




已阅读5页,还剩14页未读, 继续免费阅读
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
我的饮食日记,简介,李某某,女,62岁,身高157cm,体重58kg诊断糖尿病两个月血糖情况:空腹:6-9mmol/L餐后2小时10.7-16.2mmol/L注:餐后血糖控制不佳,8月15日 两个月前体检时发现糖尿病,自已控制了一段时间的饮食,发现餐后血糖控制得不理想,决定从今天开始记饮食日记,并测血糖,每周和营养师交流,看是哪里出了问题。,早餐 餐后2小时血糖,咨询前: 8月16日淡牛奶一杯 淡馒头一两 13.5mmol/L8月17日淡牛奶一杯 包子一两 青菜二两 10.6mmol/L 咨询后8月25日牛奶燕麦粥一杯 魔芋包子一两 8.7mmol/L,早餐 餐后2小时血糖,8月16日淡牛奶一杯 淡馒头一两 13.5mmol/L 8月17日淡牛奶一杯 包子一两 青菜二两 10.6mmol/L 为什么吃淡馒头血糖都这么高?是什么原因使得前后两天的血糖有这样的差距?,早餐 餐后2小时血糖,咨询后:8月25日牛奶燕麦粥一两 魔芋包子一个 8.7mmol/L注:是什么使得血糖好控制了?,魔芋是什么?,产地:海拔2502500米的云南、 贵州、四川等山区,环境温度要求在年平均16度左右。,可溶性膳食纤维的特性1.很强的吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍2.是自然界粘度最高的膳食纤维,具有极高的粘度3.不受人体的消化酶所影响,不会产生热量,可溶性膳食纤维的作用,1、延缓餐后血糖的升高2、降血脂 3、减肥4、通便,1.含可溶性膳食纤维高的食物有哪些:,燕麦 豆类 魔芋2.可溶性膳食纤维还可以怎么加入食物中?,中餐 餐后2小时血糖,咨询前: 8月16日米饭一两半 素炒生菜三两土豆炖牛肉(土豆一两,牛肉一两) 13.8mmol/L8月17日米饭一两半 素炒生菜三两 酸炒土豆丝一两 卤牛肉一两 11mmol/L 注:一样的食物为什么血糖不一样?,食物烹调加工与血糖,淀粉的糊化程度越高,消化吸收速度越快,餐后血糖越高粥PK饭; 切粉PK榨粉土豆泥PK炖土豆PK炒土豆馒头PK烙饼,中餐 餐后2小时血糖,咨询后8月25日红豆饭一两半(各一半) 素炒生菜三两 莴笋炒肉片 (各一两) 8.9mmol/L注:改变主食的品种是控制好血糖的关键!,晚餐 餐后2小时血糖,咨询前: 8月16日米饭一两半 乌鸡汤(乌鸡带骨二两)素炒上海青 三两 15.4mmol/L8月17日米饭一两半 黄瓜炒肉一两 枸杞菜汤 12.2mmol/L 注:喝汤时间有讲究?,晚餐 餐后2小时血糖,咨询后: 8月25日魔芋米饭一两半(各一半) 醋溜海带莴笋丝三两 黄豆焖鱼仔(黄豆半两,鱼二两) 8.2mmol/L 注:豆类,膳食纤维和酸度控制餐后血糖,9月28日 自己总结,1.主食定量加纤维:可溶比不可溶好。2.蔬菜多叶少瓜,块茎急火冷。3.水果关注血糖时间及酸度。4.肉类鱼鸡猪,牛5.蛋奶豆天天有6.每餐加酸血糖稳,我的健康日记,提问,1.含可溶性纤维高的食物有哪些?2. 什么味道对维持血糖平稳有好处?3.记健康日记时,最好包含哪些内容?,如何制备低血糖指数食物,1.“粗”粮不要细作2.简单就好
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 特色国际蒙台梭利幼儿园申办方案
- 核心问题引导式生物教学改革实录
- 2025西部银行面试题库及答案
- 餐饮行业食品安全管理措施与规范
- 叉车专项安全培训
- 医院安全培训演练课件
- 可降解塑料汇报
- 盲人辅助技术发展与应用
- 合工大粉末冶金课件
- 餐厅托管合同范本及经营管理实务解析
- 2025年煤矿企业主要负责人安全生产理论考试笔试试题含答案
- 苗族舞蹈课件
- 监狱公选面试题库及答案
- 具有法律效应的还款协议书6篇
- 2025年中国铁建集团招聘面试模拟题及答案详解
- T-AOPA0062-2024电动航空器电推进系统动力电机控制器技术规范
- 2025特种设备(电梯)安全管理人员A证考试试卷(200道)及答案
- 2024年一级建造师《民航机场工程管理与实务》真题及答案
- 2025年全国企业员工全面质量管理知识竞赛题及参考答案
- 2025年广东省中考英语试卷深度评析及2026年备考策略
- (2025年标准)买月饼协议书
评论
0/150
提交评论