高年级（7-9年级）.doc

水果沙拉教学反思吴燕飞本节课，我的教学主题是水果沙拉，是根据学生特点自编教材中的教学内容，简单易学，既能体验生活乐趣，又能增强劳动自理能力，深受学生欢迎。通过教学，我得出以下几点感悟：一、情景导入，激发兴趣，引导学生主动学习一开始，我通过情景教学和探索式学习，让学生能够充分发挥主动性和积极性，学习知识和技能。通过水果实物让学生抢答“水果的名称”，让学生一下子就把注意力转移到课堂当中，并利用PPT精美图片介绍了“吃水果的好处”，让学生直观地认识到吃水果是一件开心又健康的事情，接着我提出“如何把水果变成一道美味的食品”这个疑问，激发学生学习兴趣，引出“水果沙拉”的主题，让学生更加直观地认识 “水果”与“水果沙拉”的联系和区别，为接下来的“制作水果沙拉”教学环节做好铺垫。二、分步教学，详细讲解，帮助学生突破难点在“老师演示制作水果沙拉”的教学环节中，我分别从“准备工作”、“准备材料工具”“制作步骤”等三个方面详细讲解，从易到难，循序渐进，让学生能够充分认识所学的知识，并理解制作沙拉的方法步骤。尤其是“制作步骤”方面，我采用了“文字提示”“图片辅助”“演示教学”等多元化信息加工方法，让学生通过多种形式的信息来加深理解所学的实践操作技能，其中在“演示教学”中的“切水果”步骤，我详细介绍并演示操作了三种不同的切水果方法，拓宽学生的知识面，并提高学生的生活技能，促进学生能够灵活应对切各种水果的难题。让本节课的教学知识具有延展性和开放性。三、体验学习，实践操作，鼓励学生自立自强我通过多种互动互助方式来进行教学，充分发挥老师的主导性作用和学生的主体性作用，按照“老师演示学生实践操作师生品尝”的顺序，让学生通过观察学习，并用“体验式操作实践”的方式来“学以致用”，学生们参与“制作水果沙拉”的全过程，更加直观形象、记忆深刻，并且通过“分享美食、师生品尝”的活动让学生们体验到劳动与分享的快乐，感受到自己动手自力更生的成就感，增强自信心，实现自我价值。四、拓展延伸，感恩教育，促进学生健康快乐通过这节课的体验式学习，我布置家庭作业，让学生回家给家人也做“水果沙拉”以表达自己的感恩之情，鼓励学生学会关心照顾家人。另外，有些同学把平时不爱吃的水果变成了水果沙拉之后就喜欢吃了，本节课利用充满生活乐趣的方法来培养学生养成爱吃水果的好习惯，既能掌握一门生活既能，又能达到促进学生健康快乐的效果，一举多得。五、反思与发展当然，在本节课中我也有一些不足需要改进，比如由于时间关系，第二组与第三组的学生没有参与到实践操作的活动中，反思在日后的教学中，可以让这两组的学生参与其中一个或两个的操作步骤，如洗水果、剥水果皮等，促进学生达到更高的发展。水果沙拉教学效果评价（第一组）项目评价内容评估对象小火小荣小豪认知水平认识常见水果名称AAA理解水果沙拉概念AAA认识做水果沙拉的材料AAA认识做水果沙拉的工具AAA操作技能清洗水果AAA去水果皮AAA切水果AAB放沙拉AAA搅拌沙拉AAA社会技能爱吃水果BAB与同学分享食物AAA小结该组同学熟练掌握本课内容，并能够运用于实践操作中，小豪由于肢体障碍，对于切水果方面存在一定程度的困难，另外小火和小豪对于水果比较挑食，只爱吃少数的水果，其他水果不吃。备注：A：表示“独立完成”，B：表示“需要提示”，C：表示“老师辅助”水果沙拉教学效果评价（第二组）项目评价内容评估对象小隽小成小颖认知水平认识常见水果名称AAA理解水果沙拉概念AAA认识沙拉酱AAA认识砧板AAA认识水果刀AAA操作技能清洗圣女果AAA剥香蕉皮AAB切香蕉BAB放沙拉AAA搅拌沙拉AAA社会技能爱吃水果ABA与同学分享食物AAA小结该组同学基本掌握本课内容，并在老师提示下基本能制作水果沙拉，不过小隽和小颖由于肢体障碍，对于切水果方面存在一定程度的困难，小颖剥香蕉皮也需要协助，小成喜欢吃水果沙拉，不过单独的水果不吃。备注：A：表示“独立完成”，B：表示“需要提示”，C：表示“老师辅助”水果沙拉教学效果评价（第三组）项目评价内容评估对象小韵小晴小叶认知水平认识苹果、香蕉AAA指认水果沙拉图片AAA指认沙拉酱ABA指认砧板BAA指认水果刀AAA操作技能洗手AAA清洗圣女果CBB剥香蕉皮BBA搅拌沙拉BBB社会技能爱吃水果AAA与同学分享食物ABA小结该组同学能指认简单的工具和材料，而且都非常热爱吃水果，但手脚协调性较弱，因此在实际动手能力