人教版必修1 细胞中的元素和化合物 课件 (23张).ppt

第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物 阐明生命现象的规律 必须建立在阐明生物大分子的基础上 邹承鲁 新课程生物必修一 一 组成细胞的元素 问题探讨 组成地壳和组成细胞的部分元素含量 表 1 组成生物体的所有元素中 有没有哪一些元素是生物体所特有的 没有 这说明什么 生物界和非生物界具有统一性 2 生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗 有 相差很大 这又说明什么 生物界和非生物界还具有差异性 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性 生命起源于非生命物质 结论 一 组成细胞的元素 种类 多种 分类 大量元素 指含量较多的元素 占生物体总重量万分之一以上的元素 如c h o n s a g等 微量元素 根据含量分为 指含量很少但生物体生活所必需的一些元素 如fe mn zn o cu等 几十年前 新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱 有的甚至发黄枯萎 即使使用了大量的n p k肥也无济于事 后来 人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛 原来 这一片 绿洲 的附近有一座钼矿 矿工每天上下班总是抄近路走 他们的鞋子个踩过的地方 牧草绿油油的 经过科学家的化验和分析 一公顷牧草只需150克钼就足够了 资料分析 通过分析 你能得出什么结论呢 微量元素mo 钼 是生物体不可缺少的必需元素 在生物体中含量很少 但其作用是其它元素不可替代的 结论 不管是大量元素还是微量元素都是必需元素 结论 鲜 干细胞对比图 组成人体细胞的主要元素 占细胞鲜重的百分比 组成人体细胞的主要元素 占细胞干重的百分比 在人体细胞中 干重时含量最多的元素是 鲜重时含量最多的元素是 c o 2 根据作用分为 主要元素 chonps 基本元素 chon 最基本元素 c 核外电子数4 性质稳定 二 组成细胞的化合物 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 蛋白质 脂质 核酸 二 组成细胞的化合物 85 90 1 1 5 1 1 5 7 10 1 1 5 细胞中最多的化合物是 最多的有机化合物是 占细胞干重最多的有机物是 水 蛋白质 蛋白质 你能举例说出哪些生物组织的细胞中富含糖类 脂质和蛋白质吗 如何检测或鉴定这些植物器官含有这些有机物呢 思维拓展 一 实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应 如 还原糖 砖红色沉淀脂肪 橘黄色或 红色蛋白质 紫色淀粉 蓝色 斐林试剂 苏丹 苏丹 双缩脲试剂 碘液 实验 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 1 还原糖的检测和观察 选材 含糖量高 白色或近于白色的植物组织试剂 斐林试剂 甲液 0 1g ml的naoh乙液 0 05g ml的cuso4 制备样液 制浆 过滤 一层纱布 取液 颜色反应 结论 组织样液含有还原糖 注入2ml组织样液 振荡 混合摇匀呈现蓝色 注入1ml刚配制好的斐林试剂 甲乙液等量混匀 变成砖红色 50 650c的温水 1 还原糖的检测和观察 注意事项 还原糖有 必须颜色变化 葡萄糖 果糖 麦芽糖 蔗糖 多糖不属于 甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中 现配现用 用水浴加热 砖红色 浅蓝色 棕色 cuso4 cu2o 2 脂肪的鉴定常用材料 试剂 苏丹 或苏丹 染液 花生子叶或向日葵种子 方法一 花生种子匀浆 3滴苏丹 染液 橘黄色 方法二 取材 花生种子 浸泡 将子叶切成薄片 制片 取最薄的切片 放在载玻片中央 滴2 3滴苏丹 染液 染色3min 去浮色 加1 2滴体积分数为50 的酒精溶液 制成临时装片 滴一滴蒸馏水 盖上盖玻片 先低倍镜下找着色颗粒 再高倍镜观察 观察 结论 圆形小颗粒呈橘黄色 证明有脂肪存在 2 脂肪的鉴定注意事项 切片要薄 如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰 有的地方模糊 酒精的作用是 需使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间不同 洗去浮色 3 蛋白质的鉴定常用材料 试剂 双缩脲试剂 a液 0 1g ml的naohb液 0 01g ml的cuso4 鸡蛋清 黄豆组织样液 牛奶 黄豆浆滤液或蛋清稀释液 制备样液 呈色反应 组织样液2ml 双缩脲试剂a液1ml 双缩脲试剂b液4滴 摇匀后变成紫色 组织样液中存在蛋白质 选材 含丰富的豆浆或鸡蛋清溶液 蛋白质 3 蛋白质的鉴定注意事项 先加 再加 鉴定前 留出一部分组织样液 以便对比 用鸡蛋清时 一定要加以 cuso4溶液不能过量 否则溶液呈 a液1ml b液4滴 稀释 蓝色 4 淀粉的检测 马铃薯匀浆 检测 组织样液2ml 碘液2滴 组织样液中存在淀粉 摇匀后变成蓝色 取材 常用材料 马铃薯试剂 碘液 斐林试剂和双缩脲试剂的比较 四个不同 浓度不同 使用方法不同 3 条件不同 4 现象不同 二者成分中cuso4的浓度不同 斐林试剂是甲乙液等量混合后使用 双缩脲试剂是先加a液后加b液 斐林试剂需水浴加热 而双缩脲试剂不需加热 斐林试剂检测还原糖 产生砖红色沉淀 双缩脲试剂检测蛋白质 产生紫色物质 一 填空1 组成人体的元素中 占细胞鲜重百分比最多的元素是 占细胞干重百分比最多的元素是 是构成细胞的最基本元素 2 一般情况下活细胞内含量最多的化合物是 含量最多的有机化合物 练一练 o c c 水 蛋白质 二 选择题1 科学家在研究生物体的化学成分时 发现组成生物体的元素在非生物界也存在 这一事实主要说明 a生物界和非生物界没有区别b生物界和非生物界具有统一性c生物来源于非生物d生物界和非生物界具有差异性2 生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中 含量最多的化合物是 a 蛋白质b 脂肪c 糖类d 水 b d 3 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼 组成它们的化学元素种类 a 差异很大b 有些差异c 大体相同d 没有一定标准4