人教版选修1第一章第四节第四节 维生素和微量元素作业.docx

第四节 维生素和微量元素重难点突破课后巩固提升基础巩固1. 下列关于维生素的说法正确的是（ ）a .维生素都极易溶于水 b. 维生素c能防治坏血病 c服用维生素越多对人体越有好处 d.牙齿发黄、掉渣是因为缺少维生素 2se是人体必需微量元素，下列关于se和器se的说法正确的是 ( )ase和se互为同素异形体bse和se互为同位素cse和se分别含有44和46个质子dse和se e都含有34个中子 ，3. (深圳新安中学2008-2009学年模拟考试试题)硒被称为主宰生命的元素之一，人们开发了一种含有钙铁锌硒（ca、fe、zn、se）的保健品。下列说法正确的是a四种元素均处于第四周期，且均是主族元素 b单质钙能从feso4溶液中置换出铁ch2se比h2o热稳定性好 d保键品为人体提供了必需的fe、zn、se等微量元素4下列属于维生素c用途的是( ) 参与体内的氧化还原反应，维持细胞间质的正常结构；促进伤口愈合；维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能；帮助无机盐和某些氨基酸的吸收；解毒；增强对传染病的抵抗力 a b. c d全部5（09届花都基础科测试）已知维生素a的结构简式可写为线示键，线的交点与端点处代表碳原子，并用氢原子数补足四价，但c、h原子未标记出来，有关它的叙述正确的是a维生素a分子中含有一个苯环b维生素a不能使酸性kmno4溶液褪色c维生素a能与金属钠反应产生h2d维生素a属于烯烃6有关人体组成元素的说法错误的是a. 组成人体自身的元素约有60多种b. 人体内的c、h、o、n四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在c. 人体内含量较多的元素有11种d.由于微量元素的含量非常少，因此对人体的健康影响很小7某同学收集资料发现，长期或大量摄入铝元素将对人体大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出建议a.用铁锅代替铝制炊具b. 尽量少服用含氢氧化铝的胃药c.使用铝锅加醋长时间炖煮d.少吃油条，因为油条中含有硫酸铝钾8下表，对陈述、的正确性及两者间是否具有因果关系的判断都正确的是选项陈述陈述判断a缺乏维生素a引发贫血症对，对，无b人体缺铁引发骨质疏松对，错，有c人体缺钙引发甲状腺肿大对，对，有d缺乏维生素c引发坏血病对，对，有9下列属于维生素c的说法错误的是a.有解毒作用 b.在人体内不能合成c.是一种高分子化合物d.可以治疗坏血病10. (深圳新安中学2008-2009学年模拟考试试题)下列4组连线中，完全正确的一组是 a bc d能力提高11天然维生素p(结构如下图)存在于槐树花蕾中，它是一种营养增补剂。关于维生素p的叙述错误的是 ( ) a可以和溴水反应b可用有机溶剂萃取c分子中有三个苯环d1 mol维生素p可以和4 mol naoh反应12.我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾(kio3)，据此回答下列问题：(1)碘是合成下列哪种激素的主要原料之一( ) a.胰岛素 b.甲状腺素 c.生长激素 d.雄性激素(2)长期生活在缺碘山区，又得不到食盐供应，易患( )a.甲状腺亢进 b.贫血症 c.地方性甲状腺肿 d.糖尿病(3)可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检查食盐中含碘酸钾。反应的化学方程式为 。氧化产物和还原产物物质的量之比 ；可观察到的明显现象为 。13.维生素c(又名抗坏血酸，分子式为c6h8o6)具有较强的还原性，放置在空气中易被氧化，其含量可通过在弱酸性溶液中用已知浓度的i2溶液进行滴定。该反应的化学方程式如下：c6h8o6+i2c6h6o6+2hi现欲测定某样品中维生素c的含量，具体的步骤及测得的数据如下。取10 ml 6 moll-1的ch3cooh，加入100 ml蒸馏水将溶液加热煮沸后放置冷却。精确称取0.2000 g样品，溶解于上述冷却的溶液中。加入1ml淀粉指示剂，立即用浓度为005000 mol l-1的i2溶液进行滴定，直至溶液中的蓝色持续不褪为止，共消耗21.00 mli2溶液。(1)为何加入的ch3cooh稀溶液要先经煮沸、冷却后才能使用?(2)计算样品中维生素c的质量分数。 14.维生素c易溶于水，受热易分解,在碱性溶液中更易氧化分解,痕量的重金属离子(如铜离子)对氧化反应起催化作用，一些蔬菜(黄瓜、白菜)含有铜金属酶，它能促使维生素c氧化，但这些酶比维生素c更不耐热。请问应采取哪些有效措施减少蔬菜在加工、烹调过程中维生素c的损失？15. 维生素c是一种水溶性维生素，分子式为 ，人体缺乏维生素能够患坏血病，所以维生素c人称为抗坏血酸。维生素易被空气的氧气氧化，加热易变质。在新鲜的水果，蔬菜中都含有维生素c，新鲜的橙剂中维生素c含量500 mg/l左右。课外小组活动测定某名牌的软包装橙汁中维生素c的含量，请填写分析报告（1）测定目的：测定某品牌软包装维生素c的含量（2）测定原理：c6h8o6+i2=c6h6o6+2h2i（3）实验用品及试剂：仪器和用品（从略）试剂：标准碘溶液、指示剂（填写名称）、蒸馏水等。（4）实验过程：洗涤检查滴定管是否漏液，润洗后装好标准碘溶液待用。打开橙汁包装，用_（填写仪器名称），向锥型瓶移入20.0ml待测液体，滴入2滴指示剂。左手控制滴定管的_（填写部位），右手摇动锥型瓶，眼睛注视_直到滴定终点。滴定终点的现象是_。（5）数据记录与处理（请在下面空白设计数据记录和数据处理的表格，不要填写数据）若经过处理的数据是消耗标准碘溶液体积15.5ml，则该橙汁中维生素c的含量是_mg/l。（6）问题讨论：滴定时能否剧烈摇荡锥形瓶？为什么_。从得到的数据看，此软包装橙汁是否是纯洁的天然的橙剂_。制造商可能采取的做法是_。（7）请你站在国家执法人员的角度做出对该品牌橙汁的处理意见a继续生产 b停产整顿 c调查后在做处理课后巩固提升参考答案：基础巩固1.b解析：维生素a、d、e、 k难溶于水；服用维生素过多会产生副作用，使人中毒；牙齿发黄、掉渣是因为氟元素引起的。2b解析：同素异形体是由同种元素形成的不同单质，同位素是质子数相同而中子数不同的 原子的互称，所以b项正确。在原子中，中子数质量数质子数。3. d 解析：fe、zn是副族元素，单质钙能与水反应，不能从溶液中置换出铁来；h2se比h2o热稳定性差.4d解析：维生素c在人体内有重要功能。例如它参与体内的氧化还原反应，维持细胞间质的正常结构；促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能；帮助无机盐和某些氨基酸的吸收；增强对传染病的抵抗力，有解毒作用。5c 解析：该分子中没有苯环，有双键可以使酸性kmno4溶液褪色，有羟基可以与钠反应产生h2，含氧不属于烃。6d解析：微量元素的含量虽少，但对人体的健康影响很大。7c 解析：根据题意和已学的知识可以判断c错，铝既能与酸反应，又能与碱反应，故不能使用铝锅加醋长时间炖煮。8d解析：了解各物质的性能。缺乏维生素a，影响暗适应能力,如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等；人体缺铁引发贫血症；人体缺钙引发骨质疏松。9c解析：有维生素c的分子式和结构式可知维生素c不是一种高分子化合物。10.a解析：缺铁会引起贫血，碘是智力之星，硒是抗癌之星，铝锅最好不用来煮酸性或碱性食物。能力提高11c解析：有酚羟基，可以与溴水反应，且每个酚羟基都与naoh反应。中间的环状结构中含有o原子，不属于苯环。12. (1)b (2)c (3) 5ki + kio3 + 6hcl = 6kcl + 3i2 +3h2o； 51；溶液变蓝解析：碘是合成甲状腺激素的主要原料之一，缺碘易患地方性甲状腺肿，这一症状可以食用含碘食盐的方法来预防。但在检验食盐中是否含碘是用：在酸性条件下，io3可氧化i生成单质电，碘遇到淀粉变蓝。反应式：5ki+kio3+6hcl = 6kcl + 3i2 +3h2o，碘既是氧化产物，又是还原产物。其物质的量之比为51。13. (1)煮沸是为了除去溶液中溶解的o2。避免维生素c被o2氧化。冷却是为了减缓滴定过程中维生素c与液面上空气接触时被氧化的速度。(2)92.40解析：因维生素c具有较强的还原性，放置在空气中易被氧化，在滴定过程中要尽量减少与o2的接触，煮沸除氧和冷却都是减缓维生素c氧化的有效方法。由方程式c6h8o6+i2=c6h12o6+2hi可知反应的i2的物质的量等于维生素c的物质的量。14蔬菜可以先洗后切，大火快炒，适当加点醋。解析：根据维生素c的性质来分析选择。15(3)淀粉溶液；(4)酸式滴定管或移液管；活塞或旋纽；溶液；由无色变为蓝色；(5)滴定次数橙汁（ml）标准溶液体积（ml）滴定前刻度滴定后刻度实际体积平均值第一次第二次990mg/l；（6）不能；维生素c溶液被氧化，影响测定的精确度；不是；将维生素c作为添加剂；（7）c解析：(3)证明维生素c已经反应完全的关键是所使用的