苏教版选修5 专题4第三单元　醛　羧酸（第1课时） 课件（39张）.pptx

第1课时醛的性质和应用 专题4第三单元醛羧酸 1 通过阅读课本和观察模型 掌握乙醛的分子结构 知道醛基为乙醛的官能团 2 通过对乙醛的性质实验探究 理解醛类典型的化学性质 3 了解甲醛在日常生活 工农业生产中的用途以及甲醛对人体健康的危害 目标导航 基础知识导学 重点难点探究 随堂达标检测 栏目索引 一 乙醛 答案 1 分子的组成和结构 基础知识导学 ch3cho 2 物理性质乙醛是色 具有气味的液体 密度比水 沸点 乙醛挥发 能跟等互溶 无 刺激性 小 低 易 水 乙醇 氯仿 答案 3 化学性质 1 氧化反应 银镜反应 先产生白色沉淀后变澄清 光亮的银镜 答案 agno3 nh3 h2o agoh 白色 nh4no3 agoh 2nh3 h2o ag nh3 2oh 2h2o ch3cho 2ag nh3 2oh2ag ch3coonh4 3nh3 h2o 相关视频 答案 与新制cu oh 2的反应 蓝色絮状沉淀 砖红色沉淀 2naoh cuso4 cu oh 2 na2so4 ch3cho 2cu oh 2 naohch3coona cu2o 3h2o 相关视频 答案 催化氧化乙醛在有催化剂并加热的条件下 能被氧气氧化为乙酸 反应的化学方程式为 燃烧反应方程式 2 加成反应乙醛蒸气和h2的混合气体通过热的镍催化剂 发生加成反应的化学方程式为 答案 议一议银氨溶液和新制cu oh 2悬浊液都是弱氧化剂 那么乙醛能否被kmno4酸性溶液和溴水氧化 为什么 答案可以 因为醛具有较强的还原性 能被ag nh3 2oh溶液或新制cu oh 2悬浊液等弱氧化剂氧化 而溴水或酸性kmno4溶液的氧化能力比ag nh3 2oh溶液 新制cu oh 2悬浊液强得多 故溴水 酸性kmno4溶液也能氧化乙醛 而自身被还原 从而使溶液褪色 答案 二 醛类及甲醛1 醛类 醛基 醛基 cho cnh2n 1cho n 0 答案 2 甲醛又称为 是一种色具有强烈气味的气体 溶于水 质量分数为35 40 的甲醛水溶液叫做 甲醛水溶液具有 是一种良好的杀菌剂 与苯酚发生聚合反应生成酚醛树脂 nh2o 蚁醛 无 刺激性 易 福尔马林 杀菌 和防腐能力 议一议1 下列物质不属于醛类的是 ch2 ch cho cl ch2 choa b c d 解析根据醛的定义 属于醛 不属于醛 ch3 o cho中虽然存在 cho 但是它属于酯类 b 解析答案 答案 2 按要求回答下列问题 1 所有的醛都是只由烃基跟醛基相连构成的吗 答案甲醛是由氢原子连接醛基而构成的 2 已知甲醛的分子式为ch2o 其分子可以看成含两个醛基 如图 试写出它与足量银氨溶液或新制cu oh 2悬浊液发生反应的化学方程式 答案发生银镜反应的化学方程式为hcho 4ag nh3 2oh nh4 2co3 4ag 6nh3 2h2o与新制cu oh 2悬浊液反应的化学方程式 hcho 4cu oh 2 2naohna2co3 2cu2o 6h2o 答案 3 能发生银镜反应的有机物都属于醛类吗 答案有机物只要含有醛基就可以发生银镜反应 能发生银镜反应的不一定都是醛类 可能是其他含有醛基的有机物 例如 甲酸 甲酸某酯 另外 还有将要学习的葡萄糖等 答案 三 酮1 概念 羰基与两个烃基相连的化合物 2 官能团 羰基 3 通式 饱和一元脂肪酮的分子式通式为 cnh2no n 3 答案 4 丙酮 丙酮是最简单的酮类化合物 结构简式为 丙酮不能被 等弱氧化剂氧化 但能催化加氢生成2 丙醇 5 环己酮 分子式 结构简式 催化加氢生成 填结构简式 银氨溶液 新制的cu oh 2悬浊液 c6h10o 返回 答案 议一议含有且分子式为c4h8o的有机物一定属于醛吗 请写出符合该条件的所有有机物的结构简式 答案不一定 还可以是酮类物质 属于醛类的同分异构体有 ch3ch2ch2cho 两种 属于酮类的同分异构体只有一种 一 含醛基物质的性质及醛基的检验1 醛基与醛的关系 1 醛基为醛类有机物的官能团 因此醛中一定含醛基 而含醛基的物质不一定是醛 2 含醛基的物质主要有 醛类 甲酸 甲酸盐 甲酸某酯 某些糖类 如葡萄糖 麦芽糖等 其他含醛基的多官能团有机物 2 醛基的性质醛基可被氧化剂氧化为羧基 也可被h2还原为醇羟基 因此既有还原性 也具有氧化性 可用图示表示如下 重点难点探究 3 醛基的检验 1 能和银氨溶液发生银镜反应实验中注意事项 试管内壁 玻璃 要光滑洁净 银氨溶液要现用现配 银氨溶液的制备 乙醛的用量及操作要符合实验说明中的规定 混合溶液的温度不能太高 受热要均匀 以水浴加热为宜 在加热过程中 试管不能振荡 2 与新制cu oh 2反应产生砖红色沉淀实验中注意事项 cu oh 2要新制备的 制备cu oh 2是在naoh溶液中滴加少量cuso4溶液 应保持碱过量 反应条件必须是加热煮沸 特别提醒 能发生银镜反应的有机物一定含醛基 但不一定是醛 如甲酸 甲酸盐 甲酸某酯 葡萄糖等含醛基物质均能发生银镜反应 解析答案 例1醛类因易被酸性kmno4溶液或溴水等氧化为羧酸 1 向乙醛中滴加酸性kmno4溶液 可观察到的现象是 解析乙醛中的醛基被酸性kmno4溶液氧化而褪色 酸性kmno4溶液褪色 2 某醛的结构简式为 ch3 2c chch2ch2cho 通过实验方法检验其中的官能团 实验操作中 应先检验哪种官能团 原因是 检验分子中醛基的方法是 化学方程式为 检验分子中碳碳双键的方法是 解析由于碳碳双键 醛基都能使溴水或酸性kmno4溶液褪色 故应先用足量的银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液将醛基氧化 检验醛基 再加酸酸化 然后加入溴水或酸性kmno4溶液检验碳碳双键 答案 解析 答案 醛基检验碳碳双键要使用溴水或酸性kmno4溶液 而醛基也能使溴水或酸性kmno4溶液褪色 在洁净的试管中加入银氨溶液和少量试样后 水浴加热有银镜生成 或在洁净的试管中加入少量试样和新制氢氧化铜悬浊液 加热煮沸 有砖红色沉淀生成 ch3 2c chch2ch2cho 2ag nh3 2oh2ag 3nh3 ch3 2c chch2ch2coonh4 h2o 或 ch3 2c chch2ch2cho 2cu oh 2 naoh ch3 2c chch2ch2coona cu2o 3h2o 加入过量银氨溶液氧化醛基后 调节溶液至酸性再加入溴水 或酸性kmno4溶液 看是否褪色 1 只要有机物的分子中含有 cho 就能发生银镜反应 就能被新制的cu oh 2悬浊液氧化 2 醛被银氨溶液氧化 产物写成羧酸铵 被新制cu oh 2悬浊液氧化 产物写成羧酸盐 3 银氨溶液或新制cu oh 2悬浊液为弱氧化剂 不能氧化碳碳双键 但溴水或酸性kmno4溶液为强氧化剂 可氧化 cho 故应先检验 cho后再检验碳碳双键 解题反思 解析答案 变式训练1一个学生做乙醛的还原性实验时 取1mol l 1cuso4溶液和0 5mol l 1naoh各1ml 在一支洁净的试管内混合后 向其中又加入0 5ml40 的乙醛 加热至沸腾 结果无砖红色沉淀出现 实验失败的原因可能是 a 未充分加热b 加入乙醛太少c 加入naoh溶液的量不足d 加入cuso4溶液不足解析醛与新制cu oh 2悬浊液反应 必须在强碱条件下进行 该学生配制cu oh 2悬浊液中cuso4有余 明显不呈强碱性 则不能发生反应生成砖红色沉淀 c 二 醛基与银氨溶液 新制cu oh 2悬浊液反应的定量计算一元醛与新制cu oh 2悬浊液反应或发生银镜反应的定量关系 1 1mol 1molcu2o 2molcu oh 21mol 2molag 2 甲醛发生氧化反应时 可理解为 h2co3即h2o和co2 所以 甲醛分子相当于有2个 cho 当与足量新制cu oh 2悬浊液或银氨溶液反应时 可存在如下量的关系 1molhcho 4molcu oh 2 2molcu2o1molhcho 4molag 解析答案 例2某3g醛和足量的银氨溶液反应 结果析出43 2gag 则该醛为 a 甲醛b 乙醛c 丙醛d 丁醛解析因1mol一元醛通常可以还原得到2molag 现得到0 4molag 故该一元醛为0 2mol 该醛的相对分子质量为 15 此题似乎无解 但1mol甲醛可以得到4molag 即3g甲醛可得到43 2g 0 4mol ag 符合题意 a 变式训练2某饱和一元醛和酮的两种混合物共3g 跟足量的银氨溶液反应后 可还原出16 2g银 下列说法正确的是 a 混合物中一定有甲醛b 混合物中可能含乙醛c 醛与酮的质量比为5 3d 该酮为丙酮 返回 解析答案 与题意矛盾 所以一定含甲醛 m 酮 3g 1 125g 1 875g 故醛与酮的质量之比为3 5 答案a 返回 1 2 3 4 5 解析答案 随堂达标检测 1 下列说法中正确的是 a 凡是能发生银镜反应的物质一定是醛b 乙醛能发生银镜反应 表明乙醛具有氧化性c 在加热和有催化剂的条件下 醇都能被空气中的o2所氧化 生成对应的醛d 福尔马林是35 40 的甲醛水溶液 可用于浸制生物标本解析有醛基的物质均可以发生银镜反应 但不一定属于醛类 d 1 2 3 4 5 解析答案 2 下列关于醛的说法中正确的是 a 所有醛中都含醛基和烃基b 所有醛都会使溴水和酸性kmno4溶液褪色 并能发生银镜反应c 一元醛的分子式符合cnh2no的通式d 醛的官能团是 coh解析甲醛不含烃基 a选项错误 饱和一元醛的分子式符合cnh2no c选项错误 醛基应写为 cho d选项错误 b 1 2 3 4 5 解析答案 3 已知甲醛 hcho 分子中的4个原子是共平面的 下列分子中所有原子不可能共平面的是 解析分子中的原子共平面的结构有苯 乙烯 乙炔 甲醛 甲烷分子的5个原子不共面 d 1 2 3 4 5 4 下列物质不可能由醛与氢气发生加成反应得到的是 b ch3 ch2 ch2 ch2oh 解析根据醛基与h2发生加成反应的特点 cho ch2oh可知 生成物中一定含有 ch2oh结构 a 解析答案 1 2 3 4 5 5 已知柠檬醛的结构简式为 根据已有知识判定下列说法不正确的是 a 它可使酸性kmno4溶液褪色b 它可以与溴发生加成反应c 它可以发生银镜反应d 它被催化加氢后最终产物的化学式为c10h20o 返回 解析答案 理解感悟 1 2 3 4 5 解析柠檬醛的分子结构中有碳碳双键和醛基 无论哪一种官能团都能使酸性高锰酸钾溶液褪色 a正确