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文档简介

论改革开放以来中国饮食的发展 金融1602白煜集 1 改革开放前的饮食2 改革开放后的饮食3 当今饮食的全球化 改革开放前的饮食 改革开放以前 广大人民群众的温饱问题尚未解决 相当一部分人仍处在半饥半饱的状态 在那个物质匮乏的年代 萝卜 大白菜一度成为老百姓餐桌上的主材 并代替了粮食 家家户户都在腌制咸菜 似乎只有逢年过节时才会 几近无限量 地包顿饺子 改革开放后的饮食 七十年代吃的像个人样了 改革开放初期 人民生活得到改善 八十年代小康 黎明前的曙光 随着改革开放的深入 餐饮业也悄然发生了变化 同时外国快餐也进入中国市场 九十年代饕鬄时代的来临 经济的高速发展带来了饮食文化的革命 二十一世纪吃并选择着 麻辣小龙虾 香辣蟹各式各样的菜系都是这个时代的餐桌文化 当今饮食的全球化 当今改革开放的政治与形式 越来越有力的吸引世界关注中国 中国传统饮食文化受到西方世界的正视与青睐 改革开放最初的10年 是中国人传统方式经营的中国传统美食以风味独特 价钱极廉的优势星布絮落世界广大地区的黄金时期 那几乎是一种东风劲吹的 中餐西进 态势 而后则开始了 西餐入华 回应浪潮 汹涌澎湃的历史 各种海外美食及其文化以前所未有的力量冲击国民的味觉 视觉以及身心 也深深地冲击这中华上下五千年历史悠久的饮食文化 当今的饮食 人们追求的不单是吃饱吃好
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