测评正文-第十一单元-生物技术实践

生物 全品高考复习方案 测评手册重难点大题练(五)1高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉嗜热菌样品中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图Z51所示：图Z51 (1)进行过程的目的是_，过程所使用的接种方法是_法。(2)从用途上来说，号培养基属于_培养基，配制时仅以_作为唯一碳源；从物理状态上来说，号培养基属于固体培养基，配制时应加入_作为凝固剂。(3)、号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是_。一般对配制的培养基采用_法灭菌。(4)培养一段时间后，应从号培养基上挑出_的菌落，接种到号培养基上。2尿素是一种高浓度氮肥，长期施用没有不良影响，但尿素只有通过土壤中某些细菌分解为氨后，才能被植物吸收利用。分解尿素的细菌都能合成脲酶，脲酶能催化尿素水解。某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌，并统计每克土壤样品中的活菌数目，培养基配方如下：KH2PO4Na2HPO4MgSO47H2O蛋白胨葡萄糖尿素琼脂1.4 g2.1 g0.2 g1.0 g10.0 g1.0 g15.0 g(1)根据培养基的成分判断，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌_(填“能”或“不能”)，原因是_。(2)要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用_法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的_就能大约推测出样品中的活菌数。(3)接种前要对培养基进行_。在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在_条件下进行。(4)一个同学在纯化土壤中的细菌时，发现培养基上的菌落连成一片，最可能的原因是_，应当怎样操作才可避免此种现象？_。(5)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_。对胡萝卜进行粉碎、干燥时，要特别注意干燥的_和时间，以防止胡萝卜焦糊。提取过程中宜采用_方式加热，以保障安全。3利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：(1)玉米秸秆经预处理后，应该选用_酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。(2)为了鉴别能产生该酶的微生物和进一步纯化菌种，可以在鉴别培养基上加入_染液，将筛选获得的菌液稀释后用_法接种到鉴别培养基上，然后挑选产生_的菌落作为菌种进行扩大培养。(3)发酵阶段需要的菌种是_，在实验室条件下培养该菌种温度控制在_。糖液中必须含有的营养成分是_。发酵后是否有酒精产生可以用_来检验。42016广东深圳二模 根据有关知识回答下列问题：(1)果酒制作过程中，装置的温度最好维持在_。酵母菌的代谢类型是_，当发酵装置中乙醇达到一定量后，CO2不再增加的原因可能是_。(2)制作果醋的过程中，当_充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。(3)酵母菌和醋酸菌都具有的细胞结构是_；细胞呼吸过程中，酵母菌中葡萄糖分解成丙酮酸的场所是_，二氧化碳产生的场所是_。酵母菌无氧呼吸不能产生乳酸的原因之一是不含有相应的_(物质)。52016河北唐山一模 人们的日常生活与传统发酵技术密切相关。请回答下列相关问题：(1)腐乳制作中主要利用了微生物产生的_酶和脂肪酶。(2)在制作果醋、腐乳、泡菜的过程中需要提供充足氧气的是_。在发酵产物制作过程中都需要培养微生物，为防止杂菌污染，需要对培养液(基)和培养器皿进行_(填“消毒”或“灭菌”)。(3)利用酵母菌酿酒时，一开始持续通入空气，使酵母菌数量_(填“增多”“不变”或“减少”)，然后再密封，使酒精_(填“增产”“减产”或“不产生”)。(4)果酒发酵后是否有酒精产生，可以用_来检验，在酸性条件下酒精与该试剂反应呈现灰绿色。(5)纯化果酒制作的菌种时，利用_(填“固体”或“液体”)培养基，接种时常用的方法有平板划线法和_法。62016福建漳州模拟 研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用，两者的提取及应用如图Z52所示。图Z52 (1)柚皮易焦糊，宜采用_法提取柚皮精油，新鲜的柚皮要用_浸泡处理，该过程得到的糊状液体可通过_除去其中的固体杂质。(2)培养基中的尿素和牛肉膏可为乳酸菌A的生长提供_。用电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度_。(3)抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈，可通过测定透明圈的_来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。(4)柚皮油也可用萃取法来提取，原因是_。分析图Z52，提高萃取效果的方法是_、_。7利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分。回答以下相关问题：(1)玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，挥发性_(填“较强”或“较弱”)，适宜采用水蒸气蒸馏法进行提取。经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液，应向乳浊液加入_(填“NaCl”或“无水Na2SO4”)使其分层。(2)提取橘皮精油的方法与提取玫瑰精油的方法不同，其流程是采用_浸泡漂洗_过滤静置再次过滤获得橘皮精油。(3)现有乙醇、乙醚和乙酸乙酯，沸点依次为78 、35 和77 ，应选择_作为溶剂从植物组织中萃取胡萝卜素，理由是_。若要对提取样品进行鉴定，可将该样品与_样品的纸层析结果进行对比。(4)炒胡萝卜时要多加_，以利于胡萝卜素的溶解从而更易被人体吸收。胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的_，因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病。82016广西河池模拟 回答下列与芳香油提取相关的问题：(1)薄荷油和玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是它们具有_的性质。当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和_。如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量将会_。(2)柠檬油是植物芳香油中的一种，是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。提取柠檬油的操作步骤如图Z53所示。请根据实验流程图回答下列问题：图Z53 A是_，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高_。B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的碳酸氢钠和5%的硫酸钠，其目的是使_。C过程为_，目的是除去固体物和残渣。柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏法的原因是水中蒸馏会导致_的问题。9图Z54为“DNA的粗提取与鉴定”实验过程中的一些重要操作示意图，请分析回答有关问题：图Z54 (1)正确的操作顺序是_(用字母和箭头表示)。(2)图C、E步骤都加入了蒸馏水，但其目