餐饮行业客户所提常见问题与解决方法.doc

关于餐饮行业客户所提常见问题与解决方法问题一. 你们的网站知名度并不高，如何让我相信你能带来客户?答：告知，首先我们的合作方式是互惠互利的，即使短期内给你们餐厅带不来客户，但是我方也为餐厅做免费的网站广告，且不需要付费，只需要给我方带来的消费者提供一个适当的优惠折扣即可。多渠道提升你们餐厅知名度，难道对您而言不是件好事吗？问题二. 跟团购网站合作过，操作太麻烦了，不想再和网站合作了.（对网络销售不排斥但也不轻易接受型的）答：您别误会了，我们不是团购网站，我们是专门做餐饮包间预定在线点餐的。专门帮公司商务宴请预定餐厅酒店的，就跟您平常接受客户预定是一样的，操作不会麻烦的。现在是网络时代嘛，针对餐饮行业的网站也是非常多，这不正好说明网络销售也是不可或缺的呀。每个网站针对性是有差别的，像现在市场上做的很火的团购网站，它们主要的功能是刺激性促销，是的在短时间内能迅速提升您们餐厅的营业额。但是促销也只能是偶尔的啊，你们不能天天做团购活动吧.像我们网站呢，主要功能是商务包间预定、点餐，增加餐厅日常的客流量，提高日常营业额。再者，我们网站背靠“一带一路企业服务平台”，目前在西安有400多家土建类企业会员，在餐饮预定这方面已经有稳定的流量，在日积月累中渐渐扩大你们餐厅知名度、销售额，这不是很好吗？问题三. 我们酒店生意很好不需要.答：嗯，我知道你们餐厅在附近是很有名气的啊！.（适当赞许即可）但是您想想餐饮业的竞争真是很激烈的，附近的特色餐饮店是越开越多，而且消费者又是容易善变的，这个月经常在您这边吃饭，可能下个月或者下下个月都不到您这边吃饭了，您说有这种现象吗？所以说要经常刺激并引导消费者来贵店吃饭。像我们的网站是有专人“一对一”安排推荐的，就是用来引导企业到指定餐厅消费的。比如说企业商务宴请想在这附近又不知道到哪家好，我们就可以推荐他来你们餐厅来吃饭啊，环境好有点小优惠关键还可以帮他们预定包间，多方便啊。再介绍网站其它功能.问题四. 要折扣啊，我们店从来不打折的，要是让我的老顾客知道了他们心理会不平衡的，不合作。答：看重老顾客是对的，表示赞同。但是生意要想长期好，光靠老顾客还是不行的，还得不断有新顾客来消费才行。要想生意好翻台率是很重要的。要吸引新顾客来消费就需要有些优惠来吸引，其实优惠折扣下来你们餐厅损失不了太多，即使您给我们一个八五折的优惠除却不打折的部分，消费一千块也就剩个小几十块钱的，还没您的老顾客来吃饭抹去零头多呢，而且还能给您带来新顾客。问题五. （负责人是上了年纪的）不相信网络，不合作。答：直接告知是替网站的所有企业会员来和您谈合作的（西安400多家企业会员，还在不断加入），希望你们餐厅能给我们的企业会员一个菜品的折扣，以便有更多的企业会员过来安排商务宴请消费。问题六. 已经跟几家网站在合作了，不想再和其它网站合作了。答：先问下大概是跟哪些网站合作的。1.如果没有和我方相类似的网站已有合作。可以引导介绍我们网站跟贵方已合作网站的区别及优势，且分清和我方合作是不会影响贵方和其它网站合作的。2.如果已和我方相类似的网站已有合作。应让对方明白广告越多越好，何况是免费的。且可以有所对比，对后期选择长期合作网站有所帮助。问题七. （持谨慎态度，仔细浏览过我们网站后）附近商家和你们网站合作的太少了，我还是再考虑下.（甚至直接告知不想合作了）答：1.首先阐述现在合作商家较少的原因。我公司网络平台起步时间还比较短，不到两个月的时间。但是我们是个综合性服务类网站，商务包间预定点餐是我们平台的一个主要配套服务之一，不到两个月时间，我们已经跟*取得了合作，说明我们的这种模式还是能给餐厅带来更多消费者并提高营业额的。2.再说明我们网站和餐厅合作的这种模式的便利性。贵方如果和我们合作呢，我们网站就相当于您店里的联网预定座机，给贵方带来网络上的消费者。根据情况，再介绍其它的功能.问题八. 那怎么保证从你们那预定客人到预定时间会过来吃饭呢？答：这个问题您提的真好。做餐饮的这个问题真的很难解决啊，首先，我们平台是针对我们的合作企业会员的，为确保消费，企业在线预定包间、点菜后，会直接在线支付，您在我们网站的商户后台选择“接单”后，顾客在指定时间到你们餐厅并出示“验证码”输入验证后消费，钱就到你们指定账户了。其次，为保证预定服务，我们网站也是一直在琢磨怎样做好这块的预防措施的。所以我们网站客服中心又多加了一份回访工作，就是在消费者预定时间的前1-2个小时会回访餐厅和消费者，以便判断出该消费者的行为是恶意的还是一时失误。当然我们会把结果通知你们餐厅的.问题九. （连锁餐饮）我没这个权限，你直接找我们总公司谈吧。答：分情况，1.虚晃一招，不想合作的借口。要有耐心，增加拜访次数，多情感交流少谈合作最好弄清不想合作的真正原因，渐渐的让对方明白合作是互惠共赢的，才有可能成功合作。2.真实情况。那么就要去对方总公司谈了，关键是找对人，说对话！谈整个连锁时最好做好充分准备。必要时找同事一起配合谈判。问题十. （星级酒店）我们酒店是星级酒店，不会随便和什么网站合作的。 答：1.星级酒店关键是要弄清对方的管理模式，并找到负责普通餐饮或者宴会预定的关键负责人。2.（1）跟关键负责人分析现在各种网站利弊。（团购网站功能是利用较大的优惠来刺激消费者过来消费，弊端是：a.酒店如果想保质保量以维持声誉难免会极大程度的降低纯利润额；b.对酒店而言，团购活动存在隐形风险，可能会让消费者误会贵酒店的生意不好，降低好感。所以做团