问题研究　绿色食品知多少 (7).ppt

问题研究绿色食品知多少 人教版地理必修2第六章 放学路上 放学路上 放学路上 放学路上 放学路上 大家熟悉这些食品吗 大家吃过这些食品吗 谁没吃过这些食品 问题食品 1 麻辣烫危害度 公众喜欢度 关键词 罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药罪状揭露 麻辣烫 验出 罂粟底 问题食品 2 烤肉 烤串危害度 公众喜欢度 关键词 流浪猫 死猪肉 红粉 亚硝酸盐罪状揭露 烧烤摊挂羊头卖狗肉你吃的羊肉串真是 羊肉 吗 问题食品 3 臭豆腐危害度 公众喜欢度 关键词 硫酸亚铁 明矾 垃圾堆罪状揭露 化工用硫酸亚铁染黑豆腐 问题食品 5 包子危害度 公众喜欢度 关键词 猪肉瘤血脖肉死猪罪状揭露 无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 问题食品 4 烤红薯 危害度 公众喜欢度 关键词 化工桶 黑斑病菌罪状揭露 化工油桶改当烤炉烤红薯 问题食品 6 炸鸡翅危害度 公众喜欢度 关键词 薯粉丸臭鸡翅罪状揭露 快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成 食品问题 7 煎饼果子关键词 地沟油柠檬黄色素过期火腿肠罪状揭露 路边小摊贩用地沟油危害度 公众喜欢度 问题食品 8 海鲜烧烤关键词 寄生虫水银中毒甲醛罪状揭露 海鲜掺假危害度 公众喜欢度 问题食品 9 油条 关键词 铝超标地沟油罪状揭露 油条八成铝超标过度摄入铝可能致痴呆症 危害度 公众喜欢度 这是鸡还是怪物 答 这是长了很多腿和翅膀的鸡 这些问题说明了什么 食品安全问题层出不穷 需要我们时刻注意食品安全 一种全新的消费方式 绿色消费 一 绿色食品概念 你知道这些食品标识吗 AA级绿色食品标志与字体为绿色 底色为白色 A级绿色食品标志与字体为白色 底色为绿色 与A级相比 AA级的标准和要求更为严格 比如A级可以限量使用特定化学成分的农药和化肥 而AA级则要求完全不使用化学成分的生产资料 二 绿色食品标志 AA级 A级 标志由三部分构成 上方的太阳 下方的叶片和蓓蕾 标志图形为正圆形 意为保护 安全 整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机 告诉人们绿色食品是出自纯净 良好生态环境的安全 无污染食品 能给人们带来蓬勃的生命力 绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染 通过改善人与环境的关系 创造自然界新的和谐 你能解释绿色食品标志的含义吗 AA级 A级 三 绿色食品标准 绿色食品 就是绿色的食品 绿色的产品并不一定是 绿色食品 绿色食品 并不一定是绿色的产品 绿色食品 与普通食品有什么区别 1 强调产品出自良好的生态环境 2 实行 从土地到餐桌 的全过程质量控制 3 对产品依法实行统一的标志与管理 四 绿色食品的特征 一 强调产品出自最佳生态环境 绿色食品生产从原料产地的生态环境入手 通过对原料产地及其周围的生态环境因子严格监测 判定其是否具备生产绿色食品的基础条件 二 对产品实行全程质量控制 绿色食品生产实施 从土地到餐桌 全程质量控制 通过产前环节的环境监测和原料检测 产中环节具体生产 加工操作规程的落实 以及产后环节产品质量 卫生指标 包装 保鲜 运输 储藏 销售控制 确保绿色食品的整体产品质量 并提高整个生产过程的标准化水平和技术含量 三 对产品依法实行标志管理 绿色食品标志是一个质量证明商标 属知识产权范畴 受 中华人民共和国商标法 保护 并按照 商标法 和 农业部绿色食品标志管理办法 开展监督管理工作 你在哪些包装上见过这个标志 现实生活中高价格的带绿色食品标志的一定是真正的绿色食品吗 如何鉴别绿色食品 表1 课堂调查 资料1 对绿色食品的含义 标志的了解 37 2 60 1 表2 课堂调查 19人 19 81人 81 70人 70 30人 30 79人 79 21人 21 表3 课堂调查 63 36 1 63人 36人 1人 资料分析 1 该地居民对绿色食品的了解程度如何 大部分居民能准确的理解绿色食品的含义及其标志 管理机构 标志性产品 并且该地居民获取绿色食品信息的途径大部分是从媒体的传播中获得的 2 如果要加强绿色食品的宣传 应该怎么做 加强群众对绿色食品的认识 鼓励人们购买绿色食品 严格抓好生产绿色食物的整个过程 让人们放心的购买绿色食品 表4 课堂调查 资料2 居民对绿色食品的选择 66 30 2 2 60 30 2 2 表5 课堂调查 100 61 39 资料分析 1 该地居民是否接受绿色食品 大部分居民已经接受绿色食品 并且绿色食品已经成为他们生活的一部分 但由于绿色食品比同类食品的价格高 所以 少部分人仍旧没有接受绿色食物 2 39 的居民可能因为价格原因不购买绿色食品 这说明了什么 说明了居民的购买力有限 由于绿色食品价格的变化 居民改变了购买方向 不选择绿色食品 1 价格 2 绿色食品的认知度低 3 购买信心不足 4 绿色食品生产要求高 五 发展 绿色食品 面临的困难 分析 应该采取什么措施 绿色食品的市场前景才会更广阔 启发探讨解决问题 角色一 假如你是中国质检总局局长 可采取哪些措施 让绿色食品的市场前景更广阔 角色二 假如你是某食品公司负责人 可采取哪些措施 让绿色食品的市场前景更广阔 角色三 假如你是普通消费者 可采取哪些措施 让绿色食品的市场前景更广阔 角色扮演 假如你是中国质检总局局长 可采取哪些措施 让绿色食品的市场前景更广阔 A 对绿色产品生产地给予政策支持 B 严格控制绿色食品管理认证制度 加大监督管理力度 C 正确引导消费者对绿色食品的认识 D 严格控制使用绿色食品标志及防伪标签 E 优化投资环境 加大招商引资力度 鼓励引导信贷资金 社会资金和外资投入绿色食品生产 加工和流通 假如你是某食品公司负责人 可采取哪些措施 让绿色食品的市场前景更广阔 A 加强培训 不断提高技术 管理人员素质 B 加大宣传力度 普及绿色食品知识 C 大中城市组建配送中心 将产品向各大超市和连锁店配送 D 通过会展形式 以展促销 以销促展 推动绿色食品流通 E 严格控制绿色食品的各个环节 作为普通消费者 可采取哪些措施 让绿色食品的市场前景更广阔 A 充分认知绿色食品 B 利用自身影响力推广绿色食品知识 C 在自身条件许可的情况下 购买绿色食品 D 遇假冒绿色产品 积极举报 1 绿色食品是指 A 绿颜色的营养食品B 有叶绿素的营养食品C 经济附加值高的营养食品D 安全 无公害的营养食品2 下列哪一个是绿色食品的标志 ABC D A 当堂检测 课堂小结随着经济的发展 环境的污染也越来越严重 难以保证食品的安全 污染逐渐进入人们的生活 正是这绿色食品的规定 正在改变着人们的生活 人们认准绿色食品 信赖绿色食品 人们的食品安全有了保证 只有严格执行绿色食品的标准 才能使人们吃上放心的食品 从而提高全人类健康状况 作业 分小组调查宿松县的绿色食品现状 所谓无公害食品 指的是无污染 无毒害 安全优质的食品 生产过程中允许限量使用限定的农药 化肥和合成激素 无公害食品比绿色食品档次低一级 无公害食品 拓展知识 无公害食品 无公害食品鸡蛋 有机食品是一种国际通称 是从英文OrganicFood直译过来的 其他语言中也有叫生态或生物食品等 这里所说的