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大酒店员工知识竞赛题库1. 我酒店隶属于河北沧州，是一家五星级涉外商务酒店，主营餐饮、住宿、康乐、会议服务等2. 国际酒店总机号码为0317- ，订房电话为：0317 5或 ，订餐电话0317 ；酒店的传真号码为：0317- 3. 酒店礼貌用语十一个字为：您、请、您好、对不起、谢谢、再见；4. 我们酒店的指导思想是： 5. 服务中的三轻是指：说话轻、走路轻、操作轻6. 消防监控中心的内线电话为： ，美发中心的电话为 ；大堂副理处的电话为 ；水世界的电话为 ；工程部内线电话为 ；7. 称呼的规范方式有：（性别+姓氏；）职业+姓氏；职务+姓氏；（军衔+姓氏）8. 问候的规范方式有:（时间问候）、节日问候、场合问候、9. 握手的先后顺序：（先男后女）；先尊后卑、（先长后幼）、先客后主10. 酒店共有客房180间，其中商务套 间，总统套1间为 ；11. 对客服务的五声包括：客来有迎声，客走有送声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助答谢声；12. 斟酒的基本方法有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟；13. 运用服务礼仪的原则有：宽容的原则、真诚的原则、从俗的原则、适度的原则、尊重的原则、平等的原则16女士基本站姿有：（腹前握指式）、丁字步腹前握指式、（单臂前屈式）；18、基本蹲姿有（高低式）和（交叉式）两种；19、沧州渤海新区辖区包括：黄骅港开发区、（临港经济技术开发区）、（ 南大港管理区）；20、沧州在地理位置及人文方面素有三水六乡之美誉：三水指的是：白洋淀、渤海湾、京杭大运河六乡：武术之乡、小枣之乡、鸭梨之乡、铸造之乡、杂技之乡、中国第一侨乡21、练习微笑应注意与（眼睛）、（语言）、身体的结合；23、仪表服饰礼仪中个人卫生要求包括：头发修饰礼仪、面部修饰礼仪、手部修饰礼仪；24、晚上好，欢迎来到盛泰国际酒店！ Good evening ,welcome toSHENGTAI hotel .25、May I see your passport?请出示一下您的护照好吗？26、will you please sign your name here?请在此签字。27、Hope you enjoy your stay with us.希望在此过得愉快。28、whats the matter？怎么了？29、小心台阶。Please watch your step. watch out .30、请带好随身物品。Please dont leave anything behind .31、乐意为您效劳。Its my pleasure.with pleasure. 32、Gald to meet you。 很高兴见到您。33.Where is the Business Center ? 请问商务中心在哪？37.优质服务的七个要素对客户表示热情、尊重和关注;帮助客户解决问题;迅速响应客户需求; 始终以客户为中心; 持续提供优质服务; 设身处地为客户着想提供个性化服务38.服务标准：应执行：“四条标准和五个一样”“四个标准”：见到宾客要问好； 接待宾客要微笑； 快捷细致有耐心； 热情周到有礼貌。“五个一样”：内宾外宾一个样； 生客熟客一个样； 情绪好坏一个样； 领导员工一个样； 领导在与不在一个样。39.个人仪容、仪表个人卫生方面的要求 五勤：洗澡、理发、刮胡须、刷牙、剪指甲 三要：工作前后洗手、大小便洗手、早晚要漱口 五不：不能在客人面前掏耳朵、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠、不掏鼻孔 二注意：不吃有异味的食品、不打喷嚏、不咳嗽 40.盛泰国际酒店客人满意服务标准是我们日常工作的行为指南，它由四个部分组成：（遇见客人时，先微笑，然后礼貌的打个招呼；用友善、热忱和礼貌的语气与客人说话；迅速回答客人的问题，并主动为客人找出答案；遇见客人的需要，并帮助解决问题）。42.四个能力：检查消除火灾隐患的能力，扑救初起火灾的能力、 组织疏散逃生能力、消防宣传教育能力43.三支队伍是指防火检查巡查队伍、灭火第一战斗力量、灭火第二战斗力量60安全生产、消防工作的方针是什么？（安全第一，预防为主预防为主，防消结合。）61防止火灾的基本方法和手段?（有效地管理好可燃物，控制火源，避免火源、可燃物、助燃物三者间的相互作用。） 62.泡沫灭火器主要用于扑救哪些火灾?（扑救汽油、煤油、