化学人教版九年级下册化学与生活.ppt

第十二单元化学与生活复习课 合肥市第四十八中学朱安平 小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱 米饭 红烧鸡 蛋汤 糖醋鱼 麻辣豆腐 为使营养均衡 你觉得最好还要补充 A 牛肉B 河虾C 青菜D 雪糕 一 营养素 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐和水 存在 功能和作用 1 蛋白质 除了鸡 鱼中富含蛋白质 还有哪些食物含有蛋白质 蛋白质有什么功能和怎样的作用 功能作用 构成细胞 修补受损组织 1 在美国曾举行了一次吸烟比赛 参赛队员在1小时内吸烟最多者获胜 结果造成一名队员当场死亡 请你分析一下原因 一氧化碳与血红蛋白结合 使人中毒 2 利用甲醛水溶液可以制作动物标本 是什么原理 用它来浸泡水产品怎么样 甲醛会与蛋白质反应 使蛋白质变质 淀粉 蔗糖 葡萄糖 米 麦 土豆 甘蔗 甜菜等 2 糖类 功能作用 为生命活动提供能量 供能物质 03年11月 十堰市某小学突发一起食物中毒事件 该校寄宿学生吃了晚饭后不久 出现呕吐 恶心 头晕等症状 结果造成22名学生中毒急救 一人死亡 调查表明系食用霉变玉米所致 请你分析原因 霉变的食物不能吃 大家看小明同学这些天由于学习用功 明显变瘦 谁能解释她变瘦的原因 3 油脂 功能作用 供能物质 备用能源 哪些食物含有油脂 花生 大豆 芝麻 肥肉 奶油等 维生素的作用是什么 哪些食物中含有维生素 功能作用 预防疾病 维持身体健康 蔬菜 水果 肝脏等含有大量维生素 4 维生素 几百年前的欧洲 长期在海上航行的水手经常牙龈出血 最后患上坏血病 直到痛苦死去 一位医生通过细心观察 用新鲜的柑橘治好了水手们的坏血病 你能分析分析原因吗 坏血病是怎么造成的 夜盲症是怎么造成的 缺少维生素C会导致坏血病 缺少维生素A会导致夜盲症 小试牛刀 1 给我们平时常吃的食物找 家 米饭 羊肉 苹果 白菜 牛肉 花生 糖果 猪肉 黄瓜 鲜奶 鱼肉 玉米 鸡蛋 柑橘 萝卜 蒜苗 雪梨 主要含蛋白质的有 主要含糖类的有 主要含油脂的有 主要含维生素的有 2 化学学习让我们转变了生活态度和观念 形成了更加科学的生活方式 下列有关说法中正确的是 A 糖类食品能为人体提供能量B 食用适量富含维生素C的蔬菜 水果可预防夜盲症C 霉变的大米煮熟后可放心食用D 食用甲醛浸泡的海产品 可提高免疫力 知道某些物质有损人体健康 一氧化碳甲醛黄曲霉素亚硝酸盐 亚硝酸钠 工业酒精 含甲醇 中考链接 食品安全关系人民健康 下列食品属于安全食品的是 D A 添加瘦肉精饲养的猪肉B 用化工原料染色的馒头C 用甲醛浸泡过的毛肚D 加碳酸氢钠焙制的糕点 中考链接 资料阅读 据中国室内装饰协会调查 甲醛污染大部分是由板材产生 家庭装修中使用的夹芯板 地板 家具等都可能释放出甲醛 我国的国家标准检测 El级板材相当于甲醛释放量为1 5mg L E0级板材的甲醛释放量为0 5mg L El级与E0级最大的区别就是甲醛的释放量 E1级比E0级释放甲醛量多五分之一 目前 化学家已能从马铃薯中提取植物胶做板材的黏合剂 有效地减少了甲醛的排放 试根据上述资料填空 1 2 资料中加点信息有误 实际上E1级比E0级释放甲醛量多了2倍 人体中一些化学元素含量 以水 糖类 油脂 蛋白质 维生素形式存在 以无机盐形式存在 含量 0 01 称为 常量元素 含量 0 01 称为 微量元素 铁 锌 硒 碘 氟 铜 钼 钴 锰等 11种 0 05 你知道引起这些疾病的原因吗 二 了解某些元素对人体健康的重要作用 常量元素 0 01 微量元素 0 01 O C H N 蛋白质等五大营养素 Ca Na K Mg P S Cl 无机盐 必需微量元素 Fe Zn Se I F等18种 非必需微量元素 Al Ba Ti等 有害微量元素 Hg Pb Cd等 小试牛刀 1 下列做法中 有益于人体健康的是 A 微量元素在人体内的需求量很小 不需要从外界摄取B 为了给人体补充铁元素 在麦片中加入少量铁C 为了提高牛奶的含氮量 向牛奶中添加尿素D 锌 人称智力之花 饮 补星 口服液补锌 喝得越多越好 2 下列说法正确的是 A少年儿童不能盲目吃各种营养补品B 深埋含镉 汞的废旧电池C 食品添加剂都对健康有害 应禁止使用D 尽量不要使用铝制餐具 因为铝在人体内积累过多会引起智力下降 记忆力衰退和老年痴呆 你知道这些物品属于哪类物质吗 三 有机合成材料 化合物 无机物 有机物 不含碳元素的化合物 含碳元素的化合物 少数含碳元素的化合物 如CO CO2 碳酸及碳酸盐 有机物 1 制造下列物品需用热固性塑料的是 A 塑料雨衣B 食品塑料袋C 炒菜用的锅铲的塑料手柄D 矿泉水瓶 2 下列说法正确的是 A 燃烧聚氯乙烯塑料不会对环境造成污染B 组成中含有碳元素的化合物都是有机物C 用加热的方法不能修补电木插座D 合金 合成纤维 合成橡胶都属于合成有机高分子材料 你会区分棉 毛和合成纤维线吗 燃烧 有烧焦羽毛味的是毛 燃烧缓慢 灰烬为灰色粉末的是棉 燃烧迅速 燃烧后结硬球的是合成纤维 1 西服成分中 属于合成纤维的是涤纶 2 在面料中加入涤纶的作用是什么 增加面料的耐磨性 合理答案即可 3 我们可以通过灼烧的方法来验证面料中一定含有羊毛 其现象是什么 有烧焦羽毛的气味 了解使用合成材料对人和环境的影响 白色污染危害防治 白色污染是人们对难降解的塑料垃圾污染环境现象的一种形象称谓 白色污染的主要来源有食品包装 泡沫塑料填充包装 快餐盒 农用地膜等 视觉污染 侵占土地 农作物减产 污染空气 污染水体 火灾隐患 传染疾病 导致动物死亡等 减少使用 重复使用 回收利用 更新换代 认识新材料 复合材料超导材料纳米材料 复合材料是由