康师傅经销商管理手册.ppt

目录 一 前言 为了更好的提升产品在市场中的竞争力和保证产品在通路中的品质 以及对于库房管理标准的执行落实 特向各位客户宣导 经销商库房管理标准 希望各位经销商能够严格按照标准进行库房管理 康师傅 西安 饮品有限公司 宣 3 二 经销商库房标准综述 库房日常管理 库房硬件设施 经销商资质 证照 库房产品装卸管理 三 库房管理标准分解描述 库房硬件设施 仓库地面平整易清洁 无有毒 有味物品 Text 库房墙体 门窗 屋顶密闭性好 无残缺破损 库房硬件设施 重点管控 具备仓库平面配置图 合理规划产品放置区 装卸区 通风干燥 无阳光直射 无漏雨及进水隐患 具备防蝇 防鼠 消防设施 挡鼠板 干粉灭火器等 A 库房硬件设施 标准 标准 非标准 非标准 库房墙体 门窗 屋顶密闭性好 无残缺破损 墙体裂缝墙皮脱落 具备防蝇 防鼠 消防设施 挡鼠板 干粉灭火器等 A 库房硬件设施 标准 灭蝇灯 捕鼠笼 干粉灭火器 消防栓 等 要求不会对产品带来品质影响或危及食品安全 非标准 养猫 放置鼠药使用灭害灵 标准 标准 标准 非标准 非标准 鼠药 通风干燥 无阳光直射 无漏雨及进水隐患 A 库房硬件设施 标准 标准 非标准 非标准 非标准 仓库墙体渗水 库房阴暗潮湿 无通风设施 阳光暴晒等 非标准 仓库地面平整易清洁 无有毒 有味物品 A 库房硬件设施 非标准 标准 非标准 非标准 土地面 地面有碎石 地面灰尘大 存在有毒有味物品 地面扬尘使产品外箱布满灰尘 直接危害产品品质 地面破损 有碎石 地面灰尘大 水泥地面清洁卫生 标准 具备仓库平面配置图 合理规划产品放置区 装卸区 A 库房硬件设施 仓库平面示意图A类区 最大周转率B类区 一般周转率C类区 最小周转率 1 各类品项产品及不良品有明确区域及标识2 堆码高度符合 成品运输及仓储管理 规定3 产品按品项分区域码放 无混码现象 4 产品离地 离墙20cm以上码放5 产品码放整齐 留有人行通道6 外箱破损及散落产品及时剔出 修补 7 执行先进先出的出货原则8 出货单详细记录产品批号 便于产品追踪9 不良品及时处理 库房日常管理 三 库房管理标准分解描述 库房日常管理 重点管控 B 库房日常管理 1 各类品项产品及不良品有明确区域及标识2 堆码高度符合 成品运输及仓储管理 规定500ml系列10层 550ml矿水8层 大瓶系列6层3 产品按品项分区域码放 无混码现象 非标准 标准 非标准 标准 非标准 标准 4 产品离地 离墙20cm以上码放5 产品码放整齐 留有人行通道6 外箱破损及散落产品及时剔出 修补 B 库房日常管理 人行道 非标准 非标准 标准 非标准 标准 20cm 标准 B 库房日常管理 库房装卸管理 运输车辆清洁卫生 无污染 无异味 有防晒 防冻 防雨设施 三 库房管理标准分解描述 库房装卸管理 重点管控 C 库房装卸管理 非标准 车辆无防御设施 车厢潮湿 脏污 标准 车厢密闭性好 清洁卫生 防雨 防冻 C 库房装卸管理 标准 轻拿轻放 无踩踏现象 非标准 踩 踏 摔 压产品 C 库房装卸管理 标准 标准 非标准 标准 运输码放高度大瓶产品6层小瓶产品10层550矿水10层500ml产品8层 非标准 运输堆码高度12层 营业执照 营业执照 2008 2009 2010 三 库房管理标准分解描述 库房证照管理 D 库房证照管理 1 食品流通许可证管理办法 第六条 食品经营者应当在依法取得 食品流通许可证 后 向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记 未取得 食品流通许可证 和营业执照 不得从事食品经营 2 经销商2010年后必须具备 食品流通许可证 四 经销商库房管理等级评定 管理良好仓库 得分 85 库房品质管理良好 辅导作缺失点改善 营业改善确认 75 得分 85 库房品质管理一般缺失 辅导进行缺失点改善 营业改善确认 品