降低化学反应活化能的酶

第1节 降低化学反应活化能的酶,第I课时 酶的作用和本质,学习目标,1. 说出酶在代谢中的作用；2. 说出酶的作用本质；,导入新课,食物进入人体后会发生什么变化？,斯帕兰札尼的实验,讨论：1、这个实验要解决什么问题？,2、据现象推测是什么物质使肉块消失了？,3、怎样才能证明你的推测？,鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化,是胃内的化学物质将肉块分解了,收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了,问题探讨,（一）细胞代谢,细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。,“化学反应”,（二）酶在细胞代谢中的作用,2 H2O2 = 2 H2O + O2,自主阅读课本P78-P79，回答下列问题： 1.该实验的实验现象是什么？ 2.该实验中，哪些变量是自变量？那些变量 是因变量？哪些是无关变量？,自主学习,1、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶,不同的反应条件,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,肝脏研磨液,2滴清水,2滴清水,2滴,2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,反应条件,变量：实验过程中可以变化的因素。,自变量：,因变量：,对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。,对照组：,实验组：,人为改变的变量。,随着自变量的变化而变化的变量。,无关变量：,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,肝脏研磨液,2滴清水,2滴清水,2滴,2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,反应条件,无关变量,对照组,实验组,单一变量原则,等量对照原则,为什么酶的催化效率高？,对照实验的设计原则,酶的作用原理,活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应 的活跃状态所需要的能量。,阅读课本81页资料分析，给酶下一个完整的定义,（三）酶的本质,关于酶本质的探索,巴斯德：发酵与活细胞有关。,李比希：引起发酵的是细胞中的某些物质。,毕希纳： 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就象在活酵母细胞中一样。,萨姆纳：酶是蛋白质,切赫和奥特曼：少数的RNA具有催化作用,发酵是纯化学反应，与生命活动无关,争吵,酶,酶的本质特性,定义：酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。,注意：反应前后酶的性质和数量均不变,酶的来源：活细胞,酶的功能：催化作用,酶的本质：酶是有机物，其中绝大多数酶是 蛋白质，少数酶是RNA。,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。,总结,11783年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，这个实验的巧妙之处在于（ ）。 A排除了鸟的胃中物理性消化的干扰 B证明了何种消化酶对食物起了消化作用 C证明了胃对于食物只有化学性消化 D证明了细胞代谢离不开消化酶 2下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（ ）。 A要设置对照组和实验组 B要遵循单因子变量原则 C无关变量要始终相同且适宜 D自变量要始终保持相同,达标检测,A,D,3同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（ ）。 A能降低反应的活化能 B能供给反应物能量 C改变了反应的途径 D降低反应活化能的作用更显著420世纪80年代初，Cech 和Altman分别发现了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白质的传统观念，为此双双获得了1989年的诺贝尔化学奖。“核酶”是指某些（ ）。ADNA BRNA C染色体 DATP,D,B,5.关于活化能，下列说法不正确的是（ ）。A是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量B加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能C无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率D酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行6.有