰和水能反应生成氢氧化钙，所以生石灰能吸收蒸馏出的水分，从而制得无水酒精，c项正确；苯中不含碳碳双键，苯和水之间不会发生加成反应，d项错误。故选bd。4a乙醇分子中含有6个氢原子，但与足量钠作用只生成0.5 mol h2，说明6个氢原子中只有1个氢原子被置换，这个氢原子与其他氢原子不同，可确定其结构是()而不是()，a项正确；b项可说明乙醇分子中含有6个氢原子，不能证明是结构()还是结构()；c、d项是乙醇的物理性质、用途，均不能证明其结构是()还是()。5b苯中不存在碳碳双键，a项错；甲烷与氯气发生取代反应，乙烯与氯气发生加成反应；乙醇水溶液呈中性；苯与甲烷均不能使高锰酸钾溶液褪色。6a7d本题要求对乙醇的化学性质和反应机理有深刻的理解。与金属钠反应：2ch3ch2oh2na2ch3ch2onah2，断裂的是oh键；a正确；在空气中完全燃烧时所有的化学键都断裂，b正确；发生催化去氢反应(即氧化反应)时，断裂的是ch键和oh键，即和，故c正确，d错。8b某有机物完全燃烧产生二倍于其体积的二氧化碳，说明有机物中含有2个碳，a项错；1 mol b、c、d项物质燃烧时消耗o2分别为3 mol、2.5 mol、2 mol，因此b项正确。9c铜片在酒精灯上加热后生成cuo，质量增加。若将氧化后的铜片插入hno3中，cuo和cu均会溶解，铜片质量减少，a项不符合题意；将氧化后的铜片插入无水乙醇，乙醇被氧化，cuo被还原为cu，铜片质量不变；将氧化后的铜片插入石灰水中，不发生反应，故铜片质量增加；将氧化后的铜片插入盐酸中，cuo溶解，铜片质量减少。10d丙烯醇中含有碳碳双键有类似乙烯的性质，含有oh基团，有类似乙醇的性质，因此均能发生。11.甲、乙、丙三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为362，则甲、乙、丙三种醇分子里羟基个数之比为()a312b321c263 d21312乙烯和乙醇的混合气体v l，完全燃烧生成co2和h2o，消耗相同状态下的o2 3v l，则混合气体中乙烯和乙醇的体积比为()a11 b12c21 d任意比二、非选择题(共52分)13(14分)如图，反应产物d是一种饱和一元醇，其蒸气的密度是相同状况下氢气密度的23倍，请回答：(1)结构简式：a_，d_。(2)反应类型：_，_。(3)反应条件：_。(4)化学方程式：ad_。dc_。14(14分)生活中的有机物种类丰富，在衣食住行多方面应用广泛，其中乙醇是比较常见的有机物。(1)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为_，反应类型是_。(2)下列属于乙醇的同系物的是_，属于乙醇的同分异构体的是_(填编号)。c乙醚(ch3ch2och2ch3)d甲醇(ch3oh)ech3och3fhoch2ch2oh(3)乙醇能够发生氧化反应：46 g乙醇完全燃烧消耗_mol氧气。乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为_。15(12分)(1)化学反应的实质是“旧键的断裂，新键的形成”。在一定条件下，一个乙醇分子断键只失去两个氢原子，生成的新有机化合物可能有(写结构简式，不一定填满)_、_、_、_。(2)如图所示为某化学兴趣小组设计的乙醇催化氧化的实验装置(图中加热仪器、铁架台、铁夹等未画出)。请你与同学合作组装实验装置完成实验并回答下列问题：图中a试管中盛的无色液体为无水乙醇(沸点为78.5 )，b处放置的为绕成螺旋状的细铜丝或银丝，c处放置的为无水cuso4粉末，d干燥管中盛放的为碱石灰，f试管中盛放的为新制的cu(oh)2悬浊液(加热条件下与含有醛基cho的物质作用生成砖红色沉淀)。在上述装置中，实验时需要加热的仪器按加热的先后顺序排列为_(填仪器或某部位的代号)。e处是一种纯净物，其发生反应的化学方程式为_。为使a中乙醇平稳汽化成乙醇蒸气，常采用的方法是_。能证明乙醇反应后产物的实验现象是_。本实验中若不加热e处，其他操作不变，则发现c处无明显变化，而f处现象与相同。推断b处发生反应的化学方程式_。16(12分)某有机物的相对分子质量为58，根据下列条件回答下列问题：(1)若有机物只由碳、氢两种元素组成，则该有机物可能的结构简式为_。(2)若该有机物含有碳、氢、氧三种元素，且分子中有一个cho，则可能的结构简式为_。(3)若分子中无ch3，但有cho，则可能的结构简式为_。(4)若分子中有oh，无，则可能的结构简式为_。答案与解析11.d醇与钠反应时，每2 moloh 生成1 mol h2，生成等体积h2，说明消耗的oh的物质的量相同，而醇的物质的量之比为362，则每个醇分子含羟基数之比为213。12d乙烯的分子式为c2h4，乙醇的分子式为c2h6o可改写成c2h4h2o的形式，可见二者物质的量相同时，消耗的o2的量也相同，即总物质的量一定，二者任意比混合，消耗的o2也为一定值。13(1)ch2=ch2ch3ch2oh(2)加成反应氧化反应(3)cu/ag，加热(4)ch2=ch2h2och3ch2oh2ch3ch2oho22ch3cho2h2o解析：d是饱和一元醇，相对分子质量为46，则d为c2h5oh，则a为ch2=ch2，ch2=ch2与hcl发生加成反应生成b，b为ch3ch2cl，ch3ch2oh催化氧化生成c，则c为ch3cho。14(1)ch2=ch2h2och3ch2oh加成反应(2)de(3)32ch3ch2oho22ch3cho2h2o解析：(2)同系物满足两个条件：结构相似，组成相差n个“ch2”原子团，故甲醇与乙醇互为同系物；同分异构体满足两个条件：分子相同，空间结构不同，故ch3och3与乙醇互为同分异构体。(3)乙醇燃烧的方程式为c2h5oh3o22co23h2o，故1 mol乙醇完全燃烧消耗3 mol o2。乙醇催化氧化的方程式为2ch3ch2oho22ch3cho2h2o。15(1)ch3choch2=choh(2)b、e、a、f2kmno4k2mno4mno2o2水浴加热无水硫酸铜变蓝，在f试管中有砖红色沉淀生成ch3ch2ohch3choh2解析：(1)为了便于说明问题，对乙醇分子里的氢原子进行编号，如下所示。若失去号和1个号氢原子，生成ch3cho；若失去1个号和1个号氢原子，生成ch2=choh；若失去号和1个号氢原子，生成。(2)本题考查的是探究乙醇在催化剂存在时被氧气氧化成醛的实验。其原理是：e处加热kmno4分解放出o2；在a处乙醇受热挥发，并与o2混合；在b处发生催化氧化反应；c处无水硫酸铜检验水的生成，d处起干燥作用；f处检验乙醛的生成。