《中国奶牛》3.doc

此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除 今日要闻 中国奶业协会信息网 中国奶牛编辑部 本 期 目 录 中国奶业协会关于学习贯彻乳品安全国家标准的通知 中国奶业协会应邀参加上海世博澳大利亚展馆农业日活动 助威豪门对决 伊利舒化奶送你健康“世界杯” 君乐宝：以“信誉保证”引领乳业品质升级 访陕西关山乳业有限责任公司食品质量安全师李运凡 其他新闻要目中国奶业协会关于学习贯彻乳品安全国家标准的通知2010中奶字第09号 各省（市、区）奶（乳）业协会及有关单位： 为进一步贯彻落实食品安全法和奶业整顿和振兴规划纲要，卫生部于2010年3月26日公布了生乳(GB19301-2010)等66项新乳品安全国家标准。新出台的乳品安全国家标准是保障人民身体健康、实现科学监管和规范乳品生产经营活动的重要技术措施，对促进我国奶业持续健康发展，提高食品安全水平具有重要意义。 各省（市、区）奶（乳）业协会及有关单位要充分认识乳品安全国家标准的重要意义，将乳品安全标准的宣传、学习作为当前贯彻实施食品安全法和奶业整顿和振兴规划纲要的一项重要工作，列入各行业协会重点工作计划，加强组织领导，周密部署，认真做好宣传贯彻工作。一是要采取多种形式广泛宣传乳品安全国家标准，普及乳品安全知识，提高质量安全意识。二是要有针对性地开展技术培 训，组织好生鲜乳生产收购专职岗位技能培训。三是要加强自律，规范企业行为，以实际行动推进乳品安全国家标准的实施。 同时，为做好生乳等乳品国家标准宣传贯彻工作，农业部办公厅下发农业部办公厅关于做好宣传贯彻生乳国家标准有关工作的通知 （农办牧201033号），现转发你们。请各单位认真组织学习贯彻，并遵照执行。 附件：农业部办公厅关于做好宣传贯彻生乳国家标准有关工作的通知 二一年七月六日中国奶业协会应邀参加上海世博澳大利亚展馆农业日活动【本网讯】受澳大利亚农林部的邀请，中国奶业协会委派邵明君先生参加了7月1日在上海世博会澳大利亚展馆举行的农业日活动，就中澳两国在畜牧、贸易等方面做了积极热烈的互动交流。农业部畜牧业司陈伟生副司长出席并做了精彩演讲。活动期间，应邀代表还兴致勃勃地参观了澳大利亚展馆及世博园。 中澳两国代表合影留念澳大利亚饲草工业协会执行官柯林先生做演讲，并于7月6日率队一行4人拜会了中国奶业协会澳大利亚展馆外景，游客流量位居第五位璀璨壮丽的中国馆斑斓的世博轴近景风格迥异的各个国家展馆（编辑：中国奶业协会信息网）助威豪门对决 伊利舒化奶送你健康“世界杯”随着南非世界杯决赛时刻的日益临近，球迷的热情已经接近沸腾。纵观前半段的赛程，赛场风云变幻莫测，情节更是跌宕起伏：继顶尖五星巴西爆冷淘汰，豪门阿根廷队也暗淡出局，连续的冷门不禁让球迷大跌眼镜。但悬念仍在继续：斗牛士西班牙能否高歌猛进？无冕之王橙军荷兰能否走上光荣之路？重量战车德国能否如愿捧得大力神杯？有关世界杯一切的进程、猜想、预测，都能在伊利营养舒化奶世界杯微博互动平台中找到答案。6月4日，伊利营养舒化奶的世界杯微博平台正式启动上线，为中国球迷带来了一场观看世界杯的全新方式。伊利营养舒化奶在引领国内乳品行业“高效吸收”发展理念的同时，也为中国民众带来活力与健康。在此次合作中，伊利舒化奶通过搭建世界杯微博平台，期待在赛事期间能为球迷朋友们的“观球生活”增添活力，并为他们的身体健康保驾护航。随着比赛的逐步深入，世界杯最精彩的比赛几乎都集中在半夜点半这个时间段。“世界杯综合征”让大多数职场人士昼夜颠倒。因为长期熬夜会打乱生物钟，降低免疫力，所以对于球迷来说，更需要提供源源不断的活力补充。同时，在世界杯期间，球迷狂吃海喝的不规则饮食习惯，不仅会导致营养不均衡，更容易引发疾病。因此补充营养物质可以有效缓解世界杯带来的身体伤害。据悉，一包250ml的营养舒化奶所含有的蛋白质与一个土鸡蛋中蛋白质含量等同，能够满足人体每日所需的十分之一。此外，伊利营养舒化奶中还包含多种维生素和矿物质以及人体所需但不能合成的8种必须氨基酸，保证了营养物质的全面摄入。每天饮用一包营养舒化奶再加上合理的膳食搭配，可以有效促进球迷朋友们肌体的新陈代谢，维持一天的健康活力。作为全新的互动类媒体，微博已成为2010年使用最流行的网络沟通载体，而且它还有个可爱的昵称“围脖”。而球迷人群热衷于在“围脖”上宣泄、交流、分享的特点，也让伊利看到微博平台口碑营销的价值。在深入研究微博用户的行为特征后，伊利将舒化奶的产品理念巧妙融于世界杯微博平台之中，使球迷朋友在观赛的同时，也能深刻了解到伊利营养舒化奶活力健康的产品特点。伊利舒化奶以先导性的营销概念，为中国乳业发展树立了一面旗帜，不仅让“活力”的理念深入人心，同时也成功吸引球迷关注，为他们能够享受活力健康的生活方式提供帮助。与此同时，为了充分利用微博平台的互动沟通优势，伊利营养舒化奶还特意设置了24小时在线“活力宝贝”代言围脖。她不断给球迷们提供世界杯的各种信息，百分百的人性化信息报道，帮助球迷们全方位了解世界杯。活力宝贝的人性化设计以及即时在线的互动沟通成为这一世界杯微博平台的画龙点睛之笔。总而言之，伊利营养舒化奶不但开创了新型网络互动类媒体“微博”营销的先河，而且巧妙地运用了世界杯的热点事件，并通过植入活力宝贝微博账号将合作直接拓展到与网友沟通的内容层面。这种全面和深度的营销行为，给伊利营养舒化奶带来了强大全面的宣传效果，同时也成为中国微博媒体营销的标杆式事件。未来，伊利还将通过不懈的科技创新，持续打造企业竞争力，不断满足国人对健康和幸福生活的追求。在精彩不断继续的世界杯期间，欢迎网友登陆伊利微博世界杯专题，伊利营养舒化奶将伴随全世界球迷共同享受世界杯每一个精彩时刻。（来源：网易体育）君乐宝：以“信誉保证”引领乳业品质升级近日，君乐宝旗下的三款旗舰级健康饮品五色谷养生牛奶、多谷力谷物浓浆及“每日活菌”活性乳酸菌饮料，先后被中国保健协会正式收录到“信誉保证”产品名录中。作为唯一入选该名录的乳制品品牌，君乐宝产品今后将全面接受中国保健协会与社会公众监督。这一举动，被业内人士解读为“君乐宝进一步向公众兑现品质承诺”的强烈信号。“乳品品质安全的打造，从来都依赖产业链各方的群策群力。”君乐宝乳业公司副总经理仲岩告诉记者，“对于乳品企业而言，除依托各种资源与渠道，在品质上下功夫外，主动与相关行业协会、主管部门建立畅通与透明的沟通机制，同样是取信于民、承诺健康消费的关键所在。”据介绍，加入“信誉保证”体系后，君乐宝将被纳入国际通行的“失信惩罚制”管理体系。如被发现产品健康宣传中出现失实情况，将被给予“警告处分”的惩罚，而第二次出现类似情况，将由中国保健协会对外公布“该企业为失信企业”，并取消其“信誉保证”资格。此外，产品配有统一颁发、带有编号的标识，将广泛用在商品或说明书上，以便消费者识别及监督。据了解，君乐宝之所以能率先入围这一认证体系，得益于其在业内率先推出的品质安全战略“全程品控链”战略。该战略完整覆盖了从原料生产、产品加工、成品流通及销售、消费者购买与体验等各环节。“全程的涵义，既包括产品生产与流通的一站式安全监管君乐宝率先开创的六道安全防火墙监控体系，包括安全责任、安全硬件、安全软件、安全生产、安全防范、安全追溯的六大防范指标，将隐患拒之门外，也要求君乐宝将消费者、社会公众的品质价值沟通纳入其中，主动搭建接受专业机构、公众沟通的诚信平台。”仲岩说。在独树一帜的“全程品控链”护航下，君乐宝近年来的产品创新战略同样成果颇丰：其“中国风”红枣系列酸牛奶，单品销量和销额双双超越所有竞品，在行业中力拔头筹，荣获“全国十大最受欢迎饮品”；其复合红枣酸奶开创酸奶领域新品类；而2009年入围“信誉保证”的每日活菌活性乳酸菌饮料甫一上市便在乳饮行业掀起了一场“活菌”革命；五色谷系列养生牛奶更是率先将“五谷养生”的传统理念与牛奶健康相结合，全面引爆了乳品消费市场“谷物牛奶”的新趋势；近期，君乐宝又推出了“经典老酸奶”、“酪爵庄园”等一系列新产品，同样好评如潮。（来源：千龙网）访陕西关山乳业有限责任公司食品质量安全师李运凡陕西关山乳业有限责任公司2001年改制后,从一个名不见经传的小企业成长为全国食品行业质量效益型先进企业、国家绿色食品生产企业、中国食品行业骨干企业、陕西省农业产业化重点龙头企业、陕西省高新技术企业、陕西省经济明星企业。日前，记者走访了该企业副总经理、食品质量安全师李运凡。 问：贵公司在竞争日趋激烈的乳业市场中能赢得如此多的殊荣，靠的是什么？ 答：我们之所以在市场中能站稳脚跟，发展壮大，并获得好多荣誉，靠的就是产品质量。而产品质量并不像其他工业产品只要把好生产环节和检验关就行了。奶制品的质量必须从源头上抓起。 我们关山乳业地处陕甘交界的陇县，有57万亩的关山草原。这里有广袤的牧草、无污染的水源，为饲养奶牛、奶羊提供了良好的自然环境。 其次，不管是公司集中饲养的奶牛、奶羊，还是农户分散饲养的奶牛、奶羊，都是精选的良种奶牛、奶羊。公司非常重视良种奶牛、奶羊的繁育和推广，大量引进了国外优良奶牛，推广人工授精、胚胎移植等繁育技术，提高了区域内奶牛、奶羊的良种化水平。 再次，公司配合畜牧部门定期对所有奶牛、奶羊进行检疫，发现疫病及时诊治，推广科学的免疫程序，坚持日常消毒和定期保健，并规范饲养标准，结合实施奶牛良种补贴项目和奶牛生产性能测定等技术工作，加强奶牛养殖技术指导与服务，在饲养场和养殖户中普及科学饲养知识，使奶牛、奶羊养殖规范化、标准化，提高了奶牛、奶羊单产产量和奶的质量。 问：那么，原料奶是怎样把关的呢？ 答：我们采取了以下措施：一是依据生鲜乳收购站标准化管理技术规范的要求，进行机械化挤奶，严把鲜奶收购关，对于检测不合格的原料奶拒绝收购，有效地防止了掺假使杂现象的发生；二是合格的原料奶经机械化挤奶站收购后立即冷藏，进行保鲜、防腐。三是经常对鲜奶收购人员进行质量意识教育和业务技能培训，并严格实行奖惩措施。鲜奶收购人员每年体检两次，并要进行业务考核，人人有上岗证和健康合格证。 问：企业在生产加工环节是怎样严把质量关的？ 答：我们在奶粉生产加工环节从硬件和软件两个方面严把产品质量关。 在硬件上，根据食品安全国家标准乳制品良好生产规范和食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范，我们投巨资改建了30万级和10万级空气净化车间。改建车间遵循乳品厂卫生规范，各车间配有专用更衣消毒室、风淋室，对工人的工作衣、鞋、帽，有专职人员洗涤和消毒，防止了交叉污染。购置了5台充氮自动包装机、10台空调、5台预封罐机，安装了消毒隧道。用于加工、包装、贮存和运输的设备有专用的清洗和消毒设施，定期清洗和清毒。为生产安全优质的乳品提供了坚实可靠的物质条件。 在软件上，严格按照ISO90012008国际质量体系的要求，不断完善质量控制体系。公司有3名中高级食品质量安全师，全面开展产品质量安全控制工作。公司每天生产前对所有接触原料、半成品、成品的设备、设施进行消毒，达到规定的消毒时间方可进行生产。生产工序各工段按照严格的工序质量标准操作，把食品安全操作规范贯彻到每个工序，实行自检、互检和化验室人员专检，严格杜绝不合格的半成品进入下道工序。同时，制定了严格的生产工艺管理制度，要求生产工人严格遵守，谁违反就处罚，决不迁就。依照食品安全标准规定的品种、范围、用量合理使用食品添加剂和食品营养强化剂。 问：李总，那在产品检验上有何措施？ 答：我们成立了全公司质量检验最高权威机构质检中心，负责半成品、成品奶粉和原料奶及原辅材料的质量检验。配备了精密的检验仪器。检验人员均经过质量技术监督部门举办的专业检验技术培训，取得了资格证书。按相关标准对每批产品进行检验，并保留样品。我们不断加强实验室质量管理，确保检验结果的准确性和真实性，并完整保存各项检验记录和检验报告，及时配合质量技术监督部门进行各项抽检。另外，我们还建立了产品追溯、召回制度以及客户投诉处理机制，以便有效防止乳制品质量安全事故的发生。 问：公司是否具备乳制品生产资质？ 答：我们公司是较早获得包括婴幼儿乳品等各种产品生产许可证(QS)、绿色食品生产许可证、ISO90012000国际质量体系认证、计量认证的企业，并在每期都通过监督部门的复审，最近又通过了HACCP认证。这标志着我们企业质量管理水平又迈上了一个新台阶。 关山乳业正是由于对产品质量常抓不懈，在2004年阜阳和2008年三聚氰胺事件中，生产的系列奶粉在多次抽检中名列红榜，受到广大消费者的青睐，产品畅销全国30多个省市。 与此同时，关山乳业坚持走科技创新之路，与许多科研院校合作，不断研发具有差异化的功能保健型新产品。今年，关山乳业通过TD生物工程技术研制开发出对高血糖、高血脂、高血压、心脑血管疾病患者以及减肥瘦身人士、运动员、健身爱好者适用的脱脂脱糖系列DT营养奶粉，被陕西省科技厅确定为重大科技创新产品，并申报了6项国家发明专利。近年来，该企业对干吃奶片、母乳化营养配方奶粉、低乳糖奶粉、系列羊奶粉的开发，使关山乳业成为全国乳品行业科技创新的领军企业。（来源：千龙网）其他新闻要目国外报道 伊朗今年开始出口牛奶国内动态 乳制品进口价格大涨 市民对国产奶粉无信心国内动态 跨地并购：我国区域龙头乳制品企业突围术国内动态 人工控制奶牛生母犊的新技术国内动态 呼和浩特：奶牛住进新牧场国内动态 奶牛优质高产饮水管理措施国内动态 河南最大奶牛场落户沁阳国内动态 常州保证奶牛良种补贴项目效果国内动态 夏季