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第五章细胞的能量供应和利用 第一节降低化学反应活化能的酶第一课时实验李世奇 过氧化氢与早老性痴呆的发生 老年帕金森氏病 脑中风 动脉硬化及糖尿病性肾病和糖尿病性神经性病变的的发展密切相关 2H2O2 1 常温下反应2 加热3 Fe3 做催化剂4 过氧化氢酶 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2H2O O2 高温 Fe3 过氧化氢酶 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 常温 90 FeCl3 鲜肝研磨液 反应条件 想一想 1 滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时 能否共用一个吸管 为什么 2 氧气的多少可以通过哪些途径观察 不能 因为会出现实验误差和干扰 气泡多少 带火星的卫生香复燃程度 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 3ml 3ml 3ml 3ml 3 3 3 3 常温 90 FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 反应条件 1 与1号试管相比 2号试管出现什么不同的现象 这一现象说明了什么 2 在细胞内 能通过加热来提高反应速率吗 3 3号和4号试管未经加热 也有大量气泡产生 这说明什么 4 3号与4号相比 哪支试管中的反应速率快 这说明什么 为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要 讨论 加热能促进过氧化氢的分解 提高反应速率 FeCl3和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常温 90 FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 1 加热可以促进H2O2分解 提高反应速率 2 Fe3 和过氧化氢酶都能催化H2O2分解3 过氧化氢酶的催化效率更高 反应条件 2020 3 17 9 可编辑 细胞代谢 细胞中每时每刻都进行的许多化学反应 复杂 高效 温和 有序 酶 关于实验设计的基础知识 自变量 在实验中 由实验操作者人为改变的变量叫做自变量 因变量 在实验中 由于自变量而引起的实验对象的变化和结果 因变量一般都应有容易检测的指标 无关变量 在实验中 实验对象发生的变化 往往是由多种因素引起的 除自变量以外能使实验对象发生变化的其他因素都叫无关变量 包括实验对象的外界因素和实验对象的自身因素 变量 指在实验中可以变化的因素 对照实验 除了一个因素外 其余因素都保持不变的实验叫做对照实验 对照原则 设计对照实验 既要有对照组又要有实验组 单一变量原则 在对照实验中 除了要观察的变量发生变化外 其他变量都应保持相同 等量原则 各组加入的试剂要等量 实验设计原则 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常温 90 FeCl3 鲜肝研磨液 2滴 2滴 反应条件 1 高温可以加快H2O2分解 2 FeCl3 过氧化氢酶均能催化H2O2分解 3 过氧化氢酶的催化效率比FeCl3高 教学评价 探究温度对酶活性的影响 实验中的自变量是 因变量是 列举试验中的无关变量 2mL 2mL 2mL 1mL 1mL 1mL 温水 沸水 1滴 5min 冰块 试管1 试管2 试管3 变蓝 不变蓝 变蓝 实验 证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质 本试验中的对照组是 实验组是 对照组 实验组 以 探究不同酸碱条件下H