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文档简介

膜是由组成的 19世纪末 欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验 脂质 假说 生物膜结构的探究历程 时间 20世纪初实验 科学家对哺乳动物成熟红细胞膜进行了化学成分分析 化学分析表明 红细胞的细胞膜 膜的主要成分是脂质 磷脂 和蛋白质 磷脂和蛋白质是通过什么样的组合方式参与膜的构建的 资料一 磷脂是一种由甘油 脂肪酸和磷酸所组成的分子 磷酸 头 部是亲水的 脂肪酸 尾 部是疏水的 磷脂分子 如果把大量的磷脂分子平铺于水面上 它们会有怎样的排布呢 用玻璃棒轻轻搅动液面 磷脂分子进入烧杯中 这些分子又会怎样排布呢 科学家推论 细胞膜是由一层连续的脂类物质所组成 提出问题 细胞膜是由一层连续的脂类物质所组成的吗 作出假设 细胞膜是由一层连续的脂类物质所组成的 探究分析 得出结论 假设不成立 细胞膜中的磷脂分子应成双层排列 细胞所生活的内外环境是怎样的 在这样的环境中 磷脂分子应该有几层 试着摆出磷脂分子的排布方式 磷脂双分子层 1925年 两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质 在空气 水界面上铺展成单分子层 测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍 资料二 1959年 罗伯特森利用电镜 获得了清晰的细胞膜照片 显示暗 明 暗的三层结构 亮层是脂质 暗层是蛋白质 资料三 蛋白质 脂质 蛋白质 单位膜 单位膜模型 白细胞吞噬病毒的过程 冰冻蚀刻电子显微法 资料四 标本用干冰等冰冻 后用冷刀断开 升温后暴露断裂面 镶 嵌 贯穿 实验探究 给大家提供以下实验材料及用具 小组合作 设计 探究细胞膜上蛋白质能否运动 的实验方案 1972年桑格和尼克森提出 生物膜的流动镶嵌模型 完善并介绍小组构建的 生物膜流动镶嵌模型 小组讨论 多种物质对膜通透性实验 对红细胞膜化学分析 红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍 电镜下膜呈 暗 亮 暗 三层结构 蛋白质 脂质 蛋白质 人 鼠细胞融合实验 新的观察和实验证据的基础上 提出分子结构模型 膜是由脂质组成的 膜中含脂质和蛋白质 脂质双层结构 膜具流动性 流动镶嵌模型 1972 桑格和尼克森 1970年 1959年 罗伯特森 1925年 两位荷兰科学家 20世纪初 19世纪末欧文顿 列表总结 生物膜结构的探究历程 2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究细胞膜的美国科学家阿格雷和麦金农 以表彰他们在细胞膜物质运输的通道方面所做的贡献 不断完善和发展的流动镶
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