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课题2表面活性剂 精细化学品（第1课时）学习目标：1 了解肥皂的结构和去污原理；2 了解肥皂的生产原理。3 了解合成洗涤剂的主要成分学习过程：问题1：下过雨后,我们可以见到树叶、草上的小水珠都接近于球形;不小水打碎了体温计后,里面的水银掉到地上,小水银滴也呈球形。为什么会有这样现象？实验探究一：在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察现象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。实验探究二：在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水与油的混溶情况。问题2：以上两个实验中肥皂水起到什么作用？1. 肥皂可以用来去油污问题3：肥皂的主要成分是 ，它由两部分组成，一是极性的 基属于 基，二是非极性的 _基属于 憎 基。微观探析:动画展示肥皂去污原理去污过程：在洗涤衣物时，肥皂是通过 、 、 三种主要作用达到去污目的的。(1) :使附着的油污易于分散到水中;（2） :使油污在水中形成小油滴,脱离附着物而悬浮在水中;（3） :使油污和其他固体污垢更容易被吸附而脱离附着物。问题4：肥皂是利用什么原理制备的？原料是什么? 问题5（复习）：油脂的存在、分类和性质。演示实验：实验室制肥皂（注意观察现象）问题6：酒精的作用；加水的目的；加氯化钠的作用。工业制皂原理：注意事项食盐的作用：一是降低高级脂肪酸钠盐的溶解性；二是使肥皂胶体容易凝聚而析出。制取肥皂时，还要加入多种形式填充料、抗氧剂、香料、着色剂、杀菌剂等。问题7：肥皂通常在软水中的去污效果好,但在硬水中和在酸性环境中的洗涤效果不好。为什么?写出肥皂（硬脂酸钠）水中加入氯化钙和硫酸的反应方程式： 、 2问题8：结合肥皂的学习你对制造洗涤剂有什么想法？1世纪教育网版权所有二、合成洗涤剂课后作业：查阅图书或上网搜集并整理“合成洗涤剂”知识，与同学交流“合成洗涤剂”与肥皂的异同。学以致用1.热的饱和肥皂水中加入下列物质，不会析出固体或产生沉淀的是()A氯化钙B稀H2SO4C食盐 D酒精2制肥皂时,皂化反应后加盐的作用是()A.加大溶液密度B.催化作用C.与甘油反应D.盐析使肥皂析出3、 下列关于油脂的叙述错误的是()A.油脂在酸性条件下的水解可得到氨基酸和甘油B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂C.用热的纯碱溶液去油污效果更好D.硬水使肥皂去污能力减弱是因为生成了沉淀自主体验4. (2012佛山高二测试)下列物质中，分子的一端亲水，另一端亲油的是(双选)()ACH3(CH2)1
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