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文档简介

物質的分類 粗鹽精製的流程 a b c a將粗鹽加水溶解 b濾紙過濾 c倒一些濾液在蒸發皿中 d蒸發濾液使食鹽結晶 e亦可採用隔水加熱 溶解過濾與蒸發結晶 粗鹽精製的重要步驟 溶解 過濾 蒸發結晶溶解過濾 分離食鹽水的食鹽和雜質 溶解度的不同 食鹽可溶於水而粗鹽中的雜質則不溶 顆粒大小的不同 溶解後食鹽的顆粒小可通過濾紙的濾孔 雜質的顆粒較大無法通過濾紙的濾孔蒸發結晶 分離食鹽和水沸點高低的不同 水的沸點低 加熱時先蒸發 留下沸點高的食鹽結晶出來 純物質與混合物 純物質包含元素與化合物 在一定的壓力下 純物質有一定的特性 固定熔點 沸點 密度 比熱等 混合物則沒有一定的特性 純物質的組織均勻 混合物則有均勻的也有非均勻的 食鹽和水是純物質 食鹽水是混合物 碘和酒精是純物質 碘酒是混合物 化合物與混合物 要分離化合物中的成分 須經由化學變化 要分離混合物中的成分 則只需物理方法化合物中各成分的組成有固定的比例 混合物的組成則沒有固定的比例化合物的性質與其成分元素完全不同 混合物則仍保有其成分物質的性質化合物有一定的性質 混合物的性質隨其其成分物質而定 物質的分類 物質
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