商品的分析与淘汰ppt课件.ppt

1 滞销商品的分析与淘汰 门店营运培训课程之一 滞销商品的分析与淘汰培训课程 2008年7月1日第一版 2 课程目录 第一部分滞销商品分析的意义第二部分门店无销售商品报表第三部分滞销商品分析与确定第四部分滞销商品处理方案第五部分滞销商品处理过程管控 3 滞销商品分析的意义 超市成功的关键在于品种齐全 只有商品品种齐全才能满足消费者一次够足的需求 而实际上大部分的营业额只来自一小部分商品 即著名的二八比例理论 因此追求商品齐全的量化的同时 经营者必须坚持商品优选的原则 将淘汰滞销商品 不断优化商品结构的工作 作为门店商品日常管理的重要工作内容 长抓不懈 不断发掘创造大比例销售额的小比例商品 精心培育高流量 高利润的A类商品 对优选出的商品要加以正确组合和合理陈列 结合本门店的实际情况确定本门店商品的最佳结构 4 课程目录 第一部分滞销商品分析的意义第二部分门店无销售商品报表第三部分滞销商品分析与确定第四部分滞销商品处理方案第五部分滞销商品处理过程管控第六部分盘点总结 5 门店无销售商品报表 无销售商品意味着 商品陈列资源的浪费资金被占用成本的损失库存利息的损失 6 门店无销售商品报表 综合报表 销售类 门店无销售商品报表 查询周数 六周查询日期 当天日期部类 食品 非食品库存量 不为零 信息来源 从门店超市融通系统中提取所须信息 门店无销售商品报表 操作如图 1 1 图 1 1 关键参数 门店系统 7 门店无销售商品报表 8 课程目录 第一部分滞销商品分析的意义第二部分门店无销售商品报表第三部分滞销商品分析与确定第四部分滞销商品处理方案第五部分滞销商品处理过程管控 9 滞销商品分析与确定 说明 每两周一次 至少每月一次对 门店无销售商品报表 中每一个无销售商品做全面分析 库存数据是否真实 是否已陈列出样 陈列位置是否合适 商品是否可销售 是否损坏或有污渍 包装物是否损坏丢失 标价签 价格吊牌是否真确 价格是否合理 条形码是否已输入系统 是否开挡 是否是重码商品 是否临近保质期 是否分解商品 是否季节性商品 是否结构性商品 若是 库存是否合理 滞销商品的确认 无销售商品的分析 10 课程目录 第一部分滞销商品分析的意义第二部分门店无销售商品报表第三部分滞销商品分析与确定第四部分滞销商品处理方案第五部分滞销商品处理过程管控 11 滞销商品处理方案 及时封锁订货 调整陈列位置 加大促销售力度 降价销售 争取采购和供应商的支持 尝试退换货 寻求其他门店的支持 作门店间调拨 样品 样机和坏货 要及时拆价处理 经过对每一个无销售商品认真细致的分析 确定属于本门店滞销商品的 将做如下处理 12 课程目录 第一部分滞销商品分析的意义第二部分门店无销售商品报表第三部分滞销商品分析与确定第四部分滞销商品处理方案第五部分滞销商品处理过程管控 13 开始 结束 1 制作折价处理商品清单 4 确认审批 2 拟订处理价 3 上报店长 助室 N Y 滞销商品处理过程管控 滞销商品处理过程管控 管控关键点 超市部门负责人根据实际情况制作折价处理商品清单 拟订处理价并上报店长 助室 门店店长 助进行审批 打折50 以下上报区域审批 防损部 收银部负责监控